海南东方美食最新特色菜
1.东方烤乳猪
东方烤乳猪这道名菜在岛内享誉盛名，尤以四更烤乳猪最为出名，其是海南东方市一道色香味俱全的汉族名肴，最早采用四更村养殖的土猪为主要原材料烤制而成，深得当地民众及各地游客的喜爱
2.捞叶煎酿本地鸡
捞叶又名假蒟，是海南人对某种野菜的俗称，海南特级厨师利用捞叶与东方本地土鸡制作而成的捞叶煎酿本地鸡，具有东方独居特色的美食风味。
3.东方腌鸡
腌鸡在海南十分常见，直接的解释就是把公鸡的睾丸割掉，目的是让公鸡长得更快一些，肉质更嫩一些。东方腌鸡入选东方十大名菜并不让人意外，它本身就是海南特别常见的一道菜肴哦。
4.百花争艳
百花争艳这么好听的词竟然成为东方的一道菜名，真是见少识浅略微惊讶，据说在清朝年间是皇宫菜肴，与“松鼠桂鱼”、“樱桃汁肉”、“叫化鸡”其名，不管怎么说，如果有幸品尝，对于吃货的我们将是三生有幸哦。
5.海人回乡鱼
海南东方沿海，渔业资源丰富，十大名菜自然少不了鱼，海人回乡鱼这么有诗意的名字，这是一道什么样的菜肴，有机会一定要吃一次。
6.白切猪
在东方吃猪肉，常常有两只吃法，一是碳烤，另一是白切。海南有一种猪叫做五脚猪，平常和狗一样散养，猪常年用嘴拱地，远看自成一脚，于是五脚猪就这么出名了。吃过海南的白切猪肉，人们才发现，小炒肉和回锅肉等，怎能比得上海南的白切肉的味道美味。
7.大锅牛肉
听闻海南牛肉80一斤，海南人平时都不怎么吃牛肉吧。大锅牛肉上榜东方十大名菜而让更多人所熟知，吃货们来东方旅游，一定要品尝一碗东方大锅牛肉。
东方市美食
东方市美食有椰子船、市师鸡、四更烤乳猪、海鲜瓜盅、海南山兰甜糟鱼等。
1、椰子船：椰子船色泽白净，晶莹半透明。椰子船，又称“珍珠柳子船”，是用用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成。
2、市师鸡：此鸡的特点是肥嫩软滑。市师鸡的做法是用微沸汤将光鸡文火浸熟，取出后用冷开水过冻，滤清水分后斩件上碟，再将加老抽、上汤、味料、白糖和匀溶解，淋于鸡身之上，最后淋上熟花生油，作为一道冷盘上桌。
3、四更烤乳猪：制法与众不同，师傅一般是先用葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时，然后用炭火炙烤，大约一只乳猪要烤上三个小时左右，至表皮呈酱红色便可斩体装盘。皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后满口余香，吃时佐以“四更辣椒”和糖醋拌制的酱料则味道更佳。
4、海鲜瓜盅：海南时令菜，又称“毛瓜”“水影瓜”，属葫芦科植物。冬瓜的变种，其食用、药用均同冬瓜。海南盛产于夏季，做菜制汤皆宜。此菜讲究工艺造形，汤清味鲜。
5、海南山兰甜糟鱼：是以山兰甜糟、福寿鱼、山兰酒这几种主要原料做成的菜肴，成菜色泽洁白，味甜中带酸，鱼肉鲜嫩。
6、东方白斩羔羊：海南地方风味名菜。东方羔羊，为海南驰名特产之一，产于东方市沿海地区，以其肉质天然着味而著称。选用4-5千克重，尚未上坡吃草的小羔羊制菜。
