这是什么葱 是长在山上的野葱

野葱花、野蒜花、山葱花、野韭菜花的区分

一、野葱花

野葱为葱科（以前分类为百合科，新分类为葱科）植物野葱AlliumledebouriaumSchult. 的全株，又名沙葱、麦葱、山葱茎细而圆，实心，直径约2-3mm，吃起来很香，山坡平地上都有生长。是中国的特有植物，分布在中国大陆的青海、甘肃、陕西、云南、西藏、四川、湖北等地，多生长于海拔2,000米至4,500米的地区，多生在山坡及草地上，目前已由人工引种栽培。生长在沙地的叫沙葱；生长在水泽里的叫水葱。野葱开白花、黄花、紫花三种，结的果实像小葱头一样大，其中黄葱花味道最好，有浓烈的葱香，是极佳的素食调味品。

二、野蒜花

野蒜学名Allium macrostemon Bunge，属百合科多年生草本植物，葱属植物。球状茎即中药的薤白，又名贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜、细韭等；在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。植株高可达1750px。鳞茎近球形，粗1-50px；外被膜质鳞皮。叶基生；叶片线形，长20-1000px，宽3-4mm，先端渐尖，基部鞘状、抱茎。长葶由叶丛中抽出，单一，直立，平滑无毛；伞形长序密而多花，近球形，顶生；梗细，长约50px；长圆状披针形，淡紫红色或淡紫色；雄蕊 6，长 长于花被；雌蕊1,2房上位，有3棱，长枝线形，细长。花期6-8月。主要生长于山坡，草丛中。鳞茎作药用，也可作蔬菜食用，在少数地区已有栽培。刚开放的花朵具浓烈的大蒜味，晾干也可以作为炝锅料。

三、野韭菜花

野韭菜（AlliumjaponicurnRegel ），属百合科。野韭菜为须根系，弦状根，分布浅，具根状茎，鳞茎狭圆锥形，外皮膜质，白色。野韭菜为野韭菜的嫩叶，海拔2000米以下的草原、山坡上均可生长。野韭菜喜在潮湿的山林、坡地生长，在低洼潮湿肥沃的田头、地边长势更旺。野韭菜的花、茎、叶全年可食，可用于拌、腌、炒、做汤、制粥、调馅等。秋季还可掘其须根食用。花呈紫蓝色，具有淡淡的韭菜味，因花朵小，产量低，一般不做炝锅料。

四、山葱花

山葱花学名细叶葱、细叶韭（Allium tenuissimum L.），别名：野山葱花、野葱花、野韭花、扎蒙花、麻麻花、贼麻花等，为葱属百合科多年生草本植物。广泛分布于河北、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、山东、山西、甘肃、四川、陕西、宁夏、河南、江苏和浙江海拔2000米以下的山坡、草地或沙丘上。其花朵颜色紫白相间，具浓烈的辛辣味，含有11种天然芳香物，是北方地区群众炝锅、炒菜、火锅、面食、拌凉菜的上等调味料。长期食用具有降血糖、降血脂、软化血管、防止肿瘤、解毒壮阳的功效。

以上各种葱花，阴虚火旺、疮疡目疾者皆不可食用。

野葱和野蒜的区别有哪些？

野蒜只能在地下结果，野葱地上地下都可以。野葱呈圆柱状，野蒜呈球形。

野葱（学名：Allium chrysanthumRegel）是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎圆柱状至狭卵状圆柱形，鳞茎外皮红褐色至褐色，薄革质，常条裂。叶片圆柱状，中空，比花葶短，花葶圆柱状，中空，下部被叶鞘；近与伞形花序等长；伞形花序球状，小花梗近等长，略短于花被片。

野蒜学名Allium macrostemon Bunge，属百合科多年生草本植物，葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱、菜芝、小根菜、细韭等；在四川等地亦有狗屎葱、野香葱葱的叫法。

野葱和野蒜的区别 野葱和野蒜有什么区别

1. 野葱又称山葱，是葱科植物的一种。它一般生长在高海拔地区。野生洋葱有三种，分别是白花、黄花和紫花，茎白。

2. 野蒜，又名薤白，是百合科多年生草本植物。一般生长在海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草原上，分布广泛。

3.形态特征:野生洋葱鳞茎呈圆柱形，鳞茎外皮一般为红褐色或棕色。植物的高度在20-50厘米之间。有许多小花。花期为每年7月至9月。

4. 野生大蒜株高可达70cm。球茎球形，叶细长，花梗淡红色或淡紫色，花期为每年6 - 7月。

5. 生长环境:野生大蒜生长环境恶劣，一般生长在海拔2000-4000米的山区，而野生大蒜生长在海拔1500米的平原和山坡上。因此，野生大蒜的种植范围和市场份额远高于野葱很多。