一、樟木头哪里有好吃的东西啊?
东莞菜岭南美食,地方风味,子风味美食乡镇,河流和湖泊的风味美食,有自己的代表菜乡味樟木头客家咸鸡,大朗榄酱炒饭,流茅根黄豆坑螺汤,河流和湖泊味道沙田莲藕汤煲龙骨,红梅芋头蚬肉,虎门蜂蜜烤的鳗鱼干弯曲的
东莞市临江面向大海,水产丰富,海鲜的一大特色,除了著名的膏蟹,重壳蟹,濑尿虾,石斑鱼等,也是著名的生产虾。吃海鲜最有名的地方是在虎门新湾,十几家大排档一字排开在沙滩上,置身于其中,听涛品海鲜,美妙的。
东莞最有名的美食首推“三禾宴和厚街烤鹅濑户。”三河“是指,他崇,麻雀(目前禁止猎物),禾花鲤,营养丰富,味道也不错的,说吗?板球吗?乡品尝崇,一个好地方花和鲤鱼的烤鹅厚街的濑户全鹅,一大块肉,大块骨,加许多特殊的草药和香料的濑粉煮的,诱人的广州,深圳,甚至香港的游客专门到东莞享受这一美食。其他小吃和东莞的厚街腊肠饭,和路吗?虻墓吗?蒸棕肉丸粥,石龙麦芽糖和糖柚皮,沙田,王世杰藕芙蓉肉和芋头极掌上馁?沙,鱼丸,长安的乌头鱼。
此外,东莞聚集各种美食,从北到南,湖南永露台餐厅,厚街镇珊瑚路(台湾街),东城南东北,华南城素食链,多变,一切。
名称:东莞市厚街烤鹅的濑户
简介:东莞濑粉寿宴的传统食品,这意味着很长很长的时间,多福多寿。香喷喷的烤鹅没有其他的濑户非厚街,东莞最有名的。烧鹅濑户最豪华的是一锅美味的汤,用一整只鸡,大块肉,大块骨,加许多特殊的草药和香料酿制而成。吃濑粉在热水中烫烫在一个碗里,然后加一汤匙的肉汤,面条,然后覆盖着一层酥脆嫩的烤鹅,燃烧鹅味,补赔率和诱人的味道鲜美的汤中浸上。
二、东莞十大特色美食
1、塘厦碌鹅
塘厦碌鹅是一道色香味俱全的东莞传统名肴,属于粤菜系。此菜是不折不扣的东莞山乡菜。首先,“碌”这个字就是土生的东莞话,外人不明其意,听到“碌鹅”还以为是 “卤鹅”,实际“碌”是煮的意思。塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。将鹅放到调制好的汤里面煮,煮熟后,味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白切鸡差不多,肉嫩而骨髓带血,非常新鲜美味。
2、冼沙鱼丸
冼沙鱼丸是广东东莞的特色传统名肴,地道的东莞水乡菜。尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名,也就是洗沙鱼丸。洗沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼,而且鱼塘中不能养鸭鹅,以保持的鱼肉味道的纯净。而且洗沙鱼丸在东莞的各种美食中,可谓最费时费力的菜之一。
3、东莞长安盆菜
东莞长安盆菜是属于粤菜广府菜,历史悠久,始于长安乌沙陈屋,南宋朝廷败退东莞、崖山一带,沿路居民纷纷前往勤王,盛情款待。后村民们假借天后诞之名来纪念陈氏,一直保存吃盆菜的饮食习俗。长安盆菜通常由九层十层菜组成,寓意“长长久久”、“十全十美”,有白切鸡、烧鸭、南乳猪肉、鱿鱼、鳝鱼、冬菇、腐竹、萝卜、猪皮等。
4、白沙油鸭
白沙油鸭,广东省东莞经典的地方传统名肴,也是虎门特色菜肴,油鸭即腊鸭,中国北方称为"板鸭"。相传在明清时期,虎门白沙设立盐埠,官兵多江浙人,善养鸭,喜此地河水纯净,退伍时解甲不归乡,在溪边养鸭,并在江西南安退役者善腊鸭,此地水足粮丰为其提供条件,故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧。
5、道滘镇三禾宴
道滘镇三禾宴是东莞特色风味菜之一,人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来,烹饪,摆上宴席,招待客人,俗称三禾宴,其风味别具一格。三禾宴中以道滘镇的“三禾宴”最为著名。“三禾”中最富传奇色彩的数禾虫,一般都是加入鸡蛋、新会陈皮、增城榄豉等蒸熟,稍凉后再连钵烘烤,也只有这个吃法最为香浓美味。
6、荔枝柴烧鸡
荔枝柴烧鸡是东莞特色名菜之一,属于粤菜广府菜系,与荔枝柴烧鹅一样有名气,这里的烧鸡和大岭山烧鹅有些相像,同样是用荔枝柴烧,同样是放在烤炉里烤,把鸡肚子剖开,把香料放进去,然后把烧鸡放在炉子里20分钟后,就可以取出来了,香气可以传到老远,烧鸡吃起来更像有一种吃野味的感觉,放在里面的香料散发进鸡肉里,吃起来非常享受。
7、樟木头客家咸鸡
樟木头客家咸鸡是东莞特色菜之一,属于粤菜,又具有东江客家菜风味,是东莞山乡风味代表菜,客家咸鸡是东莞樟木头地区的代表菜,也是传统的客家菜,叫“外婆鸡”。很久以前,客家人生活艰苦,逢年过节的时候才舍得杀只鸡,外婆特地把鸡腿留下来埋在盐堆里保存。
8、虎门蜜汁烤鳗鱼
虎门蜜汁烤鳗鱼是东莞代表菜之一,东莞水乡风味代表菜之一,属于粤菜,也是虎门特色菜。虎门蜜汁烤鳗鱼,地道东莞风味,东江情怀。选用的鳗鱼是一种白鳝鱼,肉质细嫩有弹性,鱼皮富含胶质。此菜口味较重,腌制时间长,起到去腥入味的作用,而且烤制的方式也可以压制其土腥味。
9、石龙奇香鸡
石龙奇香鸡东莞特色菜之一,曾被评选为中国金牌粤菜,石龙特色菜之一,是以白切鸡做底的,但是和白切鸡又有着很大的差别,皮香肉嫩的奇香鸡有一瓶由周景专门制作的酱汁,把酱汁摇匀后浇在切好的奇香鸡上,吃时夹一块鸡肉,蘸上一些酱汁,鸡肉就变得奇香无比,吃进嘴里,皮脆肉香,吃进去以后,让人回味无穷。
10、东莞泥鸭
东莞泥鸭是东莞的一道地道家常菜,是属于粤菜广府菜系,是东莞特色菜之一。经由东莞厨师的改良端上了菜馆的餐桌,并成为餐馆的招牌菜之一。这道菜充分体现了东莞菜的特色,取材于东莞农家,味道偏浓偏重,鲜美的鸭肉加入蒜、姜等佐料后,经由厨师加工而成,分量很足的一盘东莞菜,很适合一家人品尝。
三、东莞有哪些特色美食,求推荐?
东莞饮食特点具有岭南地域特色,属于中国八大菜系粤菜之广府菜风味,其中,东莞最著名的风味小吃当属厚街烧_濑粉和三禾宴。
厚街烧鹅濑粉:东莞人寿宴的传统食品,寓意长长久久,多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑,当然非厚街莫属。烧鹅濑,最讲究的是一锅美味的高汤,那得用整只鸡、大块肉、大块骨,加许多特种药材和香料熬制。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,然后加上一大勺高汤,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味,更是美味诱人。
东莞的水乡以种植水稻为主,每年夏秋之交,禾花飘香,稻谷金黄,以禾花、稻谷为食物生存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀到了这个季节,都长得肥胖鲜嫩。人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来,烹饪,摆上宴席,招待客人,俗称三禾宴。
四、到东莞一定要吃的10大美食 东莞十大美食介绍
1、厚街烧鹅濑粉
每日必吃的美食之一,吃过多少碗根本数不过来。
2、三禾宴
季节性的特有美食,虽然很丑,但是超好吃的!
3、东坑糖不甩
像是汤圆,黏而不粘,东坑几乎所有上了年纪的老人都会做糖不甩。
4、道滘绿豆饼
道滘最传统的美食之一,一代代相传,是道滘历史上浓厚一笔。
5、中堂槎滘鱼包
鱼肉做成的皮抱着鱼肉馅料,肉嫩可口,正!
6、糖环
过年过节的小吃,寓意着连绵不断,生生不息。
7、眉豆糕
被评为“广东名小吃”,可惜东莞现在做得好吃的人家越来越少了。
8、蟛蜞粥
相信麻涌的同学不会陌生,捉蟛蜞还挺好玩的。
9、塘厦碌鹅
不折不扣的东莞山乡菜,将鹅放到调制好的汤里面煮,煮熟后,味道就全部进到了鹅肉里,煮的时候,香飘十里!
10、樟木头客家酿鲮鱼
客家原始风味的酿鲮鱼。
