纯粮食酒都有哪些?

纯粮食酒都有茅台、五粮液、泸州老窖、衡水老白干、洋河、剑南春、汾酒、郎酒、西凤酒、水井坊、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春、董酒等

纯粮食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、大麦等谷物为原料,经糖化发酵后蒸馏酿制而成的酒,粮食白酒不经过勾兑和调配,属于原浆白酒的一种。

纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:

一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。

要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变,并经过严格的分级除杂,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大颗粒不超过0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麦要求破皮。辅助原料:稻壳。

主要作用是调节酒醅的淀粉浓度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏松度,有利于酒醅的发酵。要求:新鲜干燥,不带霉味,呈金黄色。酿酒用水:要求清澈透明,微甜爽口。

哪些酒是纯粮酒

只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒,比如茅台。判断一个酒是不是纯粮酒,可以看其配料表,如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的,那么就是纯粮酒,如果配料表中还有香精等,则不是纯粮酒。

哪些酒是纯粮酒

纯粮酒是指一种全部使用粮食酿制的酒,比如用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等粮食。

酿造纯粮酒的粮食原料需要经过严格的分级除杂,要求颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变等,用的水要求清澈透明,微甜爽口。

与勾兑的白酒相比较,纯粮酒闻起来香气清纯而饱满,且留存时间比较长,味道微苦而不涩。

有哪些酒是纯粮酒?

纯粮酒有以下几种:

一、红星二锅头

红星二锅头已经有60多年的历史了,建国初期大家生活质量不高,所以二锅头的定价也比较低,这么多年过去了,二锅头一直属于低价酒,但是价格低不代表口感不好,它的酒质清澈透明,气味香馥,是非常不错的粮食酒,要不然也不会成为“大众好酒”的代名词。

二、玻汾

玻汾是汾酒的典型代表,入口香绵甜润,销量全国领先,黄盖玻汾53°,价格一般在50元左右,价格非常亲民,也是大家的口粮酒,喜欢喝酒的人还称它是“夺命53”,玻汾喝完后,酒劲来的快,但也散的块。

三、稻花香

稻花香产自湖北宜昌,虽说没有那些大品牌那么知名,但是酒的品质还是非常不错的。尤其是这一款光瓶稻花香,价格超级便宜,一瓶差不多30元左右,香气淡雅,口感柔和,即便喝多了第二天头也不疼,不过这款酒比较适合喜欢喝低度酒的人,因为它的度数只有42°。

四、伊力特曲

伊利酒曾几何时也是风靡全国,喜欢喝酒的人想必都喝过,这些年伊利酒渐渐淡出了大家的视野,但是伊利的品质还是相当不错的,酒体醇厚,香味四溢,酒精度虽然52°,但是喝起来没有那么浓烈,恰到好处,一瓶60左右,经济实惠。

五、绿瓶西凤

“看不见浮华,正是价值所在”,绿瓶西凤没有华丽的外表,简单又不失品位,作为凤香型的典型代表,绿瓶西凤成为了多数人的口粮酒,一瓶50元左右,人人都喝得起,入口柔顺,略带一丝辣味,后味回甜,没喝过的第一次或许不适应,但是第二次品尝时,你会爱上这个味道。

哪些酒是纯粮酒?

纯粮酒的执行标准代码是:GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白洒、GB/T 26760-2011 酱香型白酒、GB/T 14867-2007  凤香型白酒。

GB/T 16289-2007  豉香型白酒、GB/T 20823-2007  特香型白酒、GB/T 20824-2007  芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007  老白干香型白酒、QB/T 2524-2001  浓酱兼香型白酒。

这些标准下的产品才是以纯粹粮食为原料,用酒曲经过发酵然后蒸馏生产的白酒,也就是我们通常意义上认为的粮食酒、好酒。

喝纯粮酒的好处是:

1、改善睡眠质量:喝纯粮酒能够改善睡眠质量,好多人由于平时的生活压力、工作压力,经常失眠,长期如此,对生活质量有很大的影响,工作也会受到一定影响。

2、预防心血管病:每天坚持少量饮酒,能改改增加人体血液的高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等,从血管和冠状动脉中转移,从而可以有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积,起到预防心血管病的作用。

3、改善人的精神状态:对于由于生活压力、工作压力造成的亚健康状态,比如像皮肤衰落、烦躁、易怒、注意力不集中等,这些并不是疾病,但是经常困扰着你,那么喝纯粮酒就可以有效改善这些状态,对改善人体精神状态有很好的帮助。