一、古代的三牲,五谷,六畜是什么的统称???

三牲：用于祭祀的牛、羊、猪

五谷：古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

六畜：泛指家畜。指马、牛、羊、鸡、犬、豕。

扩展资料：

一、三牲：

1、 牛、羊、豕。俗谓大三牲。

2、猪、鱼、鸡。俗谓小三牲。

3、道教谓獐、鹿、麂为玉署三牲。

二、五谷：

指五种谷物。所指不一。

1、《周礼·天官·疾医》：“以五味、五谷、五药养其病。” 郑玄 注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。”

白话翻译：《周礼·天官·疾医》：“以五味、五谷、五药养他的病。“郑玄注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆啊。”

2、《孟子·滕文公上》：“树艺五谷，五谷熟而民人育。” 赵歧 注：“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。”

白话翻译：《孟子·滕文公上》：“种植五谷，五谷丰收，百姓养育。“赵岐注入：“粮食是稻、黍、稷、麦、豆啊。”

3、《楚辞·大招》：“五谷六仞。” 王逸 注：“五谷，稻、稷、麦、豆、麻也。”

白话翻译：《楚辞·大招》：“五谷六丈。”王逸注：“五谷，稻、麦、豆、稷、麻啊。”

4、《素问·藏气法时论》：“五谷为养。” 王冰 注：“谓粳米、小豆、麦、大豆、黄黍也。”

白话翻译：《素问·藏气法时论》：“五谷为养。”王冰注：“对粳米、小豆、小麦、大豆、黄黍。”

5、《管子·轻重己》：“宜获而不获，风雨将作，五谷以削，士兵零落。不获之害也。”马非百新诠：“零落，殒也。言风雨大起，五谷因而削减。士，战士。民，普通人民。谓战士与人民皆将饥饿以死也。”

白话翻译：《管子·轻重己》：“应该得到而没有得到，风雨将作，五谷减收，士兵凋零。不获的关系。“马不是百新诠：“凋零，死了。说风雨大起，五谷因而削减。士，战士。人民，普通老百姓。对战士和百姓都要挨饿以死了。”

三、六畜：

六畜，泛指家畜。

《周礼·天官·庖人》：“庖人掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物。”

白话翻译：《周礼·天官·庖人》：“庖人掌管供应六畜、六兽、六禽，辨明名物。”

《左传·昭公二十五年》：“为六畜、五牲、三牺，以奉五味。”

白话翻译：《左传·昭公二十五年》：“为家畜、五牲、三牺，作为五味。”

杜预注曰：“为六畜：马、牛、羊、鸡、犬、豕。”

白话翻译：杜预注曰：“为家畜：马、牛、羊、鸡、狗、猪。”

南宋王应麟编写的《三字经》中也有：“马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。”

白话翻译：南宋王应麟编写的《三字经》中也有：“马、牛、羊、，鸡、狗和猪。叫作六畜，是人类日常饲养的生活必需品。”

《百家姓》《千字文》同为旧时童蒙必读识字课本，因此“六畜”一词可谓妇孺皆知。

二、五畜是那几种

五畜是指牛、犬、羊、猪、鸡：

1、牛：在中国历史上一直是最重要的家畜，被称为“六畜之首”，也是最早被人类驯服的牲畜之一。根据史料记载，早在7000多年前新石器时代人类就把牛驯化进行役用。牛肉一向是中华民族最高档、也是最喜爱的肉食。

2、狗：自古以来就是人类的益友。大约在旧石器时代的狩猎生产中，作为狩猎的最佳助手，狗已开始步入被驯养的行列，故狗应是人类最早驯养的家畜动物之一。食用狗肉的历史，至少3600多年，其中秦汉时期，狗肉是主要肉食之一。

3、羊：是与上古先人生活关系最为密切的动物食物，最早可追溯到约8000年前的河姆渡文明。羊，伴随中华民族步入文明，与中华民族的传统文化的发展有着很深的历史渊源，影响着我国文字、饮食、道德、礼仪、美学等文化的产生和发展。

4、猪：野猪首先在中国被驯化成家猪，中国养猪的历史可以追溯到新石器时代早、中期。先秦时期据殷墟出土的甲骨文记载，商、周时代已有猪的舍饲，同时期还有一大创造就是发明了阉猪技术。圈养猪的目的就只有一个—吃肉，故猪肉的产量远远高于牛羊，是中国历史上最主要的肉食。

5、鸡：中国食用鸡肉的历史据考证已有三千年的历史，更有“无鸡不成宴”的说法。

三、我国古代的五畜是指猪 牛 羊鸡和还有??

五畜指牛、犬、羊、猪、鸡。

五畜之肉的四性以阴阳五行属性和五味功效归类，可知牛肉性温、鸡肉性微温、犬肉性温、羊肉性大热、猪肉性微寒。

以食物的五味为中介，以五行母子相生为次第，可以判断犬肉入肝养肝，可补心，羊肉入心养心可补脾，牛肉可入脾养脾可补肺，鸡肉入肺养肺可补肾，猪肉入肾养肾可补肝。

扩展资料：

随着生活水平的提高，物质供应的多样化，粮食的摄入量不断减少，动物肉类食品明显增加，因此在重视“五谷为养”的同时，也不能忽视“五畜为益”的食养原则。讲究膳食平衡法则。这告诉人们不能挑食偏食，不可过食过饱。

食育在我国传统文化中早就有所体现和传承。从《黄帝内经》开始，就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记载：

1、黍、秫、菽、麦，稻等谷物和豆类作为养育人体之主食，五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外，对人体也有许多益处。在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，面包、谷类、米和面食占了食物比例的 50%~60%。

2、五果实指枣、李、杏、栗、桃，现代五果泛指鲜果、干果和坚果类食物。水果中的淀粉、蛋白质的含量虽不及谷类、豆类，但有丰富的糊精、单糖，以及柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些营养成分对人体健康大有益处。

3、牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足，是平衡饮食食谱的主要辅食。动物性食物多为高蛋白、高脂肪、高热量，而且含有人体必需的氨基酸，是人体正常生理代谢及增强机体免疫力的重要营养物质。

参考资料来源：百度百科-五畜

参考资料来源：公益中国-食育：餐桌上缺失的素质教育