一、求五星级酒店西餐厅早餐运作流程，销售部-前厅部-餐饮部-财务部如何协调
现在的做法是1.晚上后半夜当值AM直接拿一份当日在住客人报表给西餐夜班人员就可以了，早餐客人去到西餐用餐报房间号就可以了，西餐在报表上面相应的房间后面打钩记录就表示来吃过了。早餐完毕将报表统计人数给收银入西餐营业额。2.传统的就是在客人Check in的时候派早餐券在房卡里面的，客人凭早餐券去西餐用早餐，西餐等早餐用餐完毕合计早餐券给收银入西餐营业额。不关销售部的事
二、在星级酒店吃自助早餐，怎样搭配着吃更营养，更科学，望有经验人士介
早餐一般以糖类食物为主，所以面食类比较适合，根据自己早上能量消耗情况来确定自己所吃的饭量。
下面推荐几个比较好的搭配，看哪个适合你喽，呵呵……
1.肉包子2个，小米粥1碗，小菜适量
2.面包或糕点0.1kg，香肠0.05kg,豆浆一碗，新鲜蔬菜适量
3.蛋炒饭0.15kg，菜汤一碗
祝健康每一天，O(∩_∩)O~
在星级酒店吃自助早餐，怎样搭配着吃更营养，更科学，望有经验人士介
三、五星级酒店早餐都吃什么？在哪儿吃？最好能将中式和西式的早餐都写一些。
会有各种食品提供，中餐西餐的特点，奶制品，果汁，水果 ，果酱，起司面包，都是简单的但精致的餐点，中餐是粥类~蛋类，奶制品，果汁之类。酒店对于早餐会安排的尽量简单而且营养丰富。
比如 在大窗边的阳光下有咖啡有报纸。
会租用酒店的会议室召开临时会议
会去泡温泉，游泳。
会去参加各种主题party。也就这些
写了好多，希望对你有帮助，给分
