南昌好吃的

南昌的五大美食

一、瓦罐煨汤

第一名当然也是必然是瓦罐汤啦，我相信肯定每个城市都有这个店子的，我小时候在自己城市里吃到的时候，还以为这是个连锁店，问了当地人才知道，这并不是什么连锁，只是店子里都会去做。瓦罐汤的功效有很多哦，除了好喝之外，对身体也是很有好处的!

二、南昌米粉

小编问了一下南昌人，他们都说最喜欢吃的就是米粉啦，早饭一碗拌粉，一份瓦罐汤，简直美妙哦，而且物美价廉，好吃不贵。在南昌任何一家早餐店都是可以买到吃到的，味道也各不相同，但是也都很好吃的，如果想吃到南昌人认可的米粉，记得叫他们本地人推荐。它具有比较悠久的历史，它可以说在南昌的一些早餐店都可以看到这种特色，每天早上一碗米粉，爽滋滋。

三、米粉蒸肉

在南昌，米粉蒸肉是每到过年用来招待客人的一道美味，现在做的人比较少了，但是这也是一道比较经典的南昌美食，小编对于这道菜也是很喜欢的，五花肉和米粉经过一些工序后，放置锅里去蒸，吃一口很美味

四、三杯鸡

因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。“三杯鸡”的来源，据说是厨师在外地偶然发现，回昌后，烹制方法 又作了改进，调料中增加了香葱、生姜等，用小砂锅加盖放在炭炉上慢火炖制。上桌后满座飘香，砂锅内鸡块色泽发红，鸡肉鲜美，汤汁香醇，且为原味，深受欢迎。

五、风味烤卤

漫步在南昌街头，要品尝特色风味，还是应该买一些风味烤卤吃。南昌有许多家烤卤店，整日里门庭若市，偶尔还店门前还会排起长队，由此可见南昌人喜爱烤卤食品。这种特色食品携带方便，下酒下饭随皆宜，也是亲朋好友之间相互馈赠的上佳礼品。所以，大凡旅游观光客们来南昌都以品尝烤卤作为一大乐事。

南昌美食排行榜前十名

南昌美食排行榜前十名：南昌拌粉、江西三杯鸡、藜蒿炒腊肉、糊羹、豆腐泡子烧肉、煌上煌酱鸭、南昌煨汤、粉蒸肉、南昌白糖糕、南昌辣椒饼。

1、南昌拌粉

南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃，属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成，可根据个人口味进行佐料的比例搭配。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、泡米粉，也可搭配到别的菜肴里。

2、江西三杯鸡

江西三杯鸡是江西省地方传统名菜，江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡最有名和最具代表性。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。2018年9月，被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。

3、藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是中国江西省南昌市的一道特色名菜，属于赣菜，是十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带，其制作步骤为：将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅即成，成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。

4、糊羹

糊羹又名福羹，始于元朝，是流行于江西省南昌市一带的地方名点。南昌人有在除夕晚上以及大年初一早上食用福羹的传统，传统的福羹制作简单，用白水煮好后，用红薯粉勾芡，香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。

5、豆腐泡子烧肉

豆腐泡子烧肉是一道地道的南昌本地菜。烧到恰到好处的豆泡，软糯适中，很有嚼头。豆泡饱含肉汁，猪肉油而不腻，食之满口留香，不失为一道可口的家乡菜。

6、煌上煌酱鸭

煌上煌酱鸭采用天然放养的麻鸭为原料，经滚揉腌制、烘烤、酱制等十多道工序制作而成。在酱鸭风味设计中，采用植物香辛料和咸味香料巧妙组合搭配，确定了煌家酱鸭的基础风味，香气感层次分明，鸭肉纤维韧性强，肉质咸鲜适口，富有嚼劲，骨头酥松，啃之味浓。

7、南昌煨汤

南昌煨汤，又名南昌瓦罐汤。尤以南昌民间饭庄最为有名，是江西南昌地区的特色名菜，完全采用民间传统的煨汤方法。它以土质陶器为瓦罐，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置入1米方圆的巨型大缸内，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达7小时以上。

过程是160℃煨2到3小时，接着降温到120℃煨2个小时左右，再用文火慢慢煨。瓦罐的妙处在于土质陶器，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓。

8、粉蒸肉

粉蒸肉，是一道江西的传统菜肴。清代诗人袁枚在《随园食单》关于粉蒸肉的记载中明确写着“粉蒸肉，不见水，故味独全，江西人菜也。”该菜糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。

9、南昌白糖糕

南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃，其特点香糯、柔软、洁白，造型上与一般白糖糕比独具一格，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。

10、南昌辣椒饼

南昌辣椒饼是将面粉和干辣椒搅拌之后蒸熟的饼，是南昌的特色小吃，南昌无人不晓，口味偏辣。南昌虽然是江南水城的清新模样，但南昌人的口味特别重，南昌辣椒饼正适合当地人的口味。

南昌十大特色餐厅都是哪些？

南昌十大特色餐厅包括下面几家：

1、老三样

作为南昌最著名的地方特色餐馆之一，它几乎每天都挤满了人，排队基本上需要一两个小时。不可否认，里面的菜真的很好吃，人们愿意排队等候。油焖海鲜、虾皮、酱鸭、牙签猪颈等都是美味的特色菜，而且价格也很实惠。这家商店出名的原因是它美味又便宜。

2、玉兔餐厅

南昌老字号有一家小商店，但它的知名度非同寻常。它的价格非常接近人民。它的特色菜包括锡箔鱼和腌牛肉香肠。它不咸不辣，味道鲜美，服务态度非常好。这样的商店值得拥有许多回头客。

3、好潍坊

南昌传统餐厅，一般需要提前定好位置，有梭子蟹年糕、啤酒烤鸭等美味菜肴，每一道菜都有南昌风味，重油重酱油，吃得太多不会觉得油腻，但会爱上这些菜肴。

4、邻居

根据许多食客的第一印象，这些菜很辣，其中一小部分很辣，适合喜欢吃辣的人。里面的菜很新颖。鸡爪、土豆丝、莲藕片等都不错，但还需要排队。

5、品味与幸福

一家以传统小吃和蛋糕闻名的特别餐馆。在江西十大小吃中排名第六的白糖糕、酱油拌饭、甜面花绿豆汤和凉豆腐都很好吃，主菜后的蛋糕是最美味的，回味无穷。

6、十英里詹妮弗

主要特色菜是永新血鸭和万安鱼头。菜肴色泽醇厚，香味四溢，足有十里之遥。万安鱼头汤更是独一无二。米饭和其他菜是最好的。价格也更实惠。一般人的年龄在50-100岁之间。

7、小吴仔妻子的房间

极具情调的特别餐厅、旧冰箱、旧彩电、阳台阁楼等复古装饰营造出一种氛围。特色菜肴包括炒甲壳、板鸭、冬笋炒腊肉、去皮鱼肉等，集感情和美食于一身，完美满足每个人的需求。

8、佳佳麻辣烹饪餐厅

虽然装饰不如以前的好，但菜肴的味道很独特。辛辣的味道不辣。辛辣的味道是甜的，油而不腻，完美地展示了各种菜肴的颜色，香味和味道。

9、老街三菜

这家餐馆的食物非常充足，味道也不错。特色菜包括蟹蛙锅、炒油小麦、鸡蛋酥、潜水蛙肉圆汤等。各种炒菜也不错。你仍然可以在南昌尝试它们。

10、老罗馆

最早的网上红色餐厅——南昌老字号餐厅，已经被许多明星尝试和推荐。它已经出现在诸如《舌尖上南昌》这样的食物节目中，并受到用户的广泛喜爱，尤其是美味的蜗牛，它们以肉质细嫩、味道鲜美、清淡爽口而闻名，许多人不愿意离开。