一、苏州有什么好吃的

1、藏书羊肉

苏州人有秋冬吃羊肉进补的传统，而且将羊肉做得非常的好，其中最著名的当属藏书羊肉，亮点是用杉木桶来炖羊肉，炖出来的羊肉清香、细嫩、无膻味；

2、响油鳝糊

这是一道具有江南特色的传统名菜，苏州人的拿手好菜所以这道菜无论是大饭店还是苍蝇小馆都有，价格有贵也有经济的；

3、蚌肉金花菜

金花茶，学名为“苜蓿，这边的人又叫草头。这是生活在江南一带的人们，在春天里最喜欢也最常吃的一种野菜，与荤菜搭配，味道更为鲜美。

二、苏州必吃13道平价苏帮菜，体验什么是“不时不食”

巧食苏州，不能不说苏帮菜。

无论是明代的京苏广三式，还是清代四大菜系，或者民国开始的八大菜系，苏式菜都是其中之一。

那苏帮菜到底有什么独特之处呢？

从做法上，苏帮菜尤其以苏锡常为代表的苏南地区，经典用炖、焖、煨、焐的方式。

从食材上，苏帮菜注重保持原汁原味，时令时鲜。

各种新鲜蔬果上市的春夏，简直就是苏州吃货最开心的季节。

每一口，都是浓郁的季节气息。

五卅酒家是隐藏在十全街上的、很接地气的家庭式菜馆。

酒店一共三层，进店在门口可以看到鱼虾蟹是现捞的，店内餐位间比较局促，加起来差不多10张桌子，所以等位也是经常的事。

而且，酒家下午休息，只经营午市和晚市，不特地算计好时间，还是很难吃上的。

这家是个私营小馆，口味有苏帮菜的特色，但有一些创新。若不是好友推荐，我这个外来人是断断不会了解这里今儿到这里吃饭的。

酱油虾

南方有丰富的河虾资源，吃虾，很少吃海虾。春夏交界的时节，河虾上市，还有虾籽。所以龙井虾仁、三虾面就开始大量上市。

五卅酒家的食客，不少都是冲着这道菜去的。按份量收费，小小的河虾竟然也有比较身材显得大大的 钳子。肉滑滑嫩嫩的，用酱油调味，比常吃的清炒虾仁味道重，比较适合北方人口味。

水煮腰花

也是有名的菜，腰花切的薄，做菜速度快，口感嫩而脆，没有奇怪的味道。

荠菜虾仁豆腐汤

荠菜新上市，新鲜极了。因为虾仁物价贵，所以很多店都会用猪肉配虾仁。

这道汤重点当然不在虾仁，在豆腐。

嫩荠菜和嫩豆腐一起做的羹汤，热且浓，特别适合饥肠辘辘的胃。

炒金花菜

北方人最羡慕的，是南方丰富的蔬菜种类，不节不时，四季都有不同的菜成熟，四季都有新鲜的菜吃。

在云南，餐馆里点菜都是看今天市场进了什么食材，来下单。

苏州夏初，应季的百姓菜就是金花菜。

素炒，菜的味道非常好，叶子也嫩。

晚餐时段，苏州老城区的很多馆子都早早排上了队，尤其挨着山塘街、平江路的那些名店，等位需要耐心。

不过，吃苏帮菜，总有去处。

很喜欢养育巷，路很宽，高大的树木在天空中交错着肩膀，辟出一路的荫凉。

老阊门在码头那边也有一家店，不过太火爆了。而这家的食客更多是苏州本地居民。隔壁还有一家裕兴记，真是让人开心呢。

店里装修十分有风格，细节体现了浓浓的姑苏韵味。

时令油爆笋

春笋真是好吃，在苏州逛市场，摊位上的笋大大小小，白白嫩嫩，让人看了就开心。

既然赶上了，就一定要尝尝。这道菜，让我体验到了苏州菜的“甜”。

第一口，真脆真好吃；第二口，怎么这么甜？第三口，原来是用甜提了鲜。

这之后就再也停不下筷箸了。

母油船鸭

苏州人活得精致有情趣，“泛舟夜游”之风自苏州山塘始，而游玩和 美食 怎么能拖得了关系。因泛舟夜游，而兴起了风格独特的船菜。

“母油船鸭”，便是其中的佼佼者。

“母油”即头抽酱油，醇厚鲜美，尤以伏酱秋油为佳。

这道菜要用太湖锦鸭来制作。

这种鸭子大而肥壮。要取整鸭，搭配猪蹄、肥膘等，加母油焐煨而成。

盆里装的鸭，整齐的形态具在，但是用筷子一夹，酥烂脱骨。

汤汁因为加了猪蹄和肥肉，所以特别浓郁，颜色也是喜人的酱油色。

白什锦

这道菜看名字以为是道素菜，其实是真真的荤菜。只是用料清淡，也不加深色酱油，显得清清白白。

数不清用了多少食材，猪肚、蹄筋、鱼片、蘑菇、虾仁、蛋皮、春笋，很美味。鱼片很整，一方面是食材新鲜，另一方面就体现了厨师水平。

太监弄位于观前街上，往来的游客非常多，过于热闹。不过几家老字号，倒是没有为了迎合游客，而失了自己的口味。

老正兴、对面的新聚丰，几步之遥的得月楼、松鹤楼，是苏帮菜的知名老字号。老正兴在上海的主打本帮菜，还是米其林一星推荐。

苏州太监弄餐厅位于二楼，餐具和装修都很普通，很传统的中国餐厅风格，那就是没有风格。

那菜如何呢？

莼菜银鱼羹

太湖银鱼洁白如银，鲜嫩可口。传说银鱼是孟姜女变的，可在太湖一代，老人们都说，银鱼是美女西施遇害后，化成的，漫游在娘家和夫家相邻的太湖之中。

这道菜的另一主角，莼菜，也是太湖的一大特产。

嫩茎和叶背有胶状透明物质，所以口感是滑滑的。

正兴醉鸡

爽口，鸡皮的油腻已经吃不出来了。

也是很清淡的一道菜。

响油鳝糊

个人超爱的，店员会帮忙把姜丝拌匀。姜丝和响油的作用都是一样的，就是去鳝鱼的土腥味。

和北方的响油鳝糊中，只能看到细细的鳝鱼丝比起来，这家的盘子里，都是宽宽的鳝鱼段。

而且并没有鱼刺！

超过瘾！

桂花糖藕

是苏州最常见的小吃之一，糯米藕市场里都能买到，加了桂花蜜汁，就是桂花糖藕。

藕很新鲜，很好吃。

清蒸狮子头

一份狮子头六个，个头不大，但是入口即化了。

最鲜美的是垫底的白菜和白菜汤，鲜到欲罢不能。

荠菜炒口蘑

家里会用荠菜包饺子，但是没想到在苏州吃到了炒口蘑这样的组合。口蘑和荠菜都是时节下的食材，又鲜又嫩。

苏州人会生活，秉承不时不食的原则，创新出许多经典的 美食 ，这一点，并不比宣传很好的日本餐饮差。

三、苏州老字号饭店有哪些

苏州老字号饭店主要有松鹤楼、得月楼、老庆泰羊肉馆、新聚丰菜馆、杜三珍、万福兴、东来顺、五芳斋面饭馆、朱鸿兴面馆。

得月楼

得月楼创建于明代嘉靖年间，是苏州有名的百年老店，主营苏帮菜，河鲜尤为有特色。李公堤店拥有白墙黑瓦的外观，内部富丽堂皇。响油鳝糊不错，上桌后用热油淋在姜丝和葱末上，吱吱作响，香气四溢，鳝鱼没有一点点碎骨，满口全是嫩滑的鱼肉，鲜甜可口。

松鹤楼

观前街的松鹤楼拥有两百多年历史，如果要品尝地道苏州名菜，来这里就对了。他家的太极羹也是客人必点的美食：用豆腐羹和荠菜碎做成太极的样式，口味清淡，造型别致。松鹤楼是目前苏州地区历史最为悠久，它不仅是现代苏帮菜厨师的摇篮，也是商务部首批认定的中华老字号餐饮品牌。

老庆泰羊肉馆

在藏书镇有两家老庆泰羊肉馆，老庆泰羊肉馆的红烧羊肉、羊杂汤、白切羊肉等都不错。藏书羊肉是苏州特产，据说老庆泰羊肉馆有100多年历史了，现在的老板是第五代传人，如果要吃羊肉，可以去这里试试，味道绝对正宗。

新聚丰菜馆

新聚丰创建于光绪三十年，是苏州本地人推荐的苏帮菜菜馆，装修老派，采用木质家具，服务员以苏州人为主。餐馆的特色菜里，清爽的清炒虾仁、鲜美的蟹粉豆腐、嫩滑的响油鳝糊、入口即化的樱桃肉是必点的“四大金刚”。

杜三珍

苏式老字号卤味店，卤味会根据季节变化而推陈出新，特别是每到冬至，买蜜汁酱鸭的人排起了长长的队伍，场面十分壮观，味道甜甜的，是苏州传统风味。店里的酱肉、叉烧、糟鹅等味道都很正宗，在当地，很多人都会去购买。

万福兴

苏州老字号，最出名的是各种糕团。糕团是分季节供应的，春天有青团;夏天有炒肉酿团子，浇点汤汁在上面，味道鲜美;冬天有糖年糕、猪油年糕、八宝饭，料很足。还有青团子、八宝饭、薄荷夹糕、糖年糕、炒肉酿团子、黄松糕等苏州美食。

东来顺

东来顺始建于1903年，这是一家吃火锅的店，锅底是老北京火锅，菜品很丰富，家的味道。尤其是羊肉这些，很有特色，羊肉味道鲜美，锅底没有盐，调料选择比较多，羊蝎子八十多一小盆，还是很实在的，东来顺传统羊肉 、极品羊肉 、羊羔肉卷 、鲜牛毛肚都很不错。

五芳斋面饭馆

苏州五芳斋面饭馆创于1854年，是有名的“江苏老字号”。咸丰老铺主卖各种苏氏甜食、米食糕点、面食、点心，以苏州人爱吃的东西作为原料，制作桂花圆子、赤豆糖粥焐酥豆、莲心羹、冰雪酥、玫瑰糕等甜食小吃。五芳斋咸丰老铺力主姑苏饮食传统，口味为江南典型咸中带甜。

朱鸿兴面馆

朱鸿兴创立于20世纪30年代，是老字号苏式面馆，陆文夫的小说《美食家》里，主人公非朱鸿兴的面不吃，足见其名气之大。观前街的这家门面贴着类似于拙政园照壁的方砖，馆内摆着深红色的木头桌椅，出售的面种类很多。焖肉面、爆鱼面、爆鳝面的上座率颇高，面条有嚼劲，汤很鲜美。

四、苏州较好的餐馆

正宗的苏帮菜，著名的松鹤楼、得月楼就不说了，我去过比较好的有：

十全街上的协和菜馆（价廉物美，像百什拌这样的老式苏帮菜独此一家）

潘儒巷里的吴门人家（环境优雅，古色古香的建筑风格）

园外楼的小小得月楼（菜肴味美，环境雅致，价格适中）

园区的北门饭店 （肠肺汤是苏州一绝）

五、苏州 苏帮菜哪些比较好吃

说实话，作为苏州人，我的老一辈经常说苏州的万年青饭店是比较实惠的又正宗的苏帮菜，松鹤楼，小小得月楼也不错，但是就贵了点了，如果请客么不错，如果是自己人吃，那还是选万年青好