男朋友说在五星级酒店吃饭菜少怎么回？
从你的描述来看尘梁派，五星级的酒店饭菜本来就是量少的
你男朋渣返友说饭菜少，意思就是没吃好也没吃饱，你可以说让他再买点其他的东西吃。派贺
五星级酒店菜谱大全及做法
1、香格里拉酒乎茄扒店
金陵盐水鸭、贺喜八美碟、淮杞炖甲鱼、蒜蓉粉丝蒸元贝、白灼虾、香醇牛排骨、蜜汁扒圆蹄、三鲜煮鱼肚、清蒸富贵鱼、银杏炖百合、江南咸味双鲜、上汤浸时速、金腿云吞鸡、喜庆阳春面、幸福鸳鸯点、银耳莲子羹、时令鲜水果。
2、希尔岁昌顿酒店
贺喜八美纳铅碟、金汤燕麦海味、银丝蒜蓉蒸虾、芹菜炒花枝片、姜蒜伊面膏蟹、椒盐咸猪蹄、酸汤煮美蛙、香辣小牛腿、豉油加州小黄鱼、田园双时蔬、山菌炖竹丝鸡、麻油上素包、鸡汁阳春面、琥珀炖银耳、时令鲜水果。
3、洲际酒店
江南八喜碟、飘香滑嫩鸡、鲍鱼烩鱼翅、高汤灼白虾、酱爆鸳鸯蚌、豉汁蒸鲍鱼、蒜香脆皮鸡、凤味牛肉崧、富贵无剔骨、雪笋江白鱼、山菌炖老鸭、木耳浸时蔬、特色糯米饭、美点映双辉、莲子红豆沙、鲜果大拼盘。
情意绵绵-精美川沪凉菜六小碟 和美吉祥-蚝皇花菇扣澳鲍
龙凤呈祥-金蒜葱花蒸蝴蝶鱼 一见钟情-脆皮炸广东清远鸡
喜结连理-碧绿江浙无锡骨 比翼双飞-黑椒什菌牛肉丁 比翼双飞-美果酱爆鲜虾仁
美满鸳鸯-菜片叉烧炒饭 团圆团圆-清汤浸翡翠饺子 百年好合-滋润红豆沙
合家欢腾-时令精美水果盘 双敬双欢-竹笙瑶柱燕液羹
五星级饭店的那些高档菜，在家能不能自己做出来？
那么我们知道了家庭和饭店的差距后，就要扬长避短的去操作，而且饭店的这些做法只是让人弯兆有口福，对身体却没什么好处，所以我们还是要按平时家里的操作来做菜，但是有些时候也可以利用饭店的方法，比如炒肉的时候先过一下油再来炒，这样炒出来的菜会干净利索，没有粘粘乎乎的感觉，吃起来就会爽口，炒蔬菜先焯一下，然后调个汁，陵岩把锅烧热了快速炒出来也不错，这个就要看当时什么情况来定，总之，不要完全纠结于和饭店的菜比味道，可以在炖菜或者是煲汤方面努力，这个和饭店来说还是没有什么差距的。
为什么要做出与饭店一样的菜？有的饭店做的菜未必就一定适合我们和家人的胃口哦~~
或许饭店里的菜摆盘很好看，有些食埋汪租材很特别，经过厨师加工后真的还蛮好吃的，但是再好吃也没有家里人做的菜有温度。
在家做菜，我们了解家人的口味，对食材清洗更用心，更干净。对食材加工也非常的用心，只为了我们所爱的人回到家有口热腾腾的饭菜。
家常饭菜做的没饭店好吃，原因很多，除了火候上达不到饭店的标准以外，炒制手法以及使用的调料香料都大不相同。以川菜为例，一道水煮肉片使用的辛香调味料就有花椒，辣椒，香叶，桂皮，豆瓣酱，葱姜蒜等等，普通家庭哪会常备这么多材料，有些材料可能一年也用不上几回。
这个很难；家庭炉灶火候绝对跟不上餐馆，当然如焖，烧，炖，煮是可以到达餐馆的标准，但你没有烹饪技巧和刀功也是无法达到的！任何一个行业都不是那么简单，中餐学一辈子也是学不完的，当然有餐饮知识与经验的，也可能比一些小餐馆味美
五星级酒店的咖喱牛肉的做法
主料
牛腩 洋葱
香菇 胡萝卜
辅料
葱 姜
蒜 咖喱块
咖喱牛肉的做法步骤
1. 准备食材
2. 牛肉用凉水浸泡几小时吐净血水后洗净切块，凉水下入锅中，小火慢慢煮开，主要目的是为了将牛肉的血沫脏东西慢火煮出来。
3. 焯煮完的牛肉捞出用温水洗净控干水分，锅内坐水，水热倒入洗好的牛肉，放入葱姜蒜，开大火，撇去剩余浮沫，转小火炖1小时左右（这根据牛肉和您的牙口喜好来，基本牛肉烂了为止，别纠结时间长短），当然也可以转入电炖锅或者高压锅炖时间基本减半。
4. 将胡萝卜切滚刀块、洋葱切成瓣、香菇一切四块
5. 牛肉已经基本熟了，你可以分成两部分，一部分做成咖喱牛肉，另一部高洞州分捞出，放入酱油、盐、白糖、料酒、佐料做成红烧牛肉，这就是牛肉两吃了
6. 将切好的蔬菜放入炖戚蔽好的牛肉中
7. 煮5分钟左右，用筷子插下胡萝卜已经烂了即可
8. 肉和蔬菜此时要都已经熟了
9. 关小火放入准备好的咖喱块（我用的好侍的，超市都有卖的，实在买不到就万能淘宝吧），具体量上面都有说明，但是可以根据自己口味调节，多少浓稠在自己，我放了四块。
10. 用勺子搅拌到咖喱完全融化，小火稍微收下汁，手里的勺子别忘了跟着搅拌，要不容易糊锅，大约浓稠了，就可关火了。此时一大碗浓香四溢的咖喱牛肉就可以出锅了，炖牛肉的时候，您别忘了焖锅米饭，这时候，盛上一碗米饭，连汁带肉带蔬菜浇到米饭上，您就吃吧！
另外给您提个醒做好这羊蝎子其实一点不难，一是肉好，说白了就是一这肉得多，再有得新鲜，我这块牛街买的，二是火候掌握好了，用电压力锅最省心，但很多人觉得还是没有砂锅一点点炖出来香，这话是一点不假，所以劝您如果有功夫咱还是小火慢炖光炖的时候那散出来的香味就够一道菜了，另外羊蝎子炖的别太咸，外面现在连城一锅都算上都够咸的颤坦，但是那是外面饭馆为了怕坏，但如果您在家再做那么咸，尤其第一顿吃不了第二顿再一热就容易咸了。
星级酒店的剩余饭菜如何处理呢？
一般的处理办法就是放在泔水桶里，然后统一运走这样的话既不影响后厨的空间，同时也不会滋生细菌。
