一、《2021黑珍珠餐厅指南》发布，都有哪些餐厅上榜了？

首先了解一下大众点评的黑珍珠餐厅，就是大众点评联合美食家、烹饪家一起评选出来的优质中餐厅、西餐厅

了解一下澳门的黑珍珠餐厅

1. 皇雀印度餐厅

之前去澳门之前，朋友就跟我说，一定要去体验一下这家米其林+黑珍珠的餐厅，看他们家名字就知道了，主打印度菜，不过具体位置有点忘了，好像就是靠着金光综艺馆之前还一直担心自己会吃不惯印度菜，事实告诉我，不管哪国料理，只要用心做都能非常好吃。精致的摆盘，正宗的印度咖喱味，都还挺让我回味的。

2. 巴黎轩

我估计你还真没体验过这样一家与众不同的餐厅，因为它是在澳门巴黎铁塔内6楼。在里面吃饭你绝对会有种不一样的视觉感受。下面这个就是去餐厅经过的一个网红走廊，经常会看到小姐姐们在这里打卡拍照发视频。餐厅内部更是使用铁塔的钢筋贯穿，充满法式风情，菜式是中西结合发，从餐前小食，饭前炖汤，主菜，再到主食，摆盘都十分精致，菜式也颇具匠心。蜜糖西班牙叉烧，法国橙香烤鸭，金鱼虾饺，尼泊尔高山岩米金汤煮时蔬等菜式都是到店必点，不过得提醒下的是，为了这顿黑珍珠美食，你得提前一天预约下位置哦。

3. 紫逸轩

这家餐厅主打粤菜，之前还差点没订到位置。餐厅环境比较安静雅致，朋友一直说在这家吃饭太让人放松了，而且他们家的服务也一定会让你印象深刻，每道菜上来服务员都介绍的很详细，平时在旁边也没看到她盯着你，但总是在你需要的时候出现在旁边。菜品也是蛮精致的，甚至有点艺术感，我每次去都是想着要提前拍照要提前拍照，可是最后都是吃了一半才想起来。

二、2022黑珍珠餐厅指南出炉｜国内好吃的餐厅都在这了

常常有小伙伴会问我，平时都是如何发现与选择餐厅的。于我而言，每当我旅行到一个新的地方，我都会问问当地人，或者从去过的朋友口中得到推荐。

但久而久之会发现，一般试过觉得好的餐厅，大家似乎都「英雄所见略同」。而且逐渐发觉，被大家认可的餐厅，大都包含在美团「黑珍珠餐厅指南」当中。所以近年来，它也就成为了我口袋中最靠谱的「 美食 家」。

而就在昨天，2022年的美团「黑珍珠餐厅指南」正式发布了！新鲜出炉的榜单先稍微卖个关子，后面揭晓。不如让我们先来看看一下这个如此熟悉，但又有许多不了解的「中国人自己的 美食 榜」吧

「生于斯、长于斯」的黑珍珠毫无疑问是更懂中国味蕾的。因为它不但专门针对中国人的口味以及中式审美，而且还把我们博大精深的中国 美食 文化融入到评审的方方面面。

强大的美团用户大数据支持，等于我们每个人都是评审的一部分；同时又有全华人评委组成的、代表「中国味蕾」的华丽团队，让黑珍珠餐厅指南这份年度榜单十足十配得起「中国人自己的 美食 榜」的头衔。

所以当我们打开黑珍珠可以发现，上榜的不仅有北上广深赫赫有名的餐厅，像是扬州、汕头、台州等小城市中的大美味，或是那些大城市中的小众 美食 也都被发掘并囊括其中。

一份榜单的诞生，背后要经过许多评审与顾问的匿名造访与公正评价。而黑珍珠强大的评委会由资深饕客、烹饪专家、 美食 文化传播者、 美食 研究者构成，当中不乏很多我们熟悉的名字。

黑珍珠餐厅指南理事会中包含：国际 美食 评委、威士忌品鉴专家蔡昊；大董中国意境菜创始人董振祥；厉家菜传人厉晓麟、全球首位华人侍酒师大师吕杨等等，每一位都是全国最懂得精致 美食 的厉害人物。

黑珍珠以一、二、三钻为标准，而三个等级所对应的场景可谓是十分形象的。

一钻代表 聚会必吃 ，

二钻代表 纪念日必吃 ，

三钻代表 一生必吃一次 。

下次不妨就根据它推荐的场景时刻来选择心水的餐厅吧

至于新晋榜单里有哪些是我打卡过的最爱，大家心目中的众望所归，又有哪些值得期待的惊喜？让我们一起来看看吧

新增2家三钻餐厅

上海的 甬 府 ，不负众望，今年晋升成为三钻餐厅。

想念那一口最极致的宁波味道时，这家以野生舟山海鲜为主打的餐厅，简单直接地提炼甬菜的鲜美，可谓重新定义了高档宁波菜。

以及北京的 美·大董海参店（南新仓店） 成为北京地区唯一的三钻，也算是跟着它一起成长的餐厅了。

从上学时就常常光临的曾经的大董南新仓店，全面升级迭代，依旧保持着高水准出品，是一份东方的、当代的、艺术的多维度用餐体验。

非中餐占比提升

今年，共有112家非中餐餐厅收获2022黑珍珠的专业认可，在整体榜单中连续两年呈现近10%的增长。这也代表了榜单的包容性与多元化。

比如我的挚爱，北欧菜餐厅 Refer ，在北京地区新上榜并获得2022黑珍珠一钻，遵循季节性、可持续性以及本地食材的特点，将在地食材，融入北欧菜品中。

以及去年在年度最佳十间餐厅推荐过的 雏Chu MODERN CUISINE ，上周刚刚去成都试了春季菜单。这家结合本地特色的创意料理，今年在榜单上也喜提了一钻。

位于中国澳门的 永利扒房（永利皇宫店） 也是打卡过几次的心水餐厅。而且今年的黑珍珠线下颁奖盛典将于近期在中国·澳门永利皇宫举办，期待尽快再去一饱口福！

榜单心水餐厅

最后，再来私心推荐几间本人挚爱餐厅。

北京 山河万朵

个人以为是北京素菜天花板。按季度更换菜单，以「 与 然更加美好」为夙愿，让人好好感受自然蔬食的美好。

上海 泰安门

鼎鼎大名的泰安门，在品质上自是不用多说。菜单的更换频率之高，在fine dining餐厅中也算佼佼者。但同时保留了餐厅的经典菜品，每道菜式设计讲究，且逻辑性很好。是让人每过一段时间便想回去试试新menu的餐厅。

重庆 滟设火锅料理

在重庆旅行时，因为是谢柯老师的设计而特意前往，设计出挑的同时，食材也非常新鲜。听说每一种食材都可以通过条码溯源。味道按照辣度分级，是很考究的火锅体验了。

杭州 龙井草堂

说龙井草堂是杭州最美餐厅之一，大概一点不为过。幽静的氛围，有绿树环绕，也有碧波湖水。根据季节变幻的当季菜品，都是采用来自附近最为新鲜的农家食材，精致讲究之余，也很「接地气」。

北京 燃锅料理

燃锅料理终于拥有了姓名！我在帝都最喜欢的Sukiyaki餐厅，是北京比较少有的主打关西寿喜烧的店。肉鲜、味美，环境也很舒适。

上海 宝丽轩

在上海每当想念港式早茶点心时，宝丽轩大概是我的首选。既有传统韵味，也不乏创新元素。尽管常常要排waiting list，但绝对值得一试。

广州 天水蔬食料理（东方文德店）

每月更换的菜单，不时不食，让天水永远保持新鲜感。味蕾跟随精致的素食，从味道到摆盘，都仿佛能读到四季节气的轮换，当中不乏许多广东在地的食材与烹饪手法。

中国香港 Arbor

虽然已经两年没有回香港了，但位于中环的这间Arbor在我心中一直占有一席之地。室内设计师Yabu Pushelberg在这里倾注了不少诗意，法日fusion的fine dining餐厅，精致美好。

中国澳门 紫逸轩

可能是由于在香港生活过几年，对粤菜便有着特别的偏爱。紫逸轩是我在澳门最常去的餐厅之一。在保留传统粤菜精华的同时，加入了现代理念和创意。

中国台北 RAW

由名厨江振诚所开设的餐厅RAW，提倡了Bistronomy的概念餐厅。今年也喜提了黑珍珠二钻。不论是设计、菜品、服务等，都绝对算是台北翘楚。

今年的榜单已新鲜出炉。有没有哪间是你的爱呢？欢迎评论区跟我们聊聊。

*2022黑珍珠餐厅指南官方合作伙伴：

中国·澳门永利渡假村、马爹利、VOSS芙丝

扫描上方二维码或点击阅读原文，就可以获取完整的2022黑珍珠榜单 不妨跟着黑珍珠，一起解锁更多 美食 体验吧！

三、黑珍珠餐厅分几个等级啊？

黑珍珠餐厅和米其林一样分为三个等级,分别为一钻、二钻、三钻,对应米其林的一星、二星和三星。

据悉，“黑珍珠”上榜餐厅分为三个等级：一钻餐厅（聚会必吃的餐厅），二钻餐厅（纪念日必吃的餐厅），三钻餐厅（一生必吃一次的餐厅），其中，三钻为最高。

今年“黑珍珠”榜单餐厅中，广东共有35家餐厅入榜，分别为广州16家、深圳11家、汕头4家、顺德4家，其中三钻餐厅1家、二钻餐厅4家、一钻餐厅11家。

黑珍珠一钻到三钻啥意思

黑珍珠一钻餐厅是指“聚会必吃的餐厅”，而黑珍珠二钻餐厅是指“纪念日必吃的餐厅”，黑珍珠三钻餐厅代表的是“一生必吃一次的餐厅”。

黑珍珠榜餐厅分为三个钻级：三钻餐厅、二钻餐厅、一钻餐厅。其中，以三钻为最高等级。其采用“系统化和分权式”的评审机制设置，并引入第三方机构普华永道对理事会评审阶段工作执行商定程序。

四、无锡有什么特色饭店

无锡美食

无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮，口味偏甜。著名小吃有小笼蒸包、三凤桥酱排骨、清水油面筋等。无锡水产丰富。太湖“三白”：银鱼、白虾、白缌鱼为水中上品，白缌鱼骨少、无泥土味、入口细腻滑爽；秋季湖蟹，体壮黄肥，包你谗得合不拢嘴。

市内主要美食街有：公园路皇亭美食街、崇安市场夜排挡。

聚丰园大酒店有限公司：

聚丰园大酒店创建于1867年，在沪宁线上久负盛名，是锡城唯一以经营正宗锡邦菜肴为特色的百年老店。整个酒店集餐饮、住宿、娱乐、商务、旅游为一体。

特色菜肴：正宗锡邦菜肴，腐乳汁肉、盐焗鸡

无锡市中山路475号 TEL：0510-2757888

云蝠烧鹅仔美食城：

特色菜肴：正宗粤菜，脆皮烧鹅

无锡市中山路418号三、四楼 TEL：0510-2760888

状元楼大酒店：

特色菜肴：状元妙龄鸽

无锡市青石路200号 TEL：0510-2627878

龙凤包子馆：

特色菜肴：特色点心慈福包子

无锡市解放东路748号 TEL：0510-2765331

新香江城大酒店：

特色菜肴：剁椒大鱼头、灌汤芋艿、卤水大王蛇

无锡市人民中路210号 TEL：0510-2766777

川妹子食府：

特色菜肴：川帮海派菜、川菜

无锡市人民东路13号 TEL：0510-2828828

紫荆花食府：

特色菜肴：鲜奶蝎子、纸包鹿肉

无锡市人民中路69号 TEL：0510-2767088

重扬大酒楼：

特色菜肴：川菜、锡菜

无锡市清扬路159-9号 TEL：0510-5749578

奥开大酒店

特色菜肴：宫廷秘制骨、天下第一缸

无锡市人民中路224号 TEL：0510-2754777

大草原酒店：

特色菜肴：太湖三白

无锡市欧洲城旁 TEL：0510-5119646

新河埒饭店：

特色菜肴：无锡烤鸭

无锡市梁溪路33号 TEL：0510-5808778

福乐园餐饮有限公司：

福乐园是家市一级专业餐饮酒店，装璜现代，豪华大方，雅室包房，提供给顾客享用美味佳肴。

特色菜肴：野鸭煲、三仙煲、羊肉煲、佛跳墙

电话：0510-2727402 2725139

地址：无锡市人民中路35号(田基浜内)

美丽园大酒店：

特色菜肴：黑椒肥牛卷、秘制小红蹄、扁尖老鸭煲

无锡市县前东街111号 TEL：0510-2703061

迎宾楼菜馆：

特色菜肴：糟煎白鱼、香酥鸭

无锡市崇安寺26号 TEL：0510-2721915

三凤酒家：

特色菜肴：无锡酱排骨

无锡市中山路240号 TEL：0510-2725132

新春园酒家：

特色菜肴：辣肠香芋煲

无锡市向阳路妙光苑7号 TEL：0510-2820201

华宴鱼翅楼酒店：

特色菜肴：红扒鱼翅

无锡市北大街38号 TEL：0510-2611110

百味苑酒楼：

特色菜肴：姜母鸭、吴母鸡

无锡市东门红星家具城旁 TEL：0510-2300461

太湖珍宝舫：

特色菜肴：红烧河豚鱼

无锡市湖滨路388号 TEL：0510-5101888

宴春楼酒店：

特色菜肴：杭州菜

无锡市五爱路144号 TEL：0510-2810276

银湖大酒家：

特色菜肴：太湖三白

无锡市鼋头渚门口 TEL：0510-5558887

万家灯火餐饮有限公司：

特色菜肴：老鸭煲、西湖醋鱼、东坡肉

无锡市中山路488号 TEL：0510-2722578

湖光楼饭店：

湖光楼饭店设施完善、功能齐全。拥有豪华套间、标准间床位百余张，内设会议厅、接待室、商务中心等；大小餐厅可接纳180人同时就餐，门前配有1800平方米的宽畅停车场，是商务会议、旅游度假的理想场所。

特色菜肴：风鹅煲

总台：0510-3019559 总经理室：0510-3737357

地址：无锡市通惠西路134号

华东湖鲜馆：

特色菜肴：太湖三白、太湖三鲜煲、太湖野生甲鱼

无锡市湖滨路48号 TEL：0510-5108468

年年有鱼大酒店：

特色菜肴：天目湖大花鲢鱼头煲

无锡市中山路125号 TEL：0510-2736777

南亚怪味楼：

特色菜肴：民间煨汤

无锡市南长街25号 0510-5038664

巴士酒家巴士南海渔村：

特色菜肴：海南菜、海鲜

无锡市锡惠路12号 TEL：0510-3730888

巴士酒家巴士川味馆：

特色菜肴：川菜

无锡市梁青路3号 TEL：0510-5885999

巴士酒家安达川菜馆：

特色菜肴：川菜

无锡市客运总站旁 TEL：0510-2406969

醉月楼菜馆：

特色菜肴：灌蟹虾球

无锡市通运路73号 TEL：0510-2309423

鸿运大酒店：

鸿运大酒店设有各类餐厅15个，宴会厅2个，淮扬、四川、广东菜肴风味齐全。

特色菜肴：兰花虾子扒乌参、孔雀扒鲍翅、片鸭黄金卷、喜鹊迎宾、原只鲍鱼

电话：0510-2737557 2723395 传真：0510-2710332

地址：无锡市中山路317号

天竹苑酒楼：

特色菜肴：骨头汤

办公室：0510-2706422 订餐电话：0510-2728348

无锡市中山路99号二楼

金都饭店：

特色菜肴：美极生抽虾、蟹粉狮子头

无锡市金匮西路77号

恒鑫源饭店：

特色菜肴：固事鸡

无锡市永乐路新江南花园118号

梁溪河鲜馆：

特色菜肴：河鲜煲

无锡市梁青路8号底层

神娇大酒楼：

特色菜肴：红扒鱼翅、红烩鲢鱼头

无锡市溪北新村167-1号

红辣子川味馆：

特色菜肴：川菜

无锡市崇安区公园路13号

金都大排档：

特色菜肴：金都千张、上汤鲜目鱼

无锡市人民路62号

渔庄饭店：

特色菜肴：水鲜、珍禽

无锡市蠡园1号

景苑饭店：

特色菜肴：鲤鱼头煲

无锡市南站乡

太湖船菜馆：

“太湖船菜馆”是市中心区域内一家以太湖船菜（湖鲜）为特色的专业菜馆。名厨主理的糟卤太白虾、宋嫂白鱼羹、椒盐泥鳅、船菜双味煲、荷香野鸭、船菜明炉双鲜、太湖一锅鲜等特色菜肴，精妙叫绝。

特色菜肴：一绝二怪三鲜

无锡市五爱北路528号

兴业大酒店：

酒店面积3000平方米，设有大堂吧，共享餐厅(255平方米)商务,有歌城、KTV包厢、棋牌室等娱乐场所。

特色菜肴：香辣剔骨泥鳅、酸奶鲜鱿鱼、老汁煲牛尾

无锡市健康路162号

青龙酒家：

特色菜肴：老鸭汤、野鸭煲

无锡市梅园汽车总站对面

品质苑：

特色菜肴：品质鸡、红焖回鱼

无锡市崇宁路24号

“渔翁船宴”餐馆

特色菜肴：太湖三白、太湖渔家菜

无锡市渔港乡望湖路底

桃园山珍馆：

特色菜肴：美味山珍、汤煲

无锡市梁青路49号

丽都饭店：

特色菜肴：开片鲈鱼、土豆牛腩锅仔、清蒸本鸡

无锡市后西溪25号

泰山饭店：

特色菜肴：老卜烧鱼头、锅仔豆花鱼、笼仔糯香骨

无锡市车站路15号

天乐大饭店：

特色菜肴：酸辣牛肉羹

无锡市新区旺庄

梁鸿饭店：

特色菜肴：江南水鱼

无锡市梁青路10号

北门大酒店：

特色菜肴：奶油焗香蟹、金冠藏珍珠、太湖炸双脆

无锡市盛岸路260号

拱北楼：

特色佳品面条、小笼包深受锡城及周边城市父老乡亲的厚爱，中餐、快餐、客房功能俱全。

特色菜肴：拱北老式面、酱汁鸡腿面、响油蟮糊

无锡市北大街1号B座

北京东来顺饭庄无锡分店：京城名吃，清蒸菜肴

特色菜肴：涮羊肉、烧羊腿、烧羊排

无锡市人民中路199号

美佳乐酒店：

特色菜肴：四川辣子鸡

无锡市人民东路9号

台谊酒家：

特色菜肴：神仙老鸭煲、老鸭汤

无锡市梁溪路157号

西湖人家大酒店：

特色菜肴：正宗杭州家常菜

无锡市人民西路37号

天外天大酒楼：

特色菜肴：霸王花、鲍鱼翅、蒜烧洄鱼

无锡市中山路389号吟春大厦五楼

云天楼大酒店：

特色菜肴：香竹烘雪鱼、天目老鸭煲、椒盐大王蛇

无锡市八佰伴广场B楼4-5楼

良辰美景大酒店：

特色菜肴：灌蟹炸虾球、卤水大王蛇、美极鸭下巴

无锡市健康路36号

世纪园大酒店

特色菜肴：秘制老鸭煲、粽叶香米骨、咸鹅田螺煲

无锡市梁青路7号

毛家饭店：

特色菜肴：湘菜，红烧肉、煨烧锅

无锡市解放东路751号

火锅烧烤、西式快餐：

无锡鲜海煌围炉奇味火锅烧烤城：奇汤、奇料、奇风味；山味、海味、真奇味无锡市通惠中路249号

好人火锅：无锡市学前东路1-1号

要德火锅胜利门店：无锡市解放西路

亚细亚烧烤火锅：无锡市永乐路金钩桥23号

食通天火锅城：无锡市人民西路10号

天天旺火锅城：无锡市广瑞路4号

红玫瑰火锅城：无锡市人民东路老图书馆1楼

旅游定点餐厅：

三国城孙尚香酒家 无锡市三国城内

曼哈顿娱乐有限公司 无锡市梁青路8号

迎燕酒家 无锡市梁溪路92号

乡村鸡粥店 无锡市惠河路1号

无锡烤鸭馆 无锡市中山路222号

水珍园 无锡市郊区漆塘1号

明园饭店无锡市蠡溪路152号

名都大酒楼 无锡市梁青路8号

金都乐苑 无锡市金匮西路中段

江南酒家 无锡市通运路61号

宏源大酒店 无锡市梁溪路11号

五、“黑珍珠餐厅指南”早已成为美食界的风向标，你如何看待这样的排行榜？

“黑珍珠餐厅指南”是美食界的一个榜单，我觉得这个排行榜可能存在一些偏颇，但是大体上可以体现大众喜爱选择的餐厅。因为黑珍珠也是大众点评和美团的一个排名榜单，所以又被誉为是“中国人的米其林”。

以往的美食界风向标就是米其林餐厅。因为米其林是国外的评分体系，根据餐厅的服务、出品等一系列的标准评出米其林榜单。但是在我们国家的“米其林”却频遭吐槽，大家都说中国上榜的米其林餐厅都不是大多数人愿意选择的，所以觉得十分可笑。所以，大众点评和美团推出了自己的“黑珍珠餐厅指南”，里面根据聚会、纪念日等不同的用途选出了不同的餐厅榜单，给其他顾客参考。

因为我们出门选择餐厅的时候，其实经常都会以大众点评的评分和评价作为自己的参考。但是很不幸的是，很多餐厅为了刷评分，所以购买了很多水客或者是利用现场的小优惠来进行恶意的评价刷分，导致评分不真实。但是大众点评推出的“黑珍珠餐厅指南”相对于大众的评分而言更官方，结合了大众点评官方的意见和推荐。所以这个榜单对于我们选择就餐的餐厅是有一定的推荐意义的。

但是无可避免的是，大众点评官方在进行推荐的时候还是会考虑上面的大众评分，而这些评分有可能是含有水分的。另外，大众点评官方也有可能会有商业的合作，邀请一些商家入驻或者是收取高额的商务合作费从而作为将其纳入榜单的条件。

综上，我觉得“黑珍珠餐厅指南”是我们可以选择餐厅的一个参考，特别是不同类别的分类选择很有意义，但是具体的推荐可能不完全是真实的评分。