蛤蜊汤的做法
蛤蜊汤食材介绍
主料：蛤蜊一斤、娃娃菜一颗
辅料：花生油少许、盐适量、鸡精少许、姜一小块、蒜两瓣、葱一根
蛤蜊汤的做法步骤李孝吵:
1、蛤蜊洗净备用
2、娃娃菜洗净切段。
3、姜蒜洗好拍碎备用。
4、汤锅洗好倒入适量的水放入姜蒜，再倒入少许花生油上灶烧开。
5、汤水烧沸后将蛤蜊放入煮开。
6、蛤蜊烧开后将娃娃菜放入煮上三分钟放入调味料煮慎蠢一会就可起锅。
7、将蛤蜊汤装上碗撒上葱花哪侍便可享用。
蛤蜊汤的做法大全家常
海鲜蛤蜊汤的做法
材料:蛤蜊半斤、大虾6个、日本豆腐两个、豆皮一张、金针菇一小把、菠菜两颗、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、香油。
做法:
锅中烧开水放入洗净去掉老梗的金针菇焯烫一下捞出备用。再放入豆腐焯烫片刻捞出备用。放入豆皮继续焯烫捞出备用。
蛤蜊用淡盐水滴一滴香油,浸泡2个小时吐泥沙后,重新加入清水煮开焯烫。至全部张嘴捞出,煮蛤蜊的水过滤一下倒入砂锅。
炒锅倒油爆香葱姜,把大虾倒入翻炒片刻,加入少许料酒胡毁炒出香味。
把炒的虾倒入煮蛤蜊的汤中大火煮开5分钟。再把金针菇,豆腐悉乱,豆皮放入继续煮上5分钟。加入蛤蜊继续2分钟,加入菠菜煮软。
加入盐,胡椒粉调味,最后加入少许香油关火睁做档。
