西安十大美食排名是怎样的?哪个最好吃?

西安美食排名:西域椒麻鸡、老金家蛋菜夹馍、杨家粉蒸肉、陈家烩菜、惠记粉汤羊血、老刘家小炒泡馍、宏顺祥卤汁凉粉、biangbiang面、葫芦头、魏家凉皮。个人觉得陈家烩菜、西域椒麻鸡、惠记粉汤羊血、刘家小炒泡馍都不错,其他没试过,但朋友说都很好吃。

1、陈家烩菜

他们家烩菜真的是百吃不厌,汤味也很足,也有配米饭和花卷,里面呢主要是大块牛肉,丸,豆干,粉条,汤底应该是牛肉汤,总之口感真的没得说,忒色,爱吃辣子的小伙伴可以配上一勺油泼辣子,很香。

2、西域椒麻鸡

可以要一只或者半只,汁水很浓郁,有淡淡的咖喱味道,加上椒麻,配上新鲜的洋葱青椒,很是丰富了,口味比较重的小伙伴一定要去吃,而且如果怕吃不饱就跟老板说来根面,老板就给你扯根面放在里面,沾足了汤汁,真的很赞。

3、惠记粉汤羊血

他们家有分店,小伙伴可自行导航,这个呢也是一个重口味,还可以泡馍吃,汤汁的感觉就是油泼辣子,花椒麻椒,反正比较重口,辣子蒜羊血也是,如果喜欢重口,有喜欢吃羊血的小伙伴不要错过。

4、老刘家小炒泡馍

来西安必须要吃泡馍,个人认为普通泡馍太好吃了,也爱吃小炒里面有辣子醋,鸡蛋,炒出来带上汤汁 一口下去,满满的满足,如果你也爱吃重口一点的,就告诉老板 汤宽,味重,辣子多,准没错,他们家也有传统的羊肉泡,味道很正宗,比起回民街主道上的,好吃不知道多少倍。

同学来西安出差,想请他吃饭,有没有推荐的地方,最好在大雁塔附近

1.雁塔路(大雁塔北广场北面,路东)的海底捞火锅城。

2.大唐通易坊:

从西口开始,第一家是女孩子喜欢的“红薯坊”。紧挨着红薯坊的是“逸情冰淇凌”店。第三家是大唐通易坊久负盛名的“印度菜菜”。第四家是韩国土房烧烤。第五家是“丝路餐厅”,主营清真风味。第六家是“得膦烤鸭”店,据说是用的全聚德烤鸭。第七家是四川麻辣情调火锅。第八家是“魏家烤肉”。第九家的餐馆名字很特色,叫“布衣侯”,是针对老百姓的餐馆。最后一家是非常有名的“青都里”日本碳烧。

西安好吃的美食有哪些、具体位置都在哪里?

西安好吃的 美食 ,这个问题提的有点太宽泛,要给你详细介绍太多了,还是简单介绍一下。西安的 美食 分为两种,大菜和小吃。西安是 美食 之都,又是 旅游 圣地,包罗全国各地著名餐饮。本地餐饮介绍如下,给大家提供点资料:

羊肉泡是西安的特色 美食 ,具体不用多说了,大饭店以老孙家,同盛祥,坊上人,老黄家,明阳楼为代表。地址分别都有好几个店,可以百度导航自己最近,方便的店。

西安本土餐饮企业以西安饭庄,德发长,解放路饺子馆等为代表,可以品尝陕菜及本地特色小吃,还可以品尝到饺子宴等高端 美食 。

其次,西安名小吃秦镇凉皮,肉夹馍,岐山臊子面,葫芦头等,比比皆是。比较有名的薛昌利凉皮(南稍门)永明,永丰岐山面(大雁塔,长乐西路)春发生葫芦头(南院门)还有很多特色葫芦头春发芽,皇城轩,朱秀英等

另外灌汤包子贾三(鼓楼街,大雁塔)老铁家(鸡市拐)

西安是一个开放性城市, 美食 融各地风味,在西安你一定能吃好,逛美!

谢谢大家!

你好,很高兴回答你的问题,希望我的回答对你有所帮助肉夹馍

1肉夹馍的馍外表略微焦黄,口感酥脆,外焦里嫩,里面的肉更是肥而不腻,瘦而不柴,配上蒜末和青椒,爽而不腻。竹芭市阿房宫旁边的“王恒肉夹馍”,和柏树林南口的的“秦豫肉夹馍”,是西安比较好吃的两个店之一了。

2、凉皮

要说肉夹馍的标配,那就是凉皮了,炎热的夏天吃上一碗凉皮,再加一个肉夹馍,真真是再好不过的了。凉皮分为米皮和面皮两种,米皮更加筋道,面皮搭配松软有劲道的面筋,浇上红油,味道好的没话说。金康路的“云老四”凉皮,是比较正宗的店铺了。

3、羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称"羊羹",陕西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

4、肉丸糊辣汤

肉丸胡辣汤是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆,辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。其特点是汤汁粘稠,香辣可口,大皮院的老刘家胡辣汤一般。

5、岐山臊子面

说到西安的面食,岐山臊子面可是声名远播,西安臊子面:九个字总结“酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 劲 光”。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。雁塔路(海底捞火锅城对面)上的“永丰岐山臊子面馆”是味道最正宗的一家了。

6、贾三灌汤包

贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产,是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。找到贾三灌汤包子,你就算是找到了真正的西安小吃。“贾三灌汤包子馆”在西安有三家分店分别是土门店、回民街店、西羊市店。

7、葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜,始于唐代。上桌时另带小蝶花椒盐佐食。 色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇,筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。芦鸡的传统选料,是用西安城南三爻村的“倭倭”鸡。

8、biangbiang面

Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。说到biangbiang面,南院门有一家比较好吃的店。

9、粉蒸肉

粉蒸肉,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。西安碑林区安东街十字兄弟眼镜对面的“杨家粉蒸肉”是比较有名的了。

10、甑糕

是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃 历史 悠久。甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、木制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味。

但是不要紧,这两天的时间还是可以尝到比较让人难忘的一些 美食 的,比如羊肉泡馍、水盆羊肉、灌汤包子、特色烤肉、肉夹馍、凉皮、酸菜炒米粉等特色小吃。

在哪里能吃到?回西安你肯定要去钟鼓楼广场看看吧,在鼓楼北门出去有北院门、西羊市、北广济街、大皮院、洒金桥等多条 美食 街,每条街上都有很多西安知名的小吃,基本上都是回民经营。比如老孙家肉夹馍、红柳烤肉、老米家泡馍、贾三灌汤包子(吃的时候要小心哦,不然汤汁喷出来会溅到脸上、衣服上的)、酸菜炒米粉、回坊名小吃、老陕油泼面等。

从莲湖区政府往西走,小吃也很多,有马文砂锅、马乐烤肉、老刘家肉丸糊辣汤、老乌家特色小炒、穆萨砂锅、宏顺祥卤汁凉粉、定家小酥肉、老白家水盆羊肉等等知名小吃。

西安小吃,各有特色,都非常好吃,两周时间也未必能品尝得过来,你回国要是能多呆几天,就好好品尝一下。

西安有好多面食非常好吃:羊肉泡馍、臊子面、千层饼、擀面皮、油酥饼、凉皮、肉夹馍、酸汤水饺等。在西安的回民街和永兴坊都是这些小吃集中的地方,到这些地方可以吃到你想吃的各种小吃。

卖家说这个肉夹馍是从他爷爷那里传下来的,他爷爷是一名军人,那个时候年代很不好,一个队里有一块肉就特别开 心,由于肉不够每个人都吵着要吃,所以会倒入很多的水熬成肉汤,然后就让同志们喝点肉汤,揪着大饼吃,等大家 都吃饱的时候再把肉剁成肉末放进饼里,分给大家吃,那个年代能吃到肉就已经是最大的幸福了,可现在的我们是满 桌子都是肉下不了嘴,不管什么酒席也好,走亲戚也好,除了肉还是肉,看都看腻了,别说吃了

吃的就多了,如果你只有一两天时间建议还是去回民街好了。

如果时间比较充足而去还是一个正宗吃货那就得给你推荐一些。

肉夹馍当然是王魁和秦豫的肉夹馍了。

胡辣汤我一直喜欢光明巷贾家的,每天七点去都在排队,每天就熬两大锅,卖完结束。

泡馍常去以前西安高级中学对面的一家,早上七点多开始卖,一样也是12点饭口结束。他家普通的泡馍的肉都要比外面优质的肉还多,想去吃都要趁早。水盆还是端履门的那家澄城水盆,月牙饼现打的,肉给的也多味道比较正。凉皮之类的好像还没有几个味道好的,或者都比较远。

西安吃的很多,但当地人常最爱吃的小吃有:

1、油泼扯面:量大、筋道、很有弹性;手扯宽面条为主,辣椒面、清油、盐、葱花、醋为辅;扯面煮熟盛入大碗;碗里面上加盐、辣椒面;把烧热清油浇在上面;吃时根据喜好加入醋,并拨几瓣蒜;一边吃几口面,一边吃口蒜,是不是很过瘾呢?饿过火了,来一大碗扯面很爽!

2、岐山臊子面:岐山臊子面:岐山臊子面的特点是薄、筋、光,煎、稀、汪,酸、辣、香,柔韧滑爽,看一眼会让你垂涎欲滴,再尝一口会让你欲罢不能。正因为岐山臊子面有如此迷人的感觉,人们对它爱不释口,流连忘返!吃腻了别的 美食 ,来一碗岐山臊子面,让你顿觉神情气爽,万念俱开!你只想朗诵一句:啊!生活多美好!

3、岐山面皮的特点是薄、筋、光、辣、香,柔韧滑爽,看一眼会让你吸不住口水,再尝一口会让你欲罢不能。吃了第一盘,接着你还会再来第二盘……直吃到不想吃才甘摆休!岐山面皮的诱人之处,只可意会,不可言传!不信,来一盘试试看!

4、西安驰名中外的“德懋恭水晶饼”是极受大众喜爱的名特传统风味小吃。小巧玲珑的水晶饼,咬一口皮酥馅足,滋润适口,层次分明,营养丰富,油而不腻,糖而渗甜,使人垂涎的浓郁玫瑰和橘饼清香味,欲罢不能哦!吃了“德懋恭水晶饼”让你回味无穷,流连忘返。

5、桂花稠酒:似酒非酒,粘稠,绵甜,酒度12~15度;喝时最好烧热;人人适宜;健胃、活血、止渴、润肺;营养丰富;常用来给产妇下奶和补养身体很有效力!不信,来一份试试哦!

以上这些小吃在西安大街小巷都能找到!如果你实在找不着,就打听附近菜市场,周围及其附近都是吃的;或者大商场,一般一楼都是吃的哦!

当然,西安小吃还有很多,如酸汤羊肉水饺、肉夹馍、甑糕、汉中米皮、葫芦头泡馍、羊肉泡馍、解放路饺子……太多太多……

西安的 美食 ,大多数游客都去回民街、永兴坊2个网红地点,我给大家推荐除了这2个地方,我觉得不错的馆子和地址

每次去西安,必吃两样东西,凉皮和肉夹馍,凉皮最喜欢擀面皮,泡馍的话要看个人口味,有羊肉和牛肉的,量太足啦,当然去西安一定要尝尝手擀面,宽片的软面,油泼面,和筷子一样粗的拉条子,还有细薄的臊子面,手工面突出一个劲道[呲牙][呲牙]

在西安如果要论那里有好吃的?我认为主要有两个地方。一个是在回民坊;另一个就在永兴坊。然而,当地人常去的地方却是永兴坊。在那儿——品 美食 、听秦腔、瞧美女,一日吃遍三秦大地。

西安永兴坊,位于新城区东新街中山门里,东临顺城巷,是唐代108坊之一,昔日魏征府邸。明清以来,这个地方被称为“鬼市”,是西安著名的旧货交易和古玩市场。

现在的永兴坊不再是鬼市,这里重建了仿古的社区,是非常有特色的西安 美食 一条街。游人在这里,不但可以品尝传统的陕西各地风味小吃,还能感受传统的陕西文化。

永兴坊位于西安城墙中山门内北侧顺城巷,是闹市中的幽静之处。一千四百多年前,中国史上最负盛名的唐朝谏臣魏征就曾住在这里。

该 美食 街区将关中、西府、东府、陕北、陕南等各地的 美食 汇集一体, 美食 、文化、 旅游 、购物,一应俱全。吃货们可到这里尽尝集聚陕西特色的各地 美食 小吃了。

当年名相府邸,旧貌换新颜,早已是 美食 聚集地。来自省内各县市的“非遗” 美食 ,带着浓郁的地方气息汇聚于此,推出全省各地名小吃、魏征家宴、关中民俗席面、陕西非遗宴等特色宴席,充分满足游客“一站式咥美陕西”的消费愿望。牢牢抓住吃货们的味蕾,让人欲罢不能。

街区分为关中、陕南、陕北三个区块,全省各地特色 美食 经营户50余家入驻,有省级非物质文化遗产 美食 ,有中华老字号 美食 ,有各地耳熟能详的经典小吃,还有手工民俗技艺表演、民间食品加工作坊演示等项目。

在这里消费的,除了地道的陕西人,更多的还是慕名而来的中外游客。

在西安,有这样的说法一一如果你是一个老陕,却不知道延安的炖羊蹄,那么你就out了。对于当地吃货来说,提到延安的羊蹄,就会想到一个形容词——美。延安的羊蹄,小本买卖,物止一炉、一锅、一担铁桶、两张矮桌、六条低凳;调料不下二十味,汤为陈年老汤;锅中汤汁汩汩,其色酱红,若干羊蹄掩映其间,黄者金黄,红者火红,香味四溢。

付了钱,一碗热腾腾的麻辣羊蹄端上桌,香气迎面而来。就连从不吃羊肉的江南人也会慕名而来,尝尝这延安数一数二的美味。

羊蹄中含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。此外,还有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

更要命的是,这羊蹄也可用于治疗肾虚阳衰,腰膝酸软,尿频,阳痿呢。

听到这儿,说吧,你吃还是不吃。

呵呵呵

瞧,这子长煎饼可是大大的有名气。它是用荞麦面粉制作,颜色洁白,完全可以跟精细小麦面粉媲美。用这样的荞面糊糊在特制的铁锅上煎制而成的薄薄的面饼,就是子长煎饼。

子长煎饼还有两个显著特点:第一是小,小到只有大约七八公分宽、二十公分长的样子。第二是薄,子长煎饼,薄如纸,白如玉,坚韧软凉,香美可口。

制作子长煎饼,用的是荞面糊糊。所谓荞面糊糊,是经过碾磨,却未过箩的荞面半成品。这样的荞面糊糊,要在清水中浸泡大约十分钟,然后用手在木板上揉搓,到比较松软时,再兑水,过箩,成为荞面糊糊。

子长煎饼配以绿菜、油泼辣子、芝麻酱、芥末、蒜泥、酱油、香醋、味精等调料。吃起来酸、辣、筋、爽、凉,别有一番风味。

“喝了摔碗酒,家里啥都有”。头一次看到这麽多摔破的酒碗堆积在一起!据说,这是陕南的一种风俗,家里有贵客来,就得来这麽一下子。

陕西人的豪爽可见一斑。

伸进马槽里的驴嘴。

常说:西安小吃有“三泡”。这“三泡”说的是三种泡馍类小吃,即牛羊肉泡馍、葫芦头和粉汤羊血。牛羊肉泡馍和葫芦头的店在西安遍地开花,而这粉汤羊血店却没有那么多了。

粉汤羊血,和其他泡馍小吃一样,先是自己掰好馍,然后加入切好的羊血丝,放进滚开的锅中焯一下后捞入碗内,再来些粉丝,最后给碗中舀滚烫的热汤,片刻后再把汤倒入锅中,如此反复数次,直至馍块泡软时为止。最后放上豆腐片,再加辣子油、蒜苗沫等。

粉汤羊血的特点是:麻、辣、咸、香、光、嫩,这麻字当头那不是吹的,吃完后嘴巴确实麻。

夜色降临,永兴坊开始热闹起来了。

在五颜六色的灯光映衬下,更加彰显文化街区的古色古香。

服务员的着装也很体现浓郁的陕北风情。

街区还推出了各地名小吃特色套餐、魏征家宴、关中民俗席面、陕西非遗宴等特色宴席,能充分满足国内外游客“一站式咥美陕西”的消费愿望。

这里飘浮着的,是酸辣的味道、甜蜜的味道、也是青春的味道。它们已经在漫长的时光中和黄土高坡混合在一起,才下舌尖,又上心间。

让人几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀,也注定是一场开心快乐的小吃聚餐。

潼关肉夹馍、西安粉汤羊血、柞水洋芋糍粑、八宝辣子、蓝田荞面饸饹、户县软面、耀州窝窝面、汉中菜豆腐、绥德羊肉面、长武县水豆腐、三原千层油饼、志丹羊肉剁荞面等等......

没吃过的,没听说过的,这儿应有尽有!

摔碗酒,摔掉烦恼,摔碗酒,摔出福分!喝摔碗酒,财神跟你走,喝摔碗酒,年年好运头。

服务员介绍:人多的时分,天天要摔碎上千个碗,毛收入5000元。

“摔碗酒”的摊点前,用空的大酒坛将一块靠墙空地围了个长方形,里面有堆积如山的酒碗碎片。现场贴有摔碗酒的习俗来历介绍,以及广告语。

“摔碗酒”,是陕西安康岚皋县的习俗。由于这种形式很特别,所以吸引着很多人尝试。

据现场的服务员介绍,“摔碗酒”从设立摊点以来,已经一年多时间。以此估算,一年多时间,摔碎的酒碗已经快接近20万个。这几位来自河南的女游客,慕名而来体验一下陕西的风土人情,也图个吉利。在一饮而尽之后,用力将酒碗摔向地面,同时大喊一句“岁岁(碎碎)平安”,“摔碗酒”体验完成。

人个以为,“摔碗酒”这个噱头虽然带来了很大的商机,但其弊端是显而易见的。陶碗的批发的价格虽0.5元每只,但制造本身却是一个大量挖土、烧制的过程。

不仅对生态环境造成了破坏,由此产生的垃圾也是一个很大的问题。

永兴坊与回民街比起来,这里似乎更细腻,从环境到口味再到种类,无一不让人欢欣雀跃。对本地吃货们来说多了一个好去处。对外地游客来说更是有了全面了解与品尝陕西地道 美食 的机会!这里堪称“舌尖上的陕西”!

1000多年前,秦汉大地兴起一种“大音震似雷霆”的古老剧种,是为“秦腔”。秦腔与其他剧种的最大区别,就是声音大——外地人的耳膜绝对受不了。

尤其是江南人,平日里听惯了听那咿咿呀呀,小桥流水的旦角演唱。要是听了这秦腔戏里,武生那平地一声雷的吼声,非得因惊吓而失聪半晌不可。

对此,著名作家贾平凹有话:“对待秦腔,爱者便爱得要死,恶者便恶得要命。”这就是秦腔。

对于老陕们来说,最快乐的莫过于嚼着羊肉泡馍,喝着西凤烈酒,将微醺的自已裹挟在秦腔史诗般的“涛声巨浪”里。

对于秦腔,民间有一种形容最为精彩——

八百里秦川尘土飞扬,三千万莽汉齐吼秦腔。

一碗燃面喜气洋洋,没有辣子嘟嘟囔囔!

呵呵呵

夜幕降临,华灯初上,永兴坊里珍馐美馔,香飘阵阵,现场动感的唐朝乐舞、气势恢弘的陕北说书、秦腔琴韵,热情上演,为游客呈现一场场精彩纷呈的陕西文化盛宴。

盛唐文化, 美食 作景,民俗精髓,艺术添花;美景、美味、美酒、美人儿...... 长安夜市传承国粹,地道秦韵笙歌会友。外地的游人来到西安还愁没有地道的 美食 贿赂胃肠吗?

一口横跨秦岭,关中陕南佳肴尽收腹中。再一口,又到黄土高原,陕北 美食 任你选用。在永兴坊,一日吃遍三秦大地,这个可以是真的!

用一句陕西方言来说,这就是一一“嘹咂咧”。

这句话的意思,就是说:“好的很,很好”。

西安哪家肉夹馍最好吃?

一说到陕西的特色 美食 ,肉夹馍一定是排在前面的。“肉夹馍”这个名字来源于古汉语“肉夹于馍”,陕西人性情急,之后就将其中的“于”字省掉,直接叫做“肉夹馍”。肉夹馍也分很多种,其中最出名的是汉民的腊汁肉夹馍和回民的腊牛肉夹馍。这里给说几家味道都不错的肉夹馍,汉民和回民的都有,都可以去尝一尝。

腊汁肉夹馍——属于汉民的肉夹馍 东关吉祥肉夹馍——他家的馍肉很大块,馍也很酥,大块的肉加在馍里,真是馍酥肉香烂。他家还有面皮之类的其他小吃,但肉夹馍是他家最好吃的。

地址:吉祥村31号(近吉祥路什字向西100米)分店很多可自行查找。 樊记腊汁肉——樊计在西安肉夹馍中也算排的上号的,现在已经有100多年 历史 了,现属于大华饭店。对于一些老西安人来说,樊计是非常不错的。

地址:竹笆市中段。 秦豫肉夹馍——他家的饼相对于其他家的来说比较厚,馍就没有那么酥脆了。大块的带皮肉加在馍里,只看着就让人垂涎三尺。

地址:东木头市中段 王魁腊汁肉夹馍——单看王魁家肉上的膘,就知道这猪长得时间长,这样出来的肉菜更香。他家的饼也是用的吊炉炭火打的饼,现在西安这样做饼的人已经很少了。人多去吃的时候,肉和饼分着买更划算一些。

地址:东关长乐坊八仙庵 子午路张记肉夹馍——整个店不是很大,装修也很简单。他家的馍很酥脆,个头也大,刚拿到很是烫手。肉也是软而不烂、香而不腻的,优质肉夹馍里全是瘦肉,份量还很足。

地址: 西安市雁塔区朱雀大街子午路什字东南角

腊牛肉夹馍——是回民的肉夹馍,他们一般都是当作早餐来吃的,然后还会配上回民的肉丸糊辣汤。 杨天玉腊牛肉夹馍——他家的饼表面酥脆,使用发面现制得,酥脆的馍再加上香烂的腊牛肉,这就是回民的吃法,热馍加凉肉,这种事真正可以吃到肉的咸香味的。

地址:洒金桥北口(古都大酒店东边向南二百米) 刘峰腊牛肉夹馍——他家算得上是腊牛肉夹馍里的老字号了,腊牛肉很不错,馍是坨坨馍,美得很!

地址:振兴路北口

老潼关肉夹馍

西安

有名肉夹馍排行榜1. 成记腊汁肉店 地址:

灞桥区灞桥区纺织城纺建路289号 推荐理由: 当地人特别推荐这家,一般住附近的都来这里吃早点。肉夹馍拿到手饼是热乎乎的,一口下去那个叫个香酥脆口,里面肥肉Q滑,瘦肉鲜嫩,肉香在嘴中扩散开来,让人欲罢不能。 2. 王华峰肉夹馍(凤城六路店) 地址:

未央区凤城六路 推荐理由: 海荣阳光城下面吃饭的好地方,价格也不贵。推荐肉夹馍,薄馍一圈一圈被烘烤得很脆口,内馅的味道调得不错,肉也很好吃。 3. 秦豫肉夹馍 地址:

碑林区东木头市19号 推荐理由: 这家被称赞为

“最好”的肉夹馍。馍确实很大,酥脆可口,肉给得很多,味道香,配上经典的粉丝汤,真是聊咋嘞。小店只做上午的生意,中午以后就关门,所以一定要早点去。 4. 子午路张记肉夹馍(建设东路店) 地址:

碑林区建设东路(

建筑 科技 大学南门东) 推荐理由: 这家的肉夹馍同样很出名。馍都是现烤出来的,肉是用刀的侧面挤碎的,特烂,量不少,腊汁渗到馍里面特别有味,吃起来很过瘾。 5. 东关吉祥(吉祥总店) 地址:

雁塔区吉祥村31号(近吉祥路什字向西100米) 推荐理由: 生意很好,到了饭点人总是满当当的。肉夹馍外皮酥脆,肉肉肥瘦搭配,香而不腻,汤汁儿也多,配上一碗凉皮或丸子汤,那叫一个美味。 6. 樊家腊汁肉夹馍(竹笆市店) 地址:

碑林区竹笆市街53号(近阿房宫电影院) 推荐理由: 不愧是老字号的肉夹馍,果然名不虚传。外皮脆,肉肥瘦适中,炖得酥烂,入口即化,汁水也充足,而且个大料多,一个下去基本就饱了。虽然价格和同类店比起来不便宜,却依然挡不住排队的人潮。 7. 樊记肉夹馍 地址:

碑林区劳动南路西工大西门(近天桥下) 推荐理由: 优质肉夹馍肉比较多,切得很细,还浇上了肉汁,吃得直流油,特别香;再点上一杯黄桂稠酒,相当解腻。 8. 袁记肉夹馍(糜家桥小区店) 地址:

高新区高新路糜家桥小区对面 推荐理由: 知名度比较小,但是肉夹馍味道很好的小店。分普通和优质的,馍干干脆脆,肉比较细嫩,口感很赞。

1、王魁腊汁肉夹馍

地址:西安碑林区东关长乐坊八仙庵 人均?13

推荐理由:味道还是曾经的味道,馍是现打的,酥脆可口,腊汁肉肥而不腻,二者融合在一起,就创造出了一个经典,经久不衰,每次吃肉夹馍的时候都会要一碗哨子面,面还不错,应该说是臊子还不错,二者相辅相成,构成特色的陕西 美食 套餐。

2、东关李记腊汁肉夹馍

地址:西安新城区互助路(近职培大厦) 人均?15

推荐理由:是一家肉夹馍行业里面的"实力厂牌",不光卖肉夹馍和附带的面食、汤羹,各式川菜也品种不少,或者称其为一家有卖肉夹馍的川菜馆,也不失毫厘。 这家的肉夹馍还是比较有特色的,最大的特色就在于一点儿也不油,从观感上看就好像干巴巴的肉直接夹在馍里,与回民的腊牛肉夹馍类似,但实际吃起来,也不会感到干硬的不适,味道挺好。

3、成记腊汁肉店

地址:西安灞桥区灞桥区纺织城纺建路289号 人均?7

推荐理由:当地人特别推荐这家,一般住附近的都来这里吃早点。肉夹馍拿到手饼是热乎乎的,一口下去那个叫个香酥脆口,里面肥肉Q滑,瘦肉鲜嫩,肉香在嘴中扩散开来,让人欲罢不能。

4、王华峰肉夹馍

地址:西安未央区凤城七路与文景路十字东南 人均?13

推荐理由:海荣阳光城下面吃饭的好地方,老板很nice,价格也不贵。推荐肉夹馍,薄馍一圈一圈被烘烤得很脆口,内馅的味道调得不错,肉也很好吃。

5、子午路张记肉夹馍

地址:西安碑林区建设东路路北 人均?14

推荐理由:这家的肉夹馍同样很出名。馍馍都是现烤出来的,特脆;肉肉是用刀的侧面挤碎的,特烂,量不少,腊汁渗到馍里面特别有味,吃起来很过瘾。推荐大家路过的时候去试试。

6、东关吉祥(吉祥总店)

地址:西安雁塔区吉祥村31号 近吉祥路什字 人均?14

推荐理由:生意很好,到了饭点人总是满当当的。肉夹馍外皮酥脆,肉肉肥瘦搭配,香而不腻,汤汁儿也多,配上一碗凉皮或丸子汤,那叫一个美味。

7、赵记腊汁肉店

地址:西安莲湖区丰登南路57号(近丰庆路) 人均?14

推荐理由:坐在外面,听着服务员声嘶力竭的喊着号,很熟悉的感觉。肉夹馍肥而不腻瘦而不柴,凉皮实在是我大爱。风卷残云般就吃完。好吃不贵。

8、袁记肉夹馍

地址:西安高新区高新路糜家桥小区对面 人均?12

推荐理由:知名度比较小,但是肉夹馍味道很好的小店。分普通和优质的,馍干干脆脆,肉比较细嫩,口感很赞,有时候会觉得肥肉有点多。

9、张记腊汁肉夹馍

地址:西安雁塔区西影路(灯具城对面)

推荐理由:菜夹馍和肉夹馍都挺好。馍是现做的,就是需要排队。豆浆极好,五谷杂粮的,比较稠。

10、秦豫肉夹馍

地址:西安碑林区东木头市19号 人均?12

推荐理由:这家总是霸占最人气小吃的前几位,被称赞为西安“最好”的肉夹馍。馍确实很大,酥脆可口,肉给得很多,味道香,配上经典的粉丝汤,真是聊咋嘞。小店很牛,只做上午的生意,中午以后就关门,所以一定要早点去。

11:李老三腊牛肉夹馍

名气响当当的腊牛肉夹馍,肥瘦相间的牛肉很软很烂,满满地夹在馍里,鲜香爽滑,又有韧劲。汤也美味,不管粉丝的还是牛杂的,只是有些咸,属于重口味最爱。腊牛肉夹馍夹馍11元/个,其他粉丝汤、丸子汤10-15元不等。

地址:边家村什字口向南100米路西

12.笼笼肉夹馍店

绝对经典的一个小店,每天接近傍晚才开门,主营笼笼肉夹馍和擀面皮等小吃。他家经历了上世纪九十年代的繁荣,也经历了边家村十字改造后带来的萧条。但无论如何,他坚持了下来,让经历过岁月变迁的边家村人能找到一丝回忆。

地址:边家村十字天桥东北角。

13.铁家夹馍

这家的前身就是原来东新街上的白香腊牛肉夹馍店,虽然店名变了,但是听老板说东西是一点都没变,他家的夹馍很独特,先是一层腊牛肉完后紧接着再来一层辣子酱,这种吃法在西安还是不常见的。

地址:新城区东新街(近尚俭路)

14.烤鸭肉夹馍鸭汤店

一家开了很多年的老店了,主营的是鸭肉夹馍和鸭汤米线。鸭肉夹馍是大酱、葱丝、鸭肉组合一起,鸭肉不错,不过馍不是现烤的,有些逊色;鸭汤米线则汤味很鲜,能尝到鸭子的原味。

地址:新城区东一路(近铁头凉皮)

15.老潼关肉夹馍

很不起眼的一家小店,貌似还连通着一家小旅馆,但是属于很有特色的一家店。他家的肉夹馍馍极脆,肉稍差些,肥的多了有些腻,五块一个,性价比还是挺高的。

地址:钟楼小区内

16.李老四腊牛肉夹馍

早上就会有不少人来这里吃个腊牛肉夹馍,喝个胡辣汤。他家的腊牛肉夹馍是这附近居民津津乐道的 美食 ,只不过略咸,重口味的童鞋都应该会大爱吧。

地址:建东街(近太乙路)

17.柯记肉夹馍

招牌上写的百年老店,这个倒是无从考证,不过生意确实做的很红火。肉夹馍饼打的很酥脆,肉也很醇香,此外他家还卖米线、粉汤羊血等小吃。

地址:莲湖区铁塔寺路路北

18.樊记腊汁肉夹馍

西安本土的老牌肉夹馍店了,地方很好找,进了竹笆市,门口队最长的那个就是。这家肉夹馍肉嫩馍厚,坚持现打的白吉馍,能做到基本的“铁圈虎背菊花心”。此外,这家粉丝汤也不错,味道很纯,

地址:碑林区竹笆市街53号(近阿房宫电影院)

19.杨天玉腊牛肉夹馍

他家的饼是发面现制,表面酥脆,夹上香烂的腊牛肉,这就是我以前说的回民夹馍吃法,热馍夹凉肉,真正能吃到肉的咸香味,再喝上一碗肉丸胡辣汤,这一天都精神抖擞。他家中午以后就没有了,莲湖路古都大酒店东边向南二百米。

地址:莲湖区洒金桥132号

20.刘峰腊牛肉夹馍

刘峰腊牛肉夹馍,也算是老字号了,很多写攻略的时候都少不了他家,夹馍不错,其它东西太一般,他家一直都是领导涨价潮流的。

地址:碑林区振兴路北口(南门外西侧)

我之前在陕西西安华夏小吃学的。建议你可以去哪里看看,他们的口味还挺不错,很正宗。尤其是老潼关酥脆。有层次。比我之前学的白吉饼的口味要好的多。

细数大西安最好吃的16种夹馍!来西安你不尝尝肯定会难过!

说到夹馍

很多伙计第一个想到的就是肉夹馍

美食 古都西安

其实还有好多各式各样的夹馍

下面我介绍的这16种

都是西安好评如潮的夹馍

一起来数数你总共吃过几家吧!

NO.1 腊牛肉夹馍

推荐理由:最爱的腊牛肉夹馍店没有之一,粉丝汤汤底浓郁,毕竟是老店,腊牛肉夹馍的肉有肥有瘦特别香,饼也恰到好处,杂肝汤也很新鲜,这家店,每天卖不到晚餐就卖完了,不新鲜也是不可能滴,太好吃咧!

人均:12元

门店:清真李老三腊牛肉夹馍

地址:太白北路边家村十字南(物探大厦对面)

NO.2腊汁肉夹馍

推荐理由:铁圈虎背菊花,是衡量白吉馍的最高标准。好吃的腊汁肉夹馍一定要馍酥肉烂,吃到最后都是满手地流油,搞的人欲罢不能。像这样的夹馍在西安随便找个地方都能吃到,但是不见得都正宗,子午路我觉得最好吃哈哈。

人均:8元

门店:子午路张记肉夹馍

地址:小寨西路与朱雀大街交叉口东南角

NO.3蛋菜夹馍

推荐理由:蛋菜夹馍,在洒金桥大名鼎鼎,现烙出来的饦饦馍,抹上一层辣酱,然后铺一层咸菜,再夹上两三个咸鸭蛋黄。最后再洒上几粒酥脆的花生米,哎呀呀真是香死个人了。

人均:7元

门店:金家蛋菜夹馍

地址:庙后街桥梓口与洒金桥交叉口东北角

NO.4土豆片夹馍

推荐理由:夹馍里面有豆腐皮、土豆片、花干还有生菜,当然如果需要还可以加别的 要的微辣的,老板对辣的掌控刚刚好,也很贴心的切成了两半方便我吃 唯一美中不足的就是土豆片有点硬,个人喜欢吃面一点的。

人均:5元

门店:门师傅香辣土豆片夹馍

地址:东厅门88号(近鸡排皇子)

NO.5潼关肉夹馍

推荐理由:不是所有的夹馍都像潼关肉夹馍一样,馍外焦里嫩,酥脆很香,肉汁轻轻地渗透到馍里,脆脆的馍皮咬一口皮皮渣渣的能掉不少,焦香的口感和肉融合在一块,再吃都不会觉得油腻。人均:7元门店:岐风烙面皮(钟楼店)地址:西大街竹笆市36号(阿房宫电影院南100米路西)

NO.6驴肉夹馍

推荐理由:驴肉是典型的高蛋白、低脂肪食品,营养极为丰富。口感和牛肉很像,但更为细腻。驴肉往往切得很细,而且肉感十足,很有嚼劲。驴肉夹馍是长方形的,有青椒提味儿,更为香嫩可口。

人均:5元

门店:老犟驴火锅

地址:东关南街南口10号1楼(近咸宁路)

NO.7笼笼肉夹馍

推荐理由:小小的店面,但也干净整洁,给人一种很温馨的感觉。赵记笼笼肉又香又糯,咸辣适中,但肉略微偏肥。软软的荷叶饼,搭配暖暖的笼笼肉,吃起来油香又油香的,太满足咧。

人均:9元

门店:赵记笼笼肉夹馍

地址:友谊西路边家村(近公交站牌)

NO.8花干夹馍

推荐理由:高炉烧饼是现烤的,还是小时候的味道。烧饼里夹了十几种配菜,海带丝,人造海蜇,玫瑰咸菜,油炸花生米,锅巴,青椒等等,着实丰富。加了花干之后,口感简直不能太赞!

人均:5元

门店:高炉烧饼

地址:玄风桥南巷(七天酒店)

NO.9羊城夹馍

推荐理由:一个馍里,有红烧肉、有香肠,当然你也可以在里面夹点凉菜什么的...而且这个用的是荷叶饼哦。这家生意火到爆,菜随便选,红烧肉绝对是入口即化,我经常光顾嘿嘿。

人均:5元

门店:羊城夹馍

地址:师大路(近西安外国语大学雁塔校区)

NO.10粉蒸肉夹馍

推荐理由:杨家粉蒸肉味道没有那么重,牛肉都是很大块儿,吃起来一点儿也不柴,软香的荷叶饼包裹着厚厚的粉蒸肉,再来几口蒜,简直嘹咋咧!

人均:10元

门店:杨家粉蒸肉夹馍

地址:安东街与建东街交口韩国李勋美发沙龙对面

NO.11擀面皮夹馍

推荐理由:第一次吃擀面皮夹馍是在学校的食堂,当时惊叹还有这么神奇的夹馍,后来西安的大街小巷也涌进了很多家,定期就要买一个解解馋。三姊妹家的夹馍,可以选五香的味道,不仅有土豆还有豆皮和生菜,五香的浆是芝麻酱还有点孜然粉,啧啧啧真好吃。

人均:5元

门店:三姊妹擀面皮夹馍

地址:海港城负一层场地H07号

NO.12锅盔夹辣子

推荐理由:5片锅盔,很厚实,味道也很棒!红辣椒酱和绿辣椒配着锅盔吃着很美味,辣子酱不是很辣,适合口味不太重又无辣不欢的宝宝们。咬一口香软酥脆,让我不禁想起了妈妈的味道呢。

人均:15元

门店:长安大排档

地址:小寨赛格国际购物中心6楼

NO.13臊子肉夹馍

推荐理由:相比腊汁肉夹馍,臊子肉夹馍少了一点油腻,多了一点咸酸。他家的臊子肉很烂很软,浓郁的醋香味让人不自觉口水直流。一瓶冰峰,一个臊子肉夹馍,再点几盘凉菜,小日子过着也是很幸福的!

人均:8元

门店:永明岐山面

地址:友谊西路128号(近劳动南路)

NO.14八宝辣子夹馍

推荐理由:粉爸爸家的八宝辣子夹馍不同于辣子锅盔,里面刷了自制的酱料,吃起来酸酸的,很是开胃。大家在享用 美食 的时候,可以根据自己的喜好,自己倒酱辣子,量多量少随意掌控。

人均:8元

门店:粉爸爸

地址:沣东新城启航时代广场商铺(后卫寨地铁A出口)

NO.15酥皮口袋饼

推荐理由:古今长安老茶坊的酥皮口袋饼是我的最爱。脆脆的饼皮包裹着丰富的酱笋,口感很丰富。清淡的笋吃腻了,可以换个口味,尝一下酥皮口袋饼里的笋,刷了酱之后,虽说香甜香甜的,但一点儿也不腻呦。

人均:18元

门店:古今长安老茶坊

地址:小寨赛格国际购物中心7楼

NO.16月牙饼夹馍

推荐理由:月牙烧饼都是现烤的,烧饼本身就已经很脆很好吃了,夹上菜就妙不可言,有孜然肉啊,卤蛋啊,蔬菜啊什么的,还有花干儿和鸡蛋是现卤的,搭配一碗热热的麻食,美几很!!

人均:6元

门店:小馋虫麻食店

地址:翠华路85中旁边(近陕西博物馆)

题主配图,第一张是腊牛肉夹馍,第二张是老潼关夹馍。其实,西安最正统的肉夹馍,是白吉馍夹腊汁肉。这里推荐两家白吉馍夹腊汁肉店。

西安肉夹馍千万家,但可不是家家都正宗,好吃的就那几家而已,真的屈指可数。

这里推荐两家店:

东木头市秦豫肉夹馍

现在西安肉夹馍,普遍卖7元,但是他家卖8元。特点是馍酥肉香,肉量多,实惠。因为在钟楼回民街附近,因此来 旅游 的人吃的比较多,每天卖到中午一点就关门了,要来吃的话,需要安排下时间。

他家馍的缺点是,馍皮太硬,馍略厚。

八仙庵王魁肉夹馍

这家店无论是馍和肉的味道,还是工序,都堪称西安肉夹馍界的行业标准,除下肉略少外,其他一点都不亚于东木头市的秦豫。

7元一个,地方略偏僻,在西京医院附近,来西安 旅游 ,有时间的话不要错过。

总结:

论名气、实惠,推荐秦豫(毕竟这家店是上过《舌尖上的中国》的);

论传统正宗,还是推荐王魁。

说到西安的特色 美食 ,相信肉夹馍一定是大家脑海中首先跳出来的小吃之一。将腊汁肉、白吉馍合为一体,馍香脆肉酥软,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。

樊记腊汁肉夹馍

西安本土的老牌肉夹馍店了,地方很好找,进了竹笆市,门口队最长的那个就是。这家肉夹馍肉嫩馍厚,坚持现打的白吉馍,能做到基本的“铁圈虎背菊花心”。

子午路张记肉夹馍

老字号,馍脆肉香,正宗的西安肉夹馍就来这儿吃,近几年名气大了,到饭点儿人非常多,价格也涨了不少 。

李老三腊牛肉夹馍

名气响当当的腊牛肉夹馍,肥瘦相间的牛肉很软很烂,满满地夹在馍里,鲜香爽滑,又有韧劲, 刚烤出来白吉馍 酥脆的外皮加上里面多汁的牛肉 香的很 吃一口满嘴流油 肉味比较咸香。

在给个馍,能把全世界夹进去的西安,肉夹馍分很多种。这里只说说白吉馍夹腊汁肉一种。

吃肉夹馍很讲究。最重要的要点一定要记住:宁愿人等馍,不吃馍等人。虎背铁圈菊花心的白吉馍,一定要吃刚出炉的,回炉的不吃。那个饼的好坏,比肉还要紧。

西安的肉夹馍 历史 比较长了,陈忠实先生在他的名著《白鹿原》中就有描述。但是能形成字号并掀起热潮的,应该是80年代初期,在竹笆市路西、阿房宫电影院对面的樊记肉夹馍。店不大,记得好像没有桌子,商品只有两种:肉夹馍和粉丝汤。那时候夹好馍了不是像现在那样装到纸袋子里面,而是拿张纸一包就给递出来了。人们排着长队买到馍和粉丝汤,蹲着就吃了喝了,当时是盛况空前,我记得有一次排了一个小时左右的队才吃到。我个人觉得,这家店是西安肉夹馍事业的开创者。后来这家店搬到了马路的东边,阿旁宫电影院的隔壁。也随着电影院的衰落一起逐渐的弱了下去。

随着个体饮食行业的逐渐发展,一些较小的优质肉夹馍摊位逐渐进店、扩张、强大。八仙庵的王魁肉夹馍,东关王记,碑林博物馆对面的秦豫肉夹馍都在90年代形成了品牌。秦豫因为城市建设,搬到了现在的东木头市固定下来。虽然固定的老顾主很多,不愁生意,但他们家只卖到中午,有一次去还听他们老板说因为天气热,明天停业给伙计们放暑假,真是厉害。

王魁和王记都开了分店,有一段时间在小寨市场紧挨着开了几年,印象中总店也搬迁了几次。王记甚至因为在吉祥村开旺了,干脆就改名成了东关吉祥王记。记得当时是一个个子不高的老师傅带着两个女徒弟。现在觉得他们家走了一点下坡路,跟以前比,我自己觉得好像饼子偏油酥了一点。据说秦豫近一两年也开始开分店了。总的来说,秦豫和王魁两家,是西安肉夹馍的总瓢把子。当然,除了这几家,还有一些原本不错的肉夹馍店,已经彻底消失了。

进入二十一世纪,南郊的子午路张记,从一个街边摊逐步发展起来,来自汉中的老板好学肯做,从最初的不像样(本人亲试)到后来不错、很好,成了我家孩子的最爱。不知道是不是有成见,我还是认为他达不到秦豫和王魁的水平,当然也是准一流了。

近十来年,西安以外的肉夹馍模式也逐渐进来,并形成规模气势。比如潼关肉夹馍和咸阳七厂的袁记肉夹馍。加上西安原有的回民的腊汁牛肉夹馍和腊牛肉夹馍,西安的肉夹馍更加丰富多彩,令人百吃不厌。