第一次去餐厅（重庆的申基索菲特大酒店五★级的）吃牛排，怎么办？
（咳嗽两声）
1 索菲特是连锁的5星级酒店，你说豪华不豪华？着装要看什么场合，正式的话你应该穿正式一点，必要时还得化化妆、做个发型
如果是朋友聚会可以穿的休闲一些，时尚一些。
2 走进去大方一些就好，也不用太做作。心情？初次见面会很紧张。熟人的话就没什么的。你去酒店吃个饭，是他们为你服务的，别想的太神圣了。入座时服务生会给你拉开椅子，你从旁就坐就行。坐端正一点就好。不用紧张。两个女生，看谁主谁宾。宾客先坐，主人后坐。aa制就看服务生给谁先拉椅子了。服务生走过来，会主动给你菜单，问你吃什么，你只要回答他就行。不要太主动。他会问你牛排要几分熟的。嗯，头一次吃你要个九分熟或全熟的吧。怕你吃不惯生的。
3 从容以对。餐巾展开放在膝盖上。千万别围在脖子里。
4 他也就问你吃什么喝什么。普通话。难道你是外国人？重庆话他听得懂的话也可以说。
5 溅汁到脸上就用面巾纸擦掉。酒店会准备面巾纸。溅到桌上就不用管了。妨碍你吃饭了就擦擦也无妨。
6 俩人光吃不说话不憋死了。说话时保证嘴里没在咀嚼食物就行了。可以吃一口聊一句。
7 是的。再说牛排你本来也吃不快。
8 吃的时候脚不要乱动就行，规规矩矩的就好了。不过高档酒店有的坐席是沙发，有的是有很豪华的桌布能盖住脚的。那样的话就是想偷偷跳舞都行。刀叉是左手叉右手刀。因为右手才有劲切肉嘛！通常会先上开胃菜，一般是色拉和汤之类的。然后是主菜，即牛排。配红酒。可能有一小块面包。最后是甜点。他是上一道吃一道撤一道，所以你不用发愁顺序。如果不是这样，那就相当非正式了，你可以随便吃。
9 吃完了你们接着谈。服务生自然会过来收拾。
10 11 甜点都是好吃且分量不多的。供选择的种类都不是很多。
12 能不剩最好别剩。不要浪费食物才是美德。但也不要刮的干干净净，像新盘子一样。
13吃完了 服务生会送来账单，主人买单后应等客人先离席。
各地消费水平不一样，不知道你们重庆的价格。网上查一查。两个人的话，最多不能超过500吧。
另外提醒你两点： 1 吃饭时餐具最好不要碰撞，以免发出噪音。咀嚼的时候也不要发出声音。
2 菜单上的名称大多会以英文译名的形式出现，反正就是你看了觉的很抽象的名称。什么菲力牛排啊，罗宋汤啊，提拉米苏啊，这都算比较普遍的。旁边多会配图。实在不知道又不好意思问的，就指指图旁边的文字就好。如果连图也没有又不好意思问，只能随便指一个了。。。。
最后，我的天哪，你好可爱哦~~~~~吃个牛排都这么仔细。呵呵，生活会眷顾你这热爱它的人的。
西餐中的牛排有哪些种类？
1、TENDERLOIN（菲力牛排）（嫩牛柳，牛里脊）
TENDERLOIN又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。由于肉质嫩，很受爱吃瘦肉朋友的青睐。食用技巧：煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。
2、RIB-EYE（肉眼牛排）
牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用技巧：不要煎得过熟，3成熟最好。
3、SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）（牛外脊）
牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用技巧：切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
4、T-BONE（T骨牛排）
亦作丁骨，呈 T 字型（或「丁」字型），是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中间被肋骨隔著。
5、Dry aged steak（干式熟成牛排）
干式熟成牛排一般常用顶级肉眼牛排存放至少7~24天风干，这个过程使牛肉颜色变深，牛肉的结蒂组织软化，同时又由于部分水分的蒸发而令牛肉的肉味更醇厚。
扩展资料：
牛排熟度
牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生熟程度以奇数区分，主要分为：
全生牛排（Raw）：完全未经烹煮的生牛肉，这种做法只会用在某些菜式例如鞑靼牛肉、基特福（Kitfo，埃塞俄比亚菜肴）或生牛肉沙拉。
近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受
一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。
三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。
五分熟牛排（medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。
七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。
牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。
用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法，主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种，非常细嫩，不经过前期处理就能十分软嫩。
哪个牛排馆有您吃过的最好的牛排呢？
这个世界上有很多地方可以买到非常好吃的牛排。我到过一些非常著名的景点来满足我对牛肉的不懈追求！
最坏的最坏
在美国的假澳大利亚，遍布全国的连锁店内陆地区，您肯定不会找到完美的牛排，这可能是地球上最残酷的牛排，甚至是已经比西部Sizzlin都低的牛排。在露丝（Ruth）的克里斯（Chris）上，您也找不到它，对于连锁餐厅来说绝对令人满意，但在精英类别中肯定不是。露丝的克里斯甚至不是我家乡纳什维尔的十大牛排餐厅，更不用说世界了！也许最糟糕的是，您可以在堪萨斯城的Capital Grille这样的高级餐厅里花巨资，却只能吃到一块像麦当劳汉堡包一样烂的牛排，或者更像是狗粮。哦，那太可怕了，太贵了！他们应该感到羞耻。
精英中的精英
但忘了最糟糕的牛排。让我们专注于最好的。我去日本的时候吃了神往已久的神户牛肉，在澳大利亚吃过和牛牛肉，在阿根廷吃了无可挑剔的牛lo，而且我在纽约做过每一个著名的牛排馆（是的，传说中的彼得·卢格非常不错）。生日那天，我什至有32盎司的战斧牛排从新西兰飞往纳什维尔。这些都是奇妙的经历。
不幸的是，我现在已经厌倦了，几乎不可能给任何食物留下深刻的印象。我的父亲和祖父都是厨师，做出了您所能想象到的最神奇的牛排。有了在家做饭，以及所有上述经历，我从小就被宠坏了。
奖项授予……
因此，这是我吃过的最好的牛排的奖项，分为两类：
· 我吃过的最好的传统牛排（牛的牛肉）
· 我从世界上任何哺乳动物吃过的最好的牛排（甚至更好，后面的故事）
第1类：最佳牛排（仅牛群，而非其他动物）
狼溪牛排馆（华盛顿斯波坎）
我曾经从田纳西州飞到全国各地，只是为了吃牛排！我从华盛顿本地人，旅行作家，美食评论家那里听说了关于这家餐厅的令人难以置信的事情。当女主人坐在我身边时，我吹嘘自己这次旅行了多远。我以为她会留下深刻的印象。但是她很不情愿地说：“是的，我们每天都听到。哎呀，来自国外的人只是为了吃这牛排。” 什么？！好吧，我想我毕竟并不特别。
这是一个传奇的地方，有大块牛肉，菜单切成10盎司（283克）的Lil'Dude肉，对大多数人来说还不算小，而被戏称为“女牛仔”的切块则为26盎司（737盎司）。克）。它变得更大了！但是，不要将其与德克萨斯州那些花哨的牛肉店中的其中一个花哨的72盎司牛肉相混淆，以吸引游客，同时提供绝对可口的优质牛排。像这样通过可怕的可怕品质来咀嚼几乎是不可能的。不，沃尔夫·克里克（Wolf Creek）绝非头，评论家对此表示同意。这是真正的交易，将他们的牛肉在室内陈化并提供顶级品质！
我敢肯定，许多男人都讨厌地定购了女牛仔，这个尺寸令人吃惊。但不是这个人。当谈到牛排时，我有一个座右铭：“变大或回家！” 由于26盎司不足以满足我的需求，我下令Rancher，一个40盎司的怪兽（其中包括24盎司的搬运工和16盎司的牛lo）。它看起来类似于下图。
哦，我的天啊！它不仅庞大，而且……非常……完美！即使女主人用国际旅行者的故事夸大了我的期望，甚至怀疑也许带有大量切块牛肉的牛排馆的质量会更低，但它仍然给我留下了超乎我的想像！它比我在日本的神户，澳大利亚的和牛以及其他所有经历都要好。我根本没想到！我吃了整个牛排，旁边是龙虾尾，开胃菜，mac'n'奶酪，沙拉，很多面包卷，和甜品的芝士蛋糕。好吃！
不幸的是，由于未知原因，它们的质量在2017年下降了，可能是所有权变更。评分从近乎完美降至5分中的4.3，光荣的日子结束了。但是，在他们屡获殊荣的巅峰时期，我享受了完美的牛排。这家餐厅于2018年2月24日关门。也许在一个刚刚超过200,000的中型小镇上经营高档生意很困难。也许业主退休了，然后将其转嫁给了其他人。幸运的是，您仍然可以有类似的经历。他们的姊妹餐厅Wolf Lodge Inn居住在爱达荷州的科达伦（Coeur d'Alene），这是游客和当地人的热门住所，这是美国最著名的牛排馆之一，并且仍保持高品质。
（爱达荷州科达伦市狼小屋旅馆）
是的，我也参观了该餐馆，在那里我吃了53盎司牛排（1,503克），也叫Rancher，类似地结合了波特波特酒和牛lo，就像沃尔夫克里克牛排馆一样，几乎一样美味。超过3.3磅的美味牛肉，绝对是我的个人记录。菜单已更改，可悲的是，不再提供53盎司的菜单。如今，仅32盎司的牧场主（907克）是最大砍伐量。您可能把我想象成一个矮胖的绅士，但我实际上很瘦。
值得庆幸的是，Wolf Lodge Inn始终保持高品质，在Facebook上保持4.8级，在Google上保持4.7级，在TripAdvisor上保持4.5级，只是为了证明质量。狼溪在全盛时期变得更好。
第2类：有史以来最好的牛排（允许带动物）
Sumaq酒店（秘鲁阿瓜斯卡连特斯）
当在罗马……或者在这种情况下，当在秘鲁着名的马丘比丘的基地……像秘鲁人一样，对吗？我们的家人正在和一位知名厨师一起在这个可爱的五星级度假胜地度假。强烈推荐餐厅。在宏伟的马丘比丘印加遗址上徒步旅行了一天之后，我们坐下来享用晚餐。在菜单上，我注意到羊驼牛排，这种牛排在美国并不常见，但在秘鲁很受欢迎。这是我的机会！作为一个冒险的食客，我为之奋斗。
（在马丘比丘上方放牧的羊驼）
这是我一生中吃过的最嫩，最美味，最美味的牛排，外观类似于下图所示的羊驼牛排！简直令人难以置信！天啊！代我向厨师致意！
牛排实际上应该在您的嘴中融化，柔软多汁的质地使您的嘴充满牛肉味，因为嫩肉毫不费力地在臼齿之间分离。这是一种天堂般的体验！这超过了我吃过的所有牛肉的牛排，不是因为羊驼毛比牛肉强，而是因为厨师真是太好了！那可能是我一生中吃过的最好的牛排。
虽然，我承认我的菲力牛排配红酒焦糖洋葱非常棒！
第一次被朋友约去五星级酒店吃牛排，作为女孩，该注意那些礼仪呢？
一定要穿得比较正式，不可以像平时那样舒服就可以，吃饭时也要注意，虽然楼上的都说不必太在意，但是，男孩子约你去5星的酒店吃饭证明他很重视这次约会，所以你一定要注意你的谈吐衣着，要不显得你没有诚意，那样就辜负了男孩子的一片心了，把你最美的一面展示给他
牛排的分类和等级
牛排常见的种类有菲力、肋眼、西冷、骨、牛小排等，分为A、B、C三个等级。
菲力牛排：菲力牛排也叫嫩牛柳，是牛排中的顶级部位。它是牛脊上最嫩的肉（牛里脊），菲力牛排的脂肪极少。价格也贵。
肋眼牛排：肋眼牛排也叫肉眼牛排，它是西餐桌上十分常见的经典牛排。肋眼牛排肥瘦均有。无论是煎还是烤都非常合适，肋眼牛排吃起来会有牛油的香味。
西冷牛排（牛外脊）：西冷牛排也叫沙朗牛排，它是牛外脊肉，在肉的外延有一条呈白色的肉筋。
T骨牛排：T骨牛排又叫丁骨牛排，它是从牛背内脊和外脊各取一块儿的混合肉，是西冷牛排跟菲力牛排的混合体。
牛小排：牛小排是牛胸腔两侧的肉。牛小排的油脂较多，适合用来烤或焖_。
日本根据成肉率将牛排分为A、B、C三个等级，而美国将牛排分为特优、特选、优选、标准、商用、可用、切碎、制罐八个级别。
