一、《姐姐妹妹的武馆》实体店开业，经营类综艺线下“存活”有多难？

曾以“井喷”态势呈现的运营类综艺节目的数量曾经趋于平稳，即使是偶有触及“运营”元素的综艺呈现，其节目看点也愈加多元和丰厚了。而在“运营类”综艺背后，哪些店铺是实践运营并仍旧存续的，哪些又是特别为了综艺看点而设置的“快闪商铺”？

常规而言，从餐饮、民宿角度研发的运营类综艺更为常见。而这类综艺的节目拍摄地，多选择租用理想存在的餐厅或客栈实体，而在节目拍摄完毕过后，或恢恢复貌由原店家打理，或曾经成为了原店铺的新“消费卖点”。但是，仍有不少运营类综艺背后的店铺，仅为“快闪店”，个中缘由各有不同，但大都逃不开店铺的运营本钱问题。

固然，有许多运营类综艺拍摄完毕后，会在一定水平上助推该店、以至店铺所在地的“文旅经济”，完成了所谓的“综艺IP赋能文旅经济”的作用。但运营类综艺除了可以给群众带来“模仿人生”般的文娱体验，成立详细的实体店铺似乎并不是重中之重。

或许正是因而，一些含有“运营”概念的综艺节目，常常还会有推进其筹拍的其他附加价值。

餐饮类运营综艺最“短命”，小众店铺类靠“卖点”得关注

运营类真人秀固然大都小众、爆款寥寥，但有其兴趣点所在。观众们仿若看到了其别人体验平行世界的觉得本就新奇，但是，随着相似作品的众多，运营类综艺也在不时寻求新的变化及节目的共同之处。固然，这一品类成型之初是从势头大好的“慢综艺”大类之中分化降生而来，但是往常也曾经有了更多的开展，多综艺元素混搭新节目的“套路”就被许多节目组用过。但也因这些节目的多元看点中，仍旧包含了“运营”元素，能够被归类为“运营类综艺”。

有相当一局部运营类综艺在播出之时就不温不火，自然也就没有了后续，但也不乏有所成果的综艺再度拍摄，以至成为了“综N代”中的典型代表。整体而言，餐饮类、民宿类两大方向的运营类综艺至今仍有后续“停业”，并且，以上两种综艺背后的实体店铺有不少都仍旧存续。

曾经拍摄过四季的《中餐厅》，除第四季是挪动式船舶外，前三季所租用的场地都仍旧停业。泰国象岛的“中餐厅”在节目完毕后成为了旅游景点，曾经租用的法国和意大利的两间“中餐厅”也都恢复了原状，由原老板继续运营法国餐厅和意大利餐厅——运营陶尔米纳的“中餐厅”的原意大利老板还曾晒出过本人制造的“中国饺子”。

与众不同，第四季《中餐厅》却由于疫情的影响选择在国内的长江流域拍摄。巴东、三峡人家和宜昌……节目组的“中餐厅号”停靠的中央都兼具了美食、美景的吸收力。但是，由于天气和水域的缘由，“中餐厅号”在节目过半之时必需下船。因而，嘉宾及节目组不得不暂时调整计划，以另一种方式完成“中餐厅”最初想要抵达武汉的愿景。最终，嘉宾们决议去武汉“借”一间餐厅，再挂上中餐厅的牌匾完成再停业。紧接着，节目组也决议在资助商的协助下，为嘉宾们提供“交换计划”的便利。除在提供运输物资的状况下，将拿出“中餐厅号”的两万元停业额结余，再加上资助商提供的八万元，为完成节目的“公益性”而添砖加瓦。

再这样的状况下，“中餐厅”店铺的停业额早已不再重要，而嘉宾和节目组克制艰难，为着更有意义的事情所做的努力反而更具综艺看点了。

《敬爱的·客栈》第三季，艺人员工运营成果排名

《敬爱的·客栈》第一季的民宿店铺，以及《青春旅社》中运营的民宿，均在节目完毕后继续运营，而曾经有明星们在那里开过民宿的痕迹照旧在，以至成为了民宿卖点和游客们打卡前往的旅游之处。

实体店的运营和综艺节目的拍摄并不相同，有综艺IP成型之后店铺胜利运营的胜利案例，就会有节目完毕后就“撤摊子”的综艺作品。在众多从单一店铺动身而拍摄节目的创意中，刚刚结束不久的《踏上征途》以及《我想开个店》，则另辟蹊径将重点放在了“创业”上。把“星素分离”的元素叠加到有运营元素的“创业”节目中，，从节目中降生的店铺类型多种多样。但由于是素人“创业”的助力，又适逢“后疫情时期”的特殊时期，其为创业人士加油打气的寓意更深远，至于详细店铺后续终究能否存续，似乎就与节目组的要素关联不大了。

除餐饮类、民宿类等店铺对群众而言，更易产生代入感。无论是出行还是旅游，吃和住是每个人都能够关注的日常。但随着各品类综艺角逐的加剧，运营类综艺的“变身”也悄然发作了。有的节目从本来的“慢生活”变身为了职场综艺，在非运营的维度上发明了更多的话题；也有的综艺早在创作之初就权衡了创作层面上的共同选材，企图从题材角度新颖的层面上，与其他“竞品”搏一搏。于是，打着“国潮”概念并开了实体店的《潮流合伙人》、把花店开到了佛罗伦萨的《小姐姐的花店》，以及约请阿尔茨海默症老人参与其中的《忘不了餐厅》等综艺呈现在了市场中。

“快闪店”是常态，长期运营店铺本钱限制实体店存续

“假如（录制终了节目）就撤除就真的很可惜，但（想）长期运营的确有理想艰难，这个中央的租金的确比拟贵。”谢涤葵于在播综艺《姐姐妹妹的武馆》上线前的媒体见面会上，刚有记者发问过“店铺将来何去何从”的问题后，他就疾速拿过话筒向媒体表达了节目组彼时所面临的一大应战。

众所周知，由综艺衍生而出的实体店多为“快闪店”，其存在的意义在于为一档综艺的拍摄提供了根底条件。但是，真的可以大手笔搭建实体店铺并拍摄节目的节目组，大多希望出自本人之手的“店铺”将来能有个好的开展，而不是在节目拍摄过后就被撤除。但理想常常并不如人意，往常曾经拍摄了两季的《潮流合伙人》，早在第一季刚刚完毕之时，车澈就表示节目组在日本东京租了一个月拍摄节目的实体店，将会在翻修之后继续存续。但是，历经了一个疫情，第二季的节目拍摄地已转回了国内成都，并开设了线上销售小程序，而第一时节目中的实体店则再无音讯。

值得一提的事，这档节目的共同之处不只仅是其所取材的“潮牌店”，更是在节目拍摄过后仍旧持续运营的、由节目孵化而来Fourtry这国潮品牌——也能够算作是一档综艺节目在运营范畴的“存续”。退一步讲，这或许也可归类为仍旧存续运营的运营类综艺背后的“店铺”吧！

与之相似，《姐姐妹妹的武馆》选题选材视角另辟蹊径，亦有国风、国潮的元素，但是，节目组实地打造、设计、装潢的实体店铺却当属节目制造本钱中的一个“大头”，然后续昂扬的租金、运营本钱及收益难题……则纷繁成为了这档综艺背后实体店的开展阻拦。“其实，也想跟（平台）多聊一下，就是能够成为第二季继续拍摄的场地；要么也能够有另外的节目/作品，也能够用这个场景（再创作）……或者，能够想个什么方法能够和他人结合运营。”谢涤葵说起倾注了本人心血的这间“武馆”，其拳拳之心、殷殷之情展露无遗。但是，并不是每一档“运营类综艺”都是爆款，也不是每一个文娱产品都能够有效助力文旅经济的开展。

运营类综艺假使制造胜利，有不失成为一条“一鱼多吃”的肥美的大鱼的潜力。除运营类综艺自身自带的文娱属性；以及这类综艺多从节目立意动身，或带动创业、酷爱生活，或聚焦社会话题、职场规则等与群众生活息息相关的有价值的看点；还有甚者可以在自成IP之后与文旅产业再做分离，从而在一定水平上拉动“文旅经济”……而这，似乎也解释了为何餐饮类、民宿类等与文旅相关的店铺更容易存续。

让综艺不只仅是一档综艺，需求从节目的前期筹划就有所筹谋。假使想让节目完毕之后的店铺得以存续、运营，须得在节目筹划之初就将店铺的实践运营状况和店铺本钱等问题思索其中，而不是走一步看一步。不得不提的事，有些运营类节目中的店铺周转、运营水准就已然是“东一榔头，西一棒子”毫无规划性了。那么，这样的店铺在节目拍摄过后，再失去了明星光环的状况下，终归是走不远的。

二、互联网时代第4集-再构

引言

这些因为虚幻而矗立起来的实在已经矗立了4500年。当古希腊理性的眼光发现了人类最古老的人工遗迹，它为什么存在？它怎样如此厚重地矗立起来？就成了人类2000年来的历史谜题。

在人背肩扛的遥远年代，它能以数十万粒以吨为重量单位的巨石直接触摸148米的蓝天——那如同纽约帝国大厦的高度。它在接近赤道的位置披风沥雨4500年之久，依然不肯萎缩自己巍峨的身影，就在于它选择了最稳定的支撑。它为自己的宏阔与壮观提供了最合适的结构。

它在人类生活中无孔不入地矗立，不是在尼罗河畔，而是在我们所有的社会生活结构的领域中。

中国北京。北京首都国际机场在世界最繁忙机场中排名第二，每天起降航班超过1400次。2012年7月21日，它遭遇了一场60年不遇的大暴雨。路面淹没、轻轨瘫痪、车辆熄火……首都机场全天取消航班571架次，延误航班701架次，近8万人滞留机场。29岁的外企员工王璐家住离机场十几公里的望京，大雨当天他早早回家，在微博上目睹了首都机场的窘境。22：32，他向自己所在的城市发出一条不到100字的试探性号召：“望京有没有愿意义务去机场接被困兄弟姐妹的？”一个小时内，这条微博被转发10950次；两小时后，20多辆车组成的车队到达机场时，已经壮大成100辆车的队伍，在天亮以前的6个小时，在暴雨如注的北京，300余辆打着双闪的越野车带着500多名从未谋面的陌生人坐上从机场到亦庄、到王府井、到公主坟、到回龙观、到北京二环、三环、四环的方舟。人类社会从来不缺少善良的愿望，只不过在过去漫长的岁月难以因为具体的动机而汇聚。

克莱·舍基（美国纽约大学客座讲师《人人时代》作者）：这种行为不是互联网激发的，而是因为我们就是那种社交性人群。我们关心他人，而互联网确实为我们提供了一种手段能直接地理解同情他人并感同身受。

段永朝（北京大学新闻传播学院特聘导师）：当信息突破了时间和空间的阻隔，它所携带的信息的能量就能够具有这样一种非常神奇的力量，可以凝聚共识啊，可以焕发情感，能够形成一种强大的社会动员力量。互联网让这些已经存在着的碎片般散落的点滴美好瞬间汇聚出灼热的社会能量。2012年7月21日的双闪车队，那迷蒙的灯光许久都没有消失，它丰富了现代人类的都市夜空，丰满了一个城市的精神积淀。雨过天晴、太阳升起，但深夜闪烁的车灯依旧持续照耀这座城市，从盛夏一直到深秋都没有消散它的温度，也没有褪去它那抚慰人心的力量。

克莱·舍基（美国纽约大学客座讲师《人人时代》作者）：这些组织可以是临时组建的、低成本的，你不需要为了完成新任务去提前组织一个群体。当你看到人们聚集起来共同做事的时候，在没有正式的上司的情况下很容易想象，所有的旧规则就会崩溃，新的规则将代替它们。

中国浙江省余姚那个叫做“菲特”的台风，卷起相当于68个西湖的雨水，在两天内倾倒在同一个国家南部方圆只有1500平方公里的余姚。尽管它与首都机场那场暴雨造成的灾难的强度和后果有所不同，但因为相似的时代条件，它也获得了相应的新时代能够给它的一呼百应。幅员千里的八方与它结下患难之交。几个临时凑在一起的志愿者通过微信接收到一条信息：有2个家庭急要食品、水和奶粉。”两个多小时涉水行进，两个家庭获得了3天的给养。一线的志愿者不断地接收到一个名叫“卓明救援平台”提供的信息，平台的负责人在千里之外的北京。北京大学医院的牙科医生郝南业余时间创建的救援信息平台上有遍布全国各地的两千多名志愿者网友。“菲特”台风民间救援群为余姚每一份关切之间划上距离最短的直线。江苏无锡的女孩安琪通过网络会议了解到前方志愿者心理上有安全保障的需求，在与一家保险公司负责人联系后，这家保险公司同意义务为前方一千多名救援志愿者提供人身意外伤害保险。在上海工作的余姚人沈吉利激活了自己所有的社交圈：余姚同学校友群、单身群，来自上海、杭州、宁波，还有余姚的500名志愿者，仅用两天时间，就在上海和余姚之间搭建起了一条从筹集、运送，到接收、发放的完整通道。当关注的眼睛还在北京、昆明、西安、沈阳，关注的念头就已经传送成等待阅读的微信的红点，变成未读邮件的黑色提醒线，变成微博里转发评论，变成手机里收取新信息的滴滴声。

曼纽尔·卡斯特尔（美国南加州大学传播学院教授）网络技术导致沟通出现彻底的转变，每个人可以与谁沟通也有所变化。因此沟通的转变和对网络的需求共同创造了一种新的社会结构。一位身患癌症的单身母亲在弥留之际留下一个遗愿：希望她在淘宝上赖以为生的网店“魔豆宝宝小屋”能够不要因为她的去世而关掉，那是她留给女儿的礼物，一个母亲留给6岁女儿未来生存的保障。周银根（癌症患者周丽红父亲）：她疼得受不了，一天要打好几针。2006年4月18日，在目送女儿前往幼儿园后，年轻的妈妈离开了这个世界。于是，新时代创造的童话开始了。杭州、成都、西安，来自全国各地的魔豆妈妈开始续写魔豆传奇。到今天，这个由陌生人打点的网上店铺已经存在了整整8年，从未打烊。在这8年里，那些通过网络聚合、交替、值班义务经验的母亲们，有的正在加入，有的因为种种原因而离开了，但它的队伍从来没有缩小。这是没有特别组织者的8年，这是没有特定主人的8年，这是义务的8年，这是连绵的8年，这是还可以期待无数个8年的8年。8年的岁月过去，荧屏、键盘和光缆，在一个幅员广大的国家的版图上完成了这连绵不绝的接力。

互联网产生了互相感召的力量，将无数同样拥有关怀之情的人结成了强大的自组织力量，是一种充分可持续的力量。人类以一种全新的组织、连接方式化合出无数钻石般的群体行为。

尼古拉斯·克里斯塔基斯（美国耶鲁大学教授《大连接》作者）：群体具备个人所不具备的性质，而究其原因则在于我们组织个体的方式，使得群体由于个体。想一想碳元素，把碳原子以某种方式连接，你将得到铅笔中软而黑的石墨，而如果以另一种方式连接碳原子，则将得到坚硬而清澈的钻石。这种汇聚的善的能量，是新时代赋予整个人类的一份财富。所有的信息都能以我们看不见的面貌，以我们经验不能体验的速度，创造出前所未有的时代动力。“我们都有梦想、希望和想象，然而没有人教我们如何做梦，我们只是行动起来。但是如果没有教育，仅凭梦想的这些女孩只能走到这么远。”

1998年，14岁的休.埃文斯在从澳大利亚前往菲律宾的一次旅行中寄宿在马尼拉贫民区家庭。他从此认识到人类出生决定命运带来的不公正。当这个男孩长大成人，他开始创立基金、制定国际扶贫计划，目标是让全球公民在2030年前结束极端贫困。

休·埃文斯（世界扶贫计划项目首席执行官）：目前世界上仍然有多达5700万儿童不能获得基础教育。在这个丰裕的时代这是不可接受的。还有每39秒就有一名儿童死亡，而通过简单的免疫就可以防止这样的悲剧发生。在这个繁华盛世，这种情况是不合理的。

埃尔斯萌生这个看似遥不可及的梦想，不是他的出身、教育、钱财、智商，而是因为他生在互联网时代。设在澳大利亚的慈善网络平台改变了以往的慈善模式，以积分的形式动员全世界不同肤色、不同语言、有着相同梦想的人们。三年时间遍布澳大利亚、新西兰、英国、美国、加拿大、哥伦比亚、南非、巴基斯坦、印度等世界各地的275000名成员参与到世界扶贫计划，为全球超过4万名极端贫困的青少年提供了教育机会。澳大利亚政府因此决定三年后将全球贫困人口援助金额从64.5亿美元提高到107.5亿美元。

休·埃文斯：我们将强调某些政策和目标，并通过公众运动的力量去影响商业界与政府采取合理的行动。我们的志愿者现在遍布全球，因为人们都想通过其自身组织努力参与各种活动，这确实令人兴奋。因为我们相信这是全球性的运动，全球公民是无疆界的。

在过去的历史上，人类以金字塔的形式把所有人的善意汇聚起来，形成特定的组织实施救助。互联网时代，人们可以以地球为平台、以人类为范围，每一个人都有可能获得与过去世界级慈善组织相媲美的道德力量。

西班牙萨瓦德尔只要有共同意愿，无限的碎片就瞬间产生效能，产生让整个人类自我敬仰的力量。人类互相鼓励创造美好人生的念头在互联网时代变得像投下一枚硬币那么简单。“硬币”是一次网络快闪的暗号。在西班牙，一个只有十几万人口的小城，当一个小女孩向街头艺人礼帽中投下一枚硬币后，奇迹发生了。

一百位手持各种乐器的居民从不同方向瞬间围拢过来，创造了一次庄严的精神聚会。在过去的时代，人类一直向往，也创造着激动人心的盛大节日，但那是千年的传统才汇集出的每年一度的狂欢节，那是举世界之力才能呈现的四年一度的奥运会，那是倾国家之力才能组织的5年、10年一次的阅兵式。之所以举世瞩目，是因为需要耗费巨大的组织资源。这个小镇上投下的一枚硬币映射着一个新时代，这一百人的交响是地球村的缩影，这是人类未来精神生活组织的常态形式吗？在工业时代，无论是何种政治制度，每个国家都面临着政府机构人员膨胀、行政层级自我繁育的难题。即便被誉为现代政治发端之地的英伦三岛，也曾产生过极其讽刺的一幕：（镜头字幕：英国电视剧《是大臣》）“我们这个部里现在有多少人呢？”“我们这个部嘛，呃，我们很小……”“小？多小？”“呃~ 不…不知道~”“两千人？三千人？”“呃……大概有两万三千人吧！”“啊？！有两万三千人？！都在我们行政事务部吗？这两万三千人就是为了管理别的行政管理人员吗？！我们做个时间工作统计，看看能去掉谁。”“这统计去年做过，大臣。”“怎么样？”“统计下来我们还要添五百人。”“……”人类社会的公共组织在它自身运行过程中有自身繁育的充沛动力，各个层级不光会追逐层级的独特利益，而且还会膨胀层级本身。英国学者帕金森充分地观察了这一现象，他的表述被学术界命名为“帕金森定律”。

美国联邦政府成立最初只有三个部，每个部当时只有几名雇员。而如今美国联邦政府有15个行政部以及几十个直属机构，约有270万雇员。美国总统在21世纪的国会演讲中依然在表达着莫名其妙和无可奈何：奥巴马（美国现任总统）：这是我最喜欢的例子——现在淡水中的三文鱼是由内务部负责管理的，但是如果鱼游进了海水中就要归商务部管。要是这些鱼被熏制好了，事情恐怕就更复杂了。

凯文·凯利（《连线》杂志创始主编《失控》作者）：我们在过去采用的全部都是自上而下的管理，但是在那个时代是很有必要的。因为如果信息不流通，自上而下进行沟通是最好的办法。在曾经的漫长岁月，人类社会层层叠叠的社会结构中，大量的信息既在损耗也被扭曲。互联网穿透了社会坚厚的岩层，使所有相邻或相距遥远的层级彼此面对。身份、财富、地域，都不再是传播的权力或枷锁。每个人的传播能量已经穿破层级壁垒，开始顶层和底层的直接交流。

（镜头字幕：纪录电影《竞选之路》片段）

奥巴马2006年底宣布参加总统竞选时，直接面对无数的底层民众。竞选团队利用互联网所有的社交工具展开宣传攻势。社交媒体上的主页、视频网站中的视频、电子邮件的发送、竞选网站的回复，时时扩散着这位竞选人的声音和动态。那些曾经难以捕捉的赞成、反对、犹豫，更成为团队调整策略清晰的依据。互联网调动起来的底层民众的热情和意愿化为创纪录的捐款数字和志愿者规模。网友用千万人的照片组成的奥巴马头像大行其道。女网友制作的《我暗恋上了奥巴马》视频大领风骚。众人用竞选标志设计的百款图案风靡网络，来自网络的创造者们推拥着美国第一位非洲裔总统候选人顺利入主白宫。

梅肯·菲利普斯（前美国白宫新媒体事务总监）：这位总统深知技术的力量。人们必须联合行动，令人激动的是，在过去的5到7年多亏了这些技术工具，我们见证了这种合作的爆炸式增长。

宣称让互联网穿透白宫和民众之间的高墙的奥巴马，组建了向总统直接负责的白宫数字战略办公室，任命首席网络官。白宫网站专栏区汇聚的民众询问变由专员答复，网络调查总结出的共同问题向议员们展示，政策实施之前分析民众关心的重点。

梅肯·菲利普斯：知道有人可能不认同你是有好处的，知道这些不认同来自哪里也很好，我们应该如何成为这些对话中的一部分，而不仅仅将内容发布到网站上，而是与人们建立联系，不管他们在哪里。实际上，所有的重要国家在每日涌动着新能量的时代面前，都在被迫或者自愿地采取着新行为。中国有超过五万个gov.cn各级政府网站，各级部门微博拥有亿万粉丝。英国政府明确规定各政府部门都应当在主要社交网站上拥有账号，每天发布2条至10条信息。韩国政府将自己的政务网站命名为“电子政府”，访问者可以通过订阅E-MAIL，以电子方式获取政府发布的各类文件。曼纽尔·卡斯特尔：如今所有庞大和等级明确的体系都在衰退。相反，在水平网络中，人们可以相连、分离、相聚、分散，整个社会和政治组织的形式都在变化。我们曾经谈论过后工业化社会，‘后’意味着我们并不明白。

人类社会一经诞生，就有金字塔一般由层级堆累起来的醒目中心。在互联网时代，金字塔塔顶上的那块石头已经可以轻松地触摸它基座最深处的那一粒岩石。不论在哪一个位置上的每一块石头都拥有了新时代的上帝之手。

微信，五亿；新浪微博，五亿；QQ，八亿；脸谱，十二亿——这些惊人不断成长的数字田野里，瞬间崛起的不是数字，而是数字背后的声音和人。

2013年1月1日，公安部颁布新规，闯黄灯要被扣六分。这是超过一亿私车拥有量、超过两亿机动车驾驶人的国度的黄灯。新规实施的早高峰刚过，网络上就开始浪潮般涌出关于黄灯的悲喜剧。那天，带有“黄灯”标签的微博，始终排在热门搜索首位。新浪微博仅1月1日一天，有关黄灯的微博多达近十万条。网友在微博上传的因黄灯急停发生追尾事故有一百多起。网络产生的力量，让这一天有关黄灯的故事成为全中国人共同的话题。

克莱·舍基：因为在互联网出现之前，没有任何媒介能够让任何人在比自己能够聚集的人群更大的范围内发表自己的看法。而现在突然之间，你可以在博客上、维基、微博或者其他任何服务，你可以发表自己的看法。数百人、数千人、甚至数百万人都能看到。这带来的效果就是破坏传统媒体成为唯一一个公开表达观点的媒介。马路上司机们的亲身体验和感知在微博上发散着，在论坛里碰撞着，在微信中流淌着。互联网汇聚的声音，瞬间吸引了举国上下的注意力，也迅速从街头路口汇聚到国家决策层。

1月6日，新通知下发，对目前违反黄灯信号的以教育警示为主，暂不予以处罚。从新规实施到下发通知修订仅仅相隔5天。

曹国伟（新浪董事长兼首席执行官）：互联网实际上是把人与人联结在一起了，另外一个是把人与信息联结在一起了。因为这两个连接的话实际上大大提升了信息传播的效率、创造的效率。工业时代通过组织的方式和公约的形式形成公共意志，公约形式就意味着注定有一小部分社会成员被公共意志所忽略。他们捍卫被忽略的权利的组织意志始终存在着。十九世纪末，工人们采用原始的抗议手段和组织方式与强大的资本对抗。随着运动的深入，工人领袖们意识到联合行动的意义，工会组织成立。到20世纪20年代，美国工会会员总数达到500万人，经过近半个世纪的抗争，直到1935年，美国《国家劳工关系法》出台，工会得到了法律认可。劳工才获得了与资方平等对话的权利。不断被忽略的力量组织起来构成了今天的公共组织形态和社会组织形态的有机体，人们就是生活在这样一个组织常态中。

互联网时代，传统常态的经验和结构已不能容纳互联网组织起来的社会能量，信息传播技术创造了绝对的少数也不能被忽略的可能。每一个声音都面对着世界，每一滴水珠都等同于大海。

伦纳德·克兰罗克（美国南加州大学洛杉矶分校特聘教授互联网之父）：人人有自己的声音，即使你是矮穷挫，委身于地下室，香蕉皮等垃圾盖满地板，你却和那些坐在游泳池里的高富帅有着同样的声音，只要你能上得了网。

艾伦·麦克法兰（英国剑桥大学国王学院名誉教授）：你可以说它赋予了个人更多的权力，它给了人们一个发声的机会。许多人，妇女、儿童、老人，之前是没有自己的声音的，现在这么多人，能够发出自己的声音了。你可以看到越来越多的权力分散的状况：群体智慧，或者推特，或者资讯，各种形式和种类。所以很多人现在参与到了决策之中。

2008年4月18日，韩国总统李明博签署《恢复进口美国牛肉协议》，出乎整个韩国政界的预料，在年进口额超过四千亿美元的韩国，这笔涉及不足十亿美元的贸易决策，却掀起了韩国政治史上最为迅猛和剧烈的抗议潮。两个月的时间里，先后有近百万民众抗议游行，迫使内阁集体递交辞呈，总统公开向民众道歉。大学二年级女生朴志源意外成为了这场席卷韩国风潮中的明星，因为正是她首先发出的帖子将千家万户拥有同样想法的人们召唤出来。

朴志源（韩国抗议进口美国牛肉事件亲历者）：如果真那么担心的话，不如走出去。我的亲身感受是，和我一样的人，偶然之下聚集在一起是一瞬间发生的事情，并不是我计划好的。在此之前，美国牛肉可能携带疯牛病毒的传言已经在网络流行。在一些追星网站的论坛上，并不具备选举权和被选举权的一群中学生才是这个发酵和酝酿中的主力。由他们而起在网络上汇聚的反对者签名高达130万人。梦想成为电影导演的朴志源不过是在这堆柴薪前划了一根火柴。互联网不论身份、不看年龄，甚至法律权利也不再是政治生活的边界。这个从中学生的意愿发端的事件在2个月的时间汇聚了整个国家的注意力，裹挟了整个社会，甚至全世界新闻都围绕着它沸腾。

张德镇（韩国首尔大学社会发展和政策研究中心主任）：随着互联网的出现，人们开始重新连接，在宽阔的世界里与更多各种各样的人们相连，受其影响就会改变想法，想法改变就会改变行为。

利物·格罗斯曼（美国《时代周刊》首席编辑）：普通人成为互联网的渠道，成为自我和重要的历史行动者。

既有的社会建构，包括国家、政府，倾听互联网时代新事物的声音已经为时不短，没有哪一个国家和政府能够绝对地置身事外。了解、容纳、运用、融入，那些相距遥远的每一个你、我、他与组织核心的关系和距离已经不再像过去那样遥远。那些面貌不曾改变的殿堂、楼阁，或多或少它的内涵都因此不同。不过，新时代介入社会组织的能量过于强大，所有的适应都依然在不适应的过程中。美国纽约2011年7月，占领华尔街和平示威迅速在全球金融中心华尔街卷起，如海啸般刮过美国120个城市和世界4块大陆。蝴蝶翅膀的震动和一场风暴的关系变得越来越不可预测也不可思议。

邓肯·沃兹（《六度分隔》作者）：什么事情都没发生，然后突然一下就出现了抗议和暴力活动这些都是不可预知的。霍米·K·巴巴（美国哈佛大学讲座教授）：互联网让那些以前没有发言权的人发声，但是你怎么知道这些声音是仇恨的声音还是协助团结的声音，是敌对的声音还是进步的声音？所以不能简单地由科技联想到价值，这两者之间没有因果关系。

凯文·凯利（《连线》杂志创始主编《失控》作者）：我并不认为互联网是什么万灵药或乌托邦，我认为互联网会导致更多前所未有的问题。下个世纪，互联网还会导致更多新问题。

直到17、18世纪的德国才开始萌发了与工业化组织形式相适应的教育制度，300多个封建邦国割据一方的德国，为了强化统治和军事实力，试图通过教育造就忠诚的臣民和得心应手的士兵。他们把学校管理权由教会转到国家手中。1810年洪堡大学正式开办并得到国王的支持。这是第一所具有现代意义的大学。1837年福禄培尔在德国勃兰登堡招收了一批儿童，成立了世界上第一个学龄前儿童教育组织并命名为幼儿园。1871年后，德国的学校教育逐步系统化和国家化，颁布强制教育法令，将6至14岁8年初等教育定为强迫义务教育阶段。散乱无章的几百个诸侯国的德意志在短时间内聚合成一个巨大的工业化机器，直至扫荡西欧。普法战争结束后，德国元帅毛奇将军说，德国的胜利早就在小学教师的讲台上奠定了。历经300多年推行完善，学校教育已经成为人类史上规模最大的有目的、有计划、有组织的活动。全球有六分之一约十亿人口，每天被框定在学校组织中。整个人类几乎建立了同一个教育体系，不仅仅是知识传承的流程，那是规定了几乎每一个人生命节奏的人生流程。教育是人类组织化过程当中最具有自我成就感的一部分，它是人类在精神和物质的双重世界的重要安慰。这个堪称圣洁的金字塔已经开始面对新时代、新能量、新模式的冲击。

在故乡孟加拉国还有上代远亲的美国公民萨尔曼·可汗拥有美国麻省理工和哈佛两所大学的硕士学位。2004年，为了给表弟、表妹辅导数学，他将自己制作的一个教学视频放在了YouTube网站上，没想到一下子竟然拥有了数十万观众。2009年秋天，可汗做了一个决定，把视频教育当成自己的未来事业，辞职成立可汗学院。萨尔曼·可汗（可汗学院创始人）：世界上最有钱的人的孩子在使用它，蒙古的孤女也在使用。他们用的是同一种资源。结果是我们在三年里拥有了一亿用户。这成了一件很大的事情。当我在杂志里读到这些的时候，我想着，天啊，居然会这样。不过它就是发生了。可汗并没有拥有大笔的遗产和资金，也没有拥有斯坦福大学的土地，但他拥有了一个了不起的手段，就是互联网。因此他创造了人类过去教育史不可向往的一个传奇。如今，可汗学院教学视频已经有五千多个，翻译成了西班牙语、法语、俄语、汉语等十余种语言，覆盖了从幼儿园到高中的所有教学科目。曾同在斯坦福大学担任教授的吴恩达和达芙妮.科勒创建的名Coursera的在线教育平台目前已经拥有770万遍布世界各地的注册用户。包括麻省理工学院、哈佛大学和中国清华大学在内的全世界一百多家知名高校在这个平台上开设了优质的视频课堂。他们共同的特点是让任何人在任何地点在任何时间都能得到世界一流的教育。

吴恩达（Coursera联合创始人）：我认为这些技术的到来为全世界所有人提供了一种接受良好教育的机会。曼纽尔·卡斯特尔（美国南加州大学传播学院教授）：大型开放式网络课程让我们可以通过在线交流在一堂课中与二万甚至五万人交流。有人说这是大学的终结，不，这是大学的扩张。所有人都觉得大学就是指哈佛或者伯克利这样的地方。不，大学在不同水平上存在。

罗伯特·卡恩（TCP/IP协议联合发明人互联网之父）：未来大学需要有固定的地点吗？看看如今的图书馆——数字图书馆，我们不需要把它搬进各种各样的建筑中，只要有网络就会有图书馆，不论在什么地方。

（镜头字幕：清华大学、北京大学、哈佛大学、杜克大学、布朗大学、麻省理工学院、塞维利亚大学、加州大学洛杉矶分校、耶鲁大学、苏黎世大学、斯坦福大学）曾经孕育了互联网的教育制度，受到网络本身组织能量的冲击，整个世界会变成一个没有边界的学校吗？理论上，一门课程将来在世界上只需要一个老师，一等于无限。地球上每个人都享有平等的受教育的权利。那将是矗立了四千五百年的金字塔能够目睹的这个星球上最动人的一幕。每一个人都可以站在大地上分享这个世界并触摸天空。当人类的精神成长过程被重组与奇观相伴而来的是所有拥有母校的人们，是否都可能产生让我们精神紧张的感念。那个因为远离世俗功利因此总是储存着我们美好回忆的地方，那个因为身在成长中的朦胧，因此似乎总是柔情似水又不由分说地规定了我们生命的节律的地方。那些曾经属于我们每个人的幼儿园里的青梅竹马，属于每个人的小学、中学里的两小无猜，属于每个人大学校园里林荫树下的恋情又将会在哪里？

三、餐厅营销方案

为确保事情或工作高质量高水平开展，就常常需要事先准备方案，方案是综合考量事情或问题相关的因素后所制定的书面计划。那么方案应该怎么制定才合适呢？以下是我整理的餐厅营销方案6篇，欢迎大家分享。

餐厅营销方案 篇1

“穿越七夕夜；遇见更美的你”暨西餐厅七夕营销活动策划提案

第一部分 观点提炼

1、明确活动目的。

通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题？是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象？还是以提升销售为主？不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。

而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析（20-40岁群体为主）,通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。

2、观点提炼

吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力；不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量；不论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。

第二部分 策略导入

1、西餐厅目标受众群分析

考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费？他们如何消费？消费过程中的期望是什么？

中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注重环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的享受。

根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群；

他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素；

他们的消费期望是：餐点好不好吃？餐厅有无格调？好不好玩？有无优惠？给他们带来了哪些精神利益？

2、如何吸引他们？

七夕是"中国的情人节",因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注？活动期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象；以满足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场；看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。

3、营销活动差异化亮点

环境氛围亮点：以著名"七夕香桥会"文化风俗对西餐厅进行环境氛围的包装，使其具备独特、创意、文化、格调。

餐厅营销方案 篇2

通过6.1××父亲节前期和当天的宣传，对用餐的顾客进行温馨提示和礼品赠送，以及给顾客提供其他的超值服务的系列行为，来感动顾客并增加顾客对我们麻辣风芙蓉会馆的情感关注，不断聚焦麻辣风，进而提高我们的营业额和顾客的回头率以及对我们麻辣风芙蓉会馆品牌的忠诚度。

通过我们的情感营销(提供超值服务)不断提高我们麻辣风芙蓉会馆在该廊坊餐饮市场的占有率，不断领先于竞争对手。

是我们完成品牌战略的一次行为。

二、活动时间 ：20xx-06-××

三、活动地点 ：麻辣风芙蓉会馆

四、活动内容

1、父亲节当天来我店用餐的顾客都可以免费给父亲打个电话，无论是市话、国内长途。限时15分钟。

2、父亲节当天来我店用餐的顾客都可有机会免费拍照一张，并免费寄到本人父亲的手中;

3、父亲节当天如有客人请本人父亲来我店用餐，可享有如下优惠：(1)、免费合影一张;(2)、送影框一个;(3)、送纪念父亲节特制菜品13份;(4)、送礼品一份(领带等)。

4、如果是请自己的父亲用餐，除了可享受以上优惠，还可以享受全单8.8折优惠;

5、父亲节当天过生日的父亲，我店免费提供父亲节家庭套餐一桌供10人以内用。餐厅父亲节活动策划方案--策划书餐厅父亲节活动策划方案--策划书。(父亲的生日必须以二代身份证上的日期为准，年龄达到法定结婚年龄一年以上，有和儿女合影照片)

五、宣传与氛围营造

(一)、对外广告宣传

1、做2期平面媒体广告;

2、电视广告2期;

3、网络广告;

4、高档楼宇广告

(二)、短信群发。

短信内容：6.15父亲节到了，麻辣风全体员工祝福您的父亲或身为父亲的您健康快乐!当天(6.15)生日的父亲可享受免费家庭套餐!还有更多惊喜呐!订餐电话：

(三)、通过店内外各种广告(图片和文字)在不同位置的布置，进行全方位立体化的宣传，在店内营造出浓浓的父亲节文化氛围。具体工作布置如下：

1、店外水牌，第一次提示顾客;

2、店内广告和氛围营造：

(1)、X展架3个;

(2)、喷绘图片30张;

(3)、特制父亲节菜单;

(4)、免费父亲节家庭套餐;

(5)、台面软文(从六、一儿童节到6、15父亲节);(6)、背景音乐：陈红的《常回家看看》，崔京浩和刘和刚两个版本的《父亲》循环播放;

(7)、员工问候语：父亲节快乐!等等对顾客进行第二次第三次父亲节提示，让顾客产生父亲节的情感或由此而想起了家乡的父亲或由此而想起自己做父亲的艰辛与不易为后面的感动做好铺垫!

3、现场互动：

(1)、送父子(女)连心菜品一份。祝福语：祝愿天下父子父女都永远心连心、幸福快乐!

(2)、现场拍照。配音：各位领导，来来让我们在父亲节这个难忘的日子里留下这永恒的一瞬!到时我们给您送去或寄过去;

(3)、为现场的父亲和天下父亲敬上一杯祝福酒，祝酒词：今天是父亲节，祝现场的父亲和远在家乡的父亲节日快乐、身体健康!

(4)、(祝酒词讲完之后)说：各位领导，我和我的助手一起为现场的父亲和客人献上一曲《父亲》，再次祝您和您的父亲节快乐身体健康!(将氛围推向高潮)

六、注意事项

1、宣传文稿、词句感情表达要贴切、准确、到位，过则显假，欠缺则无法与顾客产生情感共鸣，就很难感动顾客。

2、对父亲节活动内容要进行全员培训，达到熟知的地步。

3、父亲节优惠活动不能与其它优惠活动同时享有。

4、6、××父亲节那天来我店过生日的父亲必须提前预约。

5、当天在我店过生日的父亲或在我店里请父亲吃饭时，要组织管理层一起为父亲说句祝

餐厅营销方案 篇3

一 公司简介：

xxx一家有主题特色的餐厅(以西餐为主)，别于传统的餐厅经营模式，xxx将餐饮与酒吧合为一体。将非洲原始部落装修风格的酒吧与同样风格的主题餐厅融合，是一个颓废与华丽、个性与自由、张扬与艺术的独具特色餐饮部落。xxx是现代人充满个性，崇尚艺术，追求自由自在无压的生活方式的一方乐土。在享受美味的美食后，同时别有雅致的嘬上一口美酒，也能在畅饮之后，暖暖小胃。如此完美的结合打造出一个受青年人喜爱的小部落。

公司规模：

xxx总资产360万，店面面积200平方米，总面积为400平方米。店面是两层式，一楼餐厅，二楼静吧，均为非洲原始部落装修风格。

宗旨：从不同的视角带给你不一样的生活，重拾青春从这开始。

我们的主要目标群体就是在时尚前线的青年人，根据南昌的实际情况，我们主要对象便是青春洋溢的大学生。

二 策划内容：

(1)在xxx团购上推出xx专场，将我们的周末主题party/节日party进行团购销售。根据当前的时尚潮流会推出相应的主题，每周推出不同的party，我们同时也会根据不同的节日进行相应的聚会策划。

(2)对xxx的xx卡进行线上销售。这个是将本店的VIP挂在拉手上进行团购，直接取缔我们消费满多少才能办理会员的方式，当然线下我们还是会采取传统的会员模式。

三 网络营销策划的目的

a.通过在拉手这一团购平台推出新颖的聚会party/节日party，将我们酒吧独特的风格灌输给消费群体。

b.优惠卡团购活动,以打折的诱惑吸引顾客，并将VIP称为本店的酋长，将会员卡称为酋长卡，以此新颖的称呼来吸引顾客群体，同时也将本部落的特色彰显出来。

C.锁定我们目标市场，让我们的party成为时尚青年的不二选择。

四 网络营销环境的分析

(1)政治环境分析

(2)经济环境分析

(3)消费需求分析

(4)行业内部环境分析

五 策划网络营销的SWOT分析

一网络营销优势

1、利于取得未来的竞争优势

2、决策的便利性、自主性

3、成本优势

4、良好的沟通

5、优化服务

6、多媒体效果

二网络营销目前存在的问题

1.缺乏信任感

2.缺乏生趣

3.技术与安全性问题

4.价格问题

三网络营销的竞争对手

1、站在顾客的角度浏览竞争对手网站的所有信息，研究其能否抓住顾客的心理，给浏览者留下好感。

2、研究其网站的设计方式，体会它如何运用屏幕的有限空间展示企业的形象和业务信息。

3、注意网站设计细节方面的东西。

4、弄清其开展业务的地理区域，以便能从客户清单中判断其实力和业务的好坏。

5、记录其传输速度特别是图形下载的时间，因为速度是网站能否留住客户的关键因素。

6、察看在其站点上是否有别人的图形广告，以此来判断该企业在行业中与其他企业的合作关系。

四 网络营销的机遇

1、消费者价值观的改变—激烈的企业竞争迎来了消费者主导的营销时代。

2、 商业竞争日益激烈化—般的表层的营销手段已经失去了竟争力。

3、 网络特性对传统经营方式的冲击—网络具有互动、虚拟、私人以及全球性等特点，使分析、计划、执行、控制等工作都变得轻松、便捷和高效，传统的经营模式就相形见细起来了。

六 网络营销的目标

1.吸引更多的青年人的关注，并将其变为我们的xxx。

2.通过此团购宣传，营造出我们xx个性张扬的主题风格。

3.让我们的xxx成为南昌市最受大学生喜爱的xxx。

4.经济效益达到：周末patry卷为每月销售量为1600张，酋长卡的每月销售量为 200张，预计毛利为12万元。

七 具体网络营销方案

我们锁定的目标群体是时尚青年，所以我们在南昌站上推出的专场会就大学生的购物心理进行设计，即求新，求怪，求实惠。

1.我们将推出我们的每周的周末主题party、节日party的团购活动。如：古装圣诞趴，情人节星动趴，野人趴，等等......每场趴我们的团购价格均在39~59之间，如可乐享我们的【力加套餐】原价150元xxx力加套餐!力加Anchor6瓶+花生米/香蕉片/薯条/麻叶片/多味花生/米果(6选3)!节假日通用!在摇曳的灯光下，享受轻松惬意美好时光!

2.我们也会推出我们部落的酋长升级会员卡，我们的酋长卡分为：普通酋长，超级酋长，贵族酋长。那么这些卡可分别享受全店的9折，8折，7.5折优惠。并且凭卡第一次消费可免费享受部落双人套餐一份。如普通酋长卡享受的价值210元(水果沙律 30元，黑椒鸡扒 98元，煎猪扒夏威夷风味82元)。同时我们推出的酋长卡是积分升级的，每消费一元就有一分积分，普通卡只需积满800分就可升级为超级酋长，超级酋长积满20xx分就可成为我们的贵族酋长，贵族酋长则需积满4000分才可成为本店的至尊。对于不同级别的酋长我们所提供的餐具和服务会有所不同，以此产生级别差异。不过只有我们的至尊和贵族酋长才能享受到我们的专享服务。我们的酋长卡的团购价为50元，60元，70元。

八 广告宣传

1.在xxx的首页做一个周末集结号的广告宣传，以我们的周末兴趣趴的不同主题相应的挂出广告，如古装圣诞趴。即可挂出‘穿越时空的玩圣诞，够不够逆天啊!!’的广告，并且打出‘我的部落，我的酋长’的口号。以吸引广大网民。

2.在各大学校的贴吧或一些论坛上发帖。引起关注。

3.我们同时每周还会招聘周末兼职，通过这样的方式达到我们宣传的效果。因为来兼职的大部分都是学生，所以每周换用不同的兼职人员就可以达到我们的宣传效果。

九 具体行动方案

就我们推出的拉手团购的酋长卡和主题party我们做出了不同的营销策略。

(一)主题party

首先我们会由策划部做出这期晚会的主题和预算，然后我们会由宣传部做出宣传和推广。最后我们会由执行部进行布置和party的举办。当然我们的餐厅同时也会转变为相同主题，达到格调一致的效果。如我们推出的古装圣诞趴。

1.由于圣诞将近，策划部做出古装圣party

的主题，将传统的圣诞party抛之脑后，推出具有古代气息的欢聚盛会。当天店内的所有餐具都会改用古代的酱油碗快，酒杯也会改用酱油碗代替。并且所有的服务人员均换上小二的服饰用古代的招待方式进行服务，如用上客官等一些称呼。餐厅每个桌位都设为不同的名字，如吕布桌，乔峰桌，贵妃桌......酒吧则也会将当晚的皇宫御演为主打，它是古代演出与现代摇滚的结合，也就是穿着古装，打着DJ,扮着白娘子舞着DISCO,总之让你意象不到，绝对的逆天。

2.宣传部拿到预算后就要将这次趴的广告

宣传和团购活动在xxx上做出来，如古装圣诞要逆天啦,等的宣传口号。

3.执行部将店内布置成类似于古代酒楼的

环境，如利用帘子和灯笼一些的来装饰。其次就是酒吧的御演，将古代服饰与现代舞结合，性感和古典的演艺，劲爆全场。最后将圣诞的老人改为月老的红线大派送将整场趴推入高潮，给单身男女的部落狂欢，即现场速配。

4.同时我们会在party的结束之际推选出

此次趴的最HIGH潮人，其可享受我们的全年免费party并将其照片挂在部落版上进行年终的最具魅力酋长选举。

5.在party中我们会让消费者选出下一期所期待的party盛宴，以此作为我

们下一期的活动。以此锁定我们的部落员。

(二)酋长卡推广

1.将部落VIP会员卡进行网上销售，即酋长升级卡。通过每次的消费进行酋长升级。以此激发消费者的好胜心理达到锁定顾客的效果。

2.像持有酋长卡的xxx们不定期的发送一些部落小礼品，如富有民族特色的小饰品，或是后期我们店内的自制小礼品等。

3.同时我们会给我们的年度部落酋长们制作影集册，供给部落格里给其他消费者欣赏，在给予老顾客的荣誉时，也同时宣传了我们的品牌。

十 后期的展望

在推出以上团购活动后，我们实现了预期目标，将xxx打造成了一个时尚青年休闲娱乐的小部落后。我们还会在推出以下几个方面的扩展：

A.向我们市的各个中小型公司推出我们的联谊party套餐，为他们的员工提供一个愉悦的交流平台和释压的娱乐空间。

B.老年人专场相亲晚会，让xxx不仅仅只受时尚青年的热爱，同时也让我们可爱的老人们再次重获青春。

以上就是酒吧西餐厅网络营销方案的全部内容，这篇网络营销策划书写的很全面，希望它对您有用。如果您还想了解更多的网络营销方案，请继续浏览本栏目的其它内容，相信总有一篇适合您。

餐厅营销方案 篇4

一、活动时间

XX年6月20日至8月31日

二、用餐标准

518元/席 668元/席 888元/席

三、优惠项目

1、餐饮：每席赠2瓶啤酒,豆浆免费；酒水按超市价提供。

2、茶楼大厅最低消费标准为10元/人，包间60元/6小时间；双机麻80元/6小时间；茶水免费。

3、客房：一次性消费3000元以上的赠送标间一间/夜；消费在5000元以上的赠送数码房一间/夜；活动期间凭学生证及教师证入住可享受普通标准间188元/间夜、普通单人间168元/间夜的优惠。

4、5席以上城区内免费往返接送，免费赠送背景板贴字、指示牌。

餐厅营销方案 篇5

一：活动背景

冬至包饺子是中国许多地方的传统习俗，新一届社联人不知不觉地走过了风风雨雨的半年，在这半年来我们一起经历了多项活动。终于冬至到来了，我们社联一家人轻松坐下来感受这寒冬里的温暖的时候到了。

二：活动目的

希望能通过这个活动，让我们累了一学期的社联人在这严寒的冬天感觉到一丝的温暖。同时借此来促进社联人之间的交流，增进同学们之间的友谊，增强社联的凝聚力，进一步培养同学们团结协作的.精神。

三：活动主题: 冬至-我们在一起

四：活动对象： 新校区社团联合会全体成员。

五：活动时间： 20xx年12月21日晚上6：30-8:30。

六：活动地点： 外联部负责联系餐厅或小饭馆。

七：活动内容

(1)包饺子 (2)包饺子比赛 (3)吃饺子

八：活动流程

活动前期

1)由外联部负责联系活动场地。

2)办公室负责发飞信通知并统计活动到场人数。

3)由宣传部出一张宣传该活动的宣传板。

4)参与者每人交十块钱(用于支付包饺子费用)。

5)宣传部出一到两名活动主持人，每个部出一名裁判员，此外由社联主席担任总裁判。

6)由组织部负责划分各部在餐厅的座位。

7)纪检部周二前把奖品购买到位。

活动中期

1)以每个部为一组于12月21号6:30到达活动场地有序入座。

2)由组织部负责把各部人员安排就坐。

3)纪检部清点人数。

4)人数到齐后开始上面团等工具。 5)主持人讲话。

6)主席讲话，宣布冬至包饺子开始。 (宣布包饺子开始前所有人不得开始包饺子)。

7)由活动部负责预留比赛的用品。

8)包饺子五十分钟后，将包好的饺子送于厨房(所有饺子包完后)(50分钟)。

9)主持人讲话，宣布包饺子比赛。

10)由总裁判宣布擀面皮比赛规则随后等各组参赛队员和各裁判到位后宣布比赛开始，各组开始比赛。

11)在10分钟内包的饺子在保质的情况下数量多的一组获胜。

12)由总裁判宣布比赛情况。

13)由主持人邀请主席团为获胜的部门颁奖。

14)由获胜的部门惩罚输的部门部长。

15)饺子上座，各部门吃饺子同时相互交流。

16)吃饺子结束。

活动后期

1)由各部门负责把自己位置上的杂物清理干净。 2)当场地干净后由纪检部验收后各部离场。

3)由外联部把场地交还。

九：注意事项

1)在比赛的过程中各部人员注意现场秩序和安全。(由各部部长负责) 2)包饺子过程中所有人员不得有过于的打闹，不得随处乱撒面粉，不得浪费食品等。

3)如有擀面棒不够的情况，由组织部负责购买不够的擀面棒。 4)活动人数较多，地方较小，请所有人员在整个活动过程中注意安全。 5)讲究卫生，包饺子前要洗手。 6)注意活动准时到场。

7)社联所有人在活动中注意保持良好的形象。 8)惩罚有度，规则自定。

十：比赛细则

1)由每个部派出两名得力人员参加比赛，分别负责擀面皮包饺子，在规定时间内所包的饺子在保质的情况下数量多的组别获胜。获胜的组别其所在部门的全体人员接受奖励。

2)主席团在比赛前自愿归到某部，并且同时接受该部门的奖励或惩罚。 3)各部裁判员负责其组号的下一个组的比赛，最后一组出的裁判员负责第一组的比赛。

4)比赛分组：办公室第一组，宣传部第二组，纪检部第三组，组织部第四组，活动部第五组，编辑部第六组，外联队第七组。

5)奖励：总分前三名的部门获胜，对应的各部门人员均获得一支中性笔。 6)惩罚：由第一名的部门惩罚第七名的部门部长，第二名的部门惩罚第六名的部门部长。第三名的部门惩罚第五名的部门部长。

十一：各部门在本次活动中所负责的工作。

主席团：出一个总裁判，主席讲话，主席团颁奖。

外联部：负责活动场地的联系，活动结束后负责交还场地。 编辑部：负责照片的收集。 办公室：负责活动前的费用收取。 组织部：座位的划分，奖品的购买。

纪检部：负责到场人数的统计和场地的持续和活动后场地的验收。 宣传队：负责活动开始前把所人员安排就为，出一到两名主持人。 活动部：活动的策划，预留比赛物品。

注：各部部长为各部工作的负责人。

餐厅营销方案 篇6

活动目的：提升餐厅营业额，提升餐厅知名度

活动地点：大厅

活动时间：20xx年11月11日

活动背景：今年的光棍节也格外引人关注，社会上越来越多的光棍们，想摆棍的生活状态，因为我们餐厅推出光棍节活动满足光棍们的需求，避免下一个光棍节的光棍。

活动内容：

1、活动当晚两人男女通行，免费一个。最低消费需要150元。时间在当天7点至23点

2、凭埋单收据，参与大转盘，(奖品设计有玫瑰花、公仔、精美小礼品)

活动宣传：

1、一楼大门口大型海报一张、店内K展架3幅、电梯小海报4张;

2、策划部市场单位X展架13幅、不同规格海报3张

宣传内容：(短信、展架、网页)

让光棍节见鬼去吧，两人男女行，一人免单。

快快行动吧，在花容酒楼告别你的单身!

11.11光棍节，给单身的你找寻另一“半”的机会!

方案二：

11月11日，如果没人搭理，那就是一个不着四六儿的日子;但如果说是光棍节，所有人都会会心地一笑：呵呵，可不是嘛，没有哪天比这一天更形象、更贴切了。光棍节这个不土不洋的节日，也被餐饮行业盯上了，餐厅纷纷推出活动庆祝这个时下年轻人中流行的节日。

光棍节11套餐

活动要点：顾名思义，这个套餐完全是由11组成的，对于那些炫耀型的光有们是个不错的创意。11个光棍一起吃饭，必须在餐厅的11号包厢、进门拿的是11号的报纸、用11套餐具、吃11道菜、喝11杯饮料。每道菜都必须是符合11这个数字，例如：11个烤肉串、11个四喜丸子。吃饭要吃1小时零1分。用的餐巾纸上都要有与光棍节相关的宣言。餐厅还要为光棍节精选11首光棍情歌，作为背景音乐。

光棍节烧烤派对

活动要点：11个单身男青年，11个单身女青年，五官端正，四肢健全，有稳定工作与收入，没有法定或非法定伴侣。活动内容烧烤，解手绳，跳圈舞，大合唱，两人三足，呼唤盲人，情侣绘画，散步聊天(分组比拼，最终落后的队伍要受神秘大惩罚)。每人1只鸡翅，1根香肠，1条番薯，1棒玉米，1支茄子，1根香蕉，一条面包，一瓶水。大食者自备丰盛午餐或烧烤材料。

“失明”快闪+主题交友派对

活动要点：餐厅为参加活动的每位光棍发一个号牌，每一个号牌分为光光和明明两种。活动开始号牌一样的光光和明明组成一队做模仿快闪游戏。配合号的发给剩斗士标签，配合不好的重新组合，在进行决斗大家都找到光光和明明为止。最后大家一起享受套餐。