曲靖排名前十的餐厅
曲靖餐厅排名前十,分享9家曲靖排名靠前的餐厅
Prego意大利曲靖求婚餐厅,以吃意式西餐为主
这里用餐环境十分优美,全落地的玻璃,近180度的广角视野,...
m.tell520.com
曲靖十大网红餐厅,推荐19家曲靖十大网红餐厅
2021年9月13日罗平砂锅饭 曲靖十大网红餐厅排名 老三蒸饵丝 曲靖十大网红餐厅推荐 沾益辣子鸡 曲靖十大网红餐厅哪个好 沾益龚氏辣子鸡(沾益店) 曲靖十大网红...
Love浪漫策划公司
曲靖豪华餐厅排行榜,表白必去的18家曲靖豪华餐厅
2021年9月15日云南人家(迎霞店) 曲靖豪华餐厅让布置的 红星公社 曲靖豪华餐厅怎么样 志晖园圆子鸡(麒麟店) 曲靖豪华餐厅怎么选 一瓢香保山火瓢牛肉求婚...
Love浪漫策划公司
曲靖最值得去的10家餐厅,安利这4家曲靖最值得去的餐厅
罗平砂锅饭 曲靖最值得去的餐厅排名 老三蒸饵丝 曲靖最值得去的餐厅推荐 沾益辣子鸡 曲靖最值得去...
m.tell520.com
大家还在搜
曲靖必吃十大馆子
曲靖好吃有档次的餐厅
曲靖适合请客吃饭的地方
曲靖十大特色美食
曲靖档次高的餐厅
曲靖市麒麟区特色美食
曲靖吃饭上档次的地方
曲靖最好吃的特色饭馆
曲靖十大特色餐厅,看看这17家曲靖特色餐厅
罗平砂锅饭 曲靖特色餐厅排名 老三蒸饵丝 曲靖特色餐厅推荐 沾益辣子鸡 曲靖特色餐厅哪个好 沾益龚氏...
m.tell520.com
曲靖市必吃餐厅著名老字号餐馆饭店酒楼/十大人气排名【吃货网...
2020年云南最好吃的100家老牌餐厅-文火砂锅羊肉是曲靖餐饮业的一个奇迹,下岗女工陈艳娟经过20年的...
吃货俱乐部
【携程美食林】曲靖好吃的特色餐厅/餐馆/饭店排名 - 曲靖美食必吃...
推荐好吃的曲靖餐厅,了解当地饭店排名,携程社区带你寻找曲靖当地饭店及人气好吃的餐厅,推荐曲靖餐馆...
you.ctrip.com
曲靖特色餐厅 - 曲靖餐厅推荐/地道餐馆/排名大全【驴妈妈攻略】
《驴妈妈旅游攻略,绝对实用》推荐好吃的曲靖特色餐厅,带你寻找曲靖地道餐馆,曲靖特色菜,把当地美食餐厅大全一网...
驴妈妈旅游
曲靖排名前十的餐厅 - 烹饪达人资深厨师答疑 - 问一问
在线
4087位生活答主在线答
已服务超1.5亿人5分钟内回复
Hi，为您实时解答生活类美食、服务等问题，与美食博主、本地达人1对1在线沟通
曲靖排名前十的餐厅
马上提问
曲靖必吃十大馆子
132人正在咨询
曲靖好吃有档次的餐厅
128人正在咨询
曲靖适合请客吃饭的地方
143人正在咨询
曲靖必吃十大馆子
132人正在咨询
问一问
大家还在搜
曲靖吃饭去哪里吃好啊
曲靖最特色的人气最旺的餐厅
曲靖美食排行榜前十名
云南曲靖美食介绍
曲靖麒麟区美食一条街
曲靖好吃的美食
曲靖当地人吃饭的地方
曲靖环境最好的餐厅
曲靖藏在巷巷里的地道口味✨一定要去吃✨
2021年5月5日店名:园福园 坐标:曲靖市麒麟区西苑小区翠和路46号 价格:人均30~35左右 推荐理由: 这家餐厅不仅...
小红书
曲靖人均消费100以上的餐厅排名(曲靖排名前十的餐厅) - 趣乐百科...
第一站:西苑小区 西苑小区餐饮业的兴旺与该地区的楼盘四起、人气指数不断上升有关。在这个区域,最著名的餐厅、也是生意最火暴的餐厅就是四星级酒楼
第二站:胜峰小区、幸福小区 这一片区的餐馆少说也有上百家,高中低档餐馆一应俱全,汇集了全国各地的美味。天天渔港档次较高,装修精美,以鲍鱼、
第三站:梅苑巷 梅苑巷内已有3年以上历史的餐馆有一品庄豆花肚、笑月亮、傣家、煤窑鸡、三福园、快乐老家土鸡汤等几家,这些餐馆的菜肴不管是火锅
云南十大人气餐馆 云南好吃的十大餐厅 云南必吃的滇菜馆→MAIGOO...
MAIGOO小编整理了云南十大人气餐馆,包括福照楼、醉云喃滇味民俗餐厅、外婆味道、云南人家餐厅、曲靖福满楼、玉溪鸿源饭店、大理段公子餐厅等云南...
品牌MAIGOO
曲靖你认为好吃的店推荐。? - 知乎
回答时间: 2017年12月31日
最佳答案：接下来是超喜欢的披萨！舒格雷李披萨，个人认为是我吃过的曲靖的最好吃的一家披萨店。店里招牌推荐是...
知乎
大家还在搜
曲靖著名餐馆排名
曲靖炒菜馆哪家好吃
曲靖南片区高档餐馆
云南十大餐饮企业
曲靖好吃不贵的餐厅
曲靖海鲜自助餐厅推荐
曲靖西餐厅有哪些
曲靖环境好的特色餐厅
曲靖餐厅排名(曲靖餐厅排名第一) - 餐厅饭店 - 豪享点评
10月16日福满楼花园餐厅,曲靖市开发区翠峰西路西苑小区外,这家贵点,但是绝对物超所值,相当的好吃,...
w.xstom.net
曲靖市餐厅装饰排名前十(曲靖餐馆排名) - 餐厅饭店 - 豪享点评
4天前曲靖最贵的餐厅是福满楼花园餐厅。福满楼花园餐厅位于云南省曲靖市麒麟区开发区翠峰西路西苑小区外,曲靖的高档餐馆之一,价位偏高,基本都是独立包间...
w.xstom.net
云南最好吃的100家老牌餐厅:曲靖篇 - 彩龙社区
2021年1月10日1月8日,2020年度曲靖市餐饮产业发展大会、曲靖市餐饮与美食行业协会年会、《舌尖上的云南·美食指南》曲靖首发式,在曲靖市滇和缘婚礼主题酒店...
彩龙社区
曲靖情侣餐厅排名(曲靖适合情侣吃饭的餐厅) - 趣乐百科攻略 - 趣...
1. 木生火烤研院 推荐理由:这里的烧烤味道一级棒,笔者之前和朋友就曾到他家吃过,吃饭在二楼,拐角处有一个印有日本首相安倍的沙袋,
2. 糖朝餐厅 推荐理由:糖朝是香港老字号的茶餐厅,在北京、上海、台湾和日本均有开设,对于喜欢港式甜品的朋友,可以去品尝看看。尤其是他们家的综合奶酪、咖喱
3. 平壤绫罗岛 去年小编朋友过生日的时候就是去他家吃的烤肉。这里的女服务员都是100%纯天然的,虽没有浓妆淡抹,但颜值都很高,会用
大家还在搜
曲靖比较有情调的餐厅
曲靖好吃的餐厅
曲靖比较出名的餐厅
曲靖麒麟区好吃的餐厅
曲靖环境好私密好的餐厅
曲靖十大特色美食排名
曲靖十大名小吃
曲靖适合单人就餐的餐厅
曲靖特色美食 - 曲靖特色美食排行榜 - 曲靖好评美食
老字号饭店南宁北路3145811好来大饭店漾月西路5754626大丰园酒楼曲靖市7203041小天鹅酒家曲靖市7138832人和...
欣欣旅游网
云南省十大顶级餐厅排行榜 西双版纳曼飞龙烤鸡上榜 - 排行榜 - 软科...
1. 外婆味道 外婆味道这一家非常有特色的云南菜餐厅,鲜美可口的美味佳肴十分受欢迎,特色美食有外婆雪花鱼和茶叶炒牛肉等。
2. 云南人家餐厅 云南人家餐厅是一个非常受欢迎的餐饮连锁品牌,选用云南当地特色食材,并且致力于打造云南少数民族生态美食。
3. 曲靖福满楼 曲靖福满楼是一个比较高端的餐厅,成立于2003年,作为网红餐厅,这里的特色美食和小吃非常多。
【2022年】曲靖餐馆大全,曲靖餐厅攻略,曲靖餐馆推荐 - 途牛
途牛网为您提供曲靖美食餐馆大全,曲靖有哪些必尝特色美食餐厅,曲靖好吃的地方,网罗最新最全的曲靖美食餐馆攻略...
途牛
曲靖中餐厅推荐 - 曲靖生活网
群乐饭店 沾益区松会线盘江一中西北侧约60米 家味园 陆良县春蕾街与春雷街交叉口北150米(盛世明珠附近) 碓窝鸡(万寿路店) ...
城市生活网
云南曲靖,人气榜排名第一海鲜
谁知道恩平市的美食街在那？
恩平美食街在华林证券后面的水渠上.在那间好象叫"银海湾"的餐厅面前.正在筹建中.即将动工兴建.建筑面积1万多平方.三层框架结构.覆盖水渠.
街巷中的香港老字号美食
街巷中的香港老字号美食
千年吃一回，难得来一次香港，怎么可以不试试香港的老字号美食尝尝香港地道小吃，一饱口福呢?香港的老字号餐饮名店享誉中外，都是经过几十年上百年的历史沉淀，绝对经得起你对食物挑剔的要求!
1. 生记粥品专家
食家蔡澜曾称赞“生记是我最喜欢食家蔡澜曾称赞“生记是我最喜欢的粥店,它的粥是全香港最好吃的粥”。亲自坐下尝尝，方能体会蔡生完全没有过誉。用上猪骨瘦肉瑶柱煲足四个小时的汤底，加上泰国香米和腐竹煲上三个小时，煲出绵润香甜的粥底，再自选配搭各种新鲜粥料，现点现滚，四十年老店的功力在小小一碗粥上尽显无疑。
推荐:极力推荐肉丸滑牛鱼鳔生鱼片粥,有生记自家制作的猪肉丸, 还有每天限量供应的鱼鳔,口感丰富,鲜甜无比,连蔡澜也赞不绝口。
交通：生记在上环毕街，地方不好找，是开在巷里的老店。搭港铁在上环站A2出口，转右步行约5分钟。
2.镛记
四十年代以一个烧味档开业，六十多年屹立不倒。酒家多番被中外食评称誉为香港最具代表性的食府。驰名粤港的烧鹅被称为“飞天烧鹅”，更被列为香港十大手信之一。炭炉烧鹅丰肥美，皮薄而脆，色如红枣，入口甘香而不腻。
镛记还有道只限秋冬供应的生炒糯米饭，名副其实的生炒，从生糯米饭到炒熟成饭，要花费30分钟以上，考足师傅功夫。
推荐：到镛记吃饭，除了烧鹅是必点之外，溏心皮蛋酸姜、太子捞面也是会吃的人的必点菜式。
参考价格：250港币/人
交通：店铺在中环威灵顿街，搭港铁在中环站D2出口出,沿德己立街步行三分钟左右即到。
3.陆羽茶室
是一家洋溢着古典风情的老字号茶餐厅，无论是传统点心的制作，还是店面装饰，都突出了传统典雅的特色。茶室共有三层，在这里可
以品尝到在其他餐厅很难吃到的`特色点心，都是几十年的老味道。
陆羽茶室一直保持着香港老餐厅的风貌，从墙上苍劲的书法，天花板上的古董吊扇到仍穿着白衫黑装，拎着热水壶到处为客人添茶水的老堂倌，无不散发出清淡的传统气息。
由于名气越来越大，也许品质渐渐的不同往日，但是好评依然如云，还是值得推荐的。
推荐：火鸭三筒、扬州煎虾饼、鲜荷糯鸡卷、虾饺、粉果、普洱茶
参考价格：40-100港币/人
4.兰芳园
是香港老字号的茶餐厅,这家乍看下午不太起眼的小店,却凭着美味的丝袜奶茶闻名全港,几十年来长盛不衰。
被誉为香港第一好吃的茶餐厅，铺面虽然简陋，食物水准却是超一流。也难怪很多美食家都放下狠话，“没吃过兰芳园，就不算吃过香港茶餐厅。”
推荐：醇厚好味的丝袜奶茶、冰凉舒畅的咸柠七、鲜嫩多汁的猪扒包、创意满满的葱油鸡扒捞丁(捞出前一丁面)、“酱”心独到的西多士几乎所有的菜式，都是老牌港式茶餐厅兰芳园的招牌菜。
参考价格：40港币/人
交通：港岛线中环站D2出口，过皇后大道中，步行至阁麟街再右转至结至街。
5.南丫岛—天虹海鲜酒家
这家海鲜店曾多次获得香港美食大赏，在这条区区小街一连开了三家店面，周润发、容祖儿、任贤齐、舒淇、吴建豪等都曾来此大快朵颐。
推荐：牛油龙虾鲜美无比，许多游客专程到访只为一尝。蒜蓉粉丝蒸带子也是必不可少的菜式。
交通：于香港地铁站出口步行到中环4号码头，乘船到南丫岛索*湾，步行到第一街即可找到。
6.西苑酒家
从20世纪八十年代就开始实行无味精烹调的西苑酒家，主推传统古法烹饪粤菜。这里的蟹肉炒新竹米粉属于必吃之选，顾客点单后，服务员会推出餐车，把红蟹肉、鲜虾、金华火腿丝等材料端在顾客面前，放在砂锅中现炒，米粉炒的丝丝分明，干身爽口。
推荐：“从那早成经典的皮软质松，汁鲜酱浓的蜜汁叉烧包，到那每桌必点的‘大哥大叉烧’，及至那高贵的用上螺肉、蜜瓜、鸡脚等等材料熬成的爵士汤，叫顾客如我一路吃喝，心存感激”
营业时间：周一-周五11;00-24:00
周六周日10:00-24:00
交通：西苑酒家位于铜锣湾恩平道，坐港铁到铜锣湾站F出口处，延恩平道走三分钟即到。
7.池记
店里驰名的馄饨面，馄饨包法传统正宗，一口一个，从面条、汤底到馄饨馅料，都搭配得一丝不苟，试过就知道客似云来的池记绝非浪得虚名。
推荐：每天限量供应的游水海虾馄饨是该店招牌菜，深受顾客欢迎，一般在中午就已售罄。所以想要一饱口福，可要早点到访。
推荐：云吞面当然是必不可少的了，还有牛腩捞面和黑椒猪扒饭也是很不错地。
参考价格：40港币/人
交通：池记位于铜锣湾波斯富街，港铁铜锣湾站A出口，沿罗素街右转，步行大约3分钟。
8.恭和堂龟苓膏
恭和堂创立于1904年，是香港老字号的中药饮品店，以龟苓膏闻名全港。
恭和堂的龟苓膏采用的是清朝宫廷的养生方，提炼龟苓膏使用的都是名贵的药材，包括5-10年的陈年药制龟板、土茯苓、川忍草、甘草等。据说对治疗皮肤病、调理肠胃、养颜美肤都有奇效。
除了龟苓膏，这里还有很多对身体有益的茶，不妨试试。
推荐：龟苓膏
参考价格：39港币
交通：港岛线铜锣湾站A出口，朝波斯富街方向前行，约10分钟到。
9.许留山
最好的是各种外卖，即各种先做的杯装芒果捞爽(因为买两杯就有很诱人的促销价)，但有的东西必须要单吃才有。这里推荐一款“燕窝布甸”可不要被它的名字诱惑了，其实是这是一款地道的芒果甜品。端上来一个白色船形瓷碟，中间一盘大大的、夹着果粒的芒果布甸，上面盖着一个椰子冰激凌球，球顶撒上一勺燕窝，然后碟子一头还放着一个芒果冰激淋球，周围再布置上几块鲜芒果肉，所以一道甜品能吃到芒果的三种制作，再加上醇美的椰香和滑爽的燕窝，让人回味无穷。
推荐：芒果西米捞(一切跟芒果有关的)、燕窝布甸、雪蛤膏
参考价格：40港币 /人
交通：铜锣湾地铁站A出口，忘湾仔方向行十分钟。
注意事项：常有身份证号码优惠，列如身份证有3个5字。星期五到许留山6折。
10.明阁
曾获香港旅游发展局“美食之最大赏”至高荣誉金奖，又被世界顶级餐饮指南《米其林指南》评选为一级食肆的明阁，闹中取静，坐落于旺角，是区内少有的高尚食府。行政总厨拥有三十多年的如厨经验，经他烹调的菜式，无论卖相和味道都有品质保证。
推荐：“鲍鱼片有味出味，伊面条无味吸味”的鲜鲍片炆伊面，名厨食家Jacky余健志都极力推荐。
交通：位于旺角上海街朗豪酒店6楼，港铁旺角站C3站出口，经朗豪坊商场步行三分钟即可。
11.刘森记面家
蔡澜曾说：“刘森记自家打的面条根根分明，粗细适中且充满弹性。”创于1956年的刘森记面家多年来坚持使用自家制作的竹升面，每天打面4个小时，如此精心制作的面条怎么能不好吃呢?
推荐：虾子捞面是必点项目。姜葱鹅肠牛柏叶是经过蔡生品尝推介的，入口爽脆，特别有口感。
交通：位于九龙尖沙咀科学馆道，从港铁红磡站D1出口出。沿天桥步行2分钟至地面即到。
12.满记甜品
在一本杂志中读到，说是香港最有代表的甜品还有一家是满记，想当是好，而且卖的东西与许留山很不一样，店里的味道更是不一样。许留山是那种老式的小店，而满记却一改传统甜品店简陋的装修，搞起了西式现代风格。也正因此，从西贡起家的满记成为全港知名的小店，到处都是连锁。
推荐：杨枝甘露、榴莲糯米糍、芒果班戟
参考价格：40港币/人
交通：荃湾线旺角站C3出口，九龙旺角亚紫老街朗豪坊10楼。
11.糖朝
糖朝布置不单富丽堂皇，再加上以其传统手法所做的糖水亦非常考究，材料方面，利用原材料本身特有的甜味为主角，而冰糖、蔗糖则是调和的配角，确保多吃亦不妨，例如：杏仁露、核桃露、豆腐花等等。亦对健康、养颜等功效更佳，老幼咸宜。因此糖朝的出现，带领了吃糖水的潮流，带动了人们吃糖水的习惯和真正享受到甜品的乐趣。
推荐：若要选择最传统、最经典的甜品，那么非原木桶豆腐花莫属了，另外杏仁露、核桃露也相当不错。
参考价格：80港币/人
交通：荃湾线尖沙咀站A1出口沿海防道往广东道方向，步行约15分钟。
;
恩平那有好吃的东西吃
“借问漓江青碧水，何时转入恩平来？”到过有“中国温泉之乡”美誉的恩平的人，无不为其碧绿明澈的大江小河而流连。也恰是这样的一汪清泉，孕育出了恩平驰名的狗仔鹅、椒盐水葵、山坑鱼仔、山坑螺粥、猪手煲……
要吃纯正的恩平菜，在城里的大酒楼不容易，要略移玉步到地方浅窄的小食店内品尝，比如说，到佛咀吃“狗仔鹅”、到大田镇或那吉镇吃山坑螺、到恩平市区内的东堤或圣堂镇的长堤吃宵夜。
经食客指点，在牛江镇西坑水库旁，有一座被称之为“珠江三角洲最富浪漫色彩的私家度假山庄”，从主人到厨师，都是正宗的恩平人，无论早午晚吃的尽是地道的恩平菜。于是为食之人少不了循香而往。
恩平人很讲究食物的“本味”。这里的梁师傅告诉我们：“做这些恩平菜其实很简单。恩平山好水美土质优，环境污染又少，无论是菜是肉，本来就很有味道，不用什幺花哨复杂的加工，选好搭配的材料，加入基本的调料，煮到一起就差不多了。”
为了不破坏这种本味，他们做汤必“炖”，做菜用“窝”，煮肉则“焖”。
汤———要“炖”
广州人喜欢老火煲汤，恩平人则酷爱炖汤。有名的炖汤有“三蛇汤”、“勒菜鲫鱼汤”。恩平的西北地区山高林密，是蛇类等山珍的主要产区。待到“秋风起，三蛇肥”的季节，无论是大酒楼小食肆，甚至是街头外卖摊，都有驰名的大补汤“龙虎凤大会”出售。即用眼镜蛇、金环蛇、银环蛇等配以老母鸡等多种壮腰健胃的药材，一封盖就是炖个大半天，汤必须炖至羹状，才能上桌，汤味是怎么个鲜甜，想必也能猜出几分。地方流传，这个汤对风湿骨痛，疗效甚佳。
肉———要“焖”
春夏时节，恩平人多半食得清淡，尤其好吃绿叶菜，据说有降火清热之效。但一踏入秋冬季节，就难敌“肉”欲了。
闻名遐迩的“狗仔鹅”在整个五邑各处都有迹可寻，但据说还数恩平做得最“正”，曝光率最高。在离山庄不远的佛咀，就有颇成规模的整一排食肆，全以“狗仔鹅”招揽食客。“狗仔鹅”是因为这鹅长得像狗吗？当然不是。是因为烹饪方法与烹饪鸡的方法相似，把鹅切件用油爆炒几下后，放入姜蒜、腐乳和水，焖透焖熟，只待鹅肉也吃尽了汁液味道，鼎鼎大名的“狗仔鹅”就大工告成了。吃起来味道口感像极了当地人做的狗肉。
无论是恩平的特色焖鹅，还是传统的眉豆焖牛骨，又或是老字号的焖猪手，做法都相当的简单。配料来去不过是腐乳、葱蒜、酱油，再放入水。唯一考厨师的地方就是对火候的拿捏能否准确，只要够火候，焖出的肉必嫩滑而味咸香。要人吞罢一块肉后，还得吮尽指头、唇间留下的肉汁。
菜———要“窝”
这是恩平菜的特色。眼下人们力捧健康饮食概念，许多以往平民家常见的“穷佬菜”，成为了宴请宾客的上菜。
何谓窝菜呢？就是先用蒜头爆炒、放水，水开后再放菜、放肉，滚两下，然后用一个大的瓷锅上桌。据说，恩平人觉得唯有此法烹调，才能最好地保留恩平优质青菜的原汁原味。
最有恩平特色的要数窝豆叶杂。它是用丝瓜、豆角、豆角叶、新鲜黄豆做成“四合一窝菜”。这时候的豆角叶最嫩。入口滑，没有苦味，因为可去脂肪，又富含叶绿素，很受减肥一族的青睐。还有狗肝菜，味道与勒菜有点相似，但不及豆角叶滑。
吃勒菜大概最有恩平味了。此菜因身上长着许多刺勒而得名。勒菜还有一个很大的特点，就是它有股浓浓的味儿。有人说它似臭草味，小记倒觉得有点如橄榄的味道。当地人会做成猪肝肉片窝勒菜、豆豉蒜子窝勒菜或勒菜肉粒煎蛋等多种菜式。!一味在恩平人尽皆知的芋苗芋仔煲做法同样简单。取鲜嫩的芋合用刀削去外皮，洗净，然后用蒜子起锅，加入水、姜、冬菇、芋苗、芋仔、肥瘦相间的猪肉一起。芋苗吸收了各种配料的香味，口感却像鲜嫩的青茄，而芋仔粉糯，芋合捻中带爽口、滑溜，又混杂肉香、冬菇香、葱蒜香，真让人觉得是点点滋味在心头。
地道主食———
■恩平濑粉：入口软韧爽滑
中秋佳节，恩平县北部地区以濑粉为主食。以前做粉，都是人手完成，工序甚为复杂，必须合数户之人力才能制作。
先是选用质量较好的十月米，舂粉晒干备用。制作时，将水煮沸，放进米粉煮熟，拌以生粉，用力搓匀，滚成圆柱状的粉团。粉团搓得好，制作的粉条才无断粉，入口软、韧、爽、滑。故搓粉，是关键的工序。待水煮沸后，将粉槽架于锅上，两头用长凳垫起，把搓好的粉团置于槽孔，塞上木塞，然后将木杠一端穿入粉槽的榨孔中，一端数人用力往下挤逼，粉条便从粉槽底部的小孔钻出，掉进锅里。煮熟后捞起，放入冷水中冲洗干净捞起。吃时再用开水烫过，放水鸭、骨头及红枣、北芪、杞子、冬菇等熬成的浓汤，就成别有风味的濑粉了。如加上白糖烧酒，则又有另一番风味。
■白粥百搭：追求本味
从恩平人吃粥的方式，你准能充分地体会恩平人对“本味”的忠贞。他们甚至不愿往粉白绵稠的米粥里作任何的添加，许多人都喜欢喝白粥。用植物油泡过白米后，用泉水慢火熬出，清甜、润滑、醇香。吃白粥时，他们还配搭百样小菜，如豆角、花生、咸菜等，让每一口都有不一样的体验。最常配的是用滚油烫过后再蒸软的鱼仔。鱼仔生于恩平深山的山涧小溪，通常生长到一食指长度便不再生长。
■“恩平烧”：500年历史
清明前后来恩平，说不定能在街头巷尾碰到卖烧饼的摊档。这小小的“恩平烧”，已有500年的历史，因风味独特而驰名远近。邑中风俗，男女婚嫁，男方必以烧饼作礼饼，女子不叫出嫁而叫“领饼”。在外地工作的恩平人，清明回乡扫墓，总有邻居或朋友托其购买烧饼回去品尝，可见其声誉之隆。
现在的烧饼由用糯米和黏米粉混白糖做成，面上放冰肉、芝麻等，听说50年代以前还有黄糖做的。很特别的是，这烧饼两面得同时被烧。上端置明火，下方用炭火烘热。烧出的饼表面焦黄，底面却嫩白，光看已很让人垂涎。吃起来就更是软滑鲜美，香而不俗，甜而不腻。
特色食品———
●山坑螺→炒山坑螺、煲山坑螺粥
秋风起，是食山坑螺的最佳时间。山坑螺烹调颇为讲究。上乘的方法要先将螺放入清水浸净，去其壳内的杂物，再放入常温的鸡汤浸泡喂养，以增加其鲜甜的肉，然后钳去尖部的螺壳，便于入味、食用。爆炒时，还要配齐青椒、紫苏、姜、葱等佐料。用来煲粥则保留其清甜口味。锦江温泉附近的大田镇、金山温泉的那吉镇的山坑螺最为著名。
●木薯→“狗尾仔”粉
朗底、大田、良田一带因盛产木薯而负盛名，当地人还利用它作成别具一格的“狗尾仔”粉。
做这种粉最费工夫。把木薯粉与面粉、糯米粉按比例混合搓成粉团后，以人手把它逐条搓成两头尖中间粗、形似狗尾巴的粉条。与萝卜丝和猪红一同煮开后，粉条变得晶莹透亮。虽然貌似广州常见的银针粉，但“狗尾仔”粉更绵一些，没那么粘牙。
●木瓜→煲木瓜酸
横陂盛产优质蔬果，每天在恩平各个肉菜市场出售的新鲜蔬菜，有一半是横陂的农民种出来的。像那肉厚清甜的大木瓜一亩能出几百个，用来炖汤或配上高级配料炖冰糖最合适了。但师傅给小记介绍了恩平人自己的吃法———煲木瓜酸。把新鲜的大木瓜切成5mm左右厚的小片，加入姜片、花生，用水煮熟，最后放入白醋或黑醋，糖适量，煮开即可。木瓜爽而花生脆，酸酸甜甜十分醒胃，用来下饭，一级棒！
江门哪有一些本地特色餐馆
推荐餐馆
江门白石美食街
地址：位于市郊环市镇白石乡
特色：海鲜野味餐厅聚集地，1999年江门首届美食节曾在这里举行。
鹤山饮食文化广场
特色：占地面积3万平方米，是园林庭院式的饮食广场，有十多家各具风格的酒家菜馆、露天酒吧，有露天演出舞台。
恩平河南食街
地址：位于恩平河长堤
特色：摊位长3500米，通宵营业，主要是地方小食、鱼仔粥、生鱼片粥、坑螺粥、水蛇粥、鸡粥、糯米丸、海鲜等特色小吃。
开平长沙光明东路食街
地址：位于开平市中心
特色：全长800米，以吃海鲜为主。
台山城西食街、台山南门食街
地址：位于台山市城西、南门的环市路厐
特色：经营海鲜为主，兼有地方小吃。
圭峰山北坑野味食街
地址：地处圭峰山风景名胜区
特色：食街全长300米，主要经营家乡菜、野味。
天沙河东路食街
地址：位于里村天沙河长堤路
特色：河两岸食铺众多，以地方小吃为主，主要有鱼片粥、鱼生粥、皮蛋瘦肉粥、水蛇粥、鲫鱼粥，另有狗肉、猫肉等特色风味菜。
江门地区的饮食主要是以粤菜为主，多吃海鲜、野味等特色菜肴，小吃以粥、粤式点心、田螺最为出名，口味清淡。如果要吃当地特色的菜肴，最好选择摊位集中的食街，尤其是夜排挡，人头攒动，烧、炒、烩、炸声声入耳，很能感受到广东人爱吃、会吃的热闹氛围. 检举 回答人的补充 2009-07-02 23:25 川岛海鲜宴
台山川岛是江门五邑吃海鲜的首选地方。各种海鲜美味随捞随吃，本地人最喜欢的一般做法是清蒸，辅以佐料沾食，味道极鲜、清甜。
恩平野菜宴
恩平有名的家乡美食有炸豆豉鱼仔、棘菜汤、石蛤饭、走地鸡等，取材简单，味道鲜美。鱼仔长在恩平深山的山涧小溪，与众不同的是它生长到一食指长度便不会生长，山溪水长大的鱼仔十分鲜甜，油炸后配以白粥白饭，鲜香可口。
古井烧鹅
新会古井的烧鹅非常出名，很多游客不惜千里迢迢而来就是为了品尝这种用南宋宫廷秘方制作的烧鹅。
七百多年前，新会崖门发生一场改朝换代的宋元大海战。大战结束后，一位在南宋宫廷里负责制作烧鹅的御厨带着女儿逃亡到新会银洲湖西岸的仙洞村。御厨在仙洞村开了一间烧鹅店，凭着宫廷秘制烧鹅的高超手艺，把烧鹅烧得色香味全，很快便名扬远近。后来御厨的女儿长大了嫁到银洲湖东岸的古井镇，女儿也把父亲秘制烧鹅的手艺带到了古井，并世代相传。古井烧鹅便由此而来。
古井的烧鹅制作有其独特之处，从选鹅到烧鹅都很讲究。鹅每年有两造，古井烧鹅常用的鹅种是每年春季清明和秋季重阳节前后一个半月的鹅苗，并且要在本地鱼塘里养至三、四个月大，约重7斤。（这里要注意的是鹅不能养得太大，否则烧出来的肉质会老，口感不够嫩滑。）这种鹅叫“乌鬃鹅”，不受污染，肉质最好。烧鹅的时候先用节醋涂抹鹅身，待鹅身晾干后再采用传统的生抽王混合砂糖、盐、酒、蒜茸、五香粉和其他不得外传的独门秘方等为酱料，塞入鹅肚内，用绳扎紧，并以麦芽糖涂抹鹅身后才挂入热炉内烧。烧的时候要注意火力均匀，并且一定要用荔枝木烧，这样烧出来的鹅吃起来才会有荔枝的香味。
