一、2021年成都现在还有什么好吃的素食餐厅？
以前很多成都的老牌素食品牌基本上都关店了，现在成都主要是素食快餐居多，子悟素面无论从颜值，味道，价格，个人还是觉得接地气的素食，走进来百姓生活填饱肚子又健康的比较好些，以前成都的素食超级超级贵
二、国内都有哪些口碑比较好的素食餐厅？
这几年，“素食”不再是宗教和教务的专属标签。这几年，素食者逐渐增多，小编注意到，素食人群年轻化是这波生活潮流最显著的时代印记。为何选择吃素食，因每个素食者个体不同，而有不同的“素食圣经”。掐指算算，小编也和朋友专门去素食餐厅只吃过几次素食，所以并非资深的素食主义者。下面，以下给大家推荐成都几家味道和环境都不错的素食餐厅，感兴趣的素友可以去吃吃。
以下介绍几个口碑好的素食餐厅01影悟禅素食餐厅人均消费：111元口味指数：8.6服务指数：8.8环境指数：9.1口碑数据：10700条菜品TOP3玉蕴百事、 不乏资粮、 八宝菇珍点评：这家餐厅开业2年，用感恩的心维根，竞开素食的因缘之花。网友直呼，一定要给这家餐厅评五星，说是“味道真心棒!棒!棒!”还有有素食者直言，“八宝菇珍这道菜，味道也很不错，令人很满意。”综合来看8.8的口碑得分还算不错，感兴趣的素友可以去亲自体验体验。
02轻安素食馆人均消费：135元口味指数：8.5服务指数：8.5环境指数：9.2口碑数据：846,000条口碑菜品TOP3：轻安沙拉、火烧、菌香炒饭点评：“像我这么躁动的人，一进到这个轻松、柔软的环境，很自然的就安静下来，呵呵!不想优雅都不行啊!很美的菜品，看的舒服，吃的更是让人觉得幸福。饭后可以选择到楼下空间，选个舒服的位置泡壶茶、挑本书，或是闭目养神放松自己。”
03八方溪缘素食茶艺养生馆
人均消费：91元口味指数：9.0服务指数：9.2环境指数：9.3口碑数据：846,000条口碑菜品TOP3：杏鲍菇、碧绿东坡、芝士焗南瓜点评：网友“星星点灯灯灯”说：“吃过很久了，今天想起来评价一下他们家的菜，‘6人喝了这么多，吃了这么多，老板应该也是信佛这人，无贪之念，所以定价都在合理范围，1000多元就能享受一次工艺、心境、厨艺的盛宴。’”
04朴素斋口碑数据：7,970条口碑菜品TOP3：爱心豆腐黑、黑胡椒素牛扒、黑米焗饭配素肉串点评：素食星球公众号这样评价这家餐厅：“国际范儿的精致素食”，时尚、精致、干净、见素抱朴，几个标签贴得相当不吝啬。
05心香素食界人均消费：72元口味指数：7.2服务指数：7.6环境指数：7.3口碑数据：26,600条口碑菜品TOP3：麻辣鱼片、手撕鸡、烧椒素腰点评：有大会议室、禅茶修心。网友“aspire100”点评说，“这家素菜属于擅长模仿肉的类型，水煮肉片、鱼香肉丝从外观到味道都很像，口味也比较重，适合喜欢重口味的 ，想吃清淡口味素材的就不用来这家了。”
三、素食饭店该如何取名
素食饭店该如何取名
素食饭店该如何取名，要知道名字可以影响一个人的命运一样，公司名字也可以影响一个公司的命运。以下为你分享素食饭店该如何取名，感兴趣的朋友就一起来了解一下吧！
素食饭店该如何取名1
招仙素菜馆
灵芝素菜馆
卧佛山庄素菜馆
遵义慈怀斋素菜饭庄
人道素菜
刘海泉宫迁素菜
8翠华山素菜餐厅
功德林素菜饭庄
天厨妙香素食馆
清真吐鲁番餐厅
净心莲
小是小
柴氏风味斋
静思素食坊
素食居
叙香斋素食
太熟悉家常菜
北京素菜餐馆
静思素食坊
北京功德林素菜饭馆
千荷乡素食坊
净心莲素斋
百合素食
天厨妙香
颐养斋素食馆
嘉禾园素食
叙香斋素食
清山绿水养生茶坊
咖喱姐姐素食屋
绿色天食
荷塘月色
马娘娘养生素斋
人道素菜欢喜斋
净心轩创意新素菜
枣子树净素餐厅
597素餐厅
健康家园素食馆
布达哈有机素食餐厅
枣子树净素餐厅
素食馆
善之缘素餐厅
金茂罗素婚礼会馆
素朴汤馆
五观堂素食
新素代
吉祥草素食
红房子西菜馆
上海老菜馆
新素代
厚街粤菜馆
果园湘菜馆
选好开店地区位置
想投资兴办素食餐厅，首先要做好市场调查，摸清周边环境。素食之风劲吹虽是一种社会现象，但需求群体各异，投资选址要有区别。
首先要选靠近寺庙和古迹名胜之地。寺庙、古迹名胜之地皆为圣洁之所在，随着改革开放政策的实施，旅游事业的发展，“天下名山僧占多”的佛寺古刹，已成为旅游线上的热点，“借佛游春”，“向佛祈福”的旅游者数以百万计，这些因素有力地推动了寺庙经济及饮食业的繁荣，使寺庙菜日益趋向市场化。在这些地方投资兴建素食餐厅会有广阔而美好的前景；
二是要选择生活水平和文化水平比较高的消费群体所在地区。因为当今人们不是“贪而吃素”而是“富而吃素”，对素食的追求，与其物质文明程度和精神文明程度息息相关；
三是要先沿海后内陆。沿海地区经济发展迅速，生活水平高，比较讲究饮食文化，注重健康饮食的人比较多，接受素食文化的人士也相应广泛；
四是积极向以荤食为主的地区进军。调查表明，自改革开放以来，一些以荤食为主地区的“富贵病”增长率较高，人们已经逐渐认识到常吃肉食的危害，开始向素食靠近；
五是依托绿色生态园开辟“素食餐厅”。据了解全国已建有绿色生态园餐厅60余家，可真正实现“绿色生态链”（有绿色种植、养殖、食品加工）的不到5%，绝大多数生态园以经营荤菜、海鲜为主，燕、鲍、翅、参占有相当比例，绿色鲜蔬、山野菜、菌类菜肴的数量很少。从长远经营策略分析，在绿色生态园增设“素食餐厅”，可大为增强对消费者的吸引力。
强化原料、菜品和烹调方法的`开发创新
素菜是中国烹饪的一大类型，要开好一家素菜餐厅，就要继承和发扬祖国素食文化，并且同当代医药科学、生物科学、农业科学、食品科学等科学研究成果相结合，形成现代素食科学。
开发出一批符合现代人食用需求的创新素菜。开发与创新素菜，首先要进行原料开发。中国素食原料非常讲究时鲜，正像清人李渔所说：“论素食之美者，曰清、曰洁、曰芳馥、曰松脆而已；至美之所在，能居肉食之上者，只有一字之鲜。”选择素食原料要以清、净、素、雅为标准。无论是三菇六耳、还是四时蔬果，都要随时令的变化突出一个“鲜”字。有些稀有珍贵的素食原料，如天山的蕨菜，泰山的鹿角菜，五台山的天花菜，灵隐寺的西湖莼菜，长白山的松茸，以及四川的花菇、羊肚腩、丁香菌、虎掌菌等，都应列入开发之列。
近年来，我国对山野菜的开发和利用也取得了可喜的成绩，山野菜生长在野生环境中，没有农药的污染，没有化肥的催生，没有污染空气的侵蚀，没有基因的转换，充分吸收着富含负离子的清新空气，含有许多家蔬没有的有益于人体的成分，是得天独厚的素食烹饪原料。其他如水果类原料，如鲜果中的苹果、梨、橙、橘子、桃、香蕉、荔枝、菠萝、樱桃、草莓、葡萄等，以及干果类的大枣、板栗、白果、杏仁、花生、莲子、榛子、松子、芝麻等，以及豆制品类、面筋类等都是取之不尽的素食原料。
此外，还要抓好素食调味的开发与创新。中国菜是以“味”为核心，素食也毫不例外，但素菜调味与荤菜调味有着严格区别。中国素菜的调味原则是清幽、淡雅，突出原料本色本味，尤其是寺院素菜、宫廷素菜调味有着严格戒律，如不用“五辛”，即大蒜、小蒜、兴蕖、慈葱、茗葱（以上为佛家戒律），或韭、蒜、云苔、胡荽（以上为道家戒律）。
我主张现代素菜调味应本着既不违背传统的戒律，又要因地、因时、因物制宜。现在，国内市场上新型调味料、各种调味汁层出不穷，调味方法丰富多彩，很多荤菜的调味料和调味手段不仅可以借鉴，一些西餐用的调味料也可融入。因物制宜就是要根据原料的物性实施调味，如鲜蔬、瓜果同豆制品、面筋和菌藻类的调味方法、调味手段就不能一模一样，应区别对待，以期达到尽善尽美。
要探索烹调方法的改革与创新。中国传统素食花样品种繁多，技艺精湛，享誉海内外。素料虽为普通之物，但经过烹饪高手的精心制作，却能化平凡为神奇，创制出千姿百味的清素佳肴。就其品类而言，凉拌、热炒、烹煮、烧焖、蒸扒样样俱全，既有便餐小酌美味素肴，又有高级素筵配套肴馔。其花色拼盘更是令人叹为观止，而且能用素料制出荤形，如素火腿、素鸡、素虾、素蟹、素牛腩、素肝、素肠、素干贝等，鲜美隽永，成为中国素馔中之佼佼者。
笔者认为，今后对素食的烹制要求也应同荤菜一样，要与现代生活节奏的加快相协调，那些制作工艺复杂、制作时间过长、有名无实的造型菜，如素鱼、素鸭、素鹅等尽量不做；烹制家蔬、野蔬要多采用泡、拌、炝、白灼、生炒为好，以求能保持原料的原汁原味。
烹制菌类、菇类原料以蒸扒为上；烹制豆腐、面筋、根茎类原料多采用熘、烧、焖、炖等方法最为适宜；烹制水果、干果、坚果之类原料，要多运用拔丝、蜜汁、蜜焖的方法；而一些蔬菜类原料、豆制品及面筋之类原料，采用生炒的烹制方法很受客人喜欢，只要能因地、因人配制出不同风味的调味酱，即可达到事半功倍的效果。
做好“广而告知”工作
要开好一家素食店，还要重视经常性的素食文化宣传工作。前边已经谈到，常吃素食还是常吃荤食是观念的转变，它与消费群体的卫生知识、医疗保健知识水平息息相关。作为一个餐饮工作者和烹饪技术工作者，有责任向社会宣传饮食科普知识，提高全社会的素食文化知识水平，引导消费，促进健康。
作为一家素食餐馆，也应大力做好素菜的宣传工作，如当今的一些素菜馆，不仅在店内悬挂素菜宣传图片，还将素菜相关知识印成宣传品，向社会广为散发。这不仅有利于扩大素菜在社会的影响，更有利于素菜餐厅自身的发展。
素食饭店该如何取名2
一、以地名起名
这是最常见的起名方法了。这种命名方式好处就是突出地区，能使顾客准确了解餐馆的地理位置和方位，方便就餐。比如在北京市，正阳门酒楼一般应在前门大街周边；再如地安门小吃店必定应该是地安门一带。店之家提示大家，在取店名时要争取更准确地传达餐饮店所在位置，方便顾客就餐。这样同时让客户也会有地狱亲切感。
二、以店主姓氏起名
以经营者的姓名作为餐饮店的店名，是为了突出个人信誉和丰富的经营理念。广州和香港的餐饮业老板都惯用这种起名手法。比如，“老纪烤肉”，可以得知老板姓纪，是一家经营烤肉的馆子。诸如此类，那“馅饼周”也就是周姓老板开办的一家卖馅饼的餐馆。这样客户一看店名就知道是不是自己想吃的食物了。
素食店起名推荐
蒸膳坊
蒸字就是代表蒸菜，而这个名字的创意之处在于蒸膳一词与“真善”谐音，让人感觉非常的亲切，同时又能很好的表达出店铺的业务。
寻香来
寻香来这个名字意在激发人们的味觉，另外也表达出本餐厅的美食色香味俱全的含义。一个香字就突出了美妙之处。简短好记，十分有创意。
食悦阁
食字表示吃饭、吃东西，该字的意义在于明确目标概念，让顾客可以快速的看到并选择自己的店铺。悦字则代表来这里享用餐食能得到开心、吃得舒适，非常有想法、有创意。阁字则是餐厅的文雅之称。
四、广州 | 素食餐厅大全
越秀区
一，菩提甘露坊 海珠北路177号（或净慧路）光孝寺内 电话：88901279
菩提甘露坊，位于海珠北路177号光孝寺内，主营素菜。餐厅在光孝寺内，厅内装潢也有一种寺庙金碧辉煌的感觉。空间很大，能容纳很多人。餐厅的特色菜有：桂花杞子糕，卖相很好，晶莹剔透的，像果冻一样，还能看到里面红色的枸杞，真是好特别。味道也很好，桂香味儿香醇，枸杞对身体蛮好，值得一尝哦。布袋禅机，形似一个布袋，精致可爱，这个菜是玉子豆腐挖空后向里面填入炒过冬菇、云耳、金针、红萝卜、斋火腿、绿豆芽，再用荽茜扎口放入锅里炸，最后上之前蒸一蒸再淋上芡。口感嫩滑，玉子豆腐入口即化，馅料特香，尤其是冬菇和荽茜，味道浓但又不重口。
特色服务：是老字号，有停车位，可以刷卡，现金支付，不能自带酒水，订座服务，提供在线菜单，有包厢，有下午茶，有服务费，有送餐，有酒精饮料。
二，大佛寺素食阁 西湖路27号3楼（广百对面）大佛寺83302126
位于大佛寺隔壁，有很多信众来惠顾。既有平民大众的快餐，也有中档的素食菜式。二楼的餐台很有特色，大树木而造，整洁而稳固，在四周墙上，有很多壁画或佛经，也有很多佛书供信众取阅。这里的素菜价格中等，出品味道较好，分量较多，很有特色，看着菜谱，令人选择困难，想全部都尝试一遍。非常好的一家素食餐馆！！
三、水云天 净慧路42号西边首层 81072463
地方挺难找，就在面向光孝寺右边紧邻的那条小巷，一不小心的走过了。环境还算不错，菜式味道和卖相在我吃过的几家素菜馆里面算很不错的，做得也很逼真。最重要的是性价比很高！好几个名字很“肉”的菜，有叉烧、牛扒、烤鸭、饺子、鸡、苦瓜炒蛋和油菜。都知道吃斋比吃肉还贵，所以对价钱已经有了心理准备，叉烧的卖相真是骗得了人啊，连香味和烧汁都跟真的一样，斋鹅也是，一丝丝的，很像肉，不过味道普遍都咸了一点。总体来说很赞，偶尔吃一下也是不错滴。
四、慈生 净慧路76号 电话：81072970
五、天厨妙供 二沙岛晴波路42号3楼（和清居茶艺馆） 电话：37535001
六， 解放北路越秀公园内镇海楼附近（雅韵轩私房菜素食店） 电话：83540377
七，莲花御品 观绿路16-18号 电话：81849866
莲花御品主要以素食为主，莲花御品是个精致小店，楼下是大厅，楼上还有房间，素菜做得很好吃，再保留素菜原味的前提下，用不同的烹饪方法带来惊喜。菜谱里的大部分菜式都试过。记得这里只收现金的。门口有路边停车位，晚餐时一般都有位置。环境，感觉很精致的装修，淡淡昏黄的灯光洒下来，有一种安静祥和的感觉。其次说服务，服务员很勤快，一叫就到。最后说口感，最喜欢他家的莲花汤，鲜甜。其次是乳香卷，里面的芋泥很好吃，外层也很酥脆。饺子同样不错。
八，素会 流花路流花公园西苑内 电话：81827180
素会，环境清幽舒适，布局雅致。素会让繁忙的都市人寻找到一片宁静，让您的身心得到彻底的放松。餐厅里面全部是中国特色古式建筑及装修，融入一点点西方元素。餐厅主营素食，食素作为一种环保、健康、时尚的生活方式，越来越受到大家的追捧。素食包括五谷杂粮、各种新鲜蔬果、豆类等植物性食物，含多种维生素、矿物质及丰富的膳食纤维，为身体提供更全面的营养补充。素会荟萃素食之精华，独创五谷南瓜、金汤山药丸等招牌菜式，是素食爱好者不可多得的好去处！ 餐厅地处流花路1号流花公园西苑内，外围环境也非常的幽雅，空气清新，服务周到，是商务宴请和情侣约会的好地方。
九、莲池静心堂 环市东路华侨新村和平路15号 电话：13600000534
荔湾区
一、佛有缘 荔湾路幸福新村福儿路1号 电话：81250428
佛有缘素食馆，是一家主打素食的餐厅，菜还是很不错的，值得推荐的菜有斋烧鹅，素食，美极素大虾等，味道都很不错。美极素大虾口感非常的好，吃在嘴里非常滑嫩，老少皆宜啊——做好之后的形状非常的像大虾，让人看着都想流口水，吃一口，超赞的，值得去试试。西兰花炒素蹄摆盘很精致，下面是用西兰花铺垫，之后上面在盛一些蹄子，让人看着都有食欲——味道香浓，做的形状非常的像猪蹄，口感很好的，值得一试。餐厅是位于交通便利的地方，环境很好的，很优雅的，很安静，坐在里面非常的舒服，很舒适的。
二、西来有缘 广州市荔湾区康王南路293号华林国际B馆 电话：31022522
装修一般，服务可以。说是90元2-3人套餐，但4人吃也够。金冬草炖黄耳——很好奇一碗的素料怎么可以炖一锅起码9碗以上的汤还有味？有缘四宝聚福拼盘——很一般的素食拼盘。风味香芋扣肉煲——喜欢那几片扣肉，一块肉里面，皮、肥肉、瘦肉都有不同的口感。罗汉上素——很多料的罗汉上素。石窝烧汁啫海鲜丸——三种丸子的味道都不一样。香煎萝卜糕——喜欢，萝卜很清甜。我们对这个套餐总体还是满意的，对他们的点心很有兴趣，希望以后有机会再开团。
海珠区
一、太来 上渡路雅乐街1号A107铺 电话：34253411
二、佛世界 同福中路牛奶厂街二圣宫前2-8号 电话：84243590
三、生机树 宝岗大道498号广百新一城3楼 电话： 84392338
白云区
一、怡新（中庸店） 机场路111号建发广场首层东侧 电话：62639886
二、听云轩 白云大道南783号广州体育馆内 电话：86183369
三、水之缘 棠景路口水街A栋103号 电话： 62639886
天河区
一、怡新（中泰店） 林和西路161号中泰国际四楼（火车东站对面）电话：38310703
二、莲慈 黄埔大道西668号赛马场东北门02-1
三、爱家 天河北路233号中信大厦中天购物城五楼国际俱乐部 电话：38773227
四、绿园健康蔬食料理 中山大道西86号暨南大学北门西 电话：87587152
五、素成斋 珠江新城临江大道57号南雅中和广场3楼 电话：62606798
五、走进素食餐厅，品味惜福文化
文/陶雨轩/写于四年级/用孩子稚气的语言回忆往事
今天上午，在孙成玺妈妈的带领下，我和另外几名小记者，一起来到钟楼区的“惜福互助餐厅”，了解并体验惜福文化。听说这是一家很独特的餐厅，全部素食，而且免费。在这里，你只要领一张“福卡”（相当于饭票）即可用餐，就餐后可以直接走人，也可以买“福卡”，为后面的客人买单。
来到餐厅，门上的“欢迎回家吃饭”几个大字，一看就给人一种温馨的感觉。店内的摆设很普通，整齐干净，有一根柱子很吸引人。这根柱子上面有很多小卡槽，卡槽里插满了“饭票”——福卡。从一位义工叔叔那儿，我们了解了惜福文化：人们来吃“惜福饭”，都是怀着一颗感恩的心的，在这吃饭的人几乎不浪费，而且打饭的时候都自觉的排起长队，那是因为他们懂得感恩，感恩他人为自己买单，感恩农民伯伯种出来的鲜美蔬菜……
我们还采访了这家饭店的创始人——陈海老师，他告诉我们，招牌上的“免费”有两层意思：一是来吃饭不用花钱；二是告诉客人避免浪费。有人问他：“您创办这家饭店的初衷是什么？”他微笑着回答：“是为了让惜福成为人类的信仰!因为懂得感恩，就会惜福；能够惜福，就会懂得感恩。”这话说的太好了!足足让我们小记者品味良久。
不知不觉就到饭点了，我们也当了会小义工，帮客人打饭菜、拿惜福卡。然后我们每人也领了一张福卡去打饭，这里的菜清清爽爽，而且味道不错，我们都津津有味的把饭菜吃的干干净净，把碗拿到厨房里洗干净，因为在这里，客人们是可以自己动手洗碗的。
最后，我们每人也都买了一张福卡，并写上祝福语，我写的是“永远快乐，一生平安!”表达了我对他人的祝福，也祝愿所有的人一生平安!
通过这次活动，让我收获不小，也让我对感恩有了更深刻的理解，我们这些00后更要懂得感恩，千万不要生在福中不知福。让我们一起行动，把这种互助感恩的理念一直传承下去!
妈妈的话：这次的小记者活动，可惜我没去，要不然肯定也会买几张福卡的，为后面的客人买单，不过，以后肯定找机会补上。
俗话说“民以食为天下”，这句话一点也不假，吃饭是人类生存的需要之一，现在的中国地大物多，资源众多，生活也越来越好，浪费的现象随处可见，而有的人却吃不饱，可“节约”一次在不少人心里已经间接忽视。吃饭已不成问题的我们到底要不要重视“节约”呢？
通过这次的活动，对孩子们有很好的教育意义：让他们体会到了食物的来之不易，应当学会珍惜，懂得感恩。让他们学会只要人人都献出一点爱，世界将会变得更美好!也感谢这次孙同学的家长和蒋老师的付出！
