一、花甲怎么清洗才干净不会有沙子
用温水浸泡花甲能够最大程度上让花甲把沙子吐干净，不会有沙子
用温水来浸泡花甲，花甲先用清水清洗干净表面的一些脏东西，在放在盆子里面，加入五十度左右的温水浸泡大概二十分钟左右的时间，在浸泡花甲的过程当中还需要加入一些食盐进去，再加入一些食用油，只要20分钟以后就可以看到花甲把里面的沙子全部都吐出来了。
不过这里要注意，泡花甲不宜使用热水，这样不仅会影响花甲吐沙，还可能会降低食用口感。浸泡时间也不能过短，不然花甲吐沙吐不干净。
如何挑选新鲜花甲
1、用眼看。在挑选花甲的时候，一般上午买的人多，我们要选大的，颜色要正，光泽度好，壳要完整而且紧闭合的，这种一定是活的，新鲜的。因为大家在购买翻动的时候，花甲是不会开壳的，扳开时需要一些力气，所以这样的花甲它是活的。要是颜色偏暗就不建议购买。
2、用手碰。在无人翻动的情况下，花甲静置在水中就会伸出一点舌头，用手触动花甲的舌头，它会自动缩回去，这就是活的，可以购买。要是花甲静置在水中，壳呈半开状态，伸长着舌头，用手去触动的时候，不回缩，就是死的，不要购买。
3、闻一闻。我们在挑选的时候，大家可以拿起几个花甲放在鼻子下方闻一闻，感受一下花甲的鲜味是否自然。要是有一股腥臭味，即使很淡也说明花甲不太新鲜，不建议购买，这样的花甲无疑是差品质的，不利于我们身体健康。
二、怎么清洗花甲才没有沙子？
准备清水: 在水中放点盐,再滴几滴香油。清洗花甲: 把花甲放进去静止一小时,反复搅一搅。
波纹巴非蛤贝壳呈长卵圆形、稍膨胀，腹缘略扁。壳顶平缓突出弧度较小，近壳中部稍后方，两壳顶尖相靠较近。前背缘短于后背缘，并略有弯曲；后背平坦，略斜。贝壳前、后端呈圆弧状，较光滑，腹缘部较直。壳面浅黄棕色。
贝壳表面平滑，披有一层光亮油漆状的壳皮，光泽鲜亮，同也生长纹很密，隐约可见。没有放射肋，整个壳面布满紫色波纹，与生长轮脉走向相反，细而斜且交织成网状。这些波纹在贝壳的腹缘仍清晰可见。小月面白色、光滑、稍长，上面布有许多紫色条纹；楯面同样呈白色，也有许多紫色条纹。韧带长梭形略凸出，呈黄棕色且颜色较深。
贝壳内部白色或略呈紫色。铰合板小，铰合齿3个，左壳三枚主齿竖起，分散排列；右壳前主齿薄，中央主齿高，后主齿两分叉。外套痕清晰，外套窦弯入浅，先端平而纯，也有部分个体先端呈圆弧形。前、后闭壳肌痕大致呈不规则梨形，不同个体也存在差异。进出水管分开，斧足肌肉发达，显黄色。
三、无沙花甲怎么清洗
一、花甲怎么去泥沙？
买回来的花甲，不能马上做烹调，应该先让花甲吐沙。下面小编介绍6种让花甲吐沙的方法。
1、在水中添加盐和香油
在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。
2、在水中添加醋
在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。
3、洗后的花甲放入冰箱里
先将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了。
4、把花甲放入容器中
把花甲放在铁容器里，大力的颠颠它们，这样花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复几次很干净。另外也可以在水里放铁钉，让花甲在里面泡几个钟，这样也能够把花甲给洗干净。
提醒：无论哪种方法，用水泡花甲的时候，水都不能太多，一般刚好过花甲就可以了，因为花甲的触角也要呼吸哦。
如果你觉得上面的方法都太耗时间了，小编还有两种比较快的方法，供您参考。
二、花甲快速吐沙方法
水煮冲洗花甲
将锅内倒满水，放入花甲用水煮。当锅内的水开了的时候，花甲的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将花甲冲洗一次就可以将泥沙清理干净。
但是这样的做法容易影响花甲的鲜味，我们可以将煮过花甲的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙，用上面澄清的汤水来洗花甲，这样可以保留部分鲜味。
加热冲洗
将买回的花甲外壳的泥沙用清水冲洗干净。然后将花甲放入无水的炒锅里加热3分钟，待到花甲陆续开口的时候，就立刻挑出开口的花甲放在水龙头下面冲洗，即可将其内部的泥沙清理干净了。
这种做法非常简单，而且花甲肉鲜嫩、营养和水份都不容易丢失，刚买回来的花甲也可以马上烹饪上桌，真是再方便不过了。
