一、东京有哪些必去的米其林餐厅，如何预定
日本常年维持着世界米其林三星餐厅获得数最多的国家，东京更是连续第九年荣登世界米其林餐厅之都的冠军宝座。给您推荐2家三星级的：东京最有名的米其林三星餐厅应该是位于银座的すきやばし次郎 本店，2014年美国总统奥巴马和安倍总理的晚餐就在这里。不过门面狭小只有10个座位，因此需要提前一个月预定座位，这家就算了吧！
石かわ（神楽坂），这是一家以“怀石料理”为主的餐厅；冬季还提供【活津合螃蟹 席菜】。它就是传说中能够最大限度发挥食材自身美味的日本料理，而连日满座便是其品质的最好佐证。店内装修简单，却可感受到随处的讲究。位于东京都新宿区神楽坂5-37，高村ビル 1楼；消费：15000 - 19000 日元；另收服务费10％、消费税8％。营业时间：17：30～24：00，不用预约，但要早到以免向隅。周日、祝日休息。
虎白（神楽坂），这是一家不拘泥于日本料理的常识和界限，吸收各种类型的食材和做法。以独特的品味调和食物之间的搭配组合，探求更美味的日本料理。开店不久就立即被冠名米其林2星餐厅，今年更是首次获得米其林3星餐厅荣誉。地址位于东京都新宿区神楽坂3-4，推荐的席菜(13,000日元、15,000日元、17,000日元)；不用预约，营业时间：17:30～24：00(最后点餐时间 22:30)，周日、祝日休息。注意，不能带小孩子同去。
二、在世界第一的馆子吃饭，是一种怎样的体验？
这几年吃过很多世界上很厉害的餐厅，但如果要问我吃过的哪家餐厅“最厉害“，我应该会毫不犹豫地回答：Noma.
Noma在北欧菜的地位，堪比小野二郎之于寿司，天妇罗之神早乙女哲哉之于天妇罗，拥有最多数量米其林星星的世纪名厨卢布松之于法餐，等等等。
甚至更厉害的在于，Noma在一定程度上还是北欧菜的开创者、定义者、推动者和引领者。
如今你在当今世界上任何一家餐厅吃到蚂蚁、树叶、苔藓、松果等等奇怪的食物，在某种程度上，都和Noma有关。（云南的有些餐厅除外）
2003年，Noma在哥本哈根开业，开在市区移动250年的古建筑里，曾于2010年、2011年、2012年、2014年共四次次获得世界最佳餐厅的称号。主厨René Redzepi通过他的理念与烹饪手法，着重展现北欧的「风土」特性，并将北欧料理推向世界。在过去的十几年里，Noma无疑是世界上最具影响力的餐厅之一。
2017年的时候Noma关闭，将餐厅从市中心搬到了郊区的自由城，拥有了更宽敞的区域给主厨René Redzepi更大的施展空间，并于次年2月重新开业。
在2019的世界50佳餐厅名单里，Noma直接上榜第二名。要不是今年疫情的关系，Noma应该会再次获得世界最佳餐厅的称号。
现在的Noma 2.0从春天开始将春夏秋三季分为三个不同的「时令季节」。春天通常为海鲜季（Seafood Season），夏天通常为蔬菜季（Vegetable Season），秋天则为狩猎季（GAME & FOREST SEASON）
我第一次预约是一个人去，提前一个多月登记了候补名单。而他们的候补名单根本没有用，最后我也是通过每天不断地刷座位订到了海鲜季某个工作日的位子。（Noma除了做菜厉害，玩套路也是厉害得不行）
但相较于日本一系列神级餐厅「介绍制」的预约制度，Noma的预约相对简单也“公平”很多。
通常情况下，每一个季节的全部可预订座位会提前几个月在某一天开放预订，一般只要准点守在预约的网页上，不要选择周末的日子，还是很容易订到的。
对了，务必要约4个人一起，2个人或者1个人是几乎不可能订到座位的（反正在预约日我是没见过开放4个人以下的预定）
如果预定上了，需要支付餐费全款，恭喜啊~
相较于“旧世界”的餐厅，新世界的这些餐厅更注重于整体的体验。
现在的Noma开在哥本哈根的郊区，通常需要打车前往，上车只用说Noma，想必所有的司机都会准确地把乘客带到相应的目的地。（北欧消费有多高，出租车就能让你有多流泪）
而在下车车门打开的那一刻，在Noma的体验就开始了。
下车的地方到Noma的入口有很长一段距离，下车的时候就会有“泊车小弟”和你确认预约信息，然后通知等在入口处的工作人员。
而到了Noma门前，打开门的一瞬间，所有的厨师团队和工作人员包括主厨René Redzepi会在门口以Noma的方式欢呼客人的到来。（我没有录，可以参考以下这段视频的前10秒）
一个人来的话，通常只有Shared Table共享餐桌，和其他15个来自世界各地的老饕共享餐桌。
当晚除了我和对面来自加州的小姐姐是一个人以外，剩下的全是一对儿一对儿的。
这样的场合，入座后，我必须要先喝一口酒。
因为全部人预约Shared table的时间都是一致的，所以刚坐下来大家互相寒暄几句之后就开始上菜了。
海鲜季的第一道菜是海螺汤。
端上来的时候，用海螺壳装着产自法罗群岛海螺熬成的汤，放在细沙上。螺壳的边缘点缀了丹麦初夏的鲜花，温暖的汤汁柔和醇厚，鲜味夹杂着鲜花的草本香慢慢在口腔中绽开。
半天前我还在爱尔兰，而这一刻，值了。
新鲜的竹蛏搭配了白加仑、腌渍过一年的接骨木花以及新鲜的圣约翰草。
料汁调的鲜美，味道略微偏酸，很是开胃。
这还是我第一次吃生的竹蛏。
菜上来的时候，我以为是吃青口壳。
打开盖子，才是青口最棒的部分。
虽然看起来似乎就是两只肥美饱满的青口，但咬下去会发现青口里塞满了酱汁。焦糖化的烟熏黄油里加了藏红花和极地百里香，一切都只是为了强调青口的风味。
挪威产的北极甜虾搭配上野生草莓、风干番茄以及红醋栗，焦糖一样的脆片实际是由虾汤制成的。
新鲜的甜虾就以足够好吃，几种调料的搭配更是把甜虾的鲜甜味烘托得淋漓尽致。
盖子上的虾头也是用来吃的，吮吸虾头，满嘴都是精华。
烟熏过的鱼子酱味道更为浓郁，周围是一圈南瓜泥和熏蛋黄做成的酱汁，又点缀一些李子做成的脆片。
鱼子酱的鲜美搭配上烟熏的香气，层次感太过丰富。
陈醋蛰头里的海蜇口感是爽脆的，而这里的海蜇完全是水母那种柔软的质地。
但实际上，“水母”实际是用鱿鱼汤加琼脂做成的“果冻”，橘黄色的则是圆鳍鱼鱼子酱，共同组成了“水母”，怪不得入口即化。
周围的海带也是搭配着一起吃的，几种味觉各不相同的“海鲜”搭配在一起，口感非常有趣。
接下来是海鲜拼盘
在挪威极寒水域长大的扇贝自然比普通速成的扇贝拥有更多鲜甜滋味。
扇贝没有经过太多处理，只取贝柱和扇贝黄，用黑加仑糖浆以及海盐进行调味，但这样的调味方法有点“作弊”的感觉，让扇贝的鲜甜过口不忘。
Mahogany clam是世界上最长寿的贝壳，这种尺寸的北极蛤通常也就长了一个多世纪。
贝壳切丝后搭配盐渍白醋栗和白加仑，再浇上用巨藻和青口熬制的料汁，完全是海洋的味道。
但北极蛤的味道实在太强烈了，让人感觉有些腥，毕竟也是100多年的老贝壳了。
生蚝产自丹麦的limfjords这片峡湾。
生蚝稍微用水汆烫了一下，再搭配三叶草和冰岛产的小花，本身就不是很肥的生蚝吃起来更是有在吃素菜的感觉。
海胆是法罗群岛的，与核桃片搭配，再用奶油和玫瑰油进行调味。
各种食材增加了海胆味道的丰富度，是吃海胆的快乐没错了。
和菜品一起出现的还有一整条活的海参用于展示，在冰上还在蠕动。
海参的做法也很特别，把海参的皮和生殖腺分开处理，烘干后变成“薯片”一般，蘸着法（fà）式奶油一起吃。
吃起来像在吃炸猪皮，海参果然还是我无法理解的食材。
像在吃鱿鱼“意面”，鱿鱼切成丝后，裹上烤海带制成的酱汁，有很浓郁的焦糖黄油香气，让人完全无法抗拒。
吃完鱿鱼后，并没有着急上下一道菜，而是带着我们参观了Noma的中央厨房区域。
并一一介绍了各个岛台相应的职责。
入口处的海鲜标本
回到座位上，下一道菜已经上来了。
蜂蜡制成的容器装着以海螺肉和腌渍玫瑰为主菜的沙拉，用了超过40种食材。
挺 健康 的。
鳕鱼头上的肉自然鲜嫩可口。
而这道菜的重点在于搭配的三种调味料——蚂蚁酱，山葵汁，混合香料。
Noma一直热衷于使用蚂蚁进行调味，因为蚂蚁独特的酸味和辣味是其他所有食材无法模拟的。
用巨藻制成的脆片装着烤鳕鱼脸颊上的肉，点缀上冰岛的山葵花。
整个鱼头的精华都在这一口上了。
没想到这儿就开始上甜品了（我还没吃够）
一个完整的“青口”。
用发酵过的梨做成青口的壳，里面装着海带味的冰淇淋，还配有甜菜根、沙果、甘草等等一系列食材用以增加风味。
本以为味道会有些怪，但甜咸味的冰淇淋意外的好吃。
我真的好喜欢Cloudberry这个名字，因为是黄色的，所以也被叫做黄莓。
这道甜品是酸奶冰沙浇上云莓酱汁，上面的松果用糖浆浸泡过，再加点点松树油，整道甜品都很“森气”。
Noma真的很喜欢巨藻。
巨藻做成的挞底装着加了松针的奶油，松仁以及生蚝味的焦糖牡蛎脆片。
Noma把海鲜味的甜品做的实在太出彩了。
我第一次听plankton这个词是在夏威夷潜水的时候，当时潜导跟我们介绍蝠鲼（魔鬼鱼）的主要食物就是plankton（浮游生物）
嗯，魔鬼鱼，浮游生物，很有新意。
切开后倒是很丰富，蛋糕里加了黑加仑树脂，浮游生物主要出现在打发的奶油里，最后再撒上树莓冻干的粉末。
遍布世界海洋的浮游生物为Noma这一餐画上了完美句号。
最后结账的时候，还会送一个草编的螃蟹，来自于哥本哈根的孤儿院，以支持当地的公益事业。
预定了共享餐桌的话是必须点Wine Pairing或者Juice Pairing，我本来想选择Juice Pairing，感觉应该会非常有意思，但是一想到要和十多个人一起吃饭，还是选择了配酒。
Noma配酒自然是专业的，其中有一款就是和当地酒厂联名的啤酒。
当晚一共七款酒
Portlandia – Val Frison – Champagne
2016 Pyramide – Rita and Rudolph Trossen – Mosel
Gose – Noma/Flying Couch – Copenhagen
2016 Blan D’angera – Jordi Llorens – Blancafort
2007 Auksinis – Sebastian Riffault – Sancerre
2015 Erde – Maria & Sepp Muster – Styria
Daigo no Shizuku – Terada Honke – Chiba
（Noma的杯子我不是很喜欢，太压手了）
吃饱喝足后，在离开前还会带着所有人参观Noma的整个厨房系统并一一介绍。
已经介绍过的中岛区域。
后厨区域
生鲜缸部分，从丹麦乃至北欧各地获取的食材都会放在这里暂养
员工“食堂”，所有菜品正式出现在菜单之前都会在这里进行试吃。
这个整木桌子我真的好！喜！欢！
展示区域，我们就是顺着这条长廊一路过来
草缸部分，之前吃到的蚂蚁就养在这个里面
最后从后门离开
吃完Noma是什么感受？
略有些失望。
国际媒体以及各类 美食 机构大多给予了Noma极高的赞誉，以至于在去之前对Noma有着极高的期望，这难免很容易产生失落感。
Noma的每一道菜都很“准确”，没有任何漏洞，但同时也很难有出类拔萃的惊喜感。
时间长了以后，我也只对其中几道菜有深刻的印象。
并且，大概是因为共享餐桌这种方式，我是第一次在Fine dining餐厅没有吃饱，全部精力都放在和周围的人聊天说话了，真的炒鸡费精力。
本来海鲜都是素菜，这话一多，就像没吃一样。
但如果问我是否还会想再去试试其他季节的菜单？应该还是会的吧，毕竟这是Noma。
对了，相较于Noma，次日吃的米其林三星餐厅Geranium才是深得我心。
地址：Refshalevej 96, 1432，哥本哈根，丹麦
套餐制：应季定价，2600-2800丹麦克朗
配酒：1450丹麦克朗
配果汁：950丹麦克朗
三、世界十大最昂贵的餐厅到底有多贵？
摩纳哥：路易十五(Le Louis XV)摩纳哥的美食也是世界知名的，光是巴黎大饭店就有两家米其林餐厅，包括阿兰·杜卡斯主理的路易十五餐厅，这位荣获米其林星位的总厨这样介绍餐厅的美食：“如果必须赋予它一种颜色，那应当是地中海的蓝色；如果必须以一种味道来形容它，那应当是上好橄榄油沁人心脾的醇香；如果必须用一个词汇来形容它，则非‘精华’一词莫属。”厅两端还有两座大理石挂钟，指针永远指向正午，好像提醒人们此地首先是享用美食之地。在这里，每一位客人都能享受到40位工作人员的服务，让你无法忘记这一时刻。
法国：碧克之家(Maison Pic)瓦朗斯(Valence)是法国南部一个宁静的小镇，丛荫环绕，许多上好的葡萄种植园就在不远处。百年老店碧克之家自一个世纪前便安顿于此。金色镶边的镜子，毛绒绒的沙发，巨大的水晶吊灯，墙上挂着这个烹饪世家世代大厨的黑白旧照，碧克之家透出安静的优雅，正如安妮·索菲·碧克精巧双手创制的美食，温和、柔美又满载着对客人的敬意。作为家族第四代厨师，现年41岁的安妮·索菲·碧克从小就成长于一个米其林厨房中，对她而言，美食是从小到大的伴侣。1934年，她的曾祖父首次为碧克之家赢得三星。后来包括她父亲雅克·碧克(Jacques Pic)在内的三代均为这个餐馆挣得三星荣誉。
马尔代夫：伊萨海底餐厅(Ithaa)来到马尔代夫绝不能错过最具特色的水下餐厅，这是世界上第一家全玻璃水下餐厅“Ithaa”，外层是透明的有机玻璃，餐厅被颜色艳丽的珊瑚暗礁环抱着，各种海洋生物在珊瑚礁间穿梭往来。一抬头一晃眼，可能就会看到一群群五彩的鱼儿翩翩然游过，视觉的享受远远大于味觉。在这样优美的环境中就餐花费自然不菲，这里最便宜的一顿午餐(不包括各种小费)为200美元。
日本：吉兆(Kitcho)在日本也非常受本国人欢迎的吉兆，其实在台湾也有分店，用超厉害的海鲜制作的餐点保证让热爱日本料理的朋友很想一而再再而三地砸大钱去吃。
法国：巴黎莫里斯酒店(Le Meurice)看待一家餐厅是否具有档次，除了从食物味道来看以外，还可从食物的外观与服务水平窥见。位于法国巴黎的米其林三星餐厅莫里斯不但拥有精致的美食，餐厅布置更充满典雅而奇幻的色彩。莫里斯已经拥有两百多年的历史，因为受到王室贵族的青睐，而有了国王饭店的美名，是无与伦比的五星级宫殿式餐厅。
日本：北海道洞爷湖(Michel Bras Toya)在这家餐厅的外面，食客们往往只能看到极简的室内设计，完整的落地窗和烟雾缭绕的窗外风景。其实，餐厅里头卖的却是有点不搭的法国料理，虽然听说这间分店比法国本店的价格还贵，但是对于我们来说，日本还是好到达一些啊。
瑞士：绍恩斯泰因餐厅(Schloss Schauenstein)绍恩斯泰因餐厅在2013世界50家最佳餐厅中排行第42位，餐厅主营现代法式菜肴。自从2003年绍恩斯泰因餐厅搬至高山城堡之后，主厨安德里斯·卡米纳达便开始从中世纪装饰中寻找烹饪灵感，并与当地美食相结合，把玩技术、味道与色彩，制作出新式美味。这样的佳肴既简单又可口，如果有机会去瑞士游玩不妨亲临此餐厅，好好犒劳味蕾。
美国：纽约玛莎(Masa)玛莎餐厅的人均消费可达400美元(合人民币2,547元)，其中不含税和车费。一顿美味佳肴包括鹅肝酱、神户牛肉、松露以及大量蘸有鱼子酱的鞑靼牛肉。随着表演艺术的引进，玛莎餐厅更显得奢华昂贵，但是纽约人依旧是主要消费群体，而且必须提前一个月预定座位。据常客称，划算又值得的座位就是大厨们的前排，否则可能会错过表演。
英国：伦敦多尔切斯特阿兰·杜卡斯餐厅(Alain Ducasse at The Dorchester)这家餐厅位于英国伦敦海德公园旁边的多尔切斯特(The Dorchester)酒店，是法国名厨阿兰·杜卡斯名下的众多高级餐厅之一。这家餐厅在2011年被授予米其林三星，从而使阿兰·杜卡斯集团所属餐厅拥有的米其林星总数达到了15颗。阿兰·杜卡斯本人现在已经不亲自主厨了，但他的美食理念还是深刻地影响着他的每一家餐厅。餐厅需提前一个月开始预订，而周末的位置更加难定。
日本：东京阿拉加瓦(Aragawa)该餐厅主要以牛排为主，人均消费高达600美元(合人民币3,820元)，三年以来一直位于福布斯世界最贵餐厅榜的首位，其烹饪方式是将散打牛肉用木炭砖炉灶加以烤制而成。尽管阿拉加瓦餐厅被授予米其林三星，但是它行事比较低调，其地理位置的选择也不张扬，位于办公大楼的地下层，甚至没有自己的官方网站。
四、京都奈良美食攻略
导语：京都作为日本首屈一指的古都，相比于日本其他一线城市，京都最吸引人的地方，就是深厚的文化底蕴。下面我为你整理的京都奈良美食攻略，希望对你有所帮助！
1.京都拉面小路
周五是一家在游客中知名度非常高的拉面小馆——京都JR车站内的拉面小路，因为其地理位置非常方便好找，价格实惠而且选择众多。
日本各地有名的拉面店云集在这里，从浓厚的九州博多拉面，到纯正的札幌味增拉面，都能来这里品尝。京都人本地偏爱这家——老铺すまたに，可以来一碗叉烧面试试京都人的口味。
特色美食：日本拉面 炸鸡 兰拉面 酱油拉面 抹茶冰淇淋 炒饭 拉面汤 黑拉面 酱油汤 酱油面
地址：京都府京都市下京区乌丸通塩小路下ル东塩小路町901京都駅ビル 10F
交通路线：京都JR站大楼第10层，在大楼梯的南侧
驴友评论：
京都拉面小路的面食和饭食很不错，味道不错，抹茶冰淇淋、兰拉面、酱油拉面里面材料可见、回甘可口，价格倒是不贵，在日本吃到的拉面价钱差不多都在600-900之。
好吧，我承认我没有见识，之前真不晓得所谓的拉面小路，竟然即是一座商厦的食，味道不错，卤肉面、叉烧面相当不错，价格便宜。
2.蟹道乐(京都本店)
蟹道乐是一家著名的蟹料理连锁店，有烤制、刺身、炸煮、寿司等多种吃法，刺身的甜香很令人回味。若是要省钱可以考虑赶中午去吃，在下午四点之前都有午市套餐，价格比较优惠，最便宜的套餐约2400日元。
特色美食：螃蟹 抹茶冰淇淋 蟹肉天妇罗 蟹肉饭 米饭 蟹粥 蟹锅 蟹肉寿司
地址：〒604-8081京都府京都市中京区三条路寺町角
交通路线：距离京都市役所前站292米。
驴友评论：
蟹道乐主要是海鲜和牛排，价格比晚上便宜个20%吧，卖相一般味道很独特，去旅游吃一次值得了，蟹道乐京都店，这是家赫赫有名的店，专门提供蟹料。
这是我向往已久的一家店，在路上耗费了一些时间，但是十分值得，中午的套餐很实惠，卖相一般味道很独特，值得一去。
3.一兰拉面(京都河原町店)
一兰拉面在日本猪骨拉面中首屈一指，创业五十多年来以天然的猪骨汤、特制的面条、秘传的佐料酱汁而闻名，店铺从发源地福冈覆盖到小半个日本，在香港铜锣湾也有其连锁店，可见人气非同一般。
除了拉面本身味道较其他拉面好吃之外，吃面过程不会受任何人打扰的环境也是受欢迎的原因之一。而且为了照顾来日本旅行的外国游客，有中、日、英等各种语言的菜单，分类详细到拉面的份量、软硬程度、汤底的浓度、油腻度等。
特色美食：兰拉面 抹茶杏仁豆腐 日本拉面 抹茶豆腐 木耳丝
地址：京都市中京区蛸薬师通新京极东入里寺町598番地蛸薬师OKIビル1F
交通路线：阪急京都线，在河原町駅下站（9番出口）出，步行3分钟；市营巴士，在四条河原町下站，步行1～3分钟，距离河原町駅约226m
驴友评论：
一兰拉面的面食和饭食很不错，值得推荐，汤底浓郁，之前听说他家的绿茶、清汤面、酸梅汁不错,果然是真的,太好吃了，790円一碗和味千价钱差不多，但质量甩味千N条。
专门挑的评价最好的这家店，值得排个小队来吃的面，擦…面一般、汤不错，拉面、绿茶、味噌拉面好吃真是名不虚传。
4.广川鳗鱼料理
广川是米其林一星餐厅日本的上关西地域排名第一整个日本排名第三的鳗鱼料理餐厅，具体位置通俗来讲即是岚山那条主路上离天龙寺正门入口处非常近因为名气很大向周边商家打探下就行。
烤鳗鱼的方式是炭火烤制而酱料据说是祖传的已经有170多年的历史那味道当然没话说端出来的时候即是肉香四溢入口的感觉肥而不腻，鳗鱼控不可错过的一家店。
特色美食：鳗鱼饭 鳗鱼 味增汤 米饭 黄瓜 茶
地址：京都府京都市右京区嵯峨天龙寺北造路町44-1
交通路线：乘坐京福电鉄在岚山駅下站后步行约3分钟（202m）
驴友评论：
广川鳗鱼料理是一个米其林餐厅，关于广川是否值得等位尝试，这梅子酒、腌白菜、鳗鱼饭好吃到吃完之后意犹未尽，味道很不错，两米多的长木桌面，侧面1/3墙面玻璃落地，对着一个微院子，假山流水红叶，。
路过这家店特意查了一下，看介绍和评价挺符合的。大家可以来尝尝这家，值得，腌白菜、味增豆腐汤、鳗鱼相当不错，味道不错。
吃货们在平时普遍都有点纠结症，“今天吃什么呢？”“明天吃什么？”绝对是吃货们的日常。既然想有一颗吃遍全世界美食的宏图大志，那就都得尝尝，所以美食排行榜绝对是最有价值的参考。比较来比较去，翻遍达人们的评论，梦想旅行APP上的美食排行榜的靠谱一点，那么就愉快的决定顺着排行榜吃下去！
5.祢ざめ家
这是一家传奇餐厅，1592年就开张了，曾经是丰臣秀吉御用的餐厅，一直经营到现在。店内特色是烤鳗鱼、鳗鱼饭、稻荷寿司、乌冬面。若是看到门口有人在烤鳗鱼，那一定即是"祢さめ家"了。
特色美食：鳗鱼饭 烤鳗鱼 寿司 米饭 烤鹌鹑 寿司拼盘 绿茶
地址：伏见区深草稲荷御前町82-1
电话：+81 75 6410802
交通路线：JR奈良线「稲荷駅」、京阪本线「伏见稲荷駅」出站后步行约2分钟即可到达。
驴友评论：
那个寿司拼盆，厄，好吧，略差一些，对腌过的鱼，口感没习惯，这家的价格已经算是相当的实惠，鳗鱼、天妇罗虾、荞麦面好吃真是名不虚传，味道确实不错。
祢ざめ家的炸物和烧物很不错，这家的价格已经算是相当的实惠，绿茶、荞麦面套餐、荞麦面好好吃啊，味道不错，朋友一起来旅游，不过他当时有些感冒不舒服，所以我就一个人来这里了。
6.一风堂 锦小路店(锦小路店)
连锁的.拉面店，在日本很出名。源自日本九州岛福冈博多，1985年10月16日开张，至今在全球开设超越80间分店。
由享誉国际的神级拉面大王河原成美(ShigemiKawahara)一手创立，多年来雄踞人气拉面店榜首，在1995至1998年间，TVTokyo制作的「TVChampion–拉面职业选手锦标赛中连续赢得三届冠军。
2014日媒颁布外国人眼中最好吃的日本三大拉面店，一风堂(锦小路店)居首，其次是一兰(涉谷店)和五行(京都店)。
特色美食：拉面 饺子 啤酒 茶 米饭
地址：〒604-8143 京都府京都市中京区阪东屋町,东洞院通锦小路下る阪东屋町653-1 锦ビル1F
交通路线：地铁乌丸线四条站
驴友评论：
一风堂 锦小路店的饭食汤粥很不错，对于葱、味增拉面、绿茶,我能说太好吃了吗，气氛和用餐经历都很值得来，会让你的汤更加好喝，一定要吃辣味的，要超辣的那种，你会感激我。
我在这里点的拉面和饺子很好吃.但是,和我在日本吃过的其他拉面相比,他们并没有其他特别的地方.我更喜欢粗一点的面条.而且,猪排有点煎老了.我顺便也点了水煮嫩蛋,但是没有很好吃,一般般吧.饺子倒是汁多皮脆,很好吃.服务体贴,还有英文菜单.如果你吃得只剩下面汤来,而你又依然很饿,你可以免费加面条。
7.博多一幸舍(京都拉面小路店)
博多一幸舍是在拉面小路里的一间拉面店，单独介绍即是由于这里十分出名，属于拉面小路八大店铺之一，拉面汤汁浓厚，店内座位大约有20~30个，不过座位较为拥挤些。
特色美食：拉面 炸鸡 炒饭 拉面汤 黑芝麻 猪骨汤
地址：京都府京都市下京区乌丸通塩小路下ル东塩小路町901 京都駅ビル 10F 京都拉麺小路内
交通路线：京都拉麺小路内，距离京都駅约131m
驴友评论：
博多一幸舍的寿司很不错，炸鸡块、炸鸡、酱油拉面是一级的好吃，汤是很浓厚入味的，味道真的很不错，行程没有安排这里，从这儿经过，决定试试看，看来这是正确的选择。
一定要慎入，猪肉汤一股臭脚丫子味，我们两个人一人吃了一口就走了，再吃一口就吐了
8.CHOJIRO回转寿司(四条木屋町店)
CHOJIRO四条木屋町店是一家京都的回转寿司店，店面虽小但风格很温馨，有多种新鲜美味的寿司供客人选择。
特色美食：寿司 金枪鱼 天妇罗 啤酒 绿茶 米饭 鲑鱼 鳗鱼 扇贝 海鲜 牡丹虾 鲱鱼 生鱼片 沙拉 大虾 寿司卷 炸鸡
地址：京都府,京都市,下京区,桥本町103-2 B1F(四条木屋町十字路口旁)
交通路线：阪急河原町駅 木屋町北出口からスグ 祇园四条駅から124m
驴友评论：
Chojiro回转寿司的寿司很不错，对于绿茶、炸鸡、生鱼片,我能说太好吃了吗，价格方面很实惠的，口味不错，我们就住在这附近，所以每天都会去一趟。
非常好的吃寿司的地方，离祗园的主要区域不远，他们有一个ipad系统供客户从各式各样的寿司餐中做选择，天妇罗西兰花寿司独特又美味，价格合理。
五、在日本排名第一的寿司店saito用餐是什么样子的体验呢？
虽然Sushi Sugita也呼声很高，但Saito不仅是Tablelog寿司榜单中第一名，而且这家店的主厨齐藤孝司更是米其林登陆日本首年便获取米其林一星，第二年获取米其林二星，第三年以37岁的低龄便夺得米其林三星的荣誉并延续至目前第八年。而近乎不可能预约成功的会员推荐预约制度更让这家餐厅蒙上了神秘的面纱。
关于这个餐厅有太多传闻，比如现在的东京知事小池百合子曾经包场Sushi Saito一星期专门接待外国贵宾等。Saito的熟客基本都是名门贵客，而我这次被安排的不是主厨的吧台，而是Saito的副厨——船桥俊治接待我们。
隔壁房间的主吧台传来斋藤孝司的笑声，而正面对着我们的副厨船桥俊治却异常安静地捏着寿司，他挺直着背散发出来凛凛威风的气场无不透露出他对自己专业水平的自信，让我意识到他虽然年纪轻轻但早已作为日本最为顶尖的寿司职人的傲气以及自信，而动作也行云流水，寿司也宛如艺术品一般被切割出了弧度。
六、日本有哪些米其林餐厅 aragawa
1、すきやばし次郎（数寄屋桥次郎）总店 -"寿司之神"小野二郎本店
餐厅的位置靠近地铁，门厅狭小，表面看来只是一家只有10个座位的地下室店铺而已。但其中蕴含的美食力道却是足以冲击到所有来客的味蕾，让人留下深刻印象。
2、龙吟 Nihonryori RyuGin
位于东京六本木的龙吟餐厅被世界权威美食评论机构The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants评为2012全球最佳餐厅第28位，并连续多年获得米其林三星评级。餐厅建议食客不要涂抹过浓的香水或古龙水，以免影响日本料理激发的感官享受。同时龙吟还谢绝10岁以下儿童、穿着T恤、短裤及凉鞋(限于男性)的食客进入餐厅用餐。餐厅全面禁烟，并奉劝食客不要再餐桌边使用手机。
3、神乐坂石かわ（神乐坂 石川）
“日本岁月，食材精萃，那醇厚的时间酝酿，那温和的柔软往事，所有这些，都融为一体，描绘出一场美妙的味觉体验”。说到东京的米其林三星餐厅，就不得不提到这家，它是以日本“怀石料理”为主的餐厅，来东京走一遭，如错过神乐坂“石川”的美妙晚餐，实是可惜！
4、臼杵河豚山田屋 Usuki Fugu Yamadaya
臼杵河豚山田屋餐厅是所有米其林三星餐厅中唯一的一家以河豚料理而闻名的餐厅。该店地处东京居民区，非常适合人们在繁忙的工作之余来此小憩。本店用来制作料理的食材均为野生的虎豚，当然，类似白子寿司这样的菜品也十分受欢迎。推荐尝试一下这里的刺身，年糕和河豚karaage。
5、青山えさき Aoyama Esaki
餐厅位于神宫前，接壤北青山的住宅区。店子缩在一条小巷中。虽然地段如此偏僻，但每晚还是座无虚席，可见其受欢迎的程度。铺子小小的，只有区区16个座位及两个包间，有两张二人座是面向门前简单的庭园布置，算是最有气氛的座位了。
6、かんだ神田 Kanda
如同众多东京高级日本料理一样，没有华丽的外观，也没有醒目的招牌，神田日本料理隐身在元麻布小巷弄内的民宅一楼。除了吧台8个座位之外，还有一间飘出淡淡的杉木香气的6人包厢，淡雅木质系的内装，一尘不染。这里的葡萄酒藏惊人，顶级香槟Salon1996，Krug1990以及多款美国膜拜酒，与法国顶极佳酿，都是神田和店内侍酒师广濑一峰的精选。
太多了接下来就提名字了
7、Quintessence カンテサンス
8、麻布幸村 Azabu Yukimura
9、Chateau Joël Robuchon
10、鮨さいとう Sushisaitou
11鮨水谷 よしたけ（鮨水谷寿司）Sushi Mizutan
12、まき村牧村
剩下还有很多
