一、养胃的菜谱
养胃应该吃什么？养胃的食物有很多，除了常见的粥和汤，很多食材也是养胃的好帮手
下面小编给大家推荐几类养胃食材及养胃食谱，帮助你暖好自己的胃，吃嘛嘛香哦，再也不怕胃不舒服了。
卷心菜
富含维生素K和维生素U，具有抗溃疡因子，可修复体内受伤组织，保护胃肠黏膜，经常食用可减少胃部不适。但容易腹胀的人不能吃太多。
1.凉拌包菜：材料：包菜半个、蒜头四瓣、酱油适量、陈醋适量、白糖适量、盐适量、老干妈。做法:1) 包菜洗净，水烧开放油，盐。包菜焯熟，晾干放凉。2)将所有配料混合后，试味，直到觉得合适，就拌匀即可。
2.番茄炒卷心菜：材料：卷心菜、西红柿、食盐、味精、醋、蒜、植物油、白糖。做法：1.将鲜番茄洗净，置案板上，用刀切成小丁2.卷心菜掰去外层老叶，用刀一切为两，再切去硬芯3.然后，用刀切成细丝4.将切好的卷心菜丝置筐内，用清水洗净，沥干水分待用5.蒜头剥衣，用刀拍碎备用6.锅洗净置中火是，加植物油烧热，下蒜末煸炒一下7.然后，再下入番茄丁煸炒8.炒至呈糊状时9.再放入卷心菜丝翻炒，至断生时10.加入精盐、白糖和味精，调好口味11.然后，再淋上香醋，翻炒起锅，装盆即成
姜
促进血液循环，可缓解天气寒冷造成的胃痛，生姜也用以治疗恶心呕吐，对胃病患者很有助益。注意胃溃疡、胃食道逆流患者应少吃。
1.自制姜片糖：材料：子姜、白糖、清水。做法：1.子姜切成厚度大约3毫米的片2.切好的姜片在清水中浸泡几个小时，期间换几次水。3.泡好的姜片放入煮锅中，加入白糖，加入多半杯清水4.大火煮沸后改小火熬煮，把加的水分以及姜里面的水分都熬出来5.熬到锅中糖浆可以拉丝的状态迅速关火（整个熬煮过程大约30分钟左右）6.熬好后把姜和糖浆倒入不锈钢的盆中或者不粘锅都可以，用筷子快速翻炒。7.一直炒到糖浆都出沙，粘连姜片上，成为干干的糖沙的状态，就可以停止翻炒，然后自然晾凉就可以啦
2.子姜炒鸭：材料：鸭、子姜、老姜、辣椒、啤酒、老抽、冰糖等。1.将半只鸭子斩块，子姜和老姜削皮切片，青红辣椒切菱形片2.把鸭块和冷水一起放在炒锅里，火力调节键选择5档，水开后，焯水后用冷水冲洗3.火力调节键5档，炒锅烧热油爆香老姜片，放入鸭块，将鸭块炒至鸭皮金黄4.分别放入酱油、老抽和冰糖，将鸭块炒上色5.加入啤酒炒匀，火力调节键变成3档转中火，然后盖上盖子将鸭子焖至软硬适中6.当焖鸭子的汁料剩余少量时,加入子姜煸炒7.再放入青红辣椒片，可以根据口味加入盐调味即可
南瓜
南瓜所含果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。注意南瓜皮不好消化，食用时最好去皮。
1.南瓜小米饼：材料：低筋面粉、南瓜泥、小米、发酵粉、色拉油、蜂蜜，做法：1.南瓜切成小块，小米加水（比例大概1：5：1），上蒸锅蒸20分钟2.20分钟后，看到小米已经煮熟成稀饭3.用擀面杖把小米饭碾成糊状4.面粉里加入发酵粉5.加入南瓜泥6.放入刚才碾好的小米和蜂蜜7.揉成面团就可以了8.盖上盖子让面团发酵到两倍大9.确认发酵成功的方法是用手拉开面团有拉丝的感觉10.再次揉一下面团后把面团分成50克左右的小剂子11.锅中刷油，中小火煎到两面金黄。如果要颜色都非常漂亮，那真的要小火，估计煎一面都要15分钟，稍微焦一点也没有关系，可以用中小火每面煎8分钟左右
2.豉汁排骨蒸南瓜：主料：排骨、南瓜，做法：1.准备所需材料，排骨洗净剁成小块2.南瓜去皮洗净，切成块状，摆入盘内3.姜、蒜、豆豉剁成米粒大小4.将姜、蒜、豆豉粒等辅料全部加入排骨里5.将辅料和排骨用手抓匀腌制5分钟6.再将腌制好的排骨铺在南瓜面上7.上锅大火蒸15到18分钟，出锅撒葱花即可
木瓜
含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，是健脾胃、治胃痛的好食物。注意木瓜偏寒，不建议空腹食用。
1.木瓜牛奶冻：材料：木瓜、淡奶油、纯牛奶、白砂糖、鱼胶粉，做法：1.准备好材料，将鱼胶粉和清水放到小碗里面，让鱼胶粉吸水膨胀2.洗净木瓜的外皮，切去头部，用勺子将里面的瓜子掏出来3.然后竖放在一个小碗上备用4.将牛奶、淡奶油、砂糖放到不锈钢盆里5.在火上小火加热到糖溶化就可以了6.将鱼胶液倒入奶液种，搅拌溶化混合7.混合的奶液放凉，然后倒入木瓜中8.放入冰箱冷藏3小时以上，再拿出来切块就可以了
2.木瓜银耳羹：材料：银耳、莲子、枣、木瓜，做法：1.提前将银耳、莲子分别泡发2.将木瓜去皮切小块，泡好的银耳去蒂再撕小块加水放锅里3.倒莲子大火煮开后放入冰糖4.放入木瓜转小火煮20分钟，加入枣片大火煮10分钟转小火煮10分钟，熄火加盖焖10分钟即可
二、吃什么健胃养胃助消化
吃什么健胃养胃助消化
吃什么健胃养胃助消化呢？胃是我们大家身体最重要的一个部位，在这个忙碌的生活中，胃不好是我们很多人的毛病，我们消化不好的话就会导致我们很多毛病。那接下来就由我来跟你们讲讲吃什么健胃养胃助消化吧。
吃什么健胃养胃助消化1
1、木瓜
木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建议空腹食用。尤其是胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易导致腹泻。食用木瓜多是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。
2、石榴
中医认为味道甘甜的石榴具有生津止渴，润燥的功效，而味道酸涩的石榴可以治疗腹痛腹泻等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、维生素C、柠檬酸、苹果酸等多种有助于消化和降血脂的物质，对于调理肠胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化，肠胃不好的'人可以连籽嚼嚼，然后吐出来。
3、桂圆
李时珍曾说过：“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。中医里可用于治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
4、菠萝
菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。
5、樱桃
专家指出，樱桃营养丰富，其中铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。
6、芒果
中医认为芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功效。芒果特别适合胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕般等症。芒果中所含的糖类及维生素含量非常高，尤其是维生素A原含量占了水果之最，还有明目的作用。
吃什么健胃养胃助消化2
山楂：
山楂具有消肉食积滞作用。中医专家指出，山楂是消肉食积滞的上品，含山楂酸等多种有机酸，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化。
大白菜：
大白菜能促进胃肠蠕动，这是因为大白菜含有大量的粗纤维，可促进胃肠道蠕动，帮助消化，防止大便干结，大白菜中含有大量粗纤维可促进胃肠道蠕动，多吃新鲜蔬菜，新鲜蔬菜可保持体液酸碱平衡，帮您解除疲劳感。
丁香茶：
丁香茶主要成分为桃金娘科科植物常绿乔木丁香树的干燥花叶，亦可作为中药药材。目前市面上品质最好的就是稀健丁香茶，稀健丁香茶以长白山丁香嫩叶制成。花叶含丁香油，其中主要为丁香油酚。又含鞣质、齐墩果酸等。适合所有人饮用，尤其对于胃胀痛或者脾虚不明显的，或者说脾胃虚弱恢复期的人，可以减少中药的量。稀健丁香茶虽不是治病的能手，却是调理脾胃助消化的最佳帮手，平时多喝可以有效养胃。
三、养胃吃什么比较好
养胃蔬菜南瓜——排毒护胃
因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
光注意饮食还不行，中药建议可以喝常渭宝茶保护胃黏膜，调理肠胃。
胡萝卜——增强抵抗力
胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。
丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。
甘蓝——天然胃菜
甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。
菠菜——补血利便
菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻氽，除去草酸。
红薯——养胃去积
红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。红薯也不宜空腹食用，容易引起胃酸。
