一、五星级酒店送餐服务工作内容
五星级酒店送餐毕纳陪房间服务程序
Service Steps 服务步骤Conversation Sentences
所用服务用语
Standard & Procedure
标准与程序
1)Entering a Guest Room
进入客人房间
“Good Morning, Room Service”
“早上好,送餐部
”
“Good morning Mr./Mrs. ... (get guest’s name from
your report), My name is Kim... and I will be serving
your breakfast.May I come in?"
“早上好,王先生,我是送餐部的Kim为您服务早
餐,我可以进来吗?”
1.Associates position themselves in front of the guestroom security viewer with their name tag visible to the
guest; 员工要在敲客人的房门以前将自己的仪容整理好并带好名牌,在客人可以通过门镜清楚看见
的地方站立好。
2.Press doorbell or knock on the door and announce “Room Service”按铃,问候客人
3. If no answer, pause 10 seconds before knocking or ringing a second time, pause again.如客人没有茄扮回
应,10秒钟后再按铃等候客人回应。
4. If the "DND" sign is on or these is no response, use the nearest floor pantry phone to inform guest the
order is ready. 如手蠢果客人房间门口挂着“请勿打扰”牌或无回应,使用最近的管家部楼层电话通知
通知客人餐已近准备好了。
5. If guest is in, wait until guest opens the door and introduce yoursel
二、什么是餐厅通常承担五星级饭店客房送餐服务职责
客房送餐部的概念是:客房送餐服务 是指根据客人要 求在客房中为客人提供的餐饮服务。它是四、五星级饭店为方便客人、增加收入、减轻餐厅压力、体现饭店等级而提供的服务项目。
酒店客房送餐部的特点：
(1)在不清简同的酒店客房送餐部的设置也会有所不同，有的会把送餐部单独出来做个部门，有专门的服务员和经理，而有的则隶属于咖啡厅；
(2)为客人提供的餐饮产品答宴裤是以咖啡厅生产的产品为祥薯主、其他餐厅产品为辅；
(3)人员配备上，一般只设 2-4 名电话接听员，送餐工作由咖啡厅服务员或专门送餐员完成;
(4)客人用餐场所在房间内;
(5)送餐服务员与客人是面对面的、进行单一服务:；
(6)24 小时提供服务，在其他餐厅没有营业之前客人用餐都要由送餐部接受预定。
三、5星级酒店咖啡厅送餐员一般上班是做什么工作？知道请告诉我谢谢！
客人不想出他的房间吃饭时晌陆，会打电话腊谨咐到酒店“客房送餐”部，按菜单点菜。你要做的就是接单，轮纯让厨房厨师做菜，摆盘。你推着餐车送到客人房间。客人吃完了打电话，你回去收餐车。over
