毛里求斯有哪些特色美食推荐?
毛里裘斯因地理和历史关系,它的菜式可以说是全世界最丰富多样的,超过两个多世纪的演变,传统的毛里裘斯烹调是集合了欧洲、非洲和亚洲菜式的大成,曾受荷兰、法国和英国的统治,毛里裘斯人秉承欧洲煮食方法之余,也不断加融入毛里裘斯的食物中 印度咖喱虽然受欢迎,但毛里裘斯的咖喱也有自己的一套--新鲜番茄制成的咖喱。毛里裘斯位于印度洋,毗邻非洲马达加斯加东部的岛屿,是个未受污染的怡人小岛,因此海产特别丰富,如玛玲鱼、鲜吞拿鱼、烟剑鱼、生蚝、迷你龙虾。其中烟剑鱼更是十分出名,鱼质跟三文鱼相若,但颜色偏红。又因位于亚热带区域,全年盛产颜色悦目的新鲜蔬果,令人垂涎三尺。 著名的食物有鹌鹑沙律配草莓醋汁、煎香蕉、芒果椰子鸡胸卷等。 特色食品推荐 百万富翁沙律 百万富翁沙律,之所以有这么独特的名称,是因为沙律是由当地盛产的棕榈树心(Heart of Palm)烹调而成的,一棵棕榈需五年的时间长成,只有树心能吃,一棵只够八人享用,可谓桌上珍品。 朗胟酒(Ram) 毛里求斯人喜欢喝当地一种甘蔗酿的朗胟酒(Ram),这酒后劲足,容易醉,不过如果往酒里兑水,就不会那么容易醉了。 Creole(克里奥尔) Creole(克里奥尔)可说是这片世外桃源美食的基调,而Creole是指用咖喱和番茄肉汁(rougail)的煮食主法。 明虾鸡肉咖喱:顾名思义,是用明虾、鸡肉这两种食材混搭烹制的一道咖喱菜肴,但是这儿用的咖喱跟平常概念中的咖喱有所不同。毛岛咖喱不甚辛辣,味甘微酸;去皮鸡肉嫩软入味,明虾虾仁鲜香筋道;在挑战味蕾的同时,也带来无尽的咀嚼享受。
想问毛里求斯有什么好吃的
1、咖喱鸡肉大虾
好吃指数:★★★★★推荐指数:★★★★★作为著名渔港的圣路易港,海鲜自然非常丰富,如明虾、地中海章鱼等。最为典型的毛里求斯菜是咖喱鸡肉大虾,大明虾先用炭火烤过,淋上肉汁和咖喱汁,旁边再搁上薄饼或白米饭。推荐:Chez Rosy、La Toque Blanche、The Beach Shack参考价格:人均50-100元左右。 2、百万富翁沙拉
好吃指数:★★★★★推荐指数:★★★★★闻名世界的百万富翁沙拉取自棕榈树的树心为原料,口感类似竹笋般清脆、细腻。起先,这种树产量很少,只有百万富翁才吃得起,故此得名。推荐:Le Paradis Epice参考价格:人均55元左右。 3、印度菜饭
好吃指数:★★★★★推荐指数:★★★★★毛里求斯由于受法国多年统治,法国菜在当地算是主流食物,但同时又受非洲菜和印度菜的影响,添加香料和辣椒,变成香辣风味。其中尤以印度菜印象最大,咖喱和各种香料的运用极为频繁,如闻名天下的印度菜饭Biryani,就是应用米饭、土豆、番红花、乳酪、蔬菜及肉类制作而成。推荐:Chez Rosy参考价格:人均100元。 4、克里奥尔
好吃指数:★★★★★推荐指数:★★★★★克里奥尔是毛里求斯这样的一片世外桃源的一道经典美食,所谓克里奥尔就是用当地的咖喱和番茄的汁进行烹饪相关的食物,是这里的独特口味的代表。推荐:Le Fangourin餐厅参考价格:人均35-75元不等。更多关于毛里求斯有什么好吃的,进入:查看更多内容
