一、印度有什么好吃的美食
1、印度烤饼
要说在印度除了吃米饭之外,最多的的主食应该就是Chapati了
Chapati,印度最有名的烤饼,来印度必吃的美食。在印度,每一餐除了米饭之外最不可缺的就是个烤饼,烤饼由全麦面制作而成,天然健康无污染。不仅如此,这烤饼口感还十分有嚼劲,饼皮较薄,如果干吃的话有些干,且没有什么特别的味道,但是搭配地道的印度酱料,或加入浓香的黄油的话,那味道绝对是棒棒哒。
2、印度甜点
说起印度的甜点,那种类丰富的简直是超乎你的想象,烘的、烤的、煎的等应有尽有,而且每一道甜点都能让你吧甜食的定义领悟的彻彻底底。印度人喜食甜食可不是盖的,不仅有各种甜食点心,有的甜食是可以当正餐的,而且每一道甜点都是甜的发齁。如果你不是正儿八经的甜食爱好者,小编只能说慎点,如果你爱吃甜食,那不妨点一份尝尝,绝对让你甜到心里。
3、奶油鸡
奶油鸡,印度著名的料理,几乎每家餐厅都会推荐的招牌美食。奶油鸡,光听这名字感觉是由奶油裹在鸡的外面,想想就感觉好激动。但想像总是那么的美好,现实嘛其实也不赖,这奶油鸡一端上来那金黄浓稠的汤汁让你会觉得这是咖喱鸡的感觉,没错,在这个熬了N久的浓汤中,是由去骨的鸡肉和咖喱等各种香料调制而成,再放入浓厚的奶油,色香味俱全。话说在配上印度烤饼,让你吃上根本停不下来。
4、泥炉烤鸡
全印度最知名的泥炉烤鸡,那火热的程度犹如咱们的北京烤鸭。在传统的印度餐馆中,烤鸡都是在古老的泥炉中用炭火慢慢烤制而成,故称为泥炉烤鸡。这泥炉烤鸡用料也十分的讲究,光腌制就需要耗费很长时间,在腌制的酱料中不仅会用各种辛辣的香料调味还会放入酸奶。出炉后的烤鸡红彤彤的颇为诱人,趁热吃上一口,那外焦里嫩的口感绝对让你吃一口便会爱上。
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二、深圳有哪些印度餐厅?
时派圈印度餐厅(天俊大厦店)地址:罗湖区东门南路3018号天俊大厦群楼1楼旁(地铁国贸站B出口近彭年酒店)电话: 0755-82202129 21397117 檀都是一家正宗的印度餐厅,工作人员以印度人为主,大厨也是从印度请来的。餐厅的特色菜有印度烧鸡、印度薄饼等众多正宗的印度菜式。为了达到十足的印度风味,配料均是从印度采购的。地址:人民南路2010号发展大厦大堂A1 本杰比印度餐厅本杰比印度餐厅面积挺大,座位也比较宽阔,一室的印度布置充满异国风情。地址:罗湖区湖贝路二号锦湖宾馆大厦地下层 印度美厨这是一家老店了,富有印度风情的装潢、热情奔放的印度音乐,恍惚还以为来到了另一个国度。到了这里一定要尝尝咖喱系列,颜色很有冲击力,口味十分浓郁。印度薄饼又正宗又好吃,都是厨师现场做的,味道不错!地址:福田区振华路42号
三、舌尖上的美食,哪些印度菜在世界范围内最受欢迎?
舌尖上的美食,哪些印度菜在世界范围内最受欢迎?
你想知道哪些是典型的印度菜吗?并不是网上那些街头小吃了,这个要高大上一点点。为何他们在世界范围内这般受大家喜爱?那么您来对地方了,只要我们为您带来了一份最具代表性的明细,当您访问印度饭店而且看起来像专家时,您务必知道这些。这类美食具备异域风味,由不同寻常的香辛料和成份做成,会让您的感观翱翔。那么,你知道哪些印度菜在世界范围内最受欢迎吗?
1.萨摩萨
它一般作为开胃小菜,在世界各地的印度副食店很常见。它们是煎炸饺子馅煎饼,里边塞满了芬芳种类、蔬菜和新鲜土豆。结论是一款清脆的糖皮,内部结构汁多,当您试着时,你的味觉会爆发出各种各样风味。一定要记住,有不同类型的咖喱角,一般依据挑选的蔬菜而各有不同。不容置疑,印度菜的典型菜肴之一不可错过。
2.伊德利斯和水鹿
如果您想试着印度菜中最典型的菜肴之一,您务必了解Idlis和Sambar。这是一种用煮熟的黑荷兰豆和白米饭制成的生日蛋糕,加上精美的铁锅炖菜。由于其风味的组成,它被公认为所在国南边最具代表性的中药制剂之一。另一方面,世界卫生组织表明它是一种非常有营养和推荐的食材。而且它含有大豆蛋白,没有人体脂肪。试着早饭或午饭,让您的一天活力四射!
3.咖喱鸡
它因其浓厚的香气和异域风味但在西印度餐饮店广为流传。但你应该知道,如果你想要吃原汁原味的鸡脯肉咖喱酱,最好还是直接去孟加拉地域。要进行此前期准备工作,您需要保障将鸡脯肉放到含有酸牛奶和印度香料的腌制料中。那么你用椰子奶和西红柿烤。当您试着时,它的味道将带您穿越重生这一异国气息的美丽的风景。因为这些原因,鸡脯肉咖喱酱在典型的印度菜肴中脱颖而出。
4.唐杜里鸡
许多人认为唐杜里鸡是印度最典型的菜肴。很难听那些在尝试过以后不喜欢上这个菜谱得人。泥炉是一种传统的黏土电烤箱,在印度地域早已流行了几百年。在这其中,鸡脯肉在混和香辛料中煮开,事先腌渍6钟头。虽然可能因地域而不同,但最常见的是挑选香莱、肉豆蔻、蒜头、姜片、肉桂、孜然粉、丁香花和胡椒粉。
5.莫卧儿
你应该知道的一个有趣的事实是,印度美食最引人注目的地方是莫卧儿皇上。从这个实际意义上说,穆格莱美食在所在国北部城市的居民中长期存在。莫卧儿要用调味料完成的,还有一点鲜奶油咖喱酱。最主要的是,一些mughlai前期准备工作的名称源自伊斯兰教文化艺术,比如biryiani、kofta、kebabs和pulao,以上将这种准备作为印度美食的真正标准。
6.肉桂咖喱羊肉
这一菜谱具备印度文化艺术的传统风味,问世于繁华的德里地区的餐厅厨房。尽管最常见的是与猪肉一起准备,但还有其他版本能用别的肉类食品做成。烹制这道典型性菜肴时,会使用椰子奶、圆葱、西红柿和各种香料的让人愉悦的混合物质。不容置疑,肉桂咖喱羊肉是不容错过的典型性印度菜之一。
7.卡蒂卷
在印度,具有重要时代背景的印度教和伊斯兰教等文化品种繁多。这一点在波斯和阿拉伯国家对最主要风味的巨大影响中越来越非常明显。自然,它包括世界上最美味的烤串之一,被称作卡蒂卷。在印度,她们用paratha面包准备它,里面放鸡脯肉、牛肉、蔬菜和料汁。其中,最传统的是chaatmasala,它融合了一组香辛料和青芒粉。
8.马萨拉多萨
Masaladosa有一个有趣的层面,因为他类似墨西哥或法国等遥不可及的别的美食。实际上,它与着名的墨西哥煎饼和烤饼等其他类似菜肴有共同之处。但是,因为其具有异国气息的咖喱酱、香莱、圆葱、黄芩和荷兰豆的味道,对它进行检测能够清除一切疑惑或偶然。除此之外,它还装有椰子鞋酸辣酱,在典型性印度菜的素餐代替品中脱颖而出。
9.芦荟
它是一种美味的平扁小麦面包,里边塞满了印度美食中十分传统的马铃薯。实际上,这是旁遮普人最喜欢的食物之一。初始的paratha是由高脂的desi猪油制成的。有不同类型的parathas,突显了gobhi和圆葱,他们常常作为早餐服用。这样一来,您将有办法逐渐充斥着风味和活力的一天。
10.Murghmakhani
它是一种用独特无盐黄油制成的鸡脯肉,一般伴随黑荷兰豆和传统的馕饼。由于其细微而向往的生活,它在世界各地备受追捧。它要用你储物间里可能有的食材准备的,例如姜片、食用橄榄油、西红柿泥、蒜头和圆葱。从那边,您所要做的就是加上kasurimetí,这无疑是这道菜的明星成份。
11.咖喱鸡文达鲁
vindaloo咖喱酱的传统风味因其十分辛辣的味儿而着称,这也是印度菜的特色之一。要准备它,您需要应用一种特殊香辛料混合物质,最终做成一道香气浓郁的干锅菜。最重要的是要严格遵守腌渍时间,以确保其浓郁的风味。以上就是全部内容了,大家还有什么想法欢迎评论区留言讨论。
四、请推荐上海比较正宗的价格适中的印度餐厅
Hazara 哈扎拉印度餐厅
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜
人均消费: 200
服务费: 10%
订座电话: 64664328
标志性建筑: 瑞金宾馆
地址: 瑞金二楼118号瑞金宾馆4号楼
行政区域: 上海--卢湾区
商圈: 上海--淮海路东段(瑞金路为界)
可达公交: 24、17
停车位: 有
综合价值:
饮食口味:
环境:
服务水平:
氛围: 商务宴请
客容量: 80
营业时间: 周一至周四17:30-22:30,周五至周六17:30-23:00
信用卡:
招牌菜: 羊腿,无骨鸡肉,奶油扁豆
食神介绍: 小楼的后面搭了个帐篷——一个传统的印度帐篷,一个独一无二的哈扎拉印度餐厅。九根木头柱子和支撑整顶帐篷的柱廊是从印度北部拆卸的旧房子里买来的。端坐在后面的大木象是印度的神象Ganesh,他是智慧和知识之神。当你落座于印度人常用的大餐桌旁,享用着盛放在从印度运来的铜制餐具里,由印度籍大厨烹饪的美味佳肴.在哈扎拉,能吃到的是属于北印度地区的菜肴。一种是唐杜里菜系(Tandoori),专门用泥炉炭火烤制的方法烹调。另一种是杭地菜系(Handi),主要以咖哩等各式调料来佐食。
Indian Kitchen 印度小厨
类别: 餐馆
菜肴或特色: 新马印菜 印度菜
人均消费: 100
服务费: 无
订座电话: 64731517
地址: 永嘉路572号(近乌鲁木齐路)
行政区域: 上海--徐汇区
商圈: 上海--淮海路东段(瑞金路为界)
可达公交: 96,地铁一号线 - 衡山路站
停车位: 有
综合价值:
饮食口味:
环境:
服务水平:
氛围: 休闲聚会
最佳座位: 靠近窗子可见绿树婆娑
包间: 1
客容量: 80
营业时间: 10:00--23:00
信用卡:
招牌菜: 烧春鸡38元、咖喱牛扒38元、玛沙拉羊肉32元、千层薄饼15元、香辣鸡32元、金字塔米饼19元
食神介绍: 印度小厨的菜价真的很低。在上海的其他五家印度餐馆中,一道菜的价格一般都在50元左右,它低了近20元。且味道也不差,还多了南印度风味的菜肴。传统的招牌菜有烧春鸡38元(半只)、咖喱牛扒38元、玛沙拉羊肉32元、印式羊脾骨汤10元、玛沙拉矮瓜杂菜25元、玛沙拉拉茶16元、咖喱角6元(一只)、千层薄饼15元、酸奶乳酪18元等。最近又推出一些新菜,如香辣鸡32元、金字塔米饼19元等。厨房四面都是玻璃,可以看见印度大厨师们的厨艺表演.每天他们还会走至大厅表演印度飞饼绝技.
坦道印度餐厅
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜
人均消费: 200
订座电话: 64725494
地址: 茂名南路59号锦江饭店食街
行政区域: 上海--不详
商圈: 上海--不详
综合价值:
饮食口味:
环境:
服务水平:
氛围: 休闲聚会
Kaveen's Kitchen 凯文厨房(凯文印度餐厅)
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜 自助餐
人均消费: 100
服务费: 无
订座电话: 62482777
地址: 华山路231号2楼
行政区域: 上海--静安区
商圈: 上海--静安寺
可达公交: 15、21、45、地铁二号线
停车位: 有
综合价值:
饮食口味:
环境:
服务水平:
氛围: 情调晚餐
最佳座位: B台
包间: 无
客容量: 50
营业时间: 11:30-15:00,17:30--02:00
信用卡:
招牌菜: 印度奶昔,香烧春鸡,免治羊肉卷,糖水甜煎堆
食神介绍: 红色的墙壁,金色的窗帘,加上暖暖的灯光,金碧辉煌的感觉!一股印度奇香的味道扑鼻而来,服务员穿着朴素的印度装,墙上挂的是孔雀毛和印度饰品。最吸引人注意的是地板中间竟是一层透明的玻璃,可以直接看到一楼的酒吧.印度风味菜咖喱以辣味为主.这里的价格适中,味道很正宗,正如店名:正宗印度菜!
Tandoor 锦江孟买餐厅
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜
人均消费: 150
服务费: 15%
订座电话: 64725494
标志性建筑: 老锦江饭店
地址: 茂名南路59号锦江饭店食街
行政区域: 上海--卢湾区
商圈: 上海--淮海路西段(瑞金路为界)
可达公交: 911,926,42,02
停车位: 有(老锦江饭店内)
综合价值:
饮食口味:
环境:
服务水平:
氛围: 商务宴请
最佳座位: 大厅靠窗
包间: 有
客容量: 200
营业时间: 11:30-14:00,17:30-22:00
信用卡:
招牌菜: 印度烤肉,印度手抓饭,特色薯仔青豆煎饼、香汁炸嫩鸡
食神介绍: 充满异国风情,别具一格的门头设计让每一个食客眼睛一亮。它的印度烤肉与印度抓手饭更是地道,令慕名而来的食客高兴而来,满意而归。作为上海首家印度餐厅,Tandoor已经诞生五年了。这所印度餐厅的室内设计受中国四世纪及七世纪时法显和玄藏经印度往中亚取经的古老历史旅程所启发。Tandoor提供超过五十种正宗印度菜式,餐单中的肉类及蔬菜都以乳酪、印度香料及香草汁浸腌制成,脂肪含量低,卡路里少,确保健康有益。
The Spice Market 香料世界
类别: 餐馆
菜肴或特色: 泰国菜 新马印菜 印尼菜 印度菜
人均消费: 150
订座电话: 63846838,63856888-856
地址: 济南路8号丽晶苑西苑,近崇德路
行政区域: 上海--不详
商圈: 上海--不详
可达公交: 109、518、911、926
综合价值:
氛围: 商务宴请
营业时间: 11:30AM-14:00PM,17:30PM-22:30PM
信用卡:
招牌菜: 白沙瓦利明虾,印度烤饼
食神介绍: 提供超过50种正宗的印度菜式,由印度厨师主理。高雅的印度料理像西餐一样,使用精致的瓷器、闪亮的刀叉、雪白的台布。可以点各式各样的鸡尾酒、啤酒、可乐,但最有印度特色的,是酸奶。酸奶味道清爽,不是特别酸,厚薄适中。上面有如草莓一样红的花汁或花蕊干,这种产自印度的花蕊干贵比黄金,闻起来味道奇香。
嘉比餐厅印度料理
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜
人均消费: 50
订座电话: 62788626,62088452
地址: 水城路18号和平广场N30室
行政区域: 上海--长宁区
商圈: 上海--虹桥开发区
可达公交: 54,88,127,519,911,941
停车位: 有
综合价值:
饮食口味:
环境:
服务水平:
氛围: 休闲聚会
营业时间: 11:30--24:00
信用卡:
食神介绍: 家庭式餐厅,提供各式炉烤、鸡肉、羊肉和蔬菜。开胃菜是特式脆薄饼,主菜有烤鸡腿肉、炉烤豆蔻鸡肉、咖喱羊肉、菠菜芫荽羊肉等。多数菜价在40至50之间。
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金津咖喱
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜
人均消费: 100
订座电话: 64277738
地址: 宛平南路151号,近肇家浜路
行政区域: 上海--不详
商圈: 上海--不详
辣椒屋
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜
人均消费: 100
订座电话: 68867886-8055
地址: 齐鲁万怡大酒店地层,东方路838号,近潍坊路
行政区域: 上海--不详
商圈: 上海--不详
Karma
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜
订座电话: 64270413
地址: 淮海中路111号(近汾阳路)
行政区域: 上海--不详
商圈: 上海--不详
氛围: 休闲聚会
营业时间: 10:00-2:00
本杰比餐厅
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜
订座电话: 62788626
地址: 水城路12-20号和平广场N3室
行政区域: 上海--长宁区
商圈: 上海--虹桥开发区
营业时间: 10:30-15:30,17:30-0:00
本杰比餐厅
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜
订座电话: 64725464,64725465
地址: 襄阳南路102号2楼(近襄阳市场)
行政区域: 上海--不详
商圈: 上海--不详
哈扎拉餐厅
类别: 餐馆
菜肴或特色: 印度菜
订座电话: 64664328
地址: 瑞金二路118号瑞金宾馆4幢
行政区域: 上海--不详
商圈: 上海--不详
营业时间: 17:30-23:30
五、印度菜别有风味,你知道上海有哪些好吃的印度餐馆吗?
魔都数以万计的餐馆中
唯独有一种口味是特别的稀少:就是印度菜!
其中最正宗的印度餐厅就是位于田子坊(分店:虹桥南丰城丰尚街)的莲池印度餐厅,从2008年开业至今,8年时间一直好评不断,坚持用纯正的印度风味征服魔都吃货!
说起印度菜,当然不得不提就是咖喱和薄饼!但是你知道嘛,印度咖喱其实大有内涵!
莲池印度餐厅有多位印度厨师,主厨是一位拥有丰富经验的老厨师!给你做带来最传统,最正宗,最美味的印度美食。(中间的是老板哟!)
\ 90%蔬菜含量的印度咖喱 /
印度咖喱不同于日式咖喱和泰式咖喱兑水的做法
印度咖喱是大量的蔬菜泥熬制
区别就是一个字:浓
最大的特色就是:各种蔬果(腰果,西红柿,洋葱)加上十多种不同的香料熬成!店里的香料原材料全部来自印度进口的!
大厨当着小编的面配了一整锅原料!亲眼所见才震撼,蔬菜超级多有木有!还加了腰果,还有数十种印度香料,而且印度咖喱是不加牛肉的!因为“牛”是印度宗教里的圣物!
▲这位就是中文超级溜的印度主厨!
每一锅的底料咖喱都有几十斤重,每天都要熬上好几个不同口味。高压熬煮到软烂以后要打成蔬菜泥以后继续再熬!做法超讲究。
当然,这样熬制出来的只是底料而已!莲池的每种不同口味的咖喱,在你点单之后还要进行最后的炒制!
\ 每一碗咖喱等于1斤蔬菜! /
莲池一共有5款咖喱特别受欢迎
其中的2款素咖喱非常经典
如果要用一个词来形容印度咖喱,那一定是"浓郁"。这种由多样香辛料制成的复合味道有一种神奇的魔力,立刻勾住你的味觉,浓烈而奔放!
菠菜奶酪咖喱
吃过了黄咖喱,红咖喱的你,一定要试试这款绿色的菠菜奶酪咖喱!用大量的菠菜和香料熬制,配合奶酪的味道,咪道老嗲额!
里面的奶酪丁是特制的。(类似豆腐的做法)硬硬的,有点酸奶酪的味道!一定要混合着菠菜咖喱一起吃!
鹰嘴豆咖喱
如果你更喜欢番茄味道的~可以选择鹰嘴豆咖喱!鹰嘴豆非常酥软~入口即化,
\ 印度咖喱这样搭配最好吃!/
咖喱一般搭配米饭或者薄饼吃!在印度,南菜与北菜最直观的区别就是北印度更爱吃饼,南印度更爱吃米饭。小编也比较喜欢吃饼!
▲印度薄饼
印度薄饼的制作很有特点,面饼非常的柔软,大厨的手势真的很魔性!各种啪啪啪~然后往特制的馕坑壁上一贴(就是传统的印度窑瓮,烧木炭的!),小编真的很好奇这饼到底是怎么贴住的!
▲冒着相机被烤焦的危险拍了这张图!
薄饼的成熟非常快,炉内温度很高。只要2分钟就成熟了!动作慢一点就马上焦给你看!
▲包了土豆馅儿
莲池的印度薄饼选择非常多~除了常见的原味薄饼和全麦薄饼(饼的面粉都是印度进口的呢!)最受欢迎的还有带“馅”的土豆薄饼和芝士薄饼!
正宗的吃法是可以浇上一点咖喱酱(或者直接用饼蘸咖喱),软香的薄饼正好中和了重口味的咖喱,在口腔中融合的味道刚刚好!
芝士薄饼
另外也有非常适合直接吃的饼,比如这款芝士薄饼!特别适合撕开直接吃,味道浓郁,不需要咖喱酱的搭配就能吃掉一整份!
\ 馕坑烤鸡,你一定要试试!/
专业的印度烤鸡一定具备以下3点!
1:必须用馕坑烤制的!
2:必须用高温木炭火!
3:必须用香料涂满鸡肉!
印度当地的烧烤都是这么干哒!
而莲池100%copy地道印度风味带给你
馕坑鸡块串
除了咖喱和薄饼,这也是一道非常著名的印度传统烧烤小吃(chicken tikka)!
把香料涂在鸡肉上腌制后,再放到馕坑(窑瓮)里去烤!,烤出来的chicken非常鲜嫩多汁而且入味。
超级大块的鸡肉,满足感爆棚!咖喱味道浓郁比较重口味。辣度我给2克星。
手工原味酸奶
一份咖喱,一份薄饼,加上一份手工酸奶就是健康一餐了!莲池的手工酸奶真的超级实在(其实就是酸!)~是那种无添加纯正的酸奶味!
