一、小南瓜怎么切
1.用刀将南瓜的顶部和底部切断
2.用削皮器剥南瓜皮。
3.用刀从顶部中央部分向下切割(一些南瓜比较硬,这时可以使用橡胶锤,用橡胶锤敲打刀的两端,将刀慢慢向下推)。
4.使用金属勺子刮出瓜瓤(瓜子可以保存起来,用来做烤南瓜子)。
5.南瓜横向切半,然后按所需宽度纵向切片,如果你想要的是南瓜块,切片后将几片叠起来纵向切条,然后再横切成块。
二、蒸南瓜怎么切
蒸南瓜可以直接把南瓜切成两半儿，去掉南瓜瓤，再切成菱形块。或是切成八大块。上笼屉蒸。
三、南瓜怎么切 南瓜的切法
1、准备好一个小南瓜，大概有几斤，做个南瓜排骨汤，南瓜猪手煲汤等等。
2、将南瓜割成两半，去掉里面的杂质和种子，将南瓜背面洗干净，一会南瓜是要带皮煮着吃的。
3、准备一把锋利一点的砍刀，轻轻的砍下一刀，将刀固定住先，在固定刀的位置，深深的切下去，同样方法切下一块南瓜块，将剩余的南瓜均匀切好。使用刀的时候，动作一定要轻，要注意安全，不要切到手。
四、南瓜怎么切图解 条块片都好切
南瓜制作的美食相信很多人都特别的爱吃，因为南瓜本身吃起来特别嫩特别甜，很多甜点都会采用南瓜作为材料，那么南瓜在制作料理的时候离不开切，那么南瓜怎么切好看呢，比如切条、切块或者切片。
南瓜怎么切条
1、用刀将南瓜的顶部和底部切断
2、用削皮器剥南瓜皮
3、用刀从顶部中央部分向下切割（一些南瓜比较硬，这时可以使用橡胶锤，用橡胶锤敲打刀的两端，将刀慢慢向下推）
4、使用金属勺子刮出瓜瓤（瓜子可以保存起来，用来做烤南瓜子）。南瓜横向切半，然后按所需宽度纵向切片，如果想要的是南瓜块，切片后将几片叠起来纵向切条
南瓜怎么切块
1、南瓜洗净，横放于砧板上，一手按住南瓜的后半部分，另一手握刀用力向下切，去头去蒂。
2、再一手按住南瓜，不要让它乱动，另一手拿削皮器给南瓜去皮。
3、然后从南瓜中间横切一刀，成为两部分。
4、再把南瓜的横切面向下，纵切一刀。
5、取勺子挖出所有的南瓜囊。
6、再把南瓜的切面朝下(拱门朝上)，切成一样宽度的彩虹条状，纵切或横切均可。
7、再把条状的南瓜转90°C，再切成一口大小的小方块或片状即可。
提示：让南瓜变得好切的简易方法
如果觉得生南瓜硬邦邦的切起来非常费力，可以用简易方法让南瓜表皮变软变得好切。
快蒸：锅里加入少许水，放进生南瓜蒸3分钟至外皮熟再切。
热水浸：生南瓜放进大的容器，再用开水浸泡2分钟，至外皮变软易切。
微波炉加热：生南瓜放进微波炉加热5分钟再切。
南瓜怎么切片
1.买回的南瓜都要对外皮处理后，将南瓜的心去掉后切分成四大块，取出一块。
2.大块的南瓜用刀切是不好切，所以，将南瓜大块又分成四小块。
3.南瓜的肉很实，用刀切要用劲。右手握刀把垂直放在小块南瓜上，
4.右手握刀使劲的向下切，左手叶使劲的按住南瓜和右手配合。
5.右手有节奏的下刀，左手有节奏的向后退，这样在右手和左手的配合下就切出均匀的南瓜片了。
6.做菜要做好备料。备料做好的才能用炒锅来炒菜，菜才能好吃。
料理南瓜先学会3个处理技巧
1.加热更好切：
有着硬实表皮的南瓜该怎么切?其实只要「先加热」就轻松对付硬梆梆的南瓜，且还能避免生南瓜的汁液把手沾得到处都是喔!
【微波法】把南瓜剖拌或切1/4，表面用叉子戳几个洞，放入微波炉分次加热3～5分钟，切起来就会更顺手。建议以分段加热的方式，能够防止热度过于集中而产生爆裂;若微波后硬度仍高，续加热30秒～1分钟即可。
【清蒸法】整颗南瓜放入电锅内，外锅倒入少许的水(约1/5米格即可)，上盖按下开关。不需要蒸到全熟，约3～5分钟后开关跳起即可取出，蒸过的南瓜外皮已经软化，很容易就能切开，也能直接用削皮刀去皮。
加热后的南瓜稍微静置冷却，即可切块、去皮，记得务必将平整切口朝下，维持底部稳定，才不会因摇晃而伤到手。
2.买回家先去籽：
南瓜内部有许多种子和绵状纤维，若购回的是已分切的南瓜，必须先把种籽和内膜先去除，否则容易从内部开始腐坏。使用汤匙就能轻松挖除，建议买回家就立刻处理，再用保鲜膜包裹冷藏保存。
剖半的南瓜买回家后别直接丢冰箱，速速挖掉中心种籽，能够保存更久。
3.煮熟再保存：
一整颗南瓜难以在一餐内食用完毕，建议可以一次处理好，放入冰箱随时取用。南瓜切片或切块后，放入微波容器中，洒上少许的水，上盖以渐进式分段微波至软化，取出后放凉再放入保鲜袋中冷冻保存，不退冰就能直接烹调。
因为水煮南瓜容易在退冰后变得湿黏，若要冷冻保存，清蒸、微波会是比较好的方法。
切开的南瓜怎么保存
1、贴保鲜膜
南瓜切开后容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。需要注意的是，存放南瓜的时候一定要将南瓜的瓜柄朝上放，如果南瓜柄朝下的话南u>虾苋菀赘谩/p>
2、切口涂盐
在南瓜的切口边上涂上盐，一个星期也不会烂，水份也不会干，用的时候，把边上的切下薄薄一层，你就会看到里面的南瓜是新鲜如初。
3、切口贴抽纸
在南瓜的剖面用抽纸贴上，纸吸收了南瓜的汁液，保证剖面瓜肉的干燥，起到了防腐的作用。用这个方法可以保存半个月，而且南瓜的水份也很足。
4、把南瓜冷冻
想要把南瓜冷冻彻底，首选把南瓜削皮，然后把南瓜切成任何尺寸，不过如果你没有什么特殊想法的话，1英寸(2.5cm)大小的立方块是最保险的选择。接着把切好的南瓜块单层铺放在烧烤盘里 。把烧烤盘放入冰箱，然后冷冻几小时成固体。再把冷冻过的南瓜转入冷冻安全容器(容器顶端留下二分之一英寸)，然后把装着南瓜的容器放入冰箱，直到你准备用这些蔬菜做菜为止。冷冻南瓜可以储存10-12个月。
五、怎么把南瓜切均匀
1. 南瓜怎么切成条
1、首先要选择新鲜的南瓜，把南瓜清洗一遍。
2、切出适量大小的一块备用。
3、用刀把南瓜的外皮削除，然后去掉瓜瓤。
4、把南瓜块先切成两半，然后再切成大小合适的薄片。
5、把切好的南瓜片整齐叠好，再用菜刀沿着边缘开始切。
6、把所有的南瓜片全部都切成所需要的大小细丝，切的时候要注意大小均匀，这样既美观也容易同时被炒熟。
参考资料来源：人民网：万圣节花样南瓜宴
2. 南瓜去皮 南瓜去皮切块怎么切
做法
1.将南瓜去皮切块
2.将切好的南瓜放入蒸锅，大火蒸软，连同汤水一同倒入面盆中，并搅拌成南瓜糊
3.待南瓜糊晾至40度左右时，加入酵母
4.搅拌均匀后，加入白糖
5.加入温水搅拌均匀
6.加入面粉
7.搅拌至能够流动的面糊
8.放入一半切好的俏千金红枣，并搅拌均匀
9.将模具上均匀的刷一次食用油
10.将搅拌好的南瓜面糊倒入模具中
11.室温下发酵40分钟左右，至模具八九分满
12.将剩余的俏千金红枣铺在南瓜面糊表面
13.水烧开后，将模具放入笼屉大火蒸35分钟左右，蒸好后倒扣在烤网上
14.待发糕温热时脱模
3. 如何将南瓜切成菱形块
切块的要点 1、平行于一条边切成宽度相等的条。
2、切块时可以从最上面一条的右上角开始，先切下一个等边直角三角形，这样你的菱形的尖角的角度即为45度——后面会解释为什么要45度。 3、平行于新出现的边切出菱形——注意看橙色斜线的部位。
切好菱形了又该怎么把它摆起来呢？这菱形和菱形还有不同呢，怎么你摆得就那么正好呢？ 汗，其实谁都可以！ 从理论上来说，如果我们切的菱形有一个角是45度，那么八个这样的菱形尖角挨着尖角正好形成一个完整的面，如图。 但是万一切块的时候刀口偏了点，切出来的角比45度大又供福垛凰艹好讹瞳番困该怎么办呢？ 呵呵，就这六块菱形，一样能够摆出效果，诀窍就是——将每个菱形中间均匀的拉出一些缝隙来！如图。
如果切得角度比45度小，其实原理一样的哦！！请看图。 小结 1、先在左上角切出45度作为参照线，平行于它切出菱形块。
2、摆盘时先尽可能的将菱形块摆进去，当剩余的空间不足以再摆放一个菱形块时，通过调整间隙来达到造型的效果。 也不知道说清楚没有~~~~~ Ps： 教程这个东东可真不是一般人好写的，写得咔咔都快吐血了，这还在其次。
关键其延续效应太大，为什么这么说呢？ 请看图： 大家看，就为了弄这个教程，咔咔弄了了多大一堆面包块~~~~ 终于知道什么叫做一将功成万骨枯了~~~~~ 吃面包块去了~~~~。
4. 如何将南瓜切成菱形块
切块的要点 1、平行于一条边切成宽度相等的条。
2、切块时可以从最上面一条的右上角开始，先切下一个等边直角三角形，这样你的菱形的尖角的角度即为45度——后面会解释为什么要45度。 3、平行于新出现的边切出菱形——注意看橙色斜线的部位。
切好菱形了又该怎么把它摆起来呢？这菱形和菱形还有不同呢，怎么你摆得就那么正好呢？ 汗，其实谁都可以！ 从理论上来说，如果我们切的菱形有一个角是45度，那么八个这样的菱形尖角挨着尖角正好形成一个完整的面，如图。 但是万一切块的时候刀口偏了点，切出来的角比45度大又该怎么办呢？ 呵呵，就这六块菱形，一样能够摆出效果，诀窍就是——将每个菱形中间均匀的拉出一些缝隙来！如图。
如果切得角度比45度小，其实原理一样的哦！！请看图。 小结 1、先在左上角切出45度作为参照线，平行于它切出菱形块。
2、摆盘时先尽可能的将菱形块摆进去，当剩余的空间不足以再摆放一个菱形块时，通过调整间隙来达到造型的效果。 也不知道说清楚没有~~~~~ Ps： 教程这个东东可真不是一般人好写的，写得咔咔都快吐血了，这还在其次。
关键其延续效应太大，为什么这么说呢？ 请看图： 大家看，就为了弄这个教程，咔咔弄了了多大一堆面包块~~~~ 终于知道什么叫做一将功成万骨枯了~~~~~ 吃面包块去了~~~~。
5. 蛋黄局南瓜的南瓜要怎么切啊
1.老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。
2.切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。
3.蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉，拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。
4.熟咸蛋黄压成泥状。
5.坐锅热油，下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。
6.锅内留底油，倒入蒜蓉煸香。
7.倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。
8.倒入煎好的南瓜，翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄，倒入适量生抽调味即可。
六、南瓜怎么切开 急！
方法：
1） 在南瓜头钻孔
2） 在其表皮上划无数刀
3） 重复2） 重复重复再重复
4） 沿头部洞口向内划刀，重复重复再重复
5） 插入筷子（坚强的筷子）
6） 把筷子当杠杆 从内掰开南瓜
7） 进锅煮
8） 15分钟后，用水果刀进锅继续戳，于是一些原坚硬部分也顺利分离成泥装。 .
