一、印度餐厅的缺点

印度餐厅的缺点：环境一般，虽然比路边摊好了很多，但是也不像高端餐厅

一印度

（1）印度共和国，简称“印度”，位于南亚，是南亚次大陆最大的国家。东北部同孟加拉国、尼泊尔、不丹和中国接壤，东部与缅甸为邻，东南与斯里兰卡隔海相望，西北与巴基斯坦交界。

（2）东临孟加拉湾，西濒阿拉伯海，海岸线长5560公里。也是一个由100多个民族构成的统一多民族国家，主体民族为印度斯坦族，约占全国总人口的46.3%。古印度是四大文明古国之一，公元前2500年诞生了印度河文明。

二印度的历史

（1）前1500年左右，中亚的雅利安人进入南亚次大陆，征服当地古印度人，建立了一些奴隶制小国，并确立种姓制度，吠陀教开始发展为婆罗门教。公元前4世纪，孔雀王朝统一印度，开始推行佛教，并向外传播。

（2）约前188年，孔雀帝国灭亡后群雄割据、外族入侵，印度教和伊斯兰教兴起。1600年英国侵入莫卧儿帝国，建立东印度公司，1757年以后逐步沦为英国殖民地。1947年6月，英国颁布《蒙巴顿方案》，实行印巴分治。同年8月15日成立印度自治领。

二、印度美食这么不卫生，为什么还受很多人的喜欢？

最近听到很多人出去旅游，有些人会说想去感受一下印度风情，结果回来的时候就疯狂吐槽说印度的东西真的很奇怪，也很不好吃，而且印度一些著名小吃街头也特别脏，脏的都没胃口了。

就像题主问的一样，为什么印度的街边小吃这么不卫生，看起来脏兮兮的，还是会有很多人买呢？我觉得有很多方面的原因。

首先，风土人情。要知道，几千年来，中国的风土人情之中，就流传着民以食为天这样一句话，也就是说，在中国人的观念里，食物是非常重要的一个环节，因此中国人非常重视食物。而且随着中国经济的发展趋势越来越好，人们就更加在乎食这一方面。于是中国人的脑子里就根深蒂固这吃这一方面的精致性，抛开精致性，也是要干干净净的。

但是反过来看印度的时候，我们必须要考虑到，尽管印度有富人区，但大部分普遍还是贫穷落后的，他们现在最需要解决的一个问题就是能吃饱，而吃什么并不重要，因此，就更加不会在乎干不干净的问题了，求得只是不会饿死罢了。

这是一种风土人情带来的观念上的差异问题。

其次，印度的街头小吃其实主要的供给人群还是本地人，相比欧洲一些国家，去印度旅游的人其实是少数的，所以与其说是为了旅游的人准备的食物，更不如说是印度当地人为了维持生活卖给当地人的，当地人自己本身的家中的食物也是和这个小吃一样的赃乱，时间一久，自然不会觉得有什么问题的。

据悉，在印度不管是吃路边摊，还是去高档酒店的餐厅，印度人总是特别擅长将各种食材做成黄色的、白色的、绿色的糊糊，还黏黏腻腻的形状。先别说味道如何，光看这些“食物”的样子，都已经让人食欲大减，难道印度人做食物完全不讲究“色香味俱全”的吗？甚至连我们平常所熟悉的绿叶蔬菜，到了印度也会做成绿莹莹的糊糊，这叫人怎么下得了口？不由让人感慨印度人果然“另类”，从他们做的食物都能看得出来。然而，很多来印度旅游的中国游客却对这里的“美食”欣赏不来，宁愿选择吃水果、饼干来充饥，也不愿意吃当地的食物。

除此之外，在印度还有一个饮食习惯，那就是他们喜欢用手抓饭，且印度人吃饭是用右手，因为左手是上厕所用的，听起来还比较讲究，但仔细想想还是很不卫生。然而，这种饮食习惯的行程也不单只因为穷，还与当地的宗教信仰有关。在印度牛是一种很神圣的动物，且穆斯林不吃猪肉，印度教不吃牛肉，因此鸡肉是比较普遍的荤菜，当然也会有很多素质者。印度菜分为南、北两个菜系，北部饮食以烤饼面为主，南部饮食以米食为主，且北部口味比南部淡，较为不油腻，南部较辛辣、口味较重。

不得不说，印度菜与我们国家的饮食差距甚大，像是中国人很爱吃的鸡爪，印度人就很嫌弃，他们会自豪的认为：我们印度人只吃鸡脯肉，鸡爪只是我们丢弃的垃圾。由于印度是一个受宗教影响非常严重的国家，也就导致了他们在吃的方面特别挑剔，印度社会一些上层人士对食物的要求更是极致，甚至连印度菜中最常用的洋葱都不吃，只吃羊肉不吃羊肠，吃虾不吃章鱼等等。说起挑食，在印度更是一种非常流行的文化，这或许是受社会上层的影响，所以一些印度人在餐馆吃饭都会挑三拣四，不论他是什么阶层。

三、《2021黑珍珠餐厅指南》发布，都有哪些餐厅上榜了？

首先了解一下大众点评的黑珍珠餐厅，就是大众点评联合美食家、烹饪家一起评选出来的优质中餐厅、西餐厅

了解一下澳门的黑珍珠餐厅

1. 皇雀印度餐厅

之前去澳门之前，朋友就跟我说，一定要去体验一下这家米其林+黑珍珠的餐厅，看他们家名字就知道了，主打印度菜，不过具体位置有点忘了，好像就是靠着金光综艺馆。之前还一直担心自己会吃不惯印度菜，事实告诉我，不管哪国料理，只要用心做都能非常好吃。精致的摆盘，正宗的印度咖喱味，都还挺让我回味的。

2. 巴黎轩

我估计你还真没体验过这样一家与众不同的餐厅，因为它是在澳门巴黎铁塔内6楼。在里面吃饭你绝对会有种不一样的视觉感受。下面这个就是去餐厅经过的一个网红走廊，经常会看到小姐姐们在这里打卡拍照发视频。餐厅内部更是使用铁塔的钢筋贯穿，充满法式风情，菜式是中西结合发，从餐前小食，饭前炖汤，主菜，再到主食，摆盘都十分精致，菜式也颇具匠心。蜜糖西班牙叉烧，法国橙香烤鸭，金鱼虾饺，尼泊尔高山岩米金汤煮时蔬等菜式都是到店必点，不过得提醒下的是，为了这顿黑珍珠美食，你得提前一天预约下位置哦。

3. 紫逸轩

这家餐厅主打粤菜，之前还差点没订到位置。餐厅环境比较安静雅致，朋友一直说在这家吃饭太让人放松了，而且他们家的服务也一定会让你印象深刻，每道菜上来服务员都介绍的很详细，平时在旁边也没看到她盯着你，但总是在你需要的时候出现在旁边。菜品也是蛮精致的，甚至有点艺术感，我每次去都是想着要提前拍照要提前拍照，可是最后都是吃了一半才想起来。