桑叶可以做菜吃吗-桑叶可以做菜吃吗_评娱百科

一、桑叶可以做菜吃吗

桑叶可以做菜吃。

桑叶的吃法主要有，采摘回家的嫩叶芽清洗干净，在焯水处理后再做凉拌菜、做菜饼、做汤、做糕点、做桑叶茶等。但是桑叶中含有一些药用功能性物质，吃的时候适量少食，做菜前一定要焯水处理，这样味道鲜美，吃起来爽口放心。

鲜桑叶处理方法：

准备杯清水，清水的量由桑叶的量定，把清水撒在桑叶上，注意一边洒水一边要翻转桑叶，这样才能保证均匀地洒到水，准备一些保鲜膜，如果桑叶量少就用保鲜膜，如果桑叶量多就用数理薄膜，桑叶洒完水后，就用塑料薄膜遮着，桑叶量少就用保鲜膜保存。

如果桑叶量少，还可以把桑叶洒了水后，用保鲜膜包裹放冰箱保存。桑叶是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的主要食物。我国各地。广泛种植桑树，桑叶产量较高。

1、桑叶子可食用,也可作为中草药。但是,桑叶并非全部,而是最嫩的花蕾部分。桑叶子中含有非常丰富的氨基酸,是很好的维生素和纤维素保健品。中医学认为桑叶有补肝明目,疏风散热的作用。也能降低血压,利尿。

2、据《本草纲目》记载,桑叶可煎茶,煎桑叶需晒干,经过一定的处理后方可煎成茶类,也可将凉菜炒熟后拌入。还可制成桑叶饼、桑叶面等。

可以的，桑叶内有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维。能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成，抑制肠内有害细菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。

鲜桑叶可做汤，像鲜桑叶茅根炖猪展，还有桑叶茅根黄豆煲鲫鱼、鲜桑叶滚煎蛋汤、鲜桑叶蜜枣煲猪骨汤等。另外鲜桑叶还能做菜，选最嫩的桑叶来蒸肉饼，或做上汤，清香软滑。