一、请问米其林三星中国有几家

1、中国大陆唯一一间拥有米其林三星的法餐厅,就是它就是上海雅德。米其林三星,是其对餐厅评级的最高级,由于极其严苛,全世界只有四十多家米其林三星餐厅。

2、米其林餐厅,是被收录在《米其林红色宝典》中的餐厅。1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。《米其林红色宝典》(又称《米其林红色指南》)每年对餐馆评定星级。

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二、全世界共有多少三星米其林主厨

截至2012年,米其林红色指南收录的星级餐厅共有2241家,其中三星餐厅106家。

一颗星是“值得”去造访的餐厅,是同类饮食风格中特别优秀的餐厅。

两颗星餐厅的厨艺非常高明,是“值得绕远路”去造访的餐厅。

三颗星是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅,有着令人永志不忘的美味,据说值得打“飞的”专程前去用餐。数着米其林的“星星”吃大餐,在欧洲是一种很高级别的享受。

星级标准:

每一年或18个月,米其林公司都会对获得星级的餐馆进行重新评分,Stiller说,“每年的重新评分,有的餐厅或厨师会从三星降到两星,也有可能直接被摘星。”

评上星级,对一家餐馆或大厨来说是无限风光的事。要是和很多餐馆一样,一直评不上星倒也罢了,被降星,那真是非常跌份的事情。1966年和2006年就先后有两位米其林厨师据说因为降星而自杀。可见被评上的米其林餐厅和大厨们的工作压力有多么大。

餐厅和主厨凡有心获得或保持米其林星级的,每天开门待客,一定会十分认真,丝毫不敢怠慢,生怕不经意的疏忽给某位密探留下坏印象。

以上内容参考:百度百科-米其林三星

三、米其林餐厅三星中国有几家?

截止于2020年11月16日,《米其林指南2021北京》正式发布。其中米其林三星餐厅2家,米其林二星餐厅2家,米其林一星餐厅26家。

北京米其林三星餐厅为新荣记(新源南路)、京兆尹,上海米其林三星餐厅为ULTRAVIOLET by Paul Pairet。

中国米其林二星餐厅有8 1/2 Otto de Mezzo Bombana、喜粤8号、御宝轩、乔尔·罗布松美食坊 L’Atelier de Joel Robuchon、逸龙阁、雍福会。

扩展资料

每一年或18个月,米其林公司都会对获得星级的餐馆进行重新评分,每年的重新评分,有的餐厅或厨师会从三星降到两星,也有可能直接被摘星。

成为米其林星级厨师没有捷径,必须用最好最新鲜的食材,用当季的蔬菜烹饪,尽量不要用冷冻或罐头食材。厨师本身要有高超的厨艺,丰富的烹饪经验,高质量的烹饪工具,还要有创新精神。

在全球范围内,米其林三星餐厅仅有113家,三星餐厅则意味着卓越烹调,值得旅行者们自驾途中偏离原本的线路,花额外时间专程造访,也一度被诸多餐厅和主厨视作美食界的最高褒奖。

参考资料来源:百度百科—米其林三星

四、世界上有哪些米其林三星餐厅 都在哪里 分别叫什么 有什么知名的菜品

目前米其林星级餐厅评选在中国,仅限“香港”和“澳门”地区。

最新的《米其林指南 香港 澳门 2013》约 更新了四成的数据,共收录了286家来自香港的餐厅和酒店(244家餐厅与42家酒店)及62家来自澳门的餐厅和酒店(46家餐厅与16家酒店)。其中包 括65家新增餐厅(51家来自香港;14家来自澳门),以及1家新增的酒店(来自澳门)。

香港、澳门当地各大书店均有销售。

“米其林指南” 官方微博地址

迄今为止,26本米其林红色指南向读者介绍了23个国家的餐厅和酒店。这26本指南为:11本国家指南——比利时和卢森堡,德国,西班牙和葡萄牙,法国,英国和爱尔兰,意大利,荷兰,葡萄牙,瑞士,法国的英文版,意大利的法语版;10本城市指南——伦敦,巴黎,巴黎的英文版,纽约,欧洲主要城市,旧金山,东京,东京的英文版,京都和大阪,香港和澳门;以及法国优秀小餐馆指南,意大利优秀小餐馆指南,法国客栈指南(法语和英语版本)和酒馆就餐指南。