一、告诉我丹麦首都哥本哈根的简介
哥本哈根（丹麦语：K�0�3benhavn，）是丹麦的首都、最大城市及最大港口
座落于丹麦西兰岛东部，与瑞典的马尔默隔厄勒海峡相望。厄勒海峡大桥在2000年完工后，哥本哈根与瑞典的马尔默可透过车辆和铁路往来，促成了两地人力资源的互相交流，每年利用厄勒大桥的通勤人数不断成长。此外大桥通车后也让两座城市之间形成北欧地区最大的城市群。在2008年，《Monocle》杂志将哥本哈根选为“最适合居住的城市”[，并给予“最佳设计城市”的评价。哥本哈根在全球城市分类中被列为第三类世界级城市。此外哥本哈根在西欧地区获选为“设置企业总部的理想城市”第三名，仅次于巴黎和伦敦。哥本哈根城市建立之际的名称为“Kj�0�3bmandehavn”，意为“商人的港口”。英语的名称来自于低地德语“Kopenhagen”，中文译名也由此而来。哥本哈根位于丹麦最大的岛西兰岛上，与瑞典的马尔默隔海相望。城市的一小部分位于阿玛格尔岛上。请注意，哥本哈根和哥本哈根县是两回事，哥本哈根并不属于哥本哈根县，而是一个独立的市。从地质上来看哥本哈根位于冰川时期留下来的冰碛层上（丹麦大多数地区是冰碛层）。哥本哈根气候温和，从图上可以看出大温度计最高温度为摄氏30度，最低温度为零下20度，哥本哈根的历史上从来没有超过这个温度范围。丹麦人热爱自然，由丹麦画家维格·维涅柏设计的旅游胡核招贴画“鸭妈妈”画的是一位警察阻断了所有交通以便让一个母鸭子带领小鸭子横过马路。有的人甚至极端到连苍蝇也不打，认为“他们也有生存权利”。城中没有太高的建筑，风景秀丽。有好几处市政府为旅游者免费提供的自行车，由在车轮上作广告的公司提供财政支出.哥本哈根属于温带海洋性裤庆掘气候，四季温和。夏季平均气温最高约为22°C（72°F），最低约为14°C（57°F），而冬季的低温约在0°C（32°F）左右。降雨量也十分适中，但全年四季皆有雨。冬季仅有少量降雪.12世纪时在厄松区域建立了一个城堡，其目的是保护一个通向瑞典的小港口。这个城堡及在其附近建立的居民区被称为K�0�3bmandens Havn（商人的港口）。后来这个名字改成哥本哈根。1254年哥本哈根获得城市权。1369年汉萨同盟视这个新兴城市为竞争对手，将它连城带堡摧毁。1416年丹麦国王将其住地迁到重新建成的哥本哈根，1443年正式将首都从罗斯基勒（dk:Roskilde）迁到这里。 哥本哈根的历史多灾多难，多次瘟疫、战争给它带来创伤。1658年至1659年瑞典包围哥本哈根，18世纪的瘟疫使全城三分之一的居民死亡。1728年和1795年大火。1807年英国舰队炮击哥本哈根，带来巨大破坏。 19世纪的大迁移给哥本哈根带来了巨大发展。城墙被拆毁。20世纪有一段时间由于许多人更喜欢在郊区居住城市稍稍变小。[编辑] 休闲和文化 [编辑] 音乐和娱乐 哥本哈根歌剧院 皇家剧院 在夏季举办的哥本哈根爵士音乐节，是多年来城市里的热门活动。音乐节的起源是从多位的美国爵士乐手在1960年代移居哥本哈根后开始，这些乐手包括班�6�4威伯斯特（Ben Webster）、泰德�6�4琼斯（Thad Jones）、肯尼�6�4德鲁（Kenny Drew）、艾德�6�4西朋（Ed Thigpen）等人。近年来，哥本哈根室内管弦乐团（Hafnia Chamber Orchestra）开始在城市内的文化表演舞台上崭露头角。由指挥家西蒙（Simon Casali-Krzentowski）在2001年组成，哥本哈根室内管弦乐团成功的将许多丹麦的作曲家差滚介绍给更多观众。若要寻找免费的娱乐，在斯洛多耶（Str�0�3get）步行街的下午到晚上之间会有许多像是马戏团般的活动，音乐家、魔术师、杂耍表演以及其他的街头艺术都会在这里聚集演出。哥本哈根有许多不同种类的运动队伍。足球队伍哥本哈根足球队（FC K�0�3benhavn）就是以哥本哈根作为根据地。哥本哈根足球队会在帕尔肯球场（Parken Stadium）中进行比赛，并有6支球队在丹麦次级联赛中角逐。哥本哈根同时也有三组冰上曲棍球队伍，分别是 R�0�3dovre Mighty Bulls、Herlev Hornets 和 Nordsj�0�3lland Cobras。哥本哈根也有多支手球队，哥本哈根足球会旗下拥有两支同名的男女队伍。联合式橄榄球也经常在哥本哈根比赛，知名的队伍包括 CSR-Nanok、Copenhagen Scrum、Exiles、Froggies 和 Rugbyklubben Speed。基地位于哥本哈根的丹麦澳大利亚足球联盟（DAFL，Danish Australian Football League）是非英语国家中最具规模的澳式足球赛事。哥本哈根也是多支丹麦板球队伍的根据地。虽然丹麦自1966年起就是国际板球协会（International Cricket Council）的会员国，但这项运动在丹麦的体育教育中并不普及，球迷人数、比赛场地、媒体关注程度也不如足球等热门运动。哥本哈根拥有非常多的餐厅，一种称为“sm�0�3rrebr�0�3d”的“开放式”三明治是当地最常见的传统美食之一。哥本哈根共有11间获得米其林星级评价的餐厅。其中“Noma”餐厅被选为全球十大最佳餐厅的第十名，最近又获得了一颗米其林星星，使这间餐厅成为米其林二星级的餐厅[9]。此外，知名的国际旅游网站 TripAdvisor 的读者更将 Noma 选为全世界最棒的餐厅。
二、世界上10家最美味餐厅 舌尖上的美食
每个人都喜欢美食，但有时一碗意大利肉酱面或一片吐司也不够好，真正优质的食物值得我们花时间去享用，这些食物是那些真正走心的人做的，由一群国际行业专家组成的食客俱乐部列出了“世界上50家最好的餐厅”，下面是排名前十的餐厅。
世界上10家最美味餐厅 舌尖上的美食
10 – 莱德伯里, 伦敦
09 – 爱丽尼娅, 芝加哥
08 – 阿萨克餐厅, 圣塞瓦斯蒂安
07 – D.O.M., 巴西圣保罗
06 – Mugaritz,圣塞瓦斯蒂安
05 – 赫斯顿·布卢门撒尔的晚餐, 伦敦
04 – 纽约，麦迪逊公园11号
03 –好卜 Osteria Francescana, 摩德纳
02 – 罗卡之家, 赫罗纳
01 -诺玛,哥本哈根
10 – 莱德伯里, 伦敦
除了美味的餐点，莱德伯里的位置也是绝佳卖点之一，这家米其林二星餐厅位于伦敦西北游客聚集的诺丁山，建筑的入口是一扇仅一人多宽却不太寻常的玻璃门，上方有一行并不显眼的“The Ledbury”, 除此之外便再无任何文字或标识，若非专程慕名而来，很容易让人错过。
09 – 爱丽尼娅, 芝加哥
格兰特·阿查兹背后的那个人可以被看作是一个科学家或艺术家，而不仅仅是一个厨师，从这家餐厅出来的创意令人兴奋不已，这是你真正需要去体验的地方，包括口味，食物供应的方式，以及整个氛围，这是一种我们大多数人都梦寐以求的饮食体验悉袜源!
08 – 阿萨克餐厅, 圣塞瓦斯蒂安
这家西班牙餐馆以其现代的、科学的经典食谱重新设计而闻名，他们说，最好的方法是了解一家餐厅的质量，看看当地人是多么的欢迎它，显然，该地区所有的居民都参观了这家令人称奇的餐厅，如果这对专家和当地人都足够好，那么对我们来说就足够了!
07 – D.O.M., 巴西圣保罗
D.O.M.餐厅，成为巴西和亚马逊地区的翘楚是它一贯的目标，餐厅坐落在雨林里一片美丽的棕榈和木薯丛中，这里经营精美的欧洲菜，但来餐厅光顾的客人也喜欢亚马逊地区的特色水果，木薯茶和野菜汁。主厨亚历克斯·阿塔拉一人肩负起发展巴西当地美食的使命，在南半球最大的城市里的D.O.M餐厅不断为大家奉献着珍馐美味。
06 – Mugaritz,圣塞瓦斯蒂安
这家餐厅的一切都是为了让食客感到震惊——从看起来不适合吃的食物到作为宝贝的碎盘子，这创造了一种全新的饮食体验，它会点燃每一种感官，而不仅仅是味蕾!
05 – 赫斯顿·布卢门撒尔的晚餐, 伦敦
赫斯顿·布卢门撒尔的晚餐最出名的是他在烹饪方面的科学方法，他的餐馆也不例外，它采用了古老而经典的食谱，其中一些可以追溯到几百年前，并以一种彻底的后现代方式重新发明了它们。
04 – 纽约，麦迪逊公园11号
这家餐厅实际上位于纽约瑞士信贷大厦内，但就睁态餐体验与你在这样一个地方所期望的相去甚远，这个地方可以让人吃得很开心，不管是用魔法(是的，真的)，还是要再次加工你的食物，在很多方面，在这里吃饭就像回到童年，总的来说就是，用餐者实际上能够享受美食!
03 – Osteria Francescana, 摩德纳
意大利菜是世界上最受欢迎的食物之一，但没有多少意大利餐厅位列最佳餐厅名单之列，然而，Osteria Francescana却是个例外，它的菜单上有一些传统的经典菜肴，你可以从许多意大利餐馆看到，但它也有一些真正新颖的、顶尖的创意，这家餐厅对每个人都有好处，这也是为什么它如此美妙的原因之一。
02 – 罗卡之家, 赫罗纳
这家餐厅大约20年前开业，所以它由来已久，这是一个家族经营的生意，因为它是由两个兄弟开办的，他们在一段时间后被一个弟弟妹妹加入，所以家族的关系非常牢固，他们都是非常有才华的厨师和品酒师，它提供美味的食物，很棒的服务，欢迎的态度和友好的氛围，老实说，如果这还不够的话，你还想从餐馆里得到什么?
01 -诺玛,哥本哈根
在过去，诺玛是一家非常成功的餐厅，多亏了厨师们在食物方面的鉴赏力和直觉，然而，这似乎在最近几年有所下滑，但由于最近的创造力爆发，他们又回到了榜首，在诺玛吃东西会把食客和他们的食物结合在一起，这样他们就不会在世界上任何地方体验到。
三、哥本哈根食谱真的有那么神奇吗
作者：Aria
来源：知乎
长期健身的女生一枚，表示哥本哈根很管用，真的很管用，但是要适当地调节一下。
因为平时运动，只是遇到了平台期，就想用哥本哈根加速一下减脂。用哥本哈根期间，会上室内单车课，瑜伽课，隔天跑5公里，平时还要工作，上课，各种事情。前五天一天一斤的速度，从49.5公斤快速降到了47斤。我觉得有点块了，对身体不好，而且下午确实会饿，所以我把食谱做了适当调整。
当然，各位小伙伴不要着急，我不会吃食谱外的东西。我只是把食谱规定的量增加，尤其是蛋白质的摄入。比如，酸奶规定的是200克，我会喝230到300克；鸡蛋规定的是一个或两个，因为我不爱吃蛋黄，所以我会吃三个蛋白，或者两个蛋白加一个整蛋；奶酪规定的是200克，但我不爱吃，所以我只吃50克干酪，再多吃一个蛋白；遇到吃鳕鱼的那天，我会吃两块鱼肉，而且我吃的不是鳕鱼，是草鱼和海桂鱼，清蒸的，完全没有油，其实只要是海鱼我觉得都可以，脂肪含量都不会高，而且海桂鱼、带鱼、多宝鱼等等蛋白质含量都很高；有几天早晨很饿，就会吃两片烤面包；还有，就是我为了能吃得饱一点，多加了很多生菜，有时候还多吃半根黄瓜。
结果就是，在后面的8天中，减了4斤，成功减到了45公斤。我不想让自己瘦的不健康，所以不打算继续减体重，保持就好。期间几乎每天健身，没有心悸无力什么的状况，可能跟我平时运动多有关系吧，身体素质比较好。
保持阶段：因为距离哥本哈根实验结束只过了一周，所以我觉得自己不太有资格谈保持，就少说点吧。这一周保持的不错，一直是45公斤，上下差不了一斤。至于如何保持的，我觉得有几点要注意：
1 千万不要一下回到以前的饮食习惯，尤其是对主食的摄入。
2 我是从早餐开始恢复的，因为以前早餐喜欢喝豆浆，吃酒酿鸡蛋，所以我会将豆浆、酒酿鸡蛋、黑咖啡轮换着吃，吃酒酿鸡蛋的时候就不吃面包了，因为米酒里有米，就算是碳水化合物了。从早餐开始恢复是比较科学的，因为早晨的新陈代谢高，即使多吃了一些热量，也可以消耗。
3 因为我以前都是不怎么吃晚餐的，所以哥本哈根结束后，我就去掉了晚上吃肉。午餐我还是会按照哥本哈根的搭配，主要吃肉和菜，鸡肉+水煮菜，或者鱼肉+生菜沙拉，因为红肉的热量、脂肪都高，所以我一般会多吃白肉，有时候多吃两个蛋白。
4 加餐方面，上午一个苹果或一个梨，下午是酸奶，我一般喝原味的，原味酸奶热量糖分都要低一些，脱脂的更好。最近迷上了布朗尼，部分脱脂酸奶，还不错。
5 恢复期间一定要注意饮食的清淡，我平时吃的就口味很淡，最爱吃的是凉拌菜、沙拉、水煮菜、蒸菜、汤面、三明治等等，不喝饮料，不吃炸鸡排什么的，所以对于我来说，结束哥本哈根以后的恢复期没有那么痛苦。女生就是在零食方面比较馋嘴，我也一样，唯一的方法就是尽量不买，多备一些水果蔬菜、牛肉干、山楂条、海苔之类的，这些比较健康。
下面想分享一下哥本哈根实行期间的一些心得：
1 早餐的喝咖啡可以放糖，但因为我爱喝美式咖啡，所以我从来不放糖。这样的好处是无形中减少了糖分的摄入。咖啡推荐格兰仕的经典黑咖啡，还有挂耳滴滤咖啡，当然，有条件早晨区咖啡店买咖啡的迅宴伙伴们更幸福啦，可以喝手打咖啡。但我觉得尽量不要放糖。
2 面包我会选超市里热量最低的一种全麦面包，一般全麦或者粗粮面包会比较健康，而且你也可以偷偷地为自己摄入一些纤维和植物蛋白，这些不会影响减肥效果的哦。
3 午餐和晚餐的肉食，我建议清蒸、水煮，其他的都不建议。超市卖的酱牛肉也是可以的，我还买过月隆斋的即食牛肉和羊肉，吃之前用开水冲一下上面的油和汤汁就行，热量也不高，才500多。但是千万不要吃煎、炸、炒、红烧、炖等等的肉食，因为在这些烹饪过程中，热量会增加很多，而且也会增加盐分的摄入，不利于减脂。我平常运动，为了维持肌肉的含量，就会控制盐分的摄入，所以平时也应该吃的口味清淡一些。
4 食谱里有一些大家自己不爱吃的东西其实也可以替换，但一定要是热量差不多的。比如，我把苹果换成了木瓜，橙汁换成了梨汁，因为那天家里没有橙子竖昌滑。胡萝卜有一次换成了西红柿，因为我实在不喜欢生吃胡萝卜，有种奇怪的味道。干酪我会少吃一些，再吃一个或两个蛋白作补充，因为干酪单吃实在是好难吃，好余腊难吃，好难吃。
5 食谱里的所有食物，如果要去超市买，比如面包、干酪、牛肉什么的，我都会选择我能买到的热量最低的，尤其是干酪，普通的都在1000左右，我买了一种淡味干酪，有点咸的那种，马苏里拉干酪，热量才378，蛋白质也不会低很多。总之就是尽量减少热量和糖分盐分的摄入。
6 一定要多吃菜，才是唯一不限量的东西，而且菜里面也有碳水化合物，有大量纤维，能够帮助你在吃得少的情况下不会便秘，能疏通肠道，还能饱腹，所以小伙伴们可以适当的多加几种生的菜菜，比如生菜、黄瓜、苦菊、西红柿、青椒、苦瓜，都可以搭配吃。但是生菜沙拉不要加沙拉酱。食谱中规定可以用橄榄油和柠檬汁，我是直接吃的，什么都不放，或者达成蔬菜汁喝掉。
以上就是我实行哥本哈根的一点小心得吧，其实平时的话，单吃碳水化合物和菜，或者单吃肉和菜，再注意少摄入油、糖分、盐分，长期这样吃绝对是对保持健康、维持身材非常好的。最忌讳的就是，实行期间按照食谱吃，一结束马上回到米饭炒菜，火锅烧烤的饮食习惯，这么吃肯定会反弹的，恢复是要一点一点进行。就说这么多吧。
四、丹麦哥本哈根有什么好吃的？求特色餐厅介绍！
作为吃货，先和LZ握手…我本人比较推荐丹麦的熏鳗鱼，一些人可能不习惯熏鳗鱼的味道，但这其实是很好吃的，尤其是哥本哈根的是我在欧洲这么多年吃过的最棒的。
本地产的丹麦蛋糕非常可口，如果楼主喜欢甜点的话绝对别错过，一个人吃到饱也就是三百克朗出头的样子。另外还有哥本哈根到处都是的热狗摊，价格实惠还非常好吃，我都郁闷了他们到底往里面放了什么弄的这么好吃...
说道特色餐族肆厅，我还真可以给你介绍一下，以及他们的特色菜肴
以埋穗搭下是自己潜心多年收集而成，望采纳！
米其林星级餐厅
Noma **
Noma餐厅因其独创的新北欧菜系获得了“世界最佳餐厅”的称号。
友情提醒：前往Noma餐厅用餐需要提前预约定位。
Geist
由顶级主厨Bo Bech创立，使用开放式厨房现场烹饪的改良北欧美食。
Nimb Louise *
位于趣伏里游乐园，供应顶级的丹麦菜以及独弯拿创的北欧美食。
1th
独特的就餐体验，餐厅老板不但是服务员，更是一名能做出北欧美食的主
以上餐厅都能体验到丹麦常见的特色美食，要是想尝试一下开放式三明治，可以去下面这些餐厅
Aamanns
供应丰富的有机食材制作的开放式三明治
Ida Davidsen
供应丰富美食选择的古典地下室餐厅
Det Lille Apotek
供应传统丹麦美食的餐厅
Restaurant Kanalen
运河边的特色餐厅
