一、腐竹煮多久能熟啊?

腐竹一般需要煮两三分钟即可。

腐竹一般都是用水泡开之后再进行煮制的，它本身不禁煮，等用水泡到没有硬芯的时候，加水煮制3分钟左右就可以食用了，非常方便。要是在煮之前没有用水泡开的话，那么在煮的时候时间就会延长，还有可能出现难以煮熟的情况。

腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。

可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。

但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

二、腐竹多久能熟

相信大家在生活中一定是吃过腐竹的，腐竹吃起来是非常的美味的，而且关于腐竹的吃法也是非常的多，但是腐竹处理起来是比较费时间的，我们在泡腐竹的时间和制作腐竹的时间上都是需要很好的注意一些讲究的，下面大家就和一起来详细的了解了解吧。

腐竹多久能熟

我们先用冷水浸泡腐竹，用冷水浸泡需要10个小时左右，如果是用温水浸泡的话就是需要四个小时左右。我们是可以将腐竹掰碎了，然后用开水直接煮，20分钟左右就能够煮开了，但是这样做是会使得腐竹的表面会稍微化一些，就是会有像豆浆那样，这样做虽然说不好看了一些，但是还能食用。大家如果是没有什么好的方法就是可以直接用温开水来进行浸泡，这样最好的办法了，会比用冷水浸泡更好一些，因为用冷水浸泡是会使得腐竹有一些硬。大家如果是做凉菜的话，就是可以先用水泡开了，然后用热水焯一下。这样不仅是会使得有不错的口感，而且也是会使得表面有光洁和弹性。

腐竹这种食物是不经煮的，我们用水软化是最好的方法了，等到泡软了之后就是可以用水煮，煮 大约10分钟左右就是可以食用了。我们在泡好之后，最好是稍微的煮一下，泡过了，我们煮5、6分钟就是可以了。

我们在平时用微波炉泡发也是非常不错的办法了，将腐竹放在带盖的容器里面，用水没过腐竹，然后用高火，加热3、5分钟就是可以了。

大家如果是用腐竹做菜的话，我们就是要提前2个小时以上将腐竹浸泡，因为腐竹是很难泡开的，我们如果泡的时候不够的话，我们在食用的时候就是会有硬的感觉。用冷水浸泡，这样不会使得腐竹的味道流失，而且也是可以使得外观更加的干净整齐。但是我们也是要知道用冷水泡发腐竹是需要很长的时间的。一般来说是需要至少4个小时的，大家如果是着急使用的话，就可以将温水代替冷水，这样是可以使得泡发的时间缩短一般以上，而且软硬也是不会有很大的差别。我们一定是要注意不要将腐竹用开水浸泡，这样是不仅是会使得腐竹出现软硬不均匀的状况，而且也是会出现外烂内硬的现象。

我们在泡发腐竹的时候一定是要用长时间的浸泡，这样泡出来的腐竹才是会软硬一样，口感也是会更好一些的。我们在浸泡的时候，如果腐竹是漂浮起来了，我们就要用盘子将腐竹反扣住。让盘子压着腐竹一起沉入到水里，这样是会有更好的效果的。

腐竹的营养价值

1、腐竹里面含有比较丰富的蛋白质，含有的水比较少，而且还含有膳食纤维和碳水化合物。

2、我们食用腐竹能够很好的健脑，对于预防老年痴呆有很好的效果，腐竹里面是含有大量的谷氨酸，谷氨酸对于大脑活动有重要的作用，腐竹里面含有的磷脂、皂酐能够很好的降低我们血液里面的胆固醇含量，能够很好的防止高血脂和动脉硬化。

3、腐竹里面是含有比较丰富的铁质，能够很好的被我们的身体吸收，很好的防治缺铁性贫血。

虽然说腐竹是有很多的功效和作用，但是大家在食用的时候也是要很好的注意了，有一些人群就是不适合食用腐竹的，我们如果是肾功能不好的话就是不要食用了，而且大家如果对黄豆过敏的话也是要注意禁忌食用的。

腐竹的营养价值是非常的高的，我们食用一些能够很好的补充身体营养物质，而且对于健脑益智都是有很好的作用，经常食用一些对于心脑血管都是有不错的帮助，所以大家在平时的生活中是可以多了解一些关于腐竹的美味做法，经常的制作食用一些。

三、腐竹煮几分钟能熟?

腐竹一般用水煮10分钟左右就可以了。市面上的腐竹大多都是干腐竹，所以在煮之前要做好浸泡工作，等其泡软之后再放到水中进行煮制，这样吃起来口感也回更好，要是不泡直接煮的话，会出现难以煮熟的情况。

四、腐竹要煮多久

腐竹在我们日常生活中比较受欢迎，无论是炒、炖、煮、汤、凉拌还是红烧都不会令我们失望。腐竹是一种很营养的豆制品，我们在烹饪腐竹的时候没处理好就很容易把腐竹煮烂，这个就跟我们泡发和烹饪上有很大的关系。

腐竹煮多久？

1、一般来说腐竹泡软后只要煮3分钟左右的时间就可以熟透，因为腐竹本身就是熟制品，只需要彻底煮软就可以，不需要煮太久的时间。

2、有些腐竹的厚薄度不一样，所以在煮的时候可以适当调整时间，但也不能煮太长的时间，因为腐竹不耐煮，煮太久的时间容易造成过于软烂和影响口感。

腐竹如何泡水？

我们在泡水的时候，如果用冷水泡，那么时间可能要长一点，一般都要1个小时左右，然后改用温水来泡那就要快得多了，正常情况只要20分钟左右，当然这要看腐竹的厚薄程度来增减浸泡的时间，就拿最后的腐竹来说，冷水最多3个小时，温水最多半个小时。

把腐竹放进用大一点的盘中，可以加入1勺食用盐，这样可以加快泡发速度，也能使腐竹泡发的软硬更均匀，然后加入30-40度左右的温水，腐竹比较轻，开始会浮在水面上，我们可以在腐竹上压上一个盘子，这样腐竹就会沉在水面之下，泡发效果就会更好。

五、腐竹煮多久能熟 煮多久最好

1、腐竹一般需要煮两三分钟即可，在南方，腐竹比较鲜嫩，所以腐竹汤很容易煮熟，同时由于南方人喜欢吃酥软香脆的食物，所以腐竹汤一般煮到熟了即可，所以一般来说在南方腐竹汤煮两三分钟最好。

2、腐竹一般炖七八分钟，因为在中部地区腐竹的肉比较松老，而中部地区喜欢有稍微成熟的食物类产品，而腐竹的价值又比较高，对人体也有很好的作用，不能产生浪费，所以腐竹一般炖七八分钟来吃，腐竹的香味得到充分的发展。