一、空气炸锅是干什么用的，空气炸锅的作用与用途

年轻人虽然不喜欢做饭，但喜欢买各种各样的厨具放在家里，这样在自己想吃美食时可以随时制作，空气炸锅是近几年才有的厨具，所以很多人不知道该如何使用。那么空气炸锅是干什么用的，空气炸锅的作用与用途是怎样的呢？

空气炸锅顾名思义这个锅是可以做油炸食品的，但不仅如此，空气炸锅还可以做蛋糕、披萨、牛排等各种小吃和零食，空气炸锅的功能是比较齐全的。

空气炸锅算是一种高科技烹饪工具，它的原理就是用空气代替原本油炸里的热油，用近似太阳热风的对流加热让食物变熟，同时这个热空气还能吹走食物表面多余的水分，使食物不需要在热油中油炸，也能达到油炸的效果。

空气炸锅也是一种宝藏厨具，多数我们想吃的食物都可以放在空气炸锅中制作。我们在市面上常见的炸鸡、烤翅、烤串等这些油炸或烤制品，也可以放在空气炸锅中制作，做出来的味道和外面卖得接近，这种吃法又比较健康。

并且现在很多空气炸锅都有保温效果，大家可以提前将食物做好放在空气炸锅中保温，这样在自己想吃的时候就可以直接拿出来吃了，食物还是热的，适合工作较忙的人群。

二、空气炸锅的功能和用途是什么？

功能：空气炸锅主要利用热风循环工作原理对食物进行制作或加热，最大特点是能够无油或少油烹饪，可用于制作多类食物。

用途：空气炸锅可用于制作无油烤鸡翅、炸薯条，也能够用其做烘焙，比如制作烤蛋糕、烤披萨、烤番薯等，还可煎制牛排、里脊等肉类。

空气炸锅的优点使用空气炸锅烹饪最大的优势和特点便在于可以无油或少油制作，无论是烤鸡翅还是炸薯条，都无需放入过多的油，所以相对而言，空气炸锅所制作出来的食物还是比较健康的，油脂量远远低于其他方式的烹饪。

空气炸锅

空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气。

然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。

以上内容参考：百度百科——空气炸锅

三、空气炸锅原理及使用说明

空气炸锅原理及使用说明

空气炸锅原理及使用说明，很多人都喜欢吃油炸食品，尤其是年轻人和小孩子，但是外面买的油炸不干净，所以很多人选择自己用空气炸锅制作油炸食品，因此现在空气炸锅比较流行，下面介绍空气炸锅原理及使用说明。

空气炸锅原理及使用说明1

空气炸锅原理之一、

采用独家高速空气循环技术，热量从炸锅最顶部发散，并加速，在锅内形成强大的空气对流，确保烹饪的食物外部能迅速形成金黄酥脆的煎炸效果，而水汽却被智能的排出，使食物内部鲜嫩多汁，能带来鲜香松脆的绝妙口感。

空气炸锅原理之二、

高速空气循环技术目前是世界最先进的，只利用空气烹饪，不需用油或很少用油，所以不会产生大量的油烟，同时适宜的温度可以保证食物中的营养不流失。

在烹饪时比传统电炸锅煎炸食物时产生的脂肪量最高可降低80%，快速循环热空气和烤箱部件的独特结合可让您以快速便捷的方式煎炸各种美味食物小吃、海鲜和肉类等；同时，由于只使用空气煎炸，因此比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清洁，既安全又经济。

空气炸锅原理之三、

通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流。空气炸锅原理之是使空气通过顶部烘烤装置快速加热。

空气炸锅原理之四、

食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感！

空气炸锅原理及使用说明2

空气炸锅的危害：一是较小的电辐射，空气炸锅作为厨房小家电无可避免需要用到电，带电的电器都会有一定的辐射。二是油脂危害不可避免，虽然不是用油为主体烹饪食物，但是在烹饪很多食材时仍然需要用油。三是高温烹饪有致癌风险，食物高温烹饪会产生丙烯酰胺，而丙烯酰胺在1994年被认定为2A致癌物。

空气炸锅算是一种新型厨电产品，虽然已经在市场上存在了几年，但是不是每家每户都有这个。空气炸锅是一种外表呈圆柱体，中间带抽拉盒子的一种烹饪厨房电器，通电之后，空气炸锅使内部的空气通过内部螺旋结构快速循环放热，从而使食物达到油炸的酥脆效果。

空气炸锅的危害：

1、较小的电辐射，空气炸锅作为厨房小家电无可避免需要用到电，带电的电器都会有一定的辐射。

2、油脂危害不可避免，虽然不是用油为主体烹饪食物，但是在烹饪很多食材时仍然需要用油。

3、高温烹饪有致癌风险，食物高温烹饪会产生丙烯酰胺，而丙烯酰胺在1994年被认定为2A致癌物。

4、内部烹饪空间小，空气炸锅虽然外观看着很大，但其实内部空间非常有限且不能放盘子。这就导致烹饪的菜品选择比较有限，想烤整鸡几乎是不可能的，不适合人口较多的家庭。

空气炸锅原理及使用说明3

使用空气炸锅用放油吗

空气炸锅的好处就是用油少。这个现代空气炸锅和传统油炸锅相比较的话，最大的`优点就是不需要放油，而且不但不用放油，还会把东西里多余的油脂给排出去，这也就是我们用完炸锅后，会看到底部有一些油的原因，其实就是空气炸锅把含有脂肪的食物里的油脂给排出去了。

这个原理就是高速空气循环原理，利用加热空气形成热气流，快速地加热和脆化食物，从而做出和油炸很类似的美味食物，这个道理就像那些腌制好的肉类、海鲜、薯条等等，都不需要加油，就可以做出很鲜的美味。如果食物本身不含油呢那你就需要放油了，不过不用放太多，只需要在表面少量的刷上一点油就够了，照样可以品尝到以前油炸时的味道。

空气炸锅好用吗

空气炸锅呢，就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

总结下来，也无非就是以下三个步骤：

1、通过机器的顶部烘烤装置快速加热空气；

2、通过大功率风扇在炸锅内部形成急速循环的热流；

3、炸锅内部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。

如果仍然有童鞋不理解，那么我们就不妨把空气炸锅加热食材的过程脑补成这样的过程——在密封的小空间内用一个高温电吹风连续吹200度的高速强力热风，通过热空气的冲撞，把热量直接传导给食物。

当然和传统家用烤箱相比，它的优势也很明显：

1、空气炸锅不需要预热，加热效率高。如果家里的烤箱是30L的常见大小，热机都要热半小时，这对于饥肠辘辘的饭点来说，似乎并不是一桩讨喜的事情，但有了空气炸锅，就完全没有这样的烦恼，直接把食物放进去就好。比如说鸡翅中啦、酥肉啦，通常十多分钟就能完成一道菜。

2、空气炸锅占地小。如果家里厨房面积不大，大烤箱会很占地方，但空气炸锅通常也就比一个电饭煲略大，非常便于移动。

但它也有一些显而易见的缺点：

1、价格偏贵，价格可以买两个烤箱了。

2、厨房噪音大。试想一下，在厨房里放个全速运转的鼓风机，要不弄出点声音来也是很难的。

3、内部烹饪空间小，菜品选择范围有限。如果某天家里来人想要烤一只整鸡，指望空气炸锅显然没戏……

那么，明确了空气炸锅的优势和劣势之后，接下来要做的，就是根据自己的需要来判断是否需要入手了。

空气炸锅如何清洗

方法1、每次使用完就洗，不要留到下次

每次使用完后，记得先泡热水再清洁。有些人会一直放到下次才洗，这样很容易产生污垢，而且会滋生细菌，这样很不好的，提醒这样可不好的，另外！无油空气炸锅的内部材质，是不可以用钢刷清洗的，要搭配小刷子或者鬃刷这样比较好。

方法2、使用前先在炸网上喷油或者铺上烘焙纸

处理头类前，先预热后在锅内喷一些食用油，或者铺上烘焙纸，这样可以避免肉类沾粘。但是要注意，铺上烘焙纸后可能会影响食材的熟成速度，所以烹调的时间和温度必须提高，而且可以增加翻动的次数。

方法3、空气炸锅清洁工具

鬃刷：刷洗无油空气炸锅真是件苦人差事，但是有一把好用的鬃刷，就可以失去很多凡人的苦恼啦，这个就要大家自己去找啦，用着顺手就ok啦！酵素清洁剂：清洗无油空气炸锅最不可少的就是酵素清洗液了！将有油垢的无油空气炸锅内锅倒入清洁剂，可以泡一会再去刷，马上就干净了。

方法4、要善于用无油空气炸锅清洁工具

应为无油空气炸锅内锅材质的关系，所以不适合用钢刷来使用。建议搭配海绵，抹布，鬃刷来清洗（刷子可以清洗网子边缘)，酵素清洁剂，也是清洁的好帮手！只要将空气炸锅的内胆和网子拿出来浸泡温水与酵素粉，就可以轻轻松松地将残留的食物残渣清除。

四、空气炸锅是什么原理，什么是空气炸锅？

空气炸锅也是属于一个家用电器，并且是智能的家用电器。是近段时间才新上市的一个产品并且一上市也是有一大波的推广，其中也是有不少人在购买空气炸锅进行使用，但是也有人不了解空气炸锅是什么。那么空气炸锅是什么原理呢？什么是空气炸锅呢？

空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的智能家用电器。空气炸锅的原理是高速空气循环技术和电加热同时工作就能让空气变热，再加上内部有螺旋形纹路的，这三种工作完美独特结合，使热空气循环加热，从而使食物脱水达到油炸食物的效果和口感。简单点说就是利用加热后的空气替代原本炸锅里的热油，让食物变熟并且不那么油腻。同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到油炸的效果。用空气炸锅炸出来的油炸食品是低油的，与传统的用锅加油炸出来的食物相比是能够减少人们对油的摄入量的，所以相对来说也是比较健康的。

正因为空气炸锅利用了热空气循环加热这一技术而代替了用油炸食物，炸出来的食物也是比较好吃的。但需要注意的是，由于空气炸锅炸的食物是需要长时间处在高温之下才能够炸干的，所以在当食物炸干以后，食物中的各种维生素以及营养成分也大大的降低，长时间吃这种食物也是不利于人们的身体健康。

五、空气炸锅的用途是什么？

空气油炸锅的基本原理和烤箱一样，也是有风扇的。原理和无霜冰箱一样，通过对流保持烤箱内温度均匀。

空气炸锅是一个小烤箱，但空气对流强烈，产生上下漩涡，快速加热食物，锁住新鲜度并提取水分，使其油炸。

现在的空气炸锅比较注重预热，一般提前5分钟预热，通常在200摄氏度的温度下烹饪，比较适合炸薯条、油条、花生，甚至臭豆腐。炸锅煮的牛排也是独一无二的。因为是网篮，食物的脂肪是经过过滤的，更健康，脂肪更低。

空气油炸锅版本的鸡肉串:

材料:鸡胸肉1块，红灯笼椒50克，洋葱50克，青灯笼椒50克。

辅料:盐2g、蜂蜜3g、酱油8g、蚝油8g、红辣椒粉1g、蛋清10g、淀粉3g、植物油15g、黑胡椒1g。

步骤:

1.将鸡胸肉切成丁，加入蛋清、玉米淀粉、蚝油、酱油、红辣椒粉、蜂蜜、盐、胡椒粉，搅拌混合均匀，腌制半小时左右。

2.将红灯笼椒、绿灯笼椒、洋葱切成丁，加入适量的盐、黑胡椒、植物油，混合搅拌均匀。

3.在空气炸锅的烤盘上涂一层植物油。

4.提前预热空气炸锅5分钟。腌鸡胸肉，每隔一段时间串上红绿甜椒和洋葱。将它们放在空气油炸锅的烤盘上(不要重叠)，刷上一层植物油。

5.放入预热好的烤箱，烤12分钟左右。(可以把反面拿出来一半)

六、空气炸锅干嘛用的 空气炸锅是做什么的

1、空气炸锅是用来做各种美食的。

2、空气炸锅具有多种功能，例如可以做鸡翅、鸡腿、鸭翅、鸭脖等。各式排类，猪扒、牛扒、羊排等。各式海鲜，鲜虾、螃蟹、海贝等。做排骨、春卷、饺子、煎包等。做蛋糕、蛋挞、荷包蛋等。

3、空气炸锅是一种高科技烹饪工具。其原理是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。