一、卖水果的营销方法有哪些?
第一、反其道而行之,体现水果店差异化
一直以来大众消费者的选择标准都是安全健康,而在绝大一部分顾客概念里贵的就是好的。所以当其他水果店在做着促销打折活动时,我们可以反其道而行,在水果店门外做一个X展架,内容写着“最贵最好的水果就在我们这里”要宣传就宣传最贵的,效果一定比想的还要好。
第二、对水果进行层级分类
水果店主们可以按照进货的时间和新鲜度对水果进行分类定价。例如刚进货的新鲜水果,定价的时候就可以高于市场价一点点;成色和质量普通的,就可以按照市场价进行销售;而稍微有点不新鲜的,就可以低于市场价出售。这样做有两个目的:其一方便货物的整理,其二可以更好地收集消费者喜爱的水果层级,以便下次进货。
第三、结账时,多给客户一个水果
这就是说,客户在买完水果付完款后,可以赠送他一个其他品类的水果。但是要记住要在客户付完款后再赠送,不要小瞧了这先后的顺序,在交易前赠送会让客户觉得这是理所应当,而在交易完成后赠送,则会让客户觉得这是额外获得的,内心会多一份温暖和好感。
第四、快烂掉的水果处理方式
与其让卖剩下的水果烂掉,不如提前把快烂掉的水果送给客户。比如在上午12点前,水果可以按照原价出售;从下午开始,卖水果可以采用买一斤送一斤之类的促销方法。但要注意的是,不建议打折的方式做促销,因为在原价的基础上用额外赠送的方法,比打折的方式会让消费者觉得划算很多。
第五、准备些小孩子玩具
这点很多水果店都想不到,水果店主们可以在店铺内准备一些小孩子玩的玩具,比如气球、贴画等。一是可以起到装饰店铺的效果,二是可以作为随手礼送给带着孩子来买水果的家长们。
二、水果店营销策略有哪些?
水果店营销策略:
1、降价促销
降价是很能吸引消费者的一种活动,不过降价促销要注意,正确选择商品和降价时间,选择消费者比较敏感的果品;并要给促销水果提供足够的陈列面和显眼的陈列位置;降价幅度方面也要注意,要超过消费者的心理价值,使消费者产生物超所值的影响。
2、限时或限量特价
可以选一个合适的时间段,进行特价促销活动;或者每人限购一定数量的特价水果,这种营销活动主要是为了利用促销加快处理速度,避免水果变质。
3、买赠或换购
即买水果赠别的水果,或者加几元换购的方法,这种营销活动给消费者让利了,如果赠品品质好,消费者吃起来好的话,下次来可能会特别购买。
4、组合营销
将两种或多种水果组合成果篮、水果拼盘的形式进行销售,水果组合整体购买更便宜,消费者也能花更少的钱尝到更多的水果。
5、会员价
办会员卡可以会员价购买水果,会员卡充值送水果礼盒或金额,赠送优惠券等方法,让顾客觉得优惠。
三、求水果店营业员卖水果技巧
1、营业员打理的时候,陈列注意颜色搭配
水果做陈列时候,要知道两种颜色是最能吸引人的,黄色和红色。这两种颜色基本山代表了大部分水果成熟的颜色,有些水果有多种颜色,比如草莓,苹果等,但是只要有黄色或者红色,那么在摆放陈列的时候,就把黄色或者红色的那一边朝向顾客,这样的颜色可以刺激顾客的味蕾。这两种颜色的运用不仅仅是水果,很多餐饮饮食店的主题色彩都是这两种颜色,这是吃方面统一的规律。
2、水果入库注意保持水分
要入冷库的水果,以塑料袋或纸袋装好,防止果实的水分蒸发。在塑料袋上要扎几个小孔,保持透气,以免水汽积聚,造成水果腐坏。也可以用垫有草纸的水果筐来保存,防止水果失水,出售前要喷水保持新鲜。水果架下留出一定空隙,以便通风透气,减少水果腐坏。
3、给店员一些授权,没有卖完的水果及时打折处理掉
水果店的顾客对价格都很敏感,如果降价降的很低,对顾客的吸引力非常大。如果发现水果隔夜第二天就不能卖了,那么就要在当天傍晚客流高峰期的时候,降价处理掉,用吆喝或者喇叭大声告诉顾客水果便宜卖。像荔枝,葡萄,草莓这些水果的保存期都很短,如果拿货拿多了,利润已经做不出来了,不去降价处理掉,坏了只能扔掉,而降价处理能够卖回来一些成本。
4、店内区域负责制,自己片区的卫生一定要做到位
店里摆放的水果出现溃烂的情况,要及时清理出来,不要与健康的水果摆放一起,否则会引起健康水果坏掉,也会释放味道,引起外部苍蝇进来,在溃烂处滋生细菌等。对于出现烂扣或部分烂掉的水果,及时放在别的地方摆放,最好打折卖掉,可以及时止损。
更多开水果店经验分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果店早读课,欢迎入圈与开水果店同行交流。(公众号:水果店早读课)
四、摆摊卖水果的营销手段有哪些?
卖水果的技巧有:
一、选好地理位置
卖水果要选择一个好的地方,有固定且优质的客源这是必须的。如果是开水果店的话,也不需要太大的门店,五六十平方米的门店存放的水果量足够周边社区居民买的就可以,人流量比较大这样就利于提高我们的成交客户的数量。
二、水果定价
最好以市场价为主,以及看看周边商家的定价,因为水果的价格是相对比较透明的,顾客基本上都知道价格,比如桔子今年10块钱三斤,基本上大家都知道这个价因为水果属于生鲜食品,因此到了打烊的时候,能尽快甩掉回本是王道,以防止水果变质后亏损。
三、热情招呼顾客
严格说来,这个谈不上什么销售技巧,但却又是很多人做不到的简单事情,所以还是有必要提出来。很多门店销售都是机械的一句“欢迎光临”,任务似的招呼顾客。小贩一句“您好”就体现出了待客之道。你想想,一个卖水果的小贩都尚且能做到这一点,对于销售耐用品,销售高附加值的商品,难道不应该更热情真诚招呼顾客吗?
四、避开敏感的价格询问
顾客的第一句话往往是问多少钱,这个问题一直是无数销售很困惑的问题。这个问题一旦处理不好,可就成为一个僵局。解决这个问题有很多种方式,常见的办法是顺势引导,通过热情服务和反:问等方法转移顾客的注意力。听到顾客问多少钱,根本就没有去理会,而是通过热情招呼和反问来打破僵局:“您好,您问哪种李子?”这个问题一下子就把顾客的注意力引开了。
顾客问价格一般情况下都是源自习惯性思维,知道价格并非真正的目的,真正的目的是买到物美价廉的商品。
五、主动要求成交
很多销售和顾客的沟通能力很强,和顾客营造良好的关系,但成交率不高,该临门一脚的时候没有发力,或者发力错误,或者方向不对。当小贩发现顾客对产品显露出满意时,马上提出成交要求:您要多少所以,销售在和顾客沟通到一定程度的时候,要不失时机地提出成交要求,根据顾客反应判断是需要继续介绍还是就可以开单了。
六、交叉销售
交叉销售是很重要的销售策略,在非单一品种专卖店和服装店尤其实用,卖家肯定不止一种水果,当老太太买了李子,就要尽可能地交叉销售其他水果。可卖家销售其他水果不是说"再买点猕猴桃吧”等这样缺乏销售技术的方法,而是通过顾问式销售,引导顾客来达成成交。
五、水果店营销技巧 水果店经营策略技巧
1、多做些加顾客好友的活动
水果店行业有一句说法,活动越大,越频繁,倒闭越快,越快关门。为什么呢,因为做活动都在让利,都在亏本做,导致水果店的利润就很薄,辛苦了还不赚钱,都在怀疑坚持下去的意义在哪里。水果店结账的时候说一句,您是手机会员,咱们的手机会员享受全场九五折的优惠,这么一说很多顾客也会加的,毕竟加好友又不是一个多么费劲的事,还能打折。加入水果店老板同行分享圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
2、做活动的产品不一定是水果
水果店用纸巾,鸡蛋这些低价的商品做引流效果都很不错,这些商品的进价也不高,对顾客也有吸引力,成本小,往线上导流加好友都是不错的选择。比如消费满50,就可以送一瓶生抽酱油,一些有需求的顾客,会愿意提高销售额来领取赠送的商品,这样可以提高水果店的客单价,扩大了水果店的销售。更多开水果店经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、低价活动的顾客质量不好
有些水果店喜欢用裂变的方式做人气,方法也简单,就是拉过来一个新好友,给予拉的人及拉来的人五折。不要总是低价引流,吸引一些贪便宜的低端客户,这种客户是哪里便宜往哪里跑,而且又想便宜,有想好。没有价格的支撑,哪来的服务,就是亏本给他们,他们都还觉得你赚了他们很多钱不领情的。
六、假如我是一个水果店的老板我要怎么推销我的水果?
1、销售水果时,嘴甜一点,平时积累一些水果的话术
日常有很多顾客有送礼的需求,水果店在售卖水果时,就需要掌握一些水果的话术,引导顾客来购买。比如车厘子寓意着红红火火;桂圆寓意着团圆;橙子寓意着吉祥,象征富贵和财富;桃子寓意着长寿、多子多福;石榴寓意着儿孙满堂;枣寓意着早生贵子;柿子寓意着事事如意等。更多开水果店经验分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果店早读课,欢迎入圈与开水果店同行交流。熟悉了这样的习惯叫法之后,可以哄客户开心,有些顾客还不知道这样的寓意,他们自己学到了也会比较感激,这样销售难度就大大降低了。
2、懂水果是最基本的知识储备
水果店是卖水果的,一定要比99%的顾客懂水果,如果自己是新手,那么自己的学习成长速度一定更要快,干一行爱一行,既然干了这一行,就要让顾客感觉到自己的专业,做事专业是让顾客提高信任感最好的方式。平时多去看看水果的营养价值,送礼代表的寓意,对什么健康有帮助等等,这些都非常熟悉了之后,顾客来买水果的时候,很多顾客也会说一说自己买水果是基于什么需求,要让水果店推荐一下卖什么水果合适。更多开水果店经验分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果店早读课,欢迎入圈与开水果店同行交流。这个时候自己的知识储备就是很好的推销话术,自己很自信的跟顾客推介的时候,顾客的信任感就会建立起来,这样品牌形象分就会高很多,这其实也是营销的一部分,品牌印象一定会在未来变成实实在在的销量。
3、多做线上的一些售卖方式
加上每位顾客的好友是一定要去做的,即使加的好友没有那么多,那么长期也要坚持下去,线上始终是一条比较好的销售渠道。但是加了顾客好友之后,一定不要每天去群发消息,不然90%以上的顾客都会选择屏蔽,删除,拉黑,也不要在朋友圈上一分钟内刷十几二十条,如果自己是顾客,看到有人这样子去发朋友圈,那简直就是厌恶,非常的反感,做广告要非常的软,不要硬邦邦的直来,朋友圈可以偶尔发一条,最好是拉到群里面,告诉大家当你想吃水果的时候,就来群里看一眼,平时可以直接打开消息免打扰,这样对顾客来说就是轻度的干扰,是比较友好的。
