一、干果种类有哪些?
生活中常见的干果有很多,例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等
干果可分为裂果和闭果。果壳在成熟后会开裂,称为裂果,如开心果;果壳在成熟后不开裂,称为闭果,如花生、瓜子。
它们大多含有丰富的蛋白质、维生素、脂质等,还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维。但每日摄入要节制,因干果还含有一定的油脂,过多干果油脂的摄入于身体无益。
干果选购注意
1、望,首先看一下干果的外观是否完整,颗粒是否饱满,颜色是否异常。
2、闻,闻一下干果是否有异味,天然的干果散发着淡淡的果香味,如果味道较淡,那代表时间是较长的了,已经不新鲜了。
3、尝,买之前要尝一下,干果的口感是否还爽脆,是否有别的异味,一般来说放置之间较长的干果,会有明显的苦味,挑选时一定要注意。
二、干果有哪些
干果,即果实果皮成熟后为干燥状态的果子。我们生活中常见的干果有很多,例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。
干果可分为裂果和闭果。果壳在成熟后会开裂,称为裂果,如开心果;果壳在成熟后不开裂,称为闭果,如花生、瓜子。它们大多含有丰富的蛋白质、维生素、脂质等,还含有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维。但每日摄入要节制,因干果还含有一定的油脂,过多干果油脂的摄入于身体无益。
夏威夷果(澳洲坚果)被称为“干果皇后”,夏威夷果的果仁营养丰富,其外果皮青绿色,内果皮坚硬,呈褐色,单果重15—16克,含油量70%左右,蛋白质9%,含有人体必需的8种氨基酸,还富含矿物质和维生素。
夏威夷果(澳洲坚果)果仁香酥滑嫩可口,有独特的奶油香味,是世界上品质最佳的食用用果,同时还有“世界坚果之王”之美称,风味和口感都远比其他坚果好。
三、干果种类有哪些
干果种类有核桃、栗子、葡萄干、开心果、松子、腰果等,其中核桃具有甜肉核桃和纸皮核桃两种,栗子富含丰富的膳食纤维,但生吃容易难以消化,而葡萄干属于果干类,常用无核葡萄晾制,含糖量在60%左右。
干果有什么种类
1、核桃
核桃属于常见干果,核桃分为甜肉核桃和纸皮核桃两类,其中甜肉核桃的果肉为白色,味道香甜,外壳硬而厚,而纸皮核桃的果肉偏黄,口感香酥,外壳薄而脆。
2、栗子
栗子是干果,栗子中含有丰富的膳食纤维,味道香甜软糯,可以作为零食,也可以做成菜,但栗子吃多后容易滞气,并且生吃难以消化,因此食用栗子的量不宜过多。
3、葡萄干
葡萄干属于水果干,葡萄干是使用无核的葡萄经过晾晒制成,例如无核白、特级绿、无核绿香妃等,因此葡萄干的含糖量高达60%,患有糖尿病的人不宜食用。
四、干果种类大全名字
干果,即果实果皮成熟后为干燥状态的果子。我们生活中常见的干果有很多,例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果等。
干果又分为裂果和闭果,它们大多含有丰富的蛋白质,维生素,脂质等。干果中含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸,富含高锰、钙、磷、钾等矿物质,维生素,胡萝卜素蛋白质等多种成分。富含单不饱和脂肪酸、油酸及镁元素。
干果种类之板栗
板栗俗称栗子,又名瑰栗、毛栗、风栗,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。据科学实验证实,栗子的营养丰富。果实中含糖和淀粉高达70·1%,蛋白质7%。此外,还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素。特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高,故在民间有“干果之王”的美称。
核桃:核桃是有名的四大干果之一,为椭圆形,黄褐色,表面有不规则的槽纹,外壳坚硬,通常要使用工具砸开。
以上内容参考自链接:百度百科-干果
