一、鸡腿炖土豆的做法

鸡腿炖土豆的做法

我们都知道鸡腿富含营养价值，所以是一种健康食材，有不少家庭也会经常用鸡腿来制作各种各样的美食，其中最受大家欢迎的做法就是鸡腿炖土豆今天就让我们一起来看看下面的做法吧，喜欢的话就收藏。

鸡腿炖土豆的做法1

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

制作时间：30分钟

难易程度：一般

口味：酱香

分类：炖菜

主食材：鸡腿300克、土豆100克、胡萝卜50克

辅料：姜1块、大葱1段、蒜3瓣、八角1个老抽、盐、鸡精、料酒、白糖

步骤：

1、鸡腿洗净切块；

2、土豆去皮切块，放入清水中；

3、胡萝卜切块；

4、葱姜蒜切片；

5、锅中放入适量水；

6、放入鸡腿煮开，捞出待用；

7、锅中放入适量油，油温烧至6成热；

8、放入八角炒香；

9、加入鸡腿翻炒；

10、放入葱姜蒜、老抽半勺、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺炒匀；

11、加入土豆、胡萝卜；

12、清水适量大火煮开；

13、换小火焖煮15分钟，大火收汁；

14、加入鸡精半勺炒匀盛出即可。

鸡腿炖土豆的做法2

1、准备好所需食材和调料

2、将土豆切大块

3、葱、姜、小米椒切碎

4、电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料

5、再倒入老抽、料酒和盐

6、将鸡腿和土豆块放入锅内

7、用筷子将调料和食材搅拌匀

8、加上盖子选择大概十分钟的时间

9、时间到了松气开盖即可

10、如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可

鸡腿的功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、、耳聋耳鸣等。

1、强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的'作用。

2、提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、促进智力发育

有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

如何挑选鸡腿？

新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。

二、鸡腿炖多长时间能熟

鸡腿一般炖60分钟就行了，具体视情况而定。

1、炖鸡腿的时间要看用啥锅哈，用砂锅的话一般要1小时左右，如果用高压锅的话，需要时间约半个钟。

2、不过想要好吃又营养的鸡腿，建议各位亲还是用砂锅会好点哦，否则用高压锅的话，营养很容易就流失了。

3、炖鸡腿的时候开小火炖1-2小时，如果选择的是老母鸡的鸡腿的话，炖的时间要多于1小时，才会变得软烂，而且老母鸡鸡腿吃起来更香。

鸡腿的挑选：

首先挑选鸡腿的时候我们就应该去看鸡腿皮，一般来说新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原。

不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹，这样的鸡腿是比较健康的，所以我们在挑选鸡腿的时候应该注意挑选好，这样鸡腿吃起来的味道会更好。

三、鸡腿炖土豆炖多长时间

平常除了爱吃猪肉以外，鸡肉吃的是最多的，鸡肉的做法有很多，煎炒烹炸样样都可以，肉质鲜美嫩滑，那么鸡腿炖土豆炖多长时间呢？

1、 鸡腿炖土豆炖半个小时。

2、 这种美食不仅味道比较的好吃，做法也是比较简单的，只需要把这些美味的食材放到炖锅里面，然后加上花椒和大料等调味品，直接炖上就可以了。这种美食的味道是极其好吃的，营养价值是很高的。

以上就是给各位带来的关于鸡腿炖土豆炖多长时间的全部内容了。

四、土豆炖鸡腿多长时间

土豆炖鸡要多少分钟这个问题要从三个方面说，第一所用的鸡是本地的土鸡，这个花费的时间较长，大约需要三个小时左右，也就是将近二百分钟。第二所用的鸡是饲养的肉鸡，花费的时间就大大缩短，一般半个小时四十五分钟左右就可以了。第三就是所用的餐具，炖土鸡如果用高压锅也就是三十分钟左右。

五、土豆炖鸡腿土豆煮几分钟 土豆炖鸡腿怎么做

1、炖半个小时就可以了。

2、具体做法如下：主料：鸡肉300g，大土豆2个。

辅料：油适量盐适量酱油适量八角适量花椒粉适量香叶适量干辣椒适量葱适量姜适量料酒适量白糖适量

步骤如下：鸡肉洗净切成小块；锅中水烧开，将鸡块焯熟；捞出焯好的鸡块备用；葱切末，姜切片备用。准备好干辣椒八角香叶；热锅热油，放入焯好的鸡块翻炒；再放入葱姜辣椒八角香叶炒出香味；倒入适量料酒翻炒；再放适量的酱油翻炒；一小勺花椒粉，炒匀；适量白糖，提鲜；倒入清水，没过鸡块即可，大火炖分钟；土豆洗净切块；将土豆块放入锅中；盖盖，再炖分左右；待汤汁收差不多即可出锅装盘。

六、小鸡腿炖土豆多久能熟 小鸡腿炖土豆需要半个小时左右对吗

1、小鸡腿炖土豆需要半个小时左右。

2、将鸡腿进行焯水，焯水可以去除其中的血水与浮沫。焯水过后在鸡腿上插孔，更加容易煮熟，也容易入味。将土豆、青椒等切块，放入锅中加入调味品一定要加入料酒，可以使做出来的鸡腿味道更足，之后翻炒一段时间，倒入水炖半个小时即可。