一、济宁是我的第二故乡，有哪些济宁的特色小吃让你念念不忘的？

我姥姥家是济宁的，我几个姨家也都是济宁下面县城的，所以从小我就经常去济宁，所以济宁的各种小吃我基本上都吃过，济宁的小吃有很多，下面就我印象比较深刻的济宁小吃给大家分享一下

1、甏肉干饭

甏肉干饭是济宁的著名小吃，现在在济宁的各种小吃中可以说是首屈一指的，是济宁人最喜欢的一种地方小吃。把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋丸子和鸡蛋等一系列菜品，使得甏肉干饭更加好吃。

2、济宁羊汤

山东人爱喝羊汤在全国都是有名的，山东的有名的羊汤比较多、单县羊汤、枣庄羊汤、临朐羊汤、莒县羊肉汤都是其中的佼佼者，济宁的羊汤没有以上这些羊汤出名，但是我觉得济宁的羊汤汤清味正，香浓不腻，可以说是自成一派，一点也不比其它羊汤味道差，你认为呢？

3、煎包

煎包是鲁西南和河南商丘一带人们比较喜欢吃的一种带馅的面食，在济宁很多人把煎包当成一种早点，最出名的煎包当属马村煎包。马村煎包皮薄、馅丰、油多，薄而不漏，油而不腻，色香味俱全。

4、曲阜煎饼

曲阜是个文化名城，著名的三孔就在这里。曲阜最有名的小吃就数曲阜煎饼，曲阜的煎饼和其它地方的区别就是曲阜煎饼是带馅的。曲阜煎饼将小麦粉、玉面粉等调成糊状放入平锅内摊熟后，放入用花生油、炒花生碎、葱花、食用盐、辣椒末等材料调制而成的馅料后烙成，酥脆爽口、风味独特。

5、托板热豆腐

热豆腐是济宁的著名小吃，很多济宁人都喜欢吃，因为是放在托板上盛放的，因此也称为托板豆腐。将热豆腐从大块上一片片地打至小木板上，再用刀划拉成麻将块大小的条块，再抿上特制的红红的辣椒酱，真是又好看又好吃，深得人们的喜爱。

6、济宁夹饼

夹饼是济宁的著名传统小吃，很多济宁人喜欢把夹饼当成一种早点。夹饼和肉夹馍的做法有些类似，把烤好的圆饼用刀从中间片开，然后夹入炸好的里脊、肉串、鱼排、火腿，再抹上辣椒酱或者甜面酱，撒上孜然粉和芝麻，然后放上一片生菜，一个夹饼就做好了，制作方便，物美价廉，确实是一道不错的地方小吃。

以上6道济宁小吃都味道很不错，到济宁的朋友可以找找尝尝，不是打广告，你尝尝就会爱上这个味道的。当然，济宁的小吃还有很多，比如兖州大烧饼、糁汤等味道也很不错，欢迎大家给留言补充。

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二、济宁特色美食有哪些？

济宁小吃种类多样，有荤有素，有烹有煎，有主食有小点，有历史也有人请。举例介绍如下。

1、甏肉干饭

甏肉干饭是山东省济宁市的一道传统名小吃，属于鲁菜系，起源于元朝，随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方，当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋丸子和鸡蛋等一系列菜品，逐渐成为济宁首屈一指的小吃。

2、济宁糊粥

糊粥，是著名的运河餐饮文化之一，它盛行于微山至济宁的运河两岸，约有几百年的历史。入口米香、豆香甚浓，略有糊味，故称“糊”粥，是在外的济宁人最想念的家乡味道之一。

3、漂汤鱼丸

漂汤鱼丸，是山东济宁的传统名菜，起源于济宁微山县，是当地的一大名吃。漂汤鱼丸以鲜美的口感，独特的风味，成了微山湖地区的渔家菜代表作之一，入口即化，馨香满腹，不腻口。

4、济宁羊汤

众所周知，山东人比较喜欢喝羊汤，整个山东多地的羊汤都很出名，尤其是到了冬天，喝羊汤的队伍是排了老长，济宁人也不例外，平时就喜欢喝羊汤，你看市里到处开着的羊汤馆及馆子里等着喝羊汤的人就知道此言不虚，所以到了济宁一定要喝碗本地的羊汤。

5、运河酥鱼

运河酥鱼，特色便在这个“酥”字上，一道讲究的酥鱼要鱼形完整，不碎不散，色泽黄亮，肉软嫩细滑，醇厚软糯，且酥鱼骨刺全酥，从头到尾，吃尽无渣。

6、孔府宴

孔府宴是当年孔府接待贵宾、袭爵、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席，菜品以北方菜为主，是现在山东菜系的重要组成部分。数百年来，不断充实，逐渐发展成一种独具风味的家宴。

三、济宁美食有哪些？

1、兖州胡辣汤。在兖州的名产名吃中,首屈一指的要算胡辣汤了。有这么一句话在流传,“不喝胡辣汤,一辈子不知香”。胡辣汤可说是“隔坛十里香,一闻就要醉”,胡辣汤味美、口辣、色清。

2、甏肉干饭。甏肉干饭是山东省济宁市的传统特色名吃。甏肉干饭是精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊在中国传统的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的,猪肉色泽红亮,口感酥烂、清爽,肥而不腻,食者均感满口留香。

3、梁山糟鱼。梁山糟鱼是山东省济宁市梁山县的特产。糟鱼是梁山的传统名吃。糟鱼骨酥刺面,味鲜可口,牙口不好的老年人最爱吃。黄河沿岸的居民都会做这道美食,尤以梁山糟鱼最负盛名。

4、玉堂酱菜。济宁名特酱菜。清代姑苏人戴玉堂,用南方技术生产北方风味酱菜,主菜有包瓜、磨茄等。堂酱菜是创办于清朝乾隆年间的百年老店。它生产的酱菜制品是当年进京贡品,享有“味压江南”、“京省驰名”的美名,饮誉大江南北。

5、炖鱼。炖鱼是梁山境内的传统名吃,民众过节或宴请宾客,一般都把炖鱼当作上等佳肴。尤其安山镇的炖鱼更是誉满水泊。民国初年,全镇专营炖鱼的行家就有10余户。其中,陈氏二兄养的炖鱼为最佳。

四、济宁有名小吃有哪些 济宁有名小吃介绍

1、泗水火烧。泗水火烧是山东济宁著名的小吃，含馅似饺子，皮干焦酥脆，皮薄馅多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。泗水火烧与大多数火烧不同的是并不是圆形，而是近长方形，这也与当地的菜盒子饼(即馅饼)形状有关。

2、夹饼。夹饼，也叫济宁夹饼、羊肉串夹饼。起源于济宁市。在一块烧饼中填入各种油炸食物，再加入各种调至好的酱料和撒料。 主要以羊肉串、鸡肉串、火腿肠，鸡蛋，红肠，鱼排等为主料，以土豆，蘑菇，豆腐卷、金针菇、茄子等作为辅料。夹饼咸鲜香辣、重油重酱，十分符合北方人口味，并且价格便宜，是济宁人早上主要的一道早点。

3、孔府熏豆腐。很多年以前，孔家(府)因着孔子万世师表的盛名和皇亲国戚的威望，人丁满堂、门庭若市、兴盛至极。不仅金科玉律、礼节繁缛，饮食吃喝也是非常讲究的。就拿使用的豆腐来说吧，多年来就只使用一家作坊的豆腐，而且是由这家作坊按时按量地送进孔府的。特点有一种烟火烧烤的痕迹，表面有些干燥，黄澄澄的；吃起来比一般的豆腐要筋硬些，口感特好、回味悠长，有一种烟熏火燎的特别的木香味儿。

4、马村煎包。马村煎包始于30年代初，正宗传人闫会平(1908年1月-1984年4月)系嘉祥县马村镇人。马村煎包，经不断改进、加工、完善，逐步形成了独特的一套调面、调料及其他配方、配料技术。致使马村煎包的声誉80多年一直昌盛不衰、倍受青睐。马村煎包皮薄、馅丰、油多，薄而不漏，油而不腻。刚出锅的是最好吃的，时间稍长色、香、味均逊色很多。

5、漂汤鱼丸。漂汤鱼丸是山东济宁传统名菜，微山当地的渔家菜代表作之一。漂汤鱼丸起源于中国山东省微山县，是当地的一大名吃，因毗邻素有日出斗金之美誉的微山湖，渔家菜微山名吃-漂汤鱼丸 系相当发达，而漂汤鱼丸以鲜美的口感，独特的风味，则是和麻鸭卧雪，筒子鱼一样成了微山湖地区的渔家菜代表作之一。