一、怎么炖雪燕

木瓜炖雪燕很好吃

材料:雪燕4克，木瓜250克。

辅料:冰糖30g。

木瓜炖雪燕。

1.准备雪艳。

2.用清水浸泡至少24小时，期间换水4-5次。

3.雪燕充分浸泡后，挑出杂质，沥干水分。

4.在炖锅里加入冰糖。

5.加入雪燕。

6.加入适量的温水。

7.放入炖锅，设置炖汤模式1小时。

8.准备木瓜。

9.木瓜去皮，去肉，切成颗粒。

10.炖30分钟的时候，加入木瓜继续炖，直到炖好。

11.成品。

二、雪燕正确泡发 为你送上最真实经验

1、准备雪燕5克，矿泉水一瓶，泡发雪燕最好用矿泉水，它的酸碱程度比较适合泡发雪燕，将水倒满一碗，保证雪燕都被水没过，雪燕需要泡发20小时以上，期间多次换水，挑清杂质，最好换3次水以上。

2、泡发好的雪燕，特别饿晶莹剔透，并且用矿泉水泡发雪燕炖的时候也不是那么容易炖碎。

3、注意事项：如果感觉雪燕杂质挑不干净，就换水的时候挑，这样比较容易挑的。

4、泡好的雪燕可以放几天。

5、最好尽快食用，雪燕泡发倍数为30-50倍。食用时:按每人每次3克，置于水中泡发6小时后，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。

6、干燥的雪燕常温储存即可，但是要注意防潮，太潮了容易软掉发霉。正常情况下放2年都没有问题的，如果怕潮掉可以放冰箱冷藏。

三、雪燕有说泡20个小时，也有说泡6个小时炖，那我泡6小时，还没完全泡开就开始炖么？

你好

雪燕是一种植物的木髓分泌物，一块小小的雪燕可以泡法很多倍，可以用来吨甜品食用，那么雪燕怎么泡发用凉水还是热水呢？

雪燕怎么泡发用凉水还是热水1

雪燕最好选择矿泉水或者是凉开水来泡发。热水泡发雪燕会造成营养流失，影响口感，所以一般不用热水泡发雪燕。

雪燕泡发倍数为30-50倍，所以一次不要泡太多。准备一个较大的碗，将大约3-5克的雪燕放入其中，然后加入矿泉水或是凉白开，泡发6小时左右即可，中途可换2次水。雪燕泡软之后用镊子去除树皮杂物，用清水清洗2-3次，加老冰糖、红枣、枸杞等，隔水炖20-30分钟即可。切记不能炖煮超过1小时，否则雪燕会化成水。

雪燕泡了20个小时还可以用吗2

看情况而定。

雪燕是苹婆树的木髓分泌物，在分泌过程中，容易粘黏沙尘、树皮等杂质，而且雪燕质地较硬，一般要用清水浸泡6~8个小 时，才可以煮熟食用，但雪燕泡发后富含水分，很容易滋生细菌及微生物，因此，不宜泡太长时间，如果雪燕泡了20个小时，没有出现变色、变味等情况，则可以继续食用。

雪燕可以直接用水炖吗3

可以，做法如下。

雪燕桃胶皂角米羹

原料：雪燕、桃胶、皂角米、红枣、芝麻、枸杞、冰糖。

做法步骤：

第1步、皂角米泡发一碗，泡发好洗干净桃胶，泡发好雪燕。

第2步、洗干净红枣和皂角米煮开后下入桃胶、雪燕，煮开。

第3步、出锅前放入芝麻和枸杞，不喜欢或者没有的可以不用加，忽略这一步。

第4步、喜欢喝牛奶的还可以加牛奶，喜欢喝甜的可以加糖。

炖好的雪燕能放几天4

炖好的雪燕能放1天左右。

炖好的雪燕建议尽快吃完，不仅口感嫩滑，而且更利于营养成分的吸收，若是雪燕一次炖太多吃不完，可以用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，冰箱中的低温虽然能减缓细菌的增殖，但是并不能完全抑制细菌的生长，一般炖好的雪燕可以保存1~2天。

四、雪燕怎么炖才好吃呀？

雪燕的做法1、冰糖炖雪燕

雪燕的形状与燕窝还是非常相似的，一般都需要选择随便放在清水中浸泡，大概需要十个小时，雪燕完全泡开了之后就是呈现长条状的，剔除杂质之后可以加入清水，放在炖盅内。大概需要用小火炖半个小时就好了，起锅前可以加入白糖，或者是加入一些酸奶拌着吃，这样味道会更好一些。

我们食用这道菜肴是可以很好的美容养颜的，对于一些肤色比较暗沉的，经常吃一些雪燕是不错的，雪燕中含有活性蛋白和胶原蛋白。

雪燕的做法2、木瓜炖雪燕

木瓜炖雪燕的营养价值非常高，制作方法也比较简单，直接将雪燕用水浸泡，建议在前天晚上浸泡，第二天早晨就可以将雪燕的杂质清除掉，然后再将木瓜洗净去除籽切成小块，将水样倒入木瓜内加入水，放入冰糖，然后炖熟之后就可以食用了。

我们食用这道菜是可以很好的安胎的，因为雪燕中含有雪燕酸等成分，是可以促进胎儿的视力发育以及脑部发育，增强身体的免疫力。

雪燕的做法3、越莓干炖雪燕

越莓干炖雪燕这种吃法可能大家并不了解，直接将雪燕用水浸泡放在炖盅内，然后加入水淹没雪燕，隔水炖一个小时，雪燕炖熟的时候放入越莓干调入冰糖调味，再继续炖二十分钟即可食用。

雪燕中含有特殊活性物质，是可以促进人体的免疫细胞的分裂，经常食用是可以很好提高免疫力，减少患感冒等症状的，还可以很好的缓解疲劳。

五、雪燕泡多久

因为有些食材的特殊性不容易被保存，所以这些食材都是晾干之后再进行售卖。例如常见的木耳银耳等都需要在制作之前进行泡发一段时间。而雪燕也是一种不容易被保存的滋补食品，所以购买雪燕回家之后想要制作的话，一定要将雪燕充分泡发。正常情况下，泡泡雪燕大概需要多久的时间呢?

一、雪燕的泡发时间

生活中，我们会遇到很多需要泡发的食材，比如木耳、银耳、桃胶、皂角米等，其中雪燕也是需要泡发的，不过每种食材的泡发时间是不一样的，像木耳、银耳等需要泡发的时间比较短，而像皂角米、桃胶建议泡发10个小时以上最好，雪燕的话最好是泡发20个小时以上更好。

二、雪燕怎么泡发

雪燕泡发的方法有很多种，我们可以用热水来泡发，热水泡发可以使雪燕的泡发时间缩短很多倍，适合着急吃的人。而冷水泡发会更好，特别是用矿泉水泡发，这是因为矿泉水的酸碱度不会破坏雪燕的营养。另外，对于泡发好的雪燕，如果我们不能一次都吃完的话，建议保鲜膜封好，冰箱保存。

三、雪燕的泡发注意

雪燕想要泡发更彻底、更干净，是要注意方法的，雪燕在变成胶质前会沾上很多的尘土和杂质，我们在泡发的时候要注意勤换水，特别是冷水泡发的时候要在中途换水2~3次，尽量挑清它的杂质，这样泡发的雪燕更晶莹剔透，营养也更好。

很多人对雪燕非常的喜欢，它可以跟很多的食材搭配做成各种美味的滋补品，当然在此之前我们应该要知道合理的搭配和做法，不同食材炖煮时间不同，另外不是什么人都适合吃雪燕的，我们应该了解它的食用禁忌。