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千玺茉莉餐厅，非常有创意的一家餐厅，很多小伙伴应该都听说过它的大名，采用的都是上等食材，摆盘很富有文艺气息，可以说来过这里的人都说很棒。
谁给推荐一下几样好吃的日本料理
日本料理
料理在汉语中的本意是处理、整理，料理一词在日语却是菜肴的意思。随着日本经济的急剧扩张，日本生活方式也逐渐向世界各地扩散。作为世界美食中的一员，日本料理自然在各国落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜，构成了饮食世界独特的风景。日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受。
以下本文就介绍日本菜的各种特点、特色。
日本料理特色：清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。
日本料理烹调原则：
五味：甘、甜、酸、苦、辣。
五色：白、黑、黄、红、绿。
五法：生、煮、烤、蒸、炸。
日本料理三大类别：
1、本膳料理—传统正式日本料理
源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。现在正式的「本膳料理」已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
2、怀石料理--高级料理 [怀石]的由来是礼师们在进行修行与断食中，强忍饥饿，而怀抱温热的石头取暖得名。怀石料理原本是搭配茶道，将茶的美味发挥出来的料理，现今已俨然成为高级料理的代名词。
3、会席料理--宴会料理 会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨，吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用宴会料理。
日本料理的烹调特色：
日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。
日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。
日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。
除了以上烹调色以外，吃也有学问，一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。
日本料理常见的菜单
当我们到了日本料理餐厅以后，经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：
（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。
（三）寿 司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位，同时海产类也是季节性极强的食材。也因此，一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。
如果您想以单点品的方式享用日本料理，却又不知该如何点菜，建议您可以直接向服务人员徵询，让他们给您参考意见或交由他们为您配菜，如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。
日本料理常见的菜单—小菜类(Otumami) 日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。
(一)渍物： 即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
(二)凉拌小菜：
包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
(三)沙拉： 除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物，及至今日，演变出许多不同口味的小菜，而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。
日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi)
[刺身]即是生鱼片，有人直接音译为「沙西米」。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。
一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。 制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。
国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。
刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如： (一)炭火烘烤： 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。
(二)热水浸烫： 生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。
刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
日本料理常见的菜单—炸物(Agemono)
油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，随着料理不断求新，炸物的种类更加丰富，例如增加了榴梿与牛蒡等。
综合天妇罗（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾，配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。
一般扬物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末，食用时可将研末放入沾料中调匀，一边沾一边吃。 常见的炸物，有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研发的[榴梿果扬]（炸榴梿）就是一道香酥可口的特殊扬物，颇受客人喜爱好评。
日本料理常见的菜单—烧物(Yakimono)
[烧物]的中文名称即为我们所知的烧烤类，烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等，烧物不能够回锅重新加热，因此必须趁热食用。
常见的烧烤方式大略可以分成下列几种：
一、素烧：将沙拉涂抹在食材上，直接于烤箱内烤。
二、照烧：将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。
三、串烧：将食物串在竹签上，直接置渔火炉网上，反覆烧烤。
四、铁板烧：将食物置于烧热的厚铁板上烹调。
五、岩烧：先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上，再将食物，置放在烧热的岩石上烹调。
六、姿烧：以竹签将整只鱼或是虾，固定成形，置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。
七、盐烤：以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤，常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。
八、味噌烤：将鱼类浸入调好的味噌酱内，腌渍数小时后，放置于烤箱内烤熟。
寿司是日本料理中独具特色的一种食品，“寿司”是它的汉语译音，它在日语中的发音为“sushi”。据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。据有关资料记载，早在大约公元1世纪，中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的文学作品中，则已经是18世纪的事情了。
目前，经营日本寿司的餐馆几乎遍布世界各地，寿司也因此成为了各国人民喜爱的食品。究其原因，除了寿司的风味特色之外，也和精明的日本商人善于营造“寿司文化”氛围、不断地改进寿司的制作方法、别出心裁地推出新的寿司品种有关。
寿司的种类很多，按其制作方法的不同，主要可分为那玛熟寿司�“那玛”在日语中是生的意思，而“熟”在日语中是腌渍、发酵的意思 、压寿司、手握司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等，而其中鲫鱼寿司被看作是日本料理中最著名、最具代表性的依 古法制作的寿司。
鲫鱼寿司是以鲫鱼、米饭和精盐为原料，经过长达几个月的腌渍和发酵制成的。用这种方法制作的寿司，原料中会产生大量的乳酸菌，给成品添加一种特殊的酸味，而且这些乳酸菌本身亦有防腐作用。
不过，今天这种用古法制作的寿司已不多见。现代日本寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料，而且由于米饭中一般要加入四种以上的调料，故寿司又有“四喜饭”之称。
寿司虽然是一种外来食品，但是其制作方法并不复杂。在制作中，只要我们掌握好寿司的选料、寿司的配比和寿司的佐味料等几个方面，就能够制作出色、香、味、形俱佳的寿司来。
一、寿司的选料
寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米�日本粳米 ，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。
包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔�紫菜 、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。
寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬�如香菇、黄瓜、生菜 等等。
二、寿司的配比
寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
1�米和水的比例
寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多�5份以上 ，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2�盐、糖、醋的比例
寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
3�醋和饭的比例
调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
三、寿司的佐味料
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如，吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。
除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。
四、寿司的制作
寿司的种类很多，下面以卷寿司为例，谈谈寿司的制作。
原料：海苔�紫菜 1张�长约20厘米、宽约15厘米 粳米饭200克 蟹柳1根 细火腿肠半根 中等大小的黄瓜半根 鸡蛋皮1张 辣根酱15克 生菜叶1张 精盐1�5克 白糖5克 白醋10克 浓口酱油、醋姜各1碟
制法：
1�将粳米饭晾至温度为40℃左右；蟹柳入沸水锅中稍烫，捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒；鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条；另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋，再与粳米饭拌匀。
2�将海苔竖着铺在熟砧板上，在其上方边缘留出3厘米作接口，在海苔的其余部分铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”，随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料，最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。
3�将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成7个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。
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饭团式：
鱼的做法：这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
卷：一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。
卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）
外卷的做法：
紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。
内卷：
和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！
寿司用料：
鱼：
有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。
还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。
还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃
蔬菜：
黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：
香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。
吃的时候的配料：
日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道
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日式寿司饭制作方法
1、将大米用水三撮三揉反复淘洗直到水变清澈。
2、再用流动水冲洗大米3-4分钟，然后将水倒干。
3、把大米放置30分钟，使其完全晾干。
4、然后用米与水1：1的比例蒸制45分钟。
5、按米饭3：寿司醋0.5：糖0.2：盐0.1比例调味拌匀。
6、最后放晾30分钟，使米饭微温为宜，再将米饭打散。
日式细卷寿司制作方法
1、先将双手微微沾湿，用手取适量米饭纂成近似于圆柱形，并按实。
2、然后将紫菜皮与竹帘下端对齐，一手握住饭团一手用力将米饭均匀的按在紫菜皮上，以米饭铺满紫菜皮的2/3为宜。
再将米饭的中部略微用力压实，使其中间出现一道凹槽。
3、将事先准备好的陷料放入凹槽内，以双手中指压住紫菜皮上端，双手食指按稳陷料，双手拇指将紫菜皮下端向上卷起，直到米饭将陷料完全紧紧裹住，以双手中指拇指分别在上下两端固定寿司卷，双手食指放在寿司顶端，左右用力移动，将寿司卷按实，压牢，使其出现直角，再寿司滚动，重复以上按实压牢的动作，使其出现4面直角，最后成为方柱体即可。
心得：以上是总结出来的寿司正宗基本做法。用一些火腿、黄瓜、蟹柳作为原料还是比较经济实用的。如果有条件买一小听油浸金枪鱼，把油滤掉，拌入沙拉酱作为原料，会很不错。
美食是孤独最好的陪伴の日料自助
没有自己出门吃过自助餐的单身狗不是一个合格的单身狗，当然我也不会因为这点无聊的理由而出一趟远门去吃一顿饭，只是觉得太久没有认认真真地吃一顿饭了，在平时，无论是在时间上还是在事物的品质上，都不允许我去细细品味，最近经常想起以前坐在饭桌前认认真真吃饭的时光，那种品出食物不同层次味道的欢愉实在是令人难忘，因此下定决心找个时间，找个好一点的地方，去重新体味生活的况味。
要说味道的层次，以前吃过的一个寿司最令我印象深刻，它的名字叫【奔月船】，做法就是寿司上瘫着切成小拇指大小的几块三文鱼，上面有一颗小小的不知是什么蛋的蛋黄，蘸上一点芥末酱油，入口时必须得把包着蛋黄的那层薄薄的衣咬破，让里面的腥味流出来，与三文鱼的腥味交媾、融为一体，才能最大限度地提升三文鱼的鲜味，氨基酸在唾液的作用下焕发出的甘甜，正是感受那食材中狂野生命力的最好证明。而将这在味蕾间肆意生长的勃勃生机围而猎之的是芥末和酱油的味道，好的芥末和酱油的搭配，会像潮水一样把它们包围，直至把原有的生机在舌苔上抹去。这一起一落，仿佛一个小宇宙的成住坏空都收于齿间。
也因为这道令人无法释怀的料理，我对日料一直都怀有一种充满仪式感的情愫。
对于我这种居家爱好者来说，出门已经是一件不易的事情，而北京的空气也不允许我在外面逗留太久，为了能对得起这次难得的出行，我挑了一家中档的自助。
好在今天北京的天气没有让人太失望，因而仪式的心情也不至于太沉重，一个多小时后，到达位于国务院第二招待所内的日料餐厅。
国二招里面的香氛是我喜欢的味道，该餐厅在大堂的一隅，用仿日的幕墙跟大堂隔开，人很少，相比北京绝大多数餐厅来说都适合谈话。
1、白金枪刺身
白金枪鱼有着自身特殊的味道，一种莫名的甘味，而在粤语中，【金】字和【甘】字同音，我一度以为金枪鱼是甘枪鱼的误译，而白金枪中的甘味，我更愿意理解成一种金味，在这道白金枪刺身中，基本上保留并放大了白金枪自身的这种金味。
小的时候吃妈妈煎的白金枪鱼，这种金味在鱼背显得突出，在鱼腹的油脂中显得浓郁，但在冷却之后就会逐渐消失，只剩下无趣的咸涩，而这道刺身中的金味更沉着，虽然是冷的，但金味能很好的保留下来，油脂更为均匀，搭配着肉质本身的口感，每一口都像咬在水果上，刺身的金味渗着唾液流向舌根，并在口腔中萦绕。
2、夏夷贝刺身
夏夷贝看起来晶莹剔透，里面微微泛白 ，宛若一颗颗荔枝，口感软软糯糯，像果冻一般，平日以瑶柱煲汤居多，味道基本上一样，只是比瑶柱淡出许多，淡得让人没有继续品尝的欲望。与其味道相比，它本身的冰冷，更让我印象深刻。
3、海胆刺身
第一次看到这种东西，看到餐牌上写着没位只许点一份，以为是多好吃多稀有的料理，便好奇地点了，其味道的确让人不敢恭维，就像是带着浓重腥味的西洋参，还是一条一条的膏状物，就像是泰迪狗拉的稀屎。
记得以前上学时看的二十四孝，讲到南北朝时期有个人叫庾黔娄，父亲病重，医生跟他说要知道病情吉凶，只要尝一尝病人粪便的味道，味苦就好。庾黔娄一尝，味甜，其父亲不久于人世。但我眼前的这三条苦物，尝一口就能感觉到特别的健康。
4、日本生牛肉
这道料理的卖相确实差强人意，分量远不及想象中的多，四五片牛肉，基本上一口就能吃完，夹起一片可怜似枯叶般的牛肉入口，混着一些烟熏的味道，加之冰冷的口感，让我想起了清明节在坟头烧纸却没烧尽被雨水打湿的味道，让人难过。
好在旁边还有一碗柠檬醋，这有着不同层次的酸汁使这片枯叶焕发出新生，原本只有黑白灰的味道也变得鲜艳活泼，那种多层次的酸带动起肉质内部的味道，使其变得灵动起来。
5、松茸海鲜汤
松茸这一食材曾经被舌尖上的中国炒的沸沸扬扬，而一般能买得到的松茸都是养殖的，味道也没有节目中说得那么鲜美。
这道松茸海鲜汤被包装在一个茶壶里，说实话对这种呈现料理的形式确实不敢苟同，打开一看，原来茶壶只是为遮盖偷工减料的遮羞布，也没看着所谓的松茸，海鲜也就只有一条虾仁泡在里面。
倒出一杯饮入，汤里的菌味更像是鸡枞，海鲜的味道基本可以说是没有，若不起个这么响亮的名字还能勉强算合格 ，整体来说就是一道非常普通的菌汤。
6、鲈鱼刺身
鲈鱼一般吃的都是清蒸，第一次吃鲈鱼刺身，要是不蘸芥末酱油的话真的就跟白纸一样索然无味，搭配了芥末酱油之后能突显芥末酱油的味道，口感比白金枪更韧一些，有点像没熟透的茄子。
7、章鱼刺身
章鱼本身的味道跟白金枪鱼的那种金味在味觉上有着相似的频率，但在嗅觉上发散一些，而章鱼刺身便把这种发散从嗅觉带到了味觉，章鱼刺身带着其本身特有的韧性，更耐嚼，而在嚼的过程中，它那独特的味道在口腔中蔓延开来，直至很久都不会散去。
吃章鱼刺身的时候建议不要蘸芥末，因为两种味道在同一场景下搭不来，两种同样争强好胜的味道在口腔里打架，就像是太多颜色的光聚合在一起就会显得很刺眼一样，不要问我是怎么知道的，眼下我只想吐出这口刺眼的光，不知道的人还以为我是觉得难吃得想吐。
章鱼刺身不宜吃太多，感觉那种味道的掠夺性太强，长时间霸占着你的味觉神经。
8、加吉鱼刺身
加吉鱼有着一种与刚才吃的夏夷贝相似的甘甜，由皮向内渐渐变淡，口感比夏夷贝更真实，有种在吃瑶柱的错觉。
9、三文鱼刺身
我一直觉得三文鱼是一种很奇怪的东西，当它不蘸芥末酱油的时候，感觉味如嚼蜡，吃不出个所以然来，可当你蘸上一点芥末酱油，它本身的味道便会被激发（或对比）出来，尤其是肉质中的那种香醇，那种浓到发腻的腥味与生蛋黄最搭了。
我向服务员要了一颗生蛋黄，将它戳破，搅拌成蛋液，将三文鱼蘸上芥末酱油，再包上一层蛋液，整个味道再熟悉不过了，透过带着浓郁腥味的蛋黄尝到被芥末酱油激活的三文鱼，正是当年吃【奔月船】时的美味，但是这个顺序不能打乱，若是先裹蛋液，再蘸芥末酱油的话，整个味道就不对了，一如既往的味如嚼蜡。
10、烤生蚝
整只烤生蚝正如图片上所示的干瘪，不仅看着让人没有食欲，一口下去，尽是油、葱、蒜，说实话还不如外面烧烤摊的烤茄子呢，除了壳之外，只剩下名字能让我知道这是一只生蚝了。
11、赤贝寿司
在我的观念里，寿司就是为了填饱肚子才被发明出来的，所以寿司跟自助可以说是格格不入的，可菜单上的这款【赤贝寿司】成功地引起了我的注意，毕竟没有尝过这个叫【赤贝】的小家伙。
可刚吃第一个我就后悔了，可能作为北方的饭店，特别反对吃软饭的行为，寿司里的饭确实够硬，而上面的赤贝，则像一块没有味道的萝卜干，肉老且味淡，不过要是萝卜干是这种颜色的话应该会比它更受欢迎一点。
12、鳕鱼鸡蛋卷
在许多日漫和日剧里的便当都会有鸡蛋卷这种家常料理，在我的幻想中，鸡蛋卷应该是甜口的东西，可能是从小生活在广东的缘故，一提鸡蛋卷就是澳门特产鸡蛋卷，吃咸口的鸡蛋卷时确实有种超出认知之外的怪异。
鸡蛋卷有着特有的蛋香味，就像烘培坊的蛋糕，愈发刺激了我对鸡蛋卷蓬松香甜的幻想。可惜这一入口，幻想就全都破灭了，满脑子只剩下一个咸字，咸咸的鸡蛋夹着更咸的鳕鱼，蛋味跟鱼味都淹没在了这咸味里。
13、新西兰羊排
羊排一上来就有种冲人的膻味，是一种非常外扩的一种膻味，吃下去之后感觉不会更浓，反而是被那单调的咸味代替了。肉质比较柴，且油重，饱腹感十足，吃完一份之后立马意识到胃里有点感觉了，休息了一会儿，继续奋战。
14、芝士焗扇贝
还在广东的时候，芝士焗海鲜系列就是我的最爱，什么芝士焗生蚝、芝士焗龙虾都让海鲜本身通过芝士展现出了另外一面。因此也对这里的芝士焗扇贝充满了期待，可惜这里的扇贝也不尽如人意，扇贝没有扇贝的鲜味，芝士也没有应有的奶香，整体都被一种咸味覆盖着，真的令人非常失望。
15、炸奶酪鱼排
我觉得我吃到了一个假的炸奶酪鱼排，外表看起来还挺正常的，可一口下去，又是跟扇贝一样熟悉的咸味，一看里面，既没看到奶酪，也没看到鱼排，里面夹心的是米糊一样的白色液体，要说这是精子我也可能信以为真。
16、芝士焗蜗牛
蜗牛我是从来没有吃过的，依照这道料理吃下来，感觉蜗牛跟花甲的口感差不多，挺有嚼劲，但是芝士跟蒜蓉的搭配实在是太糟糕了，两种味道搭在一起在口腔内打架，无论如何都融不到一块去，而蜗牛本身是什么味道，也就一点都尝不出来了，不喜欢这种辅料喧宾夺主的料理。
17、炸猪排
在这么多菜品里面，让我觉得最实在、分量最足的就是这份炸猪排了，虽然味道上中规中矩，没有太出彩的表现，但结实的猪排，搭配着酸甜酱，有种实实在在又酸酸甜甜的幸福感。
18、照烧海螺
海螺的肉感跟蜗牛差不多，都是弹牙有嚼劲，但这照烧汁加得太多，整道料理咸得不行，以至于掩盖了螺肉的味道。
整个用餐过程大约用了两个半小时，而在这期间，让我印象最为深刻的，不是其中的任何一道料理，而是这杯山楂汁，这个山楂汁酸甜清新的味道的确让人开胃不少，跟那些妖艳的软饮汽水不一样。
认真吃饭的确是能提升味觉对味道的敏感，更能感知到食物最细微的变化，可要是感知的对象不给力，那就是一件很痛苦的事情，美味会放大十倍，厌恶也能放大十倍，且这也是一件耗费精力的事情，尤其是长时间地认真吃饭，一顿饭下来，身心俱疲。
临走时，笑靥如花的服务员问我有什么意见和建议，我看了一眼我写满好几页的小本本，不知从何吐起，只好对她说：
“没什么意见，都挺好的。”
相信大家看到这也看出来了，整顿饭吃下来其实并不怎么开心，也确实是非常失望，但很多时候生活就是这个样子，花了很多心思很多成本，可结果并不能让人满意，吐槽的话能写满小本本，可你真正面对生活的时候，纵使心绪万千，也只能说一句
“挺好的”
然后再继续期待下一顿饭~
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和朋友去郑州旅游有哪些地方可以推荐？吃美食的地方在哪里呢？
郑州不仅有美景还有美食，来到郑州可以尝一尝当地的特色食物，有烩面，胡辣汤以及烤鸭，这些都是非常美味的。而且郑州有一些美食街，能够满足大家的需求，德化美食街以及健康路美食街都非常的有名，这里面的小吃也特别的多。
来到郑州，首先应该去郑州的德化街美食街这个地方就在二七广场附近属于商业街，在1905年的时候就已经建成属于郑州比较繁华的阶段，而且这条街比较长。无论是娱乐还是餐饮，都比较丰富，也属于是商业街会有一些郑州的老字号小吃，并且小吃的种类比较丰富，拿到这里可以满足味蕾的需求，地址就在河南省郑州市的二七区。
郑州健康路美食街也是比较出名的，主要在郑州的金水区健康路，特别是这里的夜市比较出名。这条街长度是比较肠道而且规模比较大，是郑州五大小吃街之一，名气也比较大，有非常多的特色小吃在这条街上可以看到不同的小吃，还能购买一些可爱的小玩意儿。一般在夜晚六七点左右，各种小吃摊就会接踵而来，来到这个地方就能够享受美食。郑州的伏牛路美食街也比较好，而且是有很多老店，至少有20年的开店经历，特别是这里的烩面，比较好吃，还有一些郑州的特色饮食。
有京都葛记坛子肉以及延庆祥的炸鸡和方秀华胡辣汤都是一些著名的老店，来到这条美食街都可以尝得到。郑州的龙科路美食街也是比较好的，而且附近有酒吧一条街，娱乐和美食同样多，来到这里可以享受到美味的小龙虾。还有一些火锅店或者是串串香店也能看到，美味的日料小店都是比较出名的，还有各种各样的特色餐厅值得一去。
郑州评分高的餐厅
1.本心亭2.茂府潮宴·潮州菜餐厅3.食单荣府海鲜火锅4.月下料理5.极料理6.叁楼THIRDFLOOR7.炙道·和牛烧肉酒场8.云弄茶马9.鲁班张葱烧海参10.亭枫蟹料理https：//copyright.bdstatic.com/vcg/creative/3e5b008e9cc6402eef38d57bbc27644e.jpg
1.本心亭，本心亭人均消费1400元左右，环境，食材，服务都是一流水平，还有伊势龙虾黄衣炸、手握寿司等招牌美食。
2.茂府潮宴·潮州菜餐厅，茂府潮宴·潮州菜餐厅主推潮汕菜，特别推荐48个月老鹅头、脆皮金沙参、明炉炭烧响螺。
3.食单荣府海鲜火锅，食单荣府海鲜火锅餐厅位于郑东新区CBD，最顶级的食材绝对让您满意，特别推荐野生东星斑、安格斯自然牛肉。
4.月下料理，月下料理人均消费七百元，这家餐厅还是比较有特色的，招牌美食有鹅肝手握、越南黑虎虾沙拉。
5.极料理，极料理是一家非常受欢迎的日料餐厅，特别推荐法国吉拉多生蚝、A5和牛寿喜锅、大虾天妇罗等美食。
6.叁楼THIRDFLOOR，叁楼THIRDFLOOR用餐环境一流，周边的景色更是美不胜收，招牌有澳洲M7和牛战斧牛排、香煎法式鹅肝配蜜汁红酒梨。
7.炙道·和牛烧肉酒场，炙道·和牛烧肉酒场拥有日式装修风格和日料美食，比如说特极霜降和牛西冷绝对的顶级。
8.云弄茶马，云弄茶马主打淮扬菜，还有许多融合菜，比如说黑蒜安格斯牛仔粒、冰镇醉蟹、酸汤黄骨鱼都是特色。
9.鲁班张葱烧海参，鲁班张葱烧海参位居郑州十大顶级餐厅排行榜前列，这里的海参是招牌，还有特色生腌阿根廷红虾值得品尝。
10.亭枫蟹料理，亭枫蟹料理餐厅就在北龙湖附近，这里的环境十分出色，还有日料美食，特别推荐帝王蟹锅、亭枫蟹肉蛋羹。
日本料理十大排名
日本料理十大排名：怀石料理、枫叶馒头、烤鸡肉串、日式猪排、长崎蛋糕、天妇罗、荞麦面、喜好烧、日式拉面、寿司。
1、怀石料理
怀石料理是日本的高级料理，它起源于几个世纪前的京都茶道。这里没有菜单，只有一排精心布置在精致陶器上的小菜。餐厅只使用最新鲜的食材，每道菜都是用当季的食材制作的。
2、枫叶馒头
枫叶馒头是一种精致的小蛋糕，它口感非常的软，馅料分为很多种，除了比较常见的红豆沙，还有奶油、奶酪、巧克力等等，爱吃甜品的妹子们可千万不要错过。
3、烤鸡肉串
一杯冰镇啤酒和几串烤鸡肉串，是日本人最常见的美食搭配，你可以在任何一家日本餐厅上发现这道菜。
4、日式猪排
炸猪排可追溯到19世纪晚期，受西方世界的影响，日本人也开始喜欢这道菜。但日本人做的猪排是选用来自鹿儿岛的伯克郡猪肉，另外还配上味噌汤和碎白菜，看着就让人食欲大开。
5、长崎蛋糕
长崎蛋糕在日本非常有名，它的质地绵软细腻，散发着淡淡的奶香，但吃起来并不会觉得腻人，即便是不喜欢吃甜食的人也都能吃虾好几块。这种蛋糕在日本街头随处可见。
6、天妇罗
天妇罗看起来是如此的轻盈蓬松，海鲜或者蔬菜包裹着面糊，然后用香喷喷的芝麻油煎炸，撒上一丝丝细盐，再配上一碗肉酱汤，绝对会让你吃了还想再吃。
7、荞麦面
荞麦面又细又长，它一直是日本料理中的主要食物。荞麦面可以放在热的肉汤里面吃，也可以在室温下直接蘸着肉汤吃，都十分的美味。
8、喜好烧
喜好烧字面意思是“随心所欲地烤”，这是一种十分美味的煎饼，里面放有卷心菜和猪肉等食物，上面还撒着鱼片、干海藻、蛋黄酱和一种伍斯特风格的酱汁，口感十分独特。
9、日式拉面
拉面是日本人最喜欢的主食之一，拉面起源于中国，但日本人赋予了它独特的口味。在福冈以猪骨拉面而最为有名，而北海道则以辛辣的味噌拉面最具特色。
10、寿司
寿司是日本最具特色的小吃，它主要是由海苔、米饭、生鱼片、鱼籽制作而成的，它的口味非常多，人们可以按照自己的喜好去添加食材，这是一种吃起来美味又方便的小吃。
