为什么日本有那么多的“一人食”餐厅？
近几年，随着我国单身人群数量越来越庞大，更多年轻人开始面临一个人外出吃饭的种种尴尬。
而在日本，因不婚主义、少子化、未婚人数增加等因素，单身人群也越来越多。
那么，日本有着怎样的饮食文化，日本商家针对单身人群在餐饮方面有怎样的设计？
从餐桌设计上，日本餐馆对单人食客很友好。
尤其近几年，日本餐馆开始盛行单人座位，甚至一些商家将一人份食品作为开发重点。
当地餐馆的座位，有很多都是一张连续的长桌搭配一长排的单人座椅，排与排之间有一个过道，方便服务员与客人活动。
这种单人座位在日本被称作“柜台”，类似于酒吧里的“吧台”。
还有的餐馆会在座位之间用雾面玻璃等隔板隔开，如果有同去的朋友或情侣，还可将挡板打开。
为什么这种方便“一人食”形式的餐桌在日本这么普遍？
首先，这与日本的文化有关。日本人在日常生活中极其在意别人的眼光，在公共场合，他们非常不喜欢引起别人的关注。
举个例子，在日本乘坐电车、地铁等公共交通工具时，但凡还有站立的空间，他们就不会选择和陌生人坐在一起。
另外，这种单人餐桌的设计，为单身食客提供了更方便的选择，避免了一个人在多人餐桌就餐的尴尬。
对比两国的饮食文化，印象比较深的就是日本的“独食文化”，这也是与“一人食”餐桌设计相符合的饮食文化。
它展现出日本人对独立的一种追求，这样的饮食文化也是一种生活享受。
在日本，独食文化有着相当深厚的文化底蕴和群众基础，日本人甚至将这种文化表现在电视荧幕上，譬如电视剧《孤独的美食家》。
而在我国，我感觉这种文化还处于萌芽阶段，主要体现在年轻人身上。
仔细想想，如果一个餐厅没有单人餐桌，都是双人桌、四人桌、六人桌这种多人餐桌，那么单人食客只能占据一个多人餐桌，这很可能会给他们造成心理负担。
如果与陌生人“拼桌”，那他们的心理负担会加重，就更别提愉快就餐了。
从商家的立场上看，方便单人顾客就餐的布局既能最大程度地利用空间，也能为商家带来口碑优势，吸引更多客人。
日本人普遍相信美食能拯救灵魂，而一人食餐馆在日本街巷深处应运而生就不难理解了！
而随着一人食概念不断在欧美国家普及，中国餐饮行业也在吸收容纳这个孤独且个性鲜明的饮食文化！
在未来，人们走进餐厅不再是为了吃饱or享受服务，更有可能的是品味一种文化，享受静谧的情调！
一人食文化根本元素——孤独！
越发达的国家地区，人们就越容易感受孤独。乏味的街巷，枯燥的楼层，都会为生活减质，为工作加压！
如何处理纷繁复杂的负面情绪，成为现代人的难题！
而现在普遍适用的减压方式，无疑除了购物就是饮食，想起《瘦身男女》的剧情。因为情伤而暴饮暴食的人不在少数。
回到一人食的概念本身，有两点是极其重要的，提取出来或许对广大单身人士大有裨益！
独善其身、自得其乐
随着《一人食》餐厅的逐渐增多，使更多人知道，单身生活也能很美，向往自由才是人活着的根本！
或许家的新概念就藏在现代人品味孤独的餐桌之上！
生活在于凝练品味，人生有太多的浮华魅影，社会人你孤独了吗？
世界上最贵的15家餐厅
如果您有现金并且不介意花钱，那么选择最昂贵的餐厅来满足生活在您心中的 美食 家。
生活中的事实是，您可以忘记一切，但不会忘记您在某处吃过的美味佳肴，如果它在舒适和豪华的环境中，您会一次又一次地访问那个地方。
2019 世界上最昂贵餐厅的荣誉归功于西班牙伊维萨岛的 Sublimotion，它是西班牙伊维萨岛硬石酒店的一部分。
这个豪华的目的地每人只需要 2,175 美元，但作为回报，您将用您的钱提供最好的食物和服务。如果您是一个 美食 家并且不介意在您喜欢的 美食 上大肆挥霍，那么这就是您的餐厅。它仅在夏季的 6 月 1 日至 9 月 30 日期间开放。
Sublimotion in Ibiza 顾名思义位于西班牙，由米其林星级厨师 Paco Roncero 经营，他以准备一些华丽可口的饭菜而闻名。
它位于黄金地段，内部装饰有蝴蝶画。热情好客和服务是最好的。每个季节的菜单都不同，让食客可以享受不同的烹饪体验。
还有一个 20 道菜的品尝菜单供感兴趣的人使用。您需要提前预订您的餐桌，因为餐厅只有 12 张桌子，而且总是有大量的食客抢占下一个座位。
日本是一个非常重视遗产和传统的国家。日本京都的 Kitcho 通过在三星级米其林餐厅为食客提供最珍贵的菜肴，将文化习俗和 美食 传承提升到一个新的水平。
它是世界上最昂贵的餐厅之一，因为一个人的用餐费用高达近 600 美元。
最好的餐厅始于 1930 年，目前由厨师 Kunio Tokuoka 经营，他是他家族的第三代人。他通过赢得食客的心以及他的菜肴获得多项奖项来证明自己。
这家餐厅在日本共开设了六家分店。午餐和晚餐均供应厨师课程，包括 10 道菜的餐点，均采用最佳食材烹制。菜单每天都在变化，因此您可以在 7 天的时间里随时去餐厅吃不同的食物。
顾名思义，Masa 餐厅位于纽约市，由华裔厨师 Masa Takayama 于 2004 年创立。
它是该市最受欢迎和著名的餐厅之一，除 美食 爱好者外，商人和名人也经常光顾。以每人 595 美元的价格计算，它确实是世界上最昂贵的餐厅之一。
餐厅只有二十六个座位。如果您有兴趣在纽约市的独家Masa用餐，则必须提前三周预订和预订座位，如果您因任何原因取消预订，将被罚款200美元。
菜单由 Masa 亲自准备，包括厨师的特色菜和受欢迎的菜肴。最受欢迎的是 245 美元的 maki 卷和用特殊成分和独特风味制成的异国情调的海鲜。
如果您想在豪华的环境、完美的氛围和最好的食物中用餐，那么巴黎的 Alain Ducasse Au Plaza Athenee 就是您的最佳选择。
2018 它在顶级餐厅名单中被评为第 21 名，今年它被评为最昂贵的餐厅之一s 一个人的价格为 550 美元。饮料额外收费。
巴黎的 Alain Ducasse Au Plaza Athenee 在打造完美装饰的同时不遗余力。这是一件真正的艺术作品，由水晶制成的令人敬畏的枝形吊灯看起来与世隔绝。
菜单包括天然 美食 ，并定期更改以包括使用时令食材制成的新菜式。
中国上海的 UltraViolet 是世界上最昂贵的餐厅之一。良好的氛围、引人注目的环境和无可挑剔的服务使其成为人们渴望光顾的一流餐厅之一。
它是具有独特风味和特殊成分的异国菜肴。如果一个人愿意花 500 到 900 美元，他就可以吃得心满意足。
UltraViolet, Shanghai, China 提供的菜单通常在十到二十道菜之间，食材以创新的方式呈现。没有重复两种成分。这是一种很棒的体验，感官被香气和味道所吸引。
巴黎的 Le Meurice 餐厅承诺为顾客提供一流的用餐体验。这是另一个完美的氛围和来自主厨 Alain Ducasse 的最佳食物。
装饰令人兴奋，气氛独特。非凡的用餐体验与精美的菜肴和服务相得益彰。
这家餐厅专注于使用来自地球母亲的天然食材烹制的简单菜肴。厨师提供五道菜的品尝菜单，每人 509 美元，它已进入世界上最昂贵的餐厅名单。
Maison Pic Valence 位于巴黎，这座充满爱与激情的城市。主厨 Ann-Sophie Pic 采用了一种实验性的方法，融合了多种口味和成分，创造出具有异国情调的菜肴。
她是米其林三星级厨师，她的菜肴将带您进入另一个世界。餐厅为食客提供九道菜的菜单。
Maison Pic Valence 每人 445 美元，是世界上最昂贵的餐厅之一。它提供正宗的 美食 和美味佳肴，以领先于竞争对手。最昂贵的餐厅是游客的最爱，他们正在寻找令人惊叹和有趣的食物。
Restaurant Crissier 位于瑞士，来自世界各地的游客纷纷涌向这家备受瞩目的餐厅品尝其产品。该餐厅拥有 3 颗米其林星，并被 La Liste 评选为 2019 年度最佳餐厅之一。
Crissier 是一家精致的餐厅，为顾客提供模范服务和最好的食物。它由 Brigitte Violier 和 Benoit Violier 所有。客户可以根据自己的口味和愿望从多个菜单中进行选择。
餐厅还为感兴趣的人提供现场烹饪课程。它是世界上最昂贵的餐厅之一，人均 400 美元。
Guy Savoy 是一位著名的厨师，他开过几家餐厅，其中最著名的是在法国的巴黎和美国的拉斯维加斯。 Paris Guy Savoy 是米其林三颗星的持有者，位列世界前 50 名餐厅之列。
Guy Savoy 以每人 385 美元的价格提供有声望的品尝菜单，并已进入世界上最昂贵的餐厅俱乐部。如果你付不起那么多钱，你可以少点点七道菜的午餐。
主厨 Thomas Keller 拥有多家餐厅，纽约市 Per Se 就是其中之一。厨师提供灵感来自美国和法国 美食 的菜单。演示文稿超出世界范围，口味令人着迷。
米其林三星级本身；纽约市向顾客提供两份品尝菜单，每份 340 美元。它是世界上最昂贵的餐厅之一。
五道菜的品尝菜单还有另一种选择，每人 195 美元。餐厅的座位安排只有十九张桌子。它享有中央公园和哥伦布圆环的美景。
顾名思义，Ithaa 是马尔代夫地区的一家海底餐厅，提供您可能从未见过的迷人景色。在印度洋以下 10 英尺的地方用餐是很少有人能做到的，在这家特定的餐厅也是如此。
湛蓝的海水、珊瑚礁和鱼儿在此游荡的环境是一种迷人的体验。 2014年，餐厅被投票ed 是最漂亮的。
每人330美元就可以吃到这顿饭，绝对是世界上最贵的餐厅之一。这个地方的特色菜之一是龙虾生牛肉片配鸭肉意大利面。
主厨提供四道菜的午餐和六道菜的欧式晚餐。这家餐厅一次可以接待 14 为了顾客，所以当您访问这个地方时，请确保您是其中之一。
如果您有兴趣在伦敦多切斯特学院的 Alain Ducasse 用餐时，那么每人只需 289 美元。它位于多切斯特，由 Alain Ducasse 经营，由餐厅的行政总厨 Jocelyn Herland 主厨领导。
位于伦敦多切斯特的 Alain Ducasse 以提供美味佳肴、独特菜单和七种时令菜肴而闻名于世。它的特色菜是大比目鱼片、炒鱿鱼仔、小龙虾和爱尔兰海胆。
东京新川不提供品尝菜单；相反，您必须从原始菜单卡本身订购。一般来说，每人的价格是在 260-370 美元之间，使其成为世界上最昂贵的餐厅之一。
新川是一家位于日本东京写字楼地下室的豪华餐厅。顾客付钱是为了美味的食物，而不是为了风景或异国情调。
毫无疑问，食物是您在任何地方都能吃到的最好的食物之一。来自世界各地的人们前来品尝由和牛制成的顶级食品。
伦敦米其林三星级餐厅 Gordon Ramsay 以每人 180 美元的价格进入了世界上最昂贵的餐厅俱乐部。顾名思义，它位于伦敦皇家医院路，由厨师戈登拉姆齐拥有。餐厅提供品尝菜单、私人用餐选择和祝福券来吸引顾客。
它为顾客提供多种菜单，如季节性灵感菜单、午餐菜单和名誉菜单，顾客可以根据自己的意愿从其中任何一个中进行选择。伦敦著名的 Gordon Ramsay 餐厅的主要产品是烤狍子里脊、Colston Basset 配黑无花果和奶油玉米粥配白松露。
Misoguigawa, Kyoto位于日本京都，是世界上非常受欢迎的餐厅。它提供两种风格的法国和日本怀石料理。服务风格独特，与餐厅一样受欢迎。
Misoguigawa，京都是寻求美味和丰盛餐点的 美食 爱好者的天堂。每人平均价格为170美元，并因此进入了世界上最昂贵的餐厅名单。这个地方的一些特别产品是开心果巧克力侯爵夫人和土豆舒芙蕾牛肉片。
在餐厅超棒的环境中 探索 不同的菜肴，就像经过几个漫长的雨天沐浴在阳光下。最昂贵的餐厅需求量很大，因为人们喜欢参观拥有独特菜肴的特殊地方，以满足他们对吃壮观食物的渴望。
许多餐厅都是米其林星级的持有者，为顾客提供最好的菜肴。它们最终会成为热门场所，您必须避免一次用餐体验过度挥霍。
