土豆长芽了怎么处理还能吃吗
最好不要吃了！！！
土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。
质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。
吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。
最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症。
如果发现土豆长芽了，如果非要吃不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉，要挖净哦。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。
以免中毒
发芽的土豆能不能吃?怎么处理?
你好发芽的土豆在发芽部位容易产生毒素，是不能吃的。
最好的处理办法是彻底挖去发芽部位。
发芽的土豆怎么处理 土豆发芽可以吃吗
1、如果发芽面积大，发芽的部位很多，这样的土豆不可再食用。
2、挖皮后的土豆最好用水浸泡一到两个小时，因为龙葵素易溶于水，泡过水后的土豆龙葵素含量会降低，在烹饪的时候可以加点醋，而且一定要煮熟煮透，就能更快地破坏毒素。
发芽的土豆怎么处理可以吃
; 发芽的土豆建议最好还是不要吃。不过如果土豆是刚刚开始发芽，芽眼生长很小时，可以将芽眼和芽跟挖掉，因为这时候的毒素比较集中在芽眼附近，挖掉后要将土豆用盐水浸泡，再延长烹煮的时间，将土豆煮熟一点。
土豆要如何保存
建议将土豆放置在干燥通风的地方，最好将其用纸袋或麻袋装起来，要远离阳光直射以及热源、水源。
土豆在温暖或者湿度大的环境下，就会出现变绿和发芽等现象，这说明土豆以及变质，不能继续食用。
建议选择黑色或深色的袋子来保存土地，保存前最好将土豆里出现腐烂、损坏的土豆挑出来。
