一、甜品店怎么吸引顾客？

什么人是甜品的消费人群。找到你的对象。然后你去的“对象”经常出没的地方，去做宣传。让更多的人知道你的存在。宣传100个人有只有10个会来的话，那发1000个呢？ 就算你有长生不老药，没人知道它的存在，它的商业价值也是0元。 所以第一个，宣传很重要。吸引的话。第二个吸引，秀色客餐么。 色香味。第一个是看到。所以说卖相一定要好。看到这个样子都会想试试的，那产品本身就能吸引顾客了。 音乐，要放你的销售“对象”喜欢的。他会觉得来到跟自己品味差不多的地方亲切的感觉。尽量选择甜美的音乐。开张那天肯定要有优惠活动。如果是品牌的肯定有吉祥物吧。吧它请出来。人打扮成那样。不是为了好玩，吸引人的眼球了，才能吸引别人的其他方面。如果有条件的话。

二、如何让甜品店的业绩增长

经营甜品店是用有限的资源创造一个尽可能的附加价值，再用附加价值满足各类食客对美食和心理上的双重要求。

要想提高甜品店业绩首先必须要做到以下四点：“拓客，引客，悦客，留客”。

第一招、拓客

拥有顾客才是关键，甜品店的周边客户群是有限的，同行竞争是很大的，不能打开大门等着客户进来，兵法云“知己知彼，百战不殆”您或许需要专业的机构为您分析周边客群，再制定拓客计划，实施点对点的营销计划。如何拓展客源是基本功也是必修课。每一天都要精气神十足的主动出击，拓展客户渠道。

第二招、引客

引客本身是行动而非概念，鱼儿从门口游过，你有什么“饵”可以让鱼儿进来?你可以用很多手段来提高你甜品店的吸引力，具体方式数不胜数，总结一句话就是“吸引眼球，凝聚焦点才是引客最根本的法则，而实际行动才是重点”。

第三招、悦客

悦客是要理解顾客价值，从而建设健全的管理基本面。客人从进门的第一眼所看到的，从点餐，等餐，用餐，中间入厕，结帐。这些过程中餐厅的任何一个环节，包括看到的感觉，听到的音乐，闻到的气味，接触到的产品等等都是取悦客人最直接的地方。悦客不是一句好听的话也不是仅仅一个微笑能做到的，每一个细节都应该考虑周全，这个就是管理基本面的问题。有时候喜欢去一个餐厅的理由或许就是喜欢那里的一首歌一盏灯。有时你不愿意再去的一个甜品店也可能就是觉得洗手间空气不好。悦客应该从客户角度思考，专注顾客价值。

第四招、留客

留客是要有尊严的满足忠诚客户需求。留客也不是一味的卑躬屈膝满足各类食客怪诞的要求，如同日本料理店不愿意给你烧川菜一个道理，经营需要取舍，有所为有所不为，从而准确抓住主流客群。客人有几个人为你而留?留下来的又如何拴住?拴住了又如何心甘情愿的消费?这直接决定营业额的高低。这是管理的艺术，也是甜品店成败的关键。

只要按照这四步骤经营甜品店，细细品位其中招式，一定有所收获!

三、怎样推广甜品？

当我们开甜品店的时候，要定位好自己大部分目标客户，然后通过这个定位来进行选址、菜单制作等，最终明白自己要往哪方面去努力，才能更好的开店。然后要做的，就是有针对性的对目标客户，提供宣传和推广。

假如我们的甜品店主要是给情侣提供一个安静的幽会地点。那么因为地段问题，人流量未必会让人很满意，这个时候怎么做呢？一个最简单的方法，就是去最近的繁华地段发传单，进行宣传。

同时，甜品店对情侣提供一些优惠，比如说，买特指的两份甜品可以打折等。这些才是宣传的重点。有些店家不懂变通，只会让人去门口发菜单，没有什么亮点。

假如我们的甜品店主要是给学生提供朋友聚会的场所。然后选择在学校附近，距离公交站比较近。这样的话，可以保障在有新的小伙伴的加入时，提供足够的地方信息。

这样的话，倒不用说特意的去弄优惠政策，只要店面干净、舒适，价格合适，就可以很好的吸引顾客了。如果还要的话，可以提供多人套餐，点够多少价钱时，赠送一份冰沙什么的。

假如我们的甜品店主要是打算在炎热的天气下，给行人带来一份清凉。而我们的店铺选择在人流量大的繁华地段。

那么我们可以对相应的人群提供优惠，比如在生日那天来消费的话，只要额外加一点钱就可以超值获得另一份甜品之类的。这个时候的优惠政策，需要避免的就是，出现部分人没机会得到优惠。