地瓜发芽能吃吗

地瓜发芽能吃。

发芽红薯可以吃。发芽的红薯将发芽部分去掉，并不会存留毒素，是可以食用的，但是营养价值会降低。红薯发芽之后会吸收一些自身的水分、营养物质（如糖分），因而营养和口味都会不同程度降低。与土豆不同的是，红薯发芽之后并不会产生毒素，但是需要将芽去掉，然后再进行食用。

另外，红薯如果发芽之后出现了腐烂，是不可以吃的。因为腐烂是在细菌等微生物的作用下发生的，会产生一定的毒素，易导致进食之后出现腹泻、腹痛等症状。

红薯简介

红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。

据科学家分析，其胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，钙18mg，铁0.4g。

以上内容参考自百度百科-番薯

发芽的红薯能吃吗？为什么？

发芽的红薯是可以食用的，食用这样的红薯不会对大家对身体造成任何的伤害。但是这样的红薯也是没有营养的，所以有很多人都不会选择食用。

大家在生活当中，如果发现家中的红薯发芽了，其实是可以吃的。但是红薯在发芽以后营养物质可能都会被芽吸走，那这个时候红薯当中的营养就非常的少，没有了食用的必要。大家在吃的时候可能会感觉到口感有一些不好，而且这样的红薯也没有任何的营养。所以很多人在发现自己家中的红薯如果出现了发芽的情况就不会选择再继续食用。一般情况下，如果红薯发芽比较多，而且牙长了也是比较大，那这个时候红薯就没有任何的食用价值。不过在吃了以后也不会让大家的身体感觉到不适，只是出现了营养物质的缺乏，并没有一些别的影响。

吃红薯对于大家的身体有非常多的好处，它可以帮助大家减肥。因为红薯当中的纸还是特别低的热量，也非常的低，在吃红薯以后大家还可以感觉到有很强的饱腹感。可以把身体当中的糖分转化为脂肪，而且红薯当中的营养物质是非常丰富的。常吃红薯的人可以感觉到自己的皮肤也会变得越来越细腻，同时可以帮助大家补充很多的营养物质，提高大家身体的免疫力。同时也可以帮助大家延缓衰老，吃红薯是可以起到很好的治疗便秘效果。因为红薯当中的物质是可以帮助大家润肠通便的，大家在食用的时候是可以治疗便秘。

红薯对于每个家庭来说，都是必不可少的一个食物，因为很多人都知道吃红薯，对大家的身体是有非常大的好处。所以大家在日常生活当中可以选择多使用一些红薯，发芽的红薯一般是没有食用的价值。

红薯发芽了还能吃吗

一个红薯局部发芽点是能吃的。

红薯发芽后，并不会产生有毒物质，不过发芽的红薯，会将其中的一部分营养、糖分、水分等转移到发芽的部分，让芽苗长大，因此发了芽的红薯，即使削掉发芽的部分，其口感也没有未发芽之前的香甜和营养，不过依然还是能吃的。

红薯发芽怎么种成盆栽

第1步：选择容器

选择一个大小适中的红薯容器，能放入红薯一部分，但不会让红薯全部掉进去的玻璃容器大小最合适。

第2步：种植放置

将发芽的红薯部分朝下放入盛有清水的玻璃容器内，要保证红薯底部完全侵泡在水中，然后放置在阳光充足的地方，让它进行光合作用，尽快生长。

第3步：发芽欣赏

等一段时间后，发芽的紫薯就会慢慢的长成小小的紫薯苗藤，同时容器内也会有很多白花花的根须了，摆放观看很有意思哦。

若是有条件的还可以将长出来的紫薯叶子移栽到装有土壤的花盆中，大概3周，就可以把紫薯叶子采摘下来进行食用了。

红薯怎么保存不发芽

方法1：地窖保存

地窖是一种极方便的储存红薯的方法，因为红薯的贮藏温度是15摄氏度左右，温度过低会出现冷害和冻害，降低红薯的品质和活性，而温度过高容易滋生细菌，出现腐败的情况。而地窖中由于处在地底下，能保持恒温和断氧的环境，避免红薯发芽。

做法

将红薯收获之后，在太阳下晾晒4天作用，地窖底下铺上10厘米左右晒干晾凉的沙子，将红薯装入地窖中，最多装7层满，留下通风换气的余地。

方法2：室内保存

家中没有地窖的话，可以将红薯放在密封的阳台里之类，找一个木箱或纸板箱，在墙角垫上一些木板，将木箱或纸板箱放上去，箱底在铺上一些干稻草，将红薯放入，温度低于15摄氏度是铺上一些东西用以保暖，天气好、温度高、出太阳的时候将箱子打开，通风换气一下，可以保存很久。

方法3：保鲜库保存

最科学的保存方法是保鲜库保存，保鲜库可以人工调控环境的湿度和温度，因此红薯量大的话，可以建一个保鲜库，维持温度在12到14摄氏度，湿度90%左右，是最适合红薯储存的温度。

方法4：切片晒干保存

若是红薯的量不大的话，可以将红薯蒸熟或闷熟，稍微晾凉之后，切片晒干保存，红薯干水分含量低，因此可以保存很久，只要注意，密封保存不要进虫就可以了。

方法5：报纸保存

可以用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期。不过，用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加红薯的甜度。如果条件允许，可以将红薯用报纸包起来，放在冰箱保鲜室，这样红薯保存时间会更长，而且不会发芽。

红薯空心了还能吃吗

根据情况决定。

如红薯空心主要是因为缺少水分导致的，那么空心的红薯在只是外观比较干瘪、里面颜色依旧是正常的，是可以食用的，只是口感不大好而已。

但若是空心的红薯是因为在种植的过程中发生了病变，如茎线虫病导致的空心，则会有发黑发绣的迹象，就不要食用了。

发芽的番薯可以吃吗

番薯发芽能吃。

番薯即是红薯、地瓜。番薯发芽了也是可以吃的，但是发芽的番薯水份和营养流失了很多，口感和营养价值会差很多。番薯发芽后只要把芽去掉还可以吃，但是，如果番薯长了黑褐色的斑点，就不可以吃了，不仅又硬又苦，还含有毒素，因此，最好还是吃没发芽的番薯，既好吃又有营养。

番薯的营养价值

番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。

据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg，钙18mg，铁0.4g。

地瓜发芽了还能吃吗

地瓜长芽是可以吃的，地瓜长芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的物质。

地瓜发芽后是可以食用，只是不能吃的太多，不过地瓜发芽，不像土豆发芽一样，不会产生任何的有害物质，也不会对人体造成任何有毒性的伤害，所以是可以放心食用。

地瓜发芽后，由于营养和水分的大量流失，吃起来，不仅口感不好而且还会失去食用价值，但是，地瓜发芽不会中毒，所以地瓜发芽后是可以吃，只是说营养价值可能会缺失，地瓜缺少蛋白质和脂质，因此搭配蔬菜，水果和蛋白质食物一起吃才会营养均衡。

地瓜可以用来烤着吃，也可以用来做菜，做点心，比如说拔丝地瓜，地瓜米饭，地瓜酥饼，地瓜面包等。

地瓜最好是午餐这个黄金时间段吃，这是因为我们吃完地瓜后，其中所含的钙质需要在人体内经过四到五个小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收，这种情况下在午餐前吃地瓜，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

地瓜长芽可以食用吗

地瓜发芽了可以食用。

地瓜发芽之后，并不会有一些有害物质导致身体中毒。只是地瓜发芽后可能会有营养成分和水分的流失，吃的时候会比较口感差，还会失去一些营养价值。如果家里面还剩下发芽的地瓜，可以把这些芽去除掉之后食用。

芋头、山药等薯类放久了也可能发芽，跟红薯类似，只要没有腐烂变质，发芽的芋头、山药也可以放心食用。除了薯类，花生、大蒜、生姜、洋葱、萝卜、白菜、小油菜等也容易发芽，只要不坏、无腐烂，也不会产生有毒有害物质，不妨趁着刚发芽就将其吃掉。

生长环境

豆薯喜温暖、阳光充足的环境，性喜高温、不耐寒。生长适温20-30℃，肉质根膨大期适温20-25℃，开花结籽要求高温，种子需7-8个月才能成熟。根系发达，具有抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点，对土壤要求不严，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。

粘土则块根发育不良，外皮粗糙，纤维多。块根生长需适当的氮肥和较多的磷钾肥，过多氮肥常引起蔓叶徒长，肉质根不易肥大。