一、西餐刀叉的正确用法
西餐刀叉的正确用法：西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用
1、刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。
如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。
2、叉
左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。
3、勺子
在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；比较大的，用来喝汤或盛碎小食物；最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。切莫搞错。
4、餐具的摆放
餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐；刀叉平行摆放在垫盘上刀口向处，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以収走。
二、吃西餐刀叉怎么拿
在平时生活中很多人在食用西餐的时候会比较疑惑与餐刀的食用方式，因为每一个人使用餐刀的方式都是不同的，每一个人都有着自己独特的餐刀使用手法，是否正确是不能确定的，只不过用起来更加的顺手一些，也更加的适合自己的去食用西餐，那么在平时生活中的西餐刀我们应该如何使用才是更加的正确的呢?接下来我们就一起来看看关于西餐刀叉的正确的使用方式，应该如何拿。
西餐刀叉的正确拿法如下：
1、在平时生活中使用餐刀食用西餐的时候，首先是要注意自己餐刀的使用方式的问题，一般生活中使用餐刀的时候首先是要将餐刀置于自己的右手边上的，左手是拿叉的，所以在平时生活中食用西餐的时候是需要注意的。
2、在平时生活中食用西餐的时候最重要的就是要将自己的刀叉和餐刀分开使用的时候需要将其倾斜一定的角度，所以在平时生活中使用西餐餐具的时候是需要注意的。
3、在生活中很多人在使用西餐餐具食用西餐的时候，一般都会将餐刀和刀叉分开使用会比较好一些，因为这两种物质本身就是属于各有个的用途的，在平时生活中的餐刀是用来切菜或者是用来切一些牛排之类的食材的，但是刀叉的话就是用来固定食物的或者是是在食用沙拉之类的食材用来夹住食物用的，所以在平时生活中食用刀叉或者是餐刀的时候是需要注意的，将其分开使用会比较好一些。4、在生活中的刀叉和餐刀在平时生活中需要注意刀叉的拿的方式，在平时生活中需要将刀叉置于自己的收手指的大拇指和自己的中指之间，这样才可以很好的将自己刀叉固定住，也能在使用的时候更加的方便一些，所以在平时生活中的话是需要注意的。
在生活中食用西餐的时候最重要的就是属于西餐餐具的使用，因为西餐餐具的使用姿势不正确的话会很影响食用时的方便的情况，所以在平时生活中食用西餐的时候需要注意餐具的使用方式，在西餐餐具中的刀叉和餐刀都是有着不同的使用效果的，所以在平时生活中的话自己是需要注意的。
三、吃西餐刀叉的正确使用方法
吃西餐刀叉的正确使用方法左叉右刀。
西餐最基本的礼仪是正确使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。简单讲是用右手拿刀把食物切开，然后左手拿叉将食物叉起。以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，叉子即可直接扎起食物送入口中。
吃西餐的注意事项
面对西餐时端正坐好，将肩膀与手腕放松，两臂贴着身体，手肘不太过高或过低，刀与餐盘的角度保持在15度左右。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态;相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，没有办法好好地将食物切开。
另外注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜，叉子可依食物的特性，自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食物使用时，叉子应面向上方。
四、西餐刀叉的正确拿法
正确吃西餐刀叉拿法是左手拿叉，右手拿刀。
右手拿着刀，离盘子一到两英寸。把食指沿着刀刃的顶部用力。然后用你的叉子叉食物，并尽量保持上身挺直、不低下头地把食物送入嘴中。
正规的西餐宴会上，西餐餐具一般如上图这样摆放，通常吃一道菜换一副刀叉，刀叉数目与菜品数目相等，整餐下来不能用同一副刀叉。吃西餐正餐时，摆放的餐刀、餐叉主要有：吃黄油用的刀，吃沙拉用的叉，吃甜品用的刀叉，吃鱼用的刀叉（鱼刀在餐刀右边，鱼叉在餐叉左边）及吃肉用的刀叉。
西餐用餐的注意事项
1、切割食物时，切记双肘下沉，切勿左右开弓。
2、切割食物时切成可以一口食用的大小，不要叉起来后再一口一口咬着吃。
3、进食时，应当用叉子叉着吃，不能用刀扎着吃。
4、注意刀叉的朝向，放下餐刀时，刀口始终向里，不可朝外；双手同时使用刀叉时，叉齿应朝下，右手持叉进食时则应叉齿向朝上。
