活虾怎么去虾线
除虾线方法如下：
材料/工具：剪刀，基围虾
1，剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除
2，用剪刀挑出虾脑
黑的脑、红的血都出来了
3，紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄
4，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出
5，剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了
6，挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。
活虾怎么去掉虾线
活虾的处理:
1.如果是从市场上买的活河虾，可以在水中放少量的盐，浸泡河虾10-20分钟，然后用清水冲洗干净。
2.如果对河虾的清洁度要求较高，可以用小牙刷刷河虾腹部。如果河虾比较干净，这一步可以省略。
3.河虾的直肠位于背部，充满了消化残渣。如果不清洗干净，很容易被吃进肚子里。去除虾线是洗虾非常重要的一环。
除虾线:
1.切虾头，从虾脑以45度角切下来。
2.用剪刀挑出虾脑。黑色的大脑和红色的血液出来了。
3.虾脑正面旁边是虾黄，是个好东西。如果有黄色，要注意尽量保留。
4.轻轻拉出虾脑，会拉出一些虾肠。
5.切虾尾。如果不想保持美观，就把虾尾剪掉。切的时候取一点尾肉，因为这里可能有括约肌。如果不切太多，挤不出来，反而会把虾压坏。
6.挤压虾肠，用食指和拇指把虾捏回来，用力压尾巴，虾肠就出来了。继续吧。看挤压出来的泥香肠。
扩展数据
虾线是虾的消化道，在虾的背部。有些很暗，有些很亮，几乎看不见。这和它们里面的泥土有关。虾线会影响口感，所以有人会去掉。
虾串去掉不仅是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的原因是一样的)，还因为虾串影响口感，尤其是白蒸或酒焖的时候。虾串中含有苦味物质，在热量的作用下会掩盖鲜虾的甜味。如果是麻辣爆炒的话，因为味道比较浓，去不去虾线都无所谓。
虾的食用价值:
淡水性温，味甘，微温，入肝肾经。虾具有补肾壮阳、通乳解毒、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰的功效。适用于肾虚、阳痿、遗精、早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、瘙痒、皮肤溃烂、身体虚弱、神经衰弱等患者。虾可与燕麦、韭菜、大白菜(熟)、葱、香菜、豆芽、枸杞、豆腐同食，但不能与西瓜、猪肉、南瓜、番茄、猕猴桃、百合、菜花、浓茶同食，以免身体不适或中毒。
怎么处理虾才干净 活虾怎么处理会比较干净
1、去掉虾须：虾须是不能吃的，在清洗活虾的时候，用剪刀将虾须和虾的那些小爪爪全部剪掉，这些东西不能吃还带有一些细菌。
2、盐水浸泡：活虾清洗干净之后，盆里倒些热水加上一把食盐，溶化并放凉之后，立刻将活虾放进去，盐会将虾体内的细菌和脏东西都清理干净的。
3、保留虾头的话将虾头挤干净：虾头最好还是不要了，直接揪掉就行，只是如果你想吃虾头的话，那么将虾头内的那些东西都挤出来，虾头里面是虾的一些内脏，是不干净的。
4、虾线清理干净：活虾的虾线在虾尾的肉肉里，就是那一道完完全全的黑线，这可是虾的胃肠，一定要清理干净的。
