水蕨用途价值 水蕨营养价值
听到 水蕨 这个名词，可能大家都会比较陌生，但其实在日常生活中，我们接触 水蕨 的机会还是比较多的，只是没有去注意罢了
水蕨 是水蕨科的一种，具有肉质多汁的特点，主要产于亚洲热带和亚热带。那么水蕨有什么用途价值呢?下面就跟着我一起来了解吧，顺便了解下水蕨的营养价值吧。
水蕨用途价值
1. 绿化植物
水蕨经常被做水生绿化植物所用。可以点缀于水沟或者是沼池的旁边，也可以地栽为林下植被，还可以作为盆栽植物供室内装饰摆设欣赏。
2. 食用
水蕨 全草采下先阴干半天，等它枯萎以后食用。先用水浸去苦味后，然后用醋和酱油调味食用。仅仅有一点点的苦味，没有不快之气味，可以直接生用。因为含水量太多的时候味薄，所以等半干燥后食用较为适宜。嫩叶还可以作为菜肴食用。
3. 药用
水蕨性味：甘、淡、凉，拥有很好的药效价值。全草能够散瘀拔毒、镇咳化痰、止痢、消积，止血、解毒;还可以治腹中痞积、痢疾、胎毒、跌打损伤、疮疖;对于咳嗽、淋浊、外伤出血也是有很好的效果的。全草还可以入药，能够消积、散瘀、解毒，用于活血药和解毒药。
水蕨营养价值
1. 水蕨中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，所以可以用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有非常良好的清热解毒、杀菌清炎的功效。
2. 蕨菜的有些有效成分能够扩张血管、降低血压。
3. 水蕨中所含的粗纤维能可以有效的促进胃肠蠕动，具备下气通便的作用。
4. 水蕨还可以清肠排毒，民间经常使用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有很好的效果。
5. 水蕨还可以制成粉皮、粉长，可以代粮充饥，具有补脾益气、，强健机体、增强抗病能力等功效。
6. 近年来许多的科学研究还表明，水蕨自身还具备了一定的抗癌功效，拥有很高的营养价值。
编辑总结 ：以上就是我关于水蕨用途价值以及 水蕨 营养价值的介绍啦，大家在阅读了这篇文章以后，是不是对于 水蕨 用途价值以及营养价值都有了非常全面的了解啦。 水蕨 的有这么多用途，大家可以根据所需，选择适当的水蕨，进行各种装饰或者是食用哦。
中草药：水蕨的功效与作用
水蕨
(《纲目》)
【异名】豆(《吕氏春秋》)，龙须菜(《植物名实图考》)，龙牙草、水松草、水铁树、水扁柏(《广西药植名录》)。
【来源】为水蕨科植物水蕨的全株。
【植物形态】水蕨
-年生水生草本，高30～80厘米，绿色，多汁。根茎短而直立，以须根固着于淤泥中。叶2型，无毛，不育叶的柄长10～40厘米，圆柱形，肉质，叶片直立或漂浮，狭矩圆形，长10～30厘米，宽5～15厘米，2～4回深羽裂，末回裂片披针形，宽约6毫米；能育叶较大，矩圆形或卵状三角形，长15～40厘米，宽10～22厘米，2～3回羽状深裂，末回裂片条形，角果状，宽约2毫米。边缘薄而透明，反卷达于主脉，主脉两侧的小脉联结成网，无内藏小脉。孢子囊沿能育叶裂片的网脉着生，稀疏，棕色，幼时为反卷的叶缘覆盖，成熟后多少张开。
生于池沼、水田或水沟的淤泥中。分布江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、云南、四川、湖北和安徽等地。
【性味】①《纲目》："甘苦，寒，无毒。"
②《华南千种草药》："甘淡，凉。"
【功用主治】活血，解毒。治痞积，痢疾，胎毒，跌打损伤。
①《广西药植名录》："治跌打，散毒。"
②《海南植物志》："茎叶治胎毒，消痰积。"
③《华南千种草药》："解毒、止血、止痢、止咳。"
【选方】治腹中痞积：水蕨，淡煮食。下恶物。忌杂食一月余乃佳。(《卫生方》)
提醒您：水蕨 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。
