银川有什么特色美食
宁夏的特色美食：
1、清蒸羊羔肉
清蒸羊羔肉是一道著名的小吃，在同心、海原一带较为流行
羊羔肉选用羊的胸叉、上脊骨部位，清水洗净后，放上生姜、蒜、大葱，蒸30分钟左右。出锅的饥信羊羔肉，肉质细嫩鲜美，没有膻味，配上醋、蒜子、盐等调味料，入口软嫩，葱香浓郁。
2、烩羊杂碎
宁夏的一道风味小吃，新鲜的羊杂碎处理干净后，同羊心羊肝一起下锅煮熟，放入各种准备好的熟料，熬制片刻，最后撒上翠绿的蒜苗、香菜，滴上几滴红油，一碗色香四溢的羊杂碎汤就出锅啦！在冬天，喝上一口汤，再吃上一口羊杂碎，不腻不膻，暖胃佳品。
3、丁香肘子
丁香肘子又称燎毛肘子，是银川的特色风味菜肴。肥而不腻、瘦而不柴的肘子，经过燎毛、刮洗后，下锅白煮、上色、改刀，再装入碗中，上笼蒸，最后浇汁，出锅后的肘子软烂适口、味道醇厚。制作肘子的每一道工序、调料都很精细讲究，调料中烂型轮的一味丁香，更是让肘子富有一种特殊香气，使其风味独特，受大众喜爱。
4、蒿子面
清爽可口的蒿子面，入口后余味悠长。口感爽滑劲道的蒿子面，还有健胃、清热的功效。反复醒揉的面团，最后擀成一米左右极薄的面张，下锅前按折扇式叠好，再用刀切得细如粉丝一般后放租模入煮沸的水里煮熟捞出，将豆腐、西红柿等多种蔬菜切丁熬煮出的汤菜倒入面碗，一碗热气腾腾的蒿子面就做好了。
银川有哪些比较好的餐厅
银川口味麻辣干香，普通吃货可以百度，老牌的银川美食可以跟着走，什么手抓羊肉、笑梁羊杂、各种面、烩小吃烩肉，够君吃个痛快。如果是旅游同时享受美食，我推荐银川吃驴肉（清真绕行）、大雁（清真绕行）、羊羔肉、黄河鱼，这些菜银川郊区中小餐厅差不多也都有几样，如果去黄河边，到滨河新区或者是从内蒙过来，途径银川指戚，强烈推荐银川滨河服务区旁边的全和晟农家饭店，虽然是汉餐，店面也不大，羊羔肉、葱香鱼、大麻鱼唯升陵味道相当地道，驴肉、大雁更是妈妈味道十足，价格公道，盘大量足，和家人路过基本都会过去吃了还要打包带走。
