吐鲁番美食推荐，这几种吐鲁番美食不容错过，你都吃过几种吐鲁番美食呢？

吐鲁番烤羊肉串

提到新早绝并疆，大家通常都会想到羊肉串，当然，吐鲁番也一样烤羊肉串可以说是吐鲁番最出名的小吃了，可能现在很多城市当中也会有卖，但要是来到吐鲁番，还是要亲自来尝一尝当地的烤羊肉串，相信会别有一番风味。

抓饭

维吾尔语称“波劳”。抓饭的花样很多，人们除了用羊肉做抓饭外，还用牛、马、鸡、鹅、雪鸡、野鸡等肉来做抓饭。除此而外，还用葡萄干、杏干、桃皮子等干果做抓饭，称这为甜抓饭或素抓饭。无论哪种抓饭都要放胡萝卜、洋葱。

除此而外，还用葡萄干、杏干、桃皮子等干果做抓饭，称这为甜抓饭或素抓饭。有的抓饭里还放“毕也”(温)。无论哪种抓饭都要放胡萝卜、洋葱。做出来的抓饭味道十分可口。

馕

馕在新疆地区可以说是新疆美食的代表了，馕历史悠久，过去被称为“胡饼”和“炉饼”。是经过

制而成，这种美食比较像烧饼，吃起来口感酥脆，味香适口，呈圆形，种类、大小和风味都

样，馕也是吐鲁番特色美食之一，用麦面作为主要原料，玉米面也可以，配上芝麻、洋葱、

蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等佐料，保存简单，价格实惠。

馕，古时称“胡饼”“炉饼”，在中国已经有二千多年的历史，是新疆各族喜爱的主食之一。馕的宏迹做法与烤饼有些类似，它以面粉为主要陆迹原料，为发酵面，但是不放碱只放少许盐，然后烤制而成。在新疆无论你走到哪，都能吃到香脆的馕饼。说到新疆馕，不得不提库车大馕，它的名气绝对不亚于吐鲁番的葡萄、哈密的哈密瓜、阿克苏的苹果、库尔勒的香梨。

新疆凉面

新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃，新疆凉面中有一种主要原料，叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，这是一种野生植物。秋季来到，人们把蓬蒿收集起来，放进坑中烧。蓬蒿流出的水汁冷却后会凝结成块，这便是蓬灰。新疆凉面口感柔软而有筋感，拌料酸中带有辣香，让人回味无穷。

新疆烤全羊

在新疆的高级宴席中，如果有烤全羊出现在宴席当中，整台筵席也显得格外豪华阔绰起来。烤全羊这么受欢迎，除了它选料比较考究外，它的别具特色的烤制方法，也为烤全羊这道新疆名菜增色不少。新疆烤全羊是新疆可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美的一大名馔。在为烤全羊选肉时特别强调选择生长在南疆较干旱地区的绵羯羊，而且最好是在两岁以内的肥羊。烤出来的羊肉质地鲜嫩无膻味。

全羊烤成后即放置餐车上，撒上香菜或青菜，推上餐桌等待客人食用。或者在一些宴会和比较讲究的场合，会在在羊头上挽系红彩绸，打成花结，羊嘴放置香菜或芹菜，餐车备有小刀，服务人员推车围绕餐桌转动，恭请客人启刀食肉，不客气的食客们，持刀从烤羊身上切下肉来，尽情地吃，其热烈闲逸古朴浪漫的情景，非身临其境的人，是难以想象其盛况的。烤全羊色泽黄亮，皮脆肉嫩，鲜香异常，是维吾尔族人民招待贵宾的佳品。

西游记中的火焰山在哪里

《西游记》中的火焰山位于新疆维吾尔自治区吐鲁番市高昌区312国道，吐鲁番盆地的北缘，古丝绸之路北道。

火焰山，呈东西走向，具体的位置是吐鲁番市以东10千米，距乌鲁木齐市183千米，东距鄯善县98千米，距哈密市324千米，南距若消正羌县450千米，北距奇台县290千米。

火焰山的炎热干燥，皆归因于此地独特的自然地理条件。火焰山为天山支脉之一，形成于五、六千万年前的喜马拉雅造山运动时期。行轮千万年间，地壳横向运动时留下的无数条褶皱带和大自然的风蚀雨剥，形成了火焰山起伏的山势和纵横的沟壑。

火焰山地形地貌

火焰山背斜是火焰山形成的空间格架，燕山运动时期，区内发生隆起，使下、上白垩统间成假整合接触。至白垩纪末期，区内发生了规模较大的褶皱，这一运动的标拿带悔志是白垩纪、古近系和新近系间的不整合，也是火焰山的隆起基本形成，也就是火焰山背斜的形成，为火焰山地貌景观的形成搭建了空间格架。

火焰山背斜构造是火焰山的真实写照，火焰山整体为一倒转背斜组成，其核部被风化剥蚀，在地貌上形成大型单面山，北侧平缓、南部陡峭。受风蚀和水蚀作用，山体坡面上形成排列紧密的“V”字型冲沟，间距20—30米不等，深度5—6米，冲沟形态状若熊熊燃烧的火焰。

高昌国是一个怎样的国家？

高昌国是西域的一个以跨多语言商业网络立国的佛教国家，位于今新疆吐鲁番市高昌区东南，是古时西域交通枢纽。为天山南路的北道沿线，当东西交通往来的商业要冲，亦为古代新疆政治、经济、文化的中心之一。

公元5世纪中叶至7世纪中叶，在吐鲁番盆地中，曾先后出现四个汉族独立王国，先后分别是阚氏高昌、张樱塌氏高昌、马氏高昌及麴脊谨圆氏高昌。

贞观十四年（640年），大凉国、高昌国相继为唐所灭，置高昌县，后设安西都护府统晌和之，安史之乱时高昌被回鹘侵占。

吐鲁番简介

吐鲁番市位于新疆维吾尔自治区中部，北纬41°12′-43°40′、东经87°16′-91°55′。迹槐东临哈密市，西、南与巴音郭楞蒙古自治州的和静、和硕、尉犁、若羌等县毗连，北隔天山与乌鲁木齐市及昌吉回族自治州的奇台、吉木萨尔、木垒等县相接。

全市南北宽约240千米，东西长约300千米，总面积70049平方千米。总人口63万人（2012年）。有维吾尔、汉、回、哈萨克、俄罗斯、满、壮、苗等民族；

其中维吾尔族人口约占总人口的70%；汉族约占总人口的23%；回族约占总人口的7%。辖1个市辖区（高昌区）、2个县（鄯善县、托克逊县）。

地处天山东部山间盆地、吐鲁番盆地中部。地貌为北高南低、西宽东窄，平均海拔高度32.8米。火焰山呈东西走向卧于盆地中部，把盆地分成了南北两半。

2015年4月，国务院批复同意撤销新疆吐鲁番地区，设立地级吐鲁番市。这也是继乌鲁木齐市、克拉玛依市后新疆设立的第三个地级市。

2017年10月，被授予国家园林城市。

扩展资料：

人口民族

2015年末全市总人口63.2万人，其中：城镇人口为23.6万人，占总人口比重37.3%；乡村人口39.6万人。男性人口31.8万人，女性31.4万人，男女性别比为101.3：100。全年出生人口1.2万人，出生率18.7‰；死亡人口1.0万人，死亡率15.5‰，自然增长率3.2‰。

在总人口中，少数和销民族51.6万人，占总人口比重81.7%，其中：维吾尔族人口47.6万人，占75.4%；汉族人口11.6万人，占18.3%；回族人口3.8万人，占6.0%。

吐鲁番市是一个多民族、多宗教的地区。伊斯兰教是吐鲁番市最大的宗教，为维吾尔、回、哈萨克等7个民族所信仰，人口总数467040人，约占全市总人口的74.98%。

吐鲁番市共有清真寺956座，其中维吾尔族寺900座，回族寺56座。主麻以上清真寺336座；基督教活动场所19座，其中：基督教教堂1座，基督教活动点（聚会点）18处。全市已建立爱国宗教团体4个，各级人大、政协、伊协的爱国宗教人士有368人。

位置境域

吐鲁番市位于新疆维吾尔自治区的中东部，在北纬41°12′～43°40′，东经87°16′～91°55′之间。

吐鲁番东临哈密，西、南与巴音郭楞蒙古自治州的和静县、和硕县、尉犁县、若羌县毗连，北隔天山与乌鲁木齐市及昌吉回族自治州的奇台县、吉木萨尔县、木垒县相接。全市南北宽约240公里，东西长约300公里。

地形地势

吐鲁番市是天山东部的一个东西横置的形如橄榄状的山间盆地，四面环山。盆地西起阿拉山沟口，东至七角井峡谷西口，东西长245公里；北部为博格达山山麓；南抵库鲁塔格山，南北宽约75公里。

中部有火焰山和博尔托乌拉山余脉横穿境内，把本市分成南、北两半。盆底艾丁湖水面，低于海平面155米，是我国最低的盆地，在世界上也仅次于低于海平面391米的约旦死海，为世界第二低地。吐鲁番盆地山区面积为9850平方公里，平原面积为59863平方公里。

气候

吐鲁番属独特的暖温带大陆性干旱荒漠气候。因地处盆地之中，四周高山环抱，增热迅速、散热慢，形成了日照长、气温高、昼夜温差大、降水少、风力强五大特点，素有“火州”、“风库”之称。

全年平均气温为14℃，夏季平均气温在30℃左右，全年气温高于35℃的炎热天气，平均为99天；高于40℃的酷热天气，平均为28天姿棚友。

四季气候变化的特点是：春季短暂，平均为61天，开春早，升温快；夏季漫长，平均152天，高温酷热；秋季更短，平均57天，降温急促；冬季较短，平均95天，风小雪稀，天气晴好，寒冷期短。一年中，以一月份最冷，7月份最热。

参考资料来源：百度百科-吐鲁番