泰国清迈最任性的网红餐厅，为何每天只开放4小时？

清迈是泰国最重要的旅游城市之一，也是一个非常文艺小清新的地方，很多来到清迈旅游的游客都会在清迈寻找各种有特色网红餐厅或者网红咖啡馆去打卡最近，我在清迈旅游时，当地的朋友就带我来到了这么一家特别“任性”的网红餐厅。

这家清迈的网红餐厅有一个非常可爱的名字，叫做“hop.pi.pol.la”，它的地理位置其实并不太好，位于清迈的郊区，远离游客最集中的清迈古城，我和朋友从市区打车过去都花了大半个小时才到，直到在一个“荒郊野外”发现了它，果真“酒香不怕巷子深”啊！

“hop.pi.pol.la”餐厅的面积非常小，目测只有大概不到10张桌子，放眼望去，方圆一两公里几乎都是黑漆漆的，人迹罕至，可是当我们来到这家餐厅的时候，看见整个餐厅已经坐满客人，人声鼎沸培念得出人意料，由此可见这家餐厅受欢迎的程度啊！

尽管“hop.pi.pol.la”的生意特别火爆，好多游客都会慕名而来，但是这家餐厅每天的营业时间居然只有4个小时，从下午6点到晚上10点，另外由于餐厅面积小，接待能力有限，所以“hop.pi.pol.la”只接待预约客人，也就是说，你直接过来是吃不到的哦！

因此，很多人来过“hop.pi.pol.la”之后，都说这肯定是清迈“最任性”的网红餐厅了，一方面位置偏远，一方面每天还只营业4小时，一方面还必须得预约，实在是令人印象深刻。那么，这家如此“任性”的网红餐厅，到底是卖什么美食的呢？

而这么一大盘丰盛的烤肉拼盘，一共竟然只要300多人民币，是不是感觉特别划算？尤其是对于我这样的中国游客而言，以中国现在的猪肉价如中格，光中间那一大块比我的头还大两三倍的猪肋排，就已经算是吃回本了吧？

这里的烤肉拼盘除了分量充足之外，各种秘制的酱汁也同样令人久久回味，不管是猪肉、牛肉还是鸡肉，不同的酱料赋予了它们不同的味道，好吃到简直停不下来，尤其是中国游客，来这里尽情享受猪排，岂不是一件特别幸福的事？看看我跟泰国的朋友一起吃得多开心！

另外，我还有幸跟“hop.pi.pol.la”的老板娘简单交谈了一下，我问她餐厅生意这么好，为什么不延长开放时间，以及扩大餐厅规模？她告诉我，这都是为了保证客户体验和食物的味道，如果规模太配橡困大，食物的味道就难以保持最好的品质，另外，采用预约制，餐厅就能提前做好准备工作，客人按时间过来，马上就能开始吃，不需要等待太久，体验感也会更好。

最任性饭馆，每天营业2小时，没有菜单，老板：我做啥就吃啥，你怎么看？

最“任性”饭馆，每天营业2小时，没有菜单，老板：我做啥就吃啥！俗话说民以食为天，其实是非常有道理的人们在一日三餐之外，要是想吃东西的话，首先都会考虑小吃或者零食，毕竟小吃这种东西还是比较受欢迎的，不仅能解馋，而且还可以填饱肚子，小吃还是比较便宜的，吃的也是比较划算，很多特色小吃都是就地取材，都具有当地的一些特色，也能反映当地的一些风俗习惯，今天小编要给大家讲的就是一道街边的美食小吃，也就是一家所为最“任性”的凤凰，他每天营业只有两小时的兆历时间，塌和而且店铺也没有菜单，老板表示我做什么你就吃什么，真的有这么神奇的店铺吗？接下来我们一起来探个究竟吧！

说起饭店，相信大家都非常熟悉了，我们在生活中经常一到饭店去吃饭，毕竟很多人都觉得饭店里面的饭菜比家里的更好吃，与自己做出来的美食是有区别的，因为在饭馆里面做事，都会根据顾客的需求做出相应的饭菜，今天小编要说的这家饭店与其他饭店就有所区别了，因为在这家饭店是没有菜单的，而他每天营业的时间仅仅只有二小时，尽管如此，到了饭店这家店铺依旧是人挤人，而且这家店的老板还调侃道，我做啥你就吃啥。

这张图就是今天小编要说的小饭馆，这家店铺的面积不大，环境也是一般般而已，装修还是很普通的，没想到这么一家普通的饭店竟然选手大家的喜爱饭店的老板是一位我十来岁的大叔了，不过为人非常和蔼可亲，老板每天在八点的时候就开始整理饭店的食材到了11点的时候才开始营业，和他的店铺中是没有菜单的，大叔想炒什么菜你就吃什么菜，看到这里大家应该都不觉得非常奇怪。

上图就是这位大叔做的饭菜，其实我们看上去这些菜的族衫搜卖相并不是很好看，也只是一些简单的家常饭菜而已，但是这些饭菜的味道确实非常好，只要炒出来就会被顾客们通通给消灭了，因为这只是一家简单的小饭馆，大叔一边收钱一边还要炒菜，不仅当服务员，而且当厨师但是他的营业时间只有二不仅当服务员，而且当厨师，但是它的营业时间只有两小时，虽然短短的两个小时和大叔的店铺生意却非常火爆，而且收入也是非常可观的，不过来这里吃饭的人大多数都是一些老顾客，很多也有很多是朋友介绍过来的

不得不说，大叔这种餐馆的经营方式还是挺吸引的，不知道是怎样的饭菜，你们有没有吃过呢？毕竟很多人都是非常挑食的，不是随便出一样菜就能够吃的这也是大叔店铺特色之处，看到这个有没有？很想去大叔的店铺尝试一下这些饭菜呢？