一、香港最好吃的茶餐厅都有哪些
香港茶餐厅推荐一：翠华茶餐厅翠华餐厅
翠华餐厅的奶茶有浓郁的红茶香味，不是很甜，喝过他家的你就知道外面卖的那种瓶装奶茶到底放了多少糖了，菠萝油（菠萝包里面夹冰镇的黄油）刚一咬，菠萝包的温、软、脆、甜和黄油的冷、香、咸充分融合，大家可以想象那种口感
餐厅地址
：中环威灵顿街15-19号地下
香港茶餐厅推荐二：
兰芳园茶餐厅
兰芳园被誉为“香港第一好吃的茶餐厅”，众多美味的香港美食都是出自这家茶餐厅。兰芳园由路边茶档做起，创出用毛布做的手壶冲奶茶，成为港式丝袜奶茶的始创人。除了传统茶餐厅食品受欢迎，其后推出的捞丁更为老牌茶餐厅加添新意，亦带起捞丁面的热潮。现时无论老店还是新店，日日都其门如市，年青如中学生、年长如帮衬了数十年的伯伯都是熟客。兰芳园餐厅地址
：尖沙咀弥敦道36号重庆大厦活坊地库26号铺
香港茶餐厅推荐三：澳门茶餐厅
去海港城购物的朋友可以顺便去品尝澳门茶餐厅的美食，著名的葡挞必须要点，刚出炉的一个冒着热气，凑近香气扑鼻，奶香味十足，不过吃的时候小心烫口哦。
餐厅地址
：尖沙咀乐道25-27号地下
以上三大茶餐厅都是香港本地人最喜欢的茶餐厅，如果你经常去香港茶餐厅就餐的话，相信推荐的这几家茶餐厅一定都去过。
二、西多士的资料
平时在茶餐厅所吃到的西多士, 都是油炸的, 内里是花生酱做馅, 上面再加牛油。原来真正的西多士不是这样子的。
原自法国的西多士, 是用慢火煎的, 可能为了配合中国香港人的口味, 和简短制作时间, 所以港式的西多士用油炸吧。
正宗的西多士是用一种叫 Brioche的面包所做的, 取其浓厚的蛋香和松软的包身。然后浸于牛奶里, 再扫上蛋浆, 以慢火用牛油煎至微焦即可。吃时加点糖浆, 不用再加牛油。
吃一口, 感觉有点像吃布甸, 很松软, 蛋香浓郁, 看似比港式西多士健康得多, 哈哈 ~
西多士做法
材料：
白面包 2片
炼奶 1汤匙 (随意), 或者用糖浆都可以
蛋 2只
做法：
1.白面包切边待用
2.打蛋拂匀
3.面包蘸(2)后，以半煎炸方式煎至金黄
加炼奶或糖浆就食得呀.......不过要小心唔好太大多, 因为蛋好易焦的
(二)肉桂西多士
材料:
糖浆:
肉桂粉 1-2 茶匙
砂糖 70 g
水 1 汤匙
滚水 2 汤匙
西多士:
面包 2 块
蛋 2 只
糖浆做法:
把砂糖加水放入小煲内煲滚至变成深啡色加入滚水搅匀熄火，并加入肉桂粉搅匀。
西多士做法:
1. 将鸡蛋拌匀。放入面包使其沾满蛋汁，然后放入热油炸至两面金黄色。
2. 拌牛油及糖浆食用，非常美味。,港式的「西多士」，原称为「法兰西多士」，正是来自French Toast的音译，在台湾叫做「法式吐司」。
将两块方包切片，去皮，在中间搽上花生酱，做成花生酱三文治，用鸡蛋混和花奶制成蛋浆，将花生酱三文治两面均匀的沾上蛋浆，再放到油锅去轻炸至金黄色。把炸好的西多士略去油，然后在上面放一块厚切的牛油，就完成了港式的西多士。
跟西方人的做法略有不同，西方人做蛋浆时，会加入牛奶、水、橙汁、Vanilla、肉桂或香料。将面包浸泡在蛋浆后，再用牛油慢火煎烤，而吃时通常会沾枫糖、朱古力酱或果酱。
港式茶餐厅的西多士则会用蜂蜜做的糖胶，有的茶餐厅则会使用炼奶，均匀淋在西多士的表面。把西多士切成小块来吃，炸过后的面包特别柔软，那花生酱的香味，配以糖胶和略为溶化的牛油，正是港式西多士独特之处，再配一杯奶茶或鸳鸯，美味无穷。
此外，还有以咖央替代花生酱的「咖央西多士」，也同样受热爱和欢迎，也难怪让不少怕胖的女士，忍受不了，吃了再算。,
三、西多士怎么来的？港式西多士怎么做好吃
西多士是法国等地早餐食物，但是很多人对其与炸面包概念有点混淆。那么，西多士怎么来的？港式西多士怎么做好吃？
西多士怎么来的
香港茶餐厅小食之一，传说由从法国传入，香港惯称为「西多士」，简称「西多」，全名「法兰西多士」。这种由法兰西多士传来的小吃，来到香港有两个版本，一个是以咖酱做馅，蘸满蛋浆炸香，再拌牛油食。另一个则是无馅多士，蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。
西多士这个名字，洋味十足，跟西餐应该脱不开干系吧。没错，西多士其实就是炸面包。吃的时候，蘸上果酱，美味无比。
炸面包，听上去似乎很容易，把面包扔进油锅就得了!?错，完全错误。做西多士可是得费一番工夫的，因为需要沾上蛋液再油炸。蛋液，简单啊，把鸡蛋打匀不就得了。又错了。想当然地把“全蛋”(蛋清+蛋黄)打匀是做不出好吃的西多士的。
原料：切片面包一条(大约十一二片左右的)，鸡蛋四个，椰子酱、果酱、炼奶各少许。
工具：浅一点的碟子一个，筷子一双，碗一个，漏斗一个。
步骤：1、把一个鸡蛋敲开，利用漏斗，让蛋黄留在漏斗里，蛋清流入碟子中。把漏斗中的蛋黄转移至碗中。依此法，分别把剩下的三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。最后一个蛋黄不用倒出，留着备用。
2、筷子呈顺时针方向搅打蛋清，直至发泡。(注意：所有的蛋清都必须全部发泡，小心上面发泡，下面还是蛋清的情况出现。)这个步骤是最辛苦的，为了西多士，我的手臂都打麻了。头脑不时浮现出电动打蛋器的画面来。
3、蛋清发泡后，就可以开始准备预热油锅了。倒油至锅中，用最小的火加热。
4、把漏斗中预留的那个蛋黄倒入蛋清中打匀。这个比较省事，两分钟之内就可以搞定了。
5、蛋黄打匀后，油也烧到七分热了。取一片面包，蘸上蛋液，放入锅中炸至金黄色即可。炸面包，应该不需要多说了吧。
6、取分量相等的椰子酱和炼奶，搅拌均匀，味道一级棒的椰子奶就可以做出来了。
7、拿出精致的面包碟，把西多士放上去。再摆上一把叉子。蘸着果酱啊，椰子奶啊，沙拉啊，尽情享受美味西多士吧。
港式西多士怎么做好吃
材料：
吐司面包 2片
火腿 2片
芝士 1片
鸡蛋 2个
步骤
1、处理吐司
2片吐司都去掉边，只留下白色的面包芯。 吐司在买的时候可以选厚实一些的，更喜欢这样实在的口感。
两片火腿把芝士夹在中间，火腿本身带一些咸鲜味，就不用加其他的调味了。芝士可以买现成切好的一片一片装的，也可以在芝士块上切一片。
2个鸡蛋打散，做一整个西多士用到的蛋液只是一部分，在实际制作的过程中，用1个大一些的鸡蛋打散就够了噢。
把之前夹好馅料的吐司放进蛋液里，拿的时候小心些，因为现在的2片吐司是无法粘黏在一起的。
2面吐司都吸饱了蛋液后，就可以准备下锅啦。
2、煎西多士
小火慢煎，因为很容易熟，所以要在旁边注意火候，一面煎好后就可以翻面继续煎，别忘了4个侧边，也可以带着煎一煎。
面包，鸡蛋，火腿，都是早餐的经典食物，西多士里这些都有了!鸡蛋的香，面包的厚实口感，加了肉和芝士也不会觉得油腻，绝对是充满能量的早餐之选!
哪些人不宜食用西多士
糖尿病患者、肥胖者不宜多吃西多士。
