一、五星级酒店标准

五星级酒店客房标准：

1、客房数量面积标准：至少有50间（套）可供出租的客房，70%客房的面积（不含卫生间和走廊）不小于20平方米，有单人间、有套房、有至少5个开间的豪华套房、有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求

2、装饰参照标准：装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或为优质木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好。

3、基础设备标准：有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头），配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。

卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机和体重称。24h供应冷、热水。

4、通讯设备标准：有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿。

5、信息设备标准：有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时。

6、设备保障标准：具备十分有效的防噪音及隔音措施，有内窗帘及外层遮光窗帘。有与饭店本身星级相适应的文具用品，有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊。

7、各项服务标准：客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品。提供开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品。24h提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡。

客房内设微型酒吧（包括小冰箱），提供充足饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单；客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务。提供叫醒服务、提供留言服务；提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24h内交还客人。16h提供加急服务。

8、送餐服务标准：有送餐菜单和饮料单，24h提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食品种不少于6种，有可挂置门外的送餐牌。提供擦鞋服务。提供擦鞋服务。

星级酒店评定过程

“全国旅游星级饭店评定委员会”（非全国旅游星级酒店评定委员会）是负责全国饭店星级评定工作的唯一最高机构，全国星评委下设办公室作为办事机构（以下简称“全国星评委办公室”）。

全国星评委办公室设在中国旅游饭店业协会秘书处，其办公地址为：北京市建国门内大街甲9号国家旅游局。 五星级饭店均在评定或评定性复核后的第三年接受评定性复核，自2013年起调整为满三年期后接受评定性复核。

酒店提出五星级申请后，所在地旅游饭店星级评定机构审核初评后逐级递交至国家星评委，由国家星评委指派检查员进行检查测评。检查分为两部分，一部分是明查，即对酒店的硬件设施进行全面检查，酒店必须在610分的硬件分中达到420分才能进入下一个程序，即暗访部分。

星评委人员以客人的身份来到酒店，在不让酒店知道的情况下，对酒店的清洁卫生、服务质量、维修保养等进行暗访，并在暗访中给酒店评分，酒店的得分率达到92%以上才算通过，最后由国家星评委授予五星级的标志和证书。星评通过后，国家星评委每年还将对五星级酒店进行一次复核。

二、谁知道在北京五星级酒店做服务员，一个月大概能有多少钱小费？ 有做过五星级服务员的兄弟们麻烦回下！

2200元左右。高级点的酒店能如北京中国大可以到2700.。小费现在很少了。外资酒店比较多，另外还要看部门。

三、客房送餐服务费怎么收取的

依酒店级别不同，另外加10%-20%不等，在国外还要另外给送餐服务员小费10%-20%。

客房送餐服务是将住店客人预订的菜看和酒水送到客房，并提供简单服务，使客人能在房间内用餐的过程。它是四、五星级饭店为方便客人、增加收入、减轻餐厅压力、体现饭店等级而提供的服务项目。

客房送餐人员职责：

1、按照工作程序与标准，做好送餐前的各项准备工作。

2、送餐至房间，提供标准化服务。

3、从客房收回服务托盘及服务餐车，把脏餐具送洗碗间并及时收回。

4、每天打扫卫生并保持工作区的清洁。

5、每周清理服务餐车和温箱。

6、当班结束后，与下一班做好交接，营业结束后，做好收尾工作。

四、五星级酒店的送餐服务由总机做合理吗

由餐厅来接管更合适！首先，餐厅比总机更了解菜品，知道口味和出品，这是看得见的！其次，存在沟通问题。餐厅和送餐和厨房本就同一个部门的，离厨房也近，有什么情况一看便知，面对面沟通。而总机还要通过电话打给送餐然后送餐转告或者询问厨房才能回复，反复于此，那么点一个单有可能至少打3到4个电话，不利于有效沟通。而且，总机本来就不熟悉餐饮知识，这要花很多精力去培训，还要经常去餐厅试菜培训。加之，把送餐加给总机，这是解决了餐饮的问题，但是这给总机加了工作量。其实总机工作很繁琐，除了接听内部客人电话，日常物品需求，提供叫醒，回答各种个样的询问，还要给各部门过滤电话，转接电话，负责各部门传真收发，处理客人的简单投诉，跟进客房工程问题，还要预定餐位，客房等等，一分钟接2-4个电话，这种情况下还要去点餐。那么点一个餐平均需要2-3分钟，这算快的，遇上磨叽的客人可能要5-6分钟，那就表示在这5分钟内，为了接一个客房点餐就导致会接不到10个左右的客人电话，就会造成客人投诉总机不接电话！或许大家觉得又不是一个人上班，但是如果就一个人上班呢？就算2个人上班，那另外一个人也在接点餐呢？不要觉得怎么会那么巧，但就是那么的巧。客人投诉，客人的体验指数就会下降，得不偿失！！！总的一句话，还是由餐饮部自己接管比较合适！个人意见。