泉州惠安哪里美食好吃
1、惠安小吃---崇武鱼卷
鱼卷是以鲜鱼为原料制作的多种美味佳肴之一,它入口柔嫩爽脆,咀嚼后颊齿留香,味道鲜美。每逢宴请宾客或逢年过节,鱼卷是一道必备佳肴;目前,产品已远销港澳地区和美国,备受海内外家庭主妇青睐。
制作鱼卷的鱼应取马鲛、嘉腊、鳗鱼、黄花鱼等优等鱼类。制作时,首先用利刀刮下鱼肉剁成鱼酱,剁时要边剁边加进适量的淡盐水、剁到适度时再加适量演粉和肉末、葱头、荸荠、鸡蛋清、味精等配料,搅拌均匀,做成卷状,包上“网纱油”,旺火蒸熟即可。吃时,可浇上肉骨清汤、油葱,趁热上桌即是汤鱼卷;放入油锅中炸成油炸鱼卷或切片炒成炒鱼卷,更是酥脆爽口,别具风味
2、惠安小吃——五香卷(鸡卷)
惠安的五香卷品种很多,作料大体相同,味道却各不相同,但真正美味的当推东园阳光、下洼一带的五香卷,其色、香、味、感,样样俱绝,同样的豆皮、同样的瘦肉、同样的荸荠、同样的葱花、同样的地瓜粉,经过不同的手工制作,松紧适度,在经过热锅油炸,可称绝味。
3、惠安小吃——糯米丸子
糯米丸子分红、白两种,吃糯米丸子象征团圆、美满、幸福。因此,惠安人除婚庆外,正月初一“开正”与冬至祭神时也用糯米丸子。
婚庆的新娘入门前夕,亲人会来帮忙搓红、白糯米丸分赠左临右舍、亲朋好友,一显吉庆,二报婚喜。
成婚日,男女双方化装时要摆三碗红丸敬祖,四粒大红丸摆桌角称“桌角丸”。
入洞房,新郎新娘要吃“相见丸”,由送嫁妈念:“夫妻双双吃红丸,吃到全家团团圆;大房多放谷,下厝多放钱”。吃“交杯酒”后,新婚夫妻各吃两粒红丸,听送嫁妈念:“吃丸吃得全家圆,夫妻恩爱情甜蜜,观音送来状元子,王母送来俊玉女”。
现在惠安人吃糯米丸子的比较少,但是每天早上的旧螺山超市前,有一个担子车,专门卖糯米丸子,味道正宗,口感好,不粘牙,可以多多品尝。
4、惠安小吃——面线糊
面线糊一开始是从泉州传过来的,惠安人的聪明才智把它发扬成具有惠安特色的名吃。
以手工制作的细面线做汤底,加入各种卤水的大肠、小肠、牛肚,清蒸的鲜鱿鱼,抄水的鲜海蛎,再来一点油炸的花生米,搁点葱花、放点芹菜,美味至极。
5、惠安小吃——地瓜粉捏
在惠安农村,经常可以吃到一种风味小吃——地瓜粉捏,以地瓜粉为主,加上地瓜粉捏丝丁鱼干,目鱼干,炒熟的花生米,米粉、切碎的鲜蒜,大白菜就可以下锅煮出一碗又香又甜,回味无穷的地瓜粉捏米粉汤,根据口味也可以把花菜加地瓜粉进行配料,味道更佳。
惠安有哪些好吃的餐厅?
惠安是个朴素的,美丽的,正在发展的好地方。
本土工薪白领推荐三家好吃的地方。
1 周麻婆, 最喜欢那的口水鸡,和同事聚会,人均80,环境不错,挺多家连锁的,不过味道偏辣。
2 绿蓝白,这个比较适合一个人吃,是个高级食堂,干净,可以喝粥,可以吃饭,最爱那的小鱼干配白稀饭。人均20吧。
3 盖色烧腊铺,盖色这个牌子其实算是惠安的老牌了,开了有快十年,之前主要是卖扁食、拌面、卤面这些,味道非常好,也很真材实料,是夫妻店,老板娘特别好,小时候比较常去,就是店里看起来不太高级,(店铺小,有些乱,如果请客吃饭,有些跌份),现在发现终于开了这家新的店,还是同一个老板娘,很亲切,店铺的装修升级了,是TVB的老式经典风格,原来店里卖的扁食和水饺也都还有,还惊喜地添加的叉烧饭、烤鸭饭这些,现在也有盖色街饮,还贴心设置了很舒服的休闲单座,嗯,觉得感动,这个店挺有一类店的代表性,很多味道很好的小店开了好多年,之所以没办法做开,常常就是输在包装上,现在看到老板娘的盖色烧腊铺弄得这么不错,价格和从前比,也没有多加,暖暖的。适合同事的小聚,也适合自己一个吃午饭。人均15到25
惠安的小吃有哪些比较好吃??
泉州的
美食
小吃
不少,如果有来泉州玩的话可别错过。这里简单介绍品尝这些小吃的好地点。首先,泉州的
美食街
汇集了泉州各地的美食小吃,但有些小吃的真正好
味道
倒不一定能在这里尝得到。如果行程安排得太紧,不妨就在美食街一饱口福,倘若时间比较充裕的话,不妨到下面几个
地方
来尝尝
好滋味
。
1、面线糊:泉州美食街的
国仔面线糊
是公认的好味道。泉州人吃面线糊的时候往往也会叫上一根
油条
掰段拌在
面线
里吃,味道独特。
2、牛肉羹:牛肉羹有打锡街的
东兴牛肉店
,有
涂门街
好成财牛肉店(酸菜、牛排好吃,
牛肉
不啥样),还有东街的“东街肉棕店”的牛肉羹也不错。
3、土笋冻:土笋冻可是泉州
安海
的
名小吃
。
中山街
上的很多小
巷口
有些
老人家
摆摊买土笋冻且有冰镇,味道鲜美,特Q。同时小摊也卖
腌萝卜干
或着腌杨桃——都是清热解暑的好东东。
4、姜母鸭:东街附近崇福
路上
,红梅新村到
崇福寺
的路上
有家
姜母鸭店,
店面
虽小但
生意
很红火,原因自然是姜母鸭味道地道。店里有姜
母鸡
也有姜母鸭,但还是建议你选鸭。
美食街还有两家泉州小吃特色店:一个是南安的
酸菜面
,一个是
永春石鼓白鸭汤
。
惠安有什么有特色的餐厅,饭店什么,普通行了,不要太贵
海蛎煎:惠安县城。在东升市场斜对面有家良辰小厨的海蛎煎蛮有特色,味道也可以。
肉 粽:东街的候阿婆。
猪 脚:凤池、东湖龙潭的猪脚煲,津淮后街“南记真味馆”的白水猪脚(精肉羹、肠灌肠、方肉)。
扁 食:西街升文小学门口,奎霞巷内。
肉 燕:承天寺对面的肉燕美食园、买新鲜肉燕到丰泽新村菜市场内(菜市场内往里拐左一间较干净,小摊子)、馅多、味道好。
猪 血:面线糊店国啊(多加点白酒,美食街有分店)、前坂的面线糊店。
卤 面: 惠安县卤面,良辰小厨味道是最好的,
拌 面:奎霞巷内的一家、镇武巷的干拌面。
惠安有什么好吃的
来到福建的时候 可有收到移动的欢迎短信?
里面说"泉州的粽..." 估计福建人认为泉州最有名的就数这个了
我也是外地人 所以也特别热衷寻找泉州的好东东
粽子数东街的"侯阿婆"最为正宗 真正的本地人绝对去买那的 而不去旁边的两家"东街钟楼肉粽" 从端午节排起的长龙和另外两家的些微冷淡就可见一般了
面线糊和猪血汤当属"国阿"(国仔)的最棒最正宗 两个店吧 其中个地方很好找 在儿童医院对面 91路的美食街中段 我经常去的(记得+海蛎或者海蛏 鲜美得紧)顺便还可以在旁边买到"贻庆鸡爪" 红赖鸡爪鼎鼎大名 其中最正规最大规模的一支就是贻庆了
另外还有"全粥府"的粥(丰泽广场对面的街) 虽然贵了些 但是比"粥公馆"的粥要好的多
还有海关附近的"客家王" 请客或者两个人去非常棒 有品但是也不贵 那些闽南特色的小吃或者点菜亦可
丰泽广场的"绿洲餐厅"光奖牌就挂了一墙 好像绿洲土豆泥最正宗吧 去了看墙点菜好了 呵呵 最近刚装修了 超赞
不说了 滔滔不绝的说 我先流口水去
