一、酸乳果汁的做法
果汁机是挤压水果出汁的机器，不能用来做酸奶，做酸奶要使用酸奶机
原料：纯牛奶……………………………………1000ml
核仁格酸奶发酵剂…………………………………1g（1小袋）
做法：1．将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。
2．将纯牛奶1000ml倒入酸奶机内胆容器中。
3．加入核仁格酸奶菌粉1g，充分搅拌均匀。
4．酸奶机插上电源，工作6-8小时，见酸奶呈凝固状即可。
5．做好后可以放置冰箱冷藏24小时，风味更好，可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。
注意事项：1．核仁格菌粉需冷冻保藏，做之前先放置室温下15分钟。
2．发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。
3．酸奶机内胆容器用开水消毒，不要用化学药剂消毒
4．有抗奶（含有抗生素）不适合作制作酸奶的原料。
5．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。
6．自制酸奶保质期为2～3天。
二、酸奶跟什么榨汁喝 酸奶水果汁的做法
1、酸奶跟苹果，红心火龙果，香蕉，车厘子榨汁好喝。
2、酸奶最好是自己家做的，不要添加任何味道，有酸味就行了。
3、苹果、红龙果、香蕉去皮，切丁。
4、先将水果逐一榨汁，然后混合放入榨汁机，加入酸奶打细，最后放杯子里，上面放一颗车厘子。
