一、浅谈实施员工淘汰管理的环节

在人力资源管理中，人们往往乐于谈论企业应如何“选人、育人、用人、留人”，对如何留住优秀的员工，也有不少的论说。但是，对于“留人”的另一面，如何让员工“走人”，即如何对员工进行必要的淘汰，则未有足够的重视。未有对让员工“走人”进行系统有效的管理，则企业的“留人”管理是不全面的。正如“劣币驱逐良币”的原理一样，在一个未建立起良好的退出机制的组织中，当绩效不佳的员工(劣币)没有被有效淘汰的时候，那么，离开的将是绩效优秀的员工(良币)。所以，企业如果要建立全面、完善的留人政策，则不能缺少有效的员工淘汰管理机制。

一、建立员工淘汰机制的意义

企业建立有效的员工淘汰机制，有如下好处：

1、通过淘汰旧有人员，引进新进人员，可以刷新组织氛围，为组织带来新的气象，新的风貌;

2、在淘汰过程中，通过裁减富余人员，为组织节约人力成本;

3、通过淘汰平庸人员，提升组织的绩效;

4、在实施有效淘汰管理过程中，提升组织的管理水平，增加主管的管理责任，以刺激组织不断改进管理，从而提升组织绩效;

二、实施员工淘汰管理的环节

要实施有效的员工淘汰管理，建立良好的员工退出机制，企业主要通过以下管理环节中进行：

1、招聘甄选

招聘甄选是实施有效员工淘汰的第一个环节。在此过程中如能建立有效的甄选机制，进行有效的人才识别，则可为企业招聘到合适的人才，而无须在日后花费过多的精力进行人员淘汰管理。因此，在招聘甄选过程中如能有效的淘汰机制，则可大大提升企业的绩效表现。

2、试用期考核

由于招聘面试的时间毕竟有限，在短短的一个小时的面试过程中，难以对一个人作出全面而综合的考评。因此，企业可充分利用试用期，对员工进行更进一步的考核，通过员工在试用期间的实际工作表现，综合考评其知识、技能及态度，以更好了解此员工是否胜任本职，从而作出是否淘汰或留任的决定。

3、绩效考核

通过绩效考核，从而淘汰绩效不佳的员工，也是员工淘汰管理的一个有效手段。企业可通过有针对性的项目绩效考核，细化考核标准，设计绩效底线，考核量化到人，责任到人，以实现有效的优胜劣汰。对于绩效不达标者，企业则可及时进行淘汰处理。

4、违纪行为

对有违纪行为的员工进行淘汰，亦是员工淘汰管理中常见的一个环节。违纪行为的界定，会因企业经营的性质不同、岗位不同、职责不同而有所区别。对人不礼貌，在一般的工厂里可能算不上严重的违纪行为，而对于一家强调服务的五星级酒店来说，这些的违纪行为则是灾难性的、不可原谅的违纪错误。所以，企业应结合自身的经营特点，制订相应的操作规范和服务流程。同时，企业通过淘汰违纪员工，以达到严格纪律管理的目的。

5、合同终止

对于表现平庸的员工，企业可在其合同期满的时候，与员工终止劳动合同，从而达到淘汰的目的。所以，企业在与员工签订劳动合同时，应设置有效的劳动合同期限。这样，在合同到期时，企业无须任何理由，即可终止劳动合同，而无须承担任何法律的责任。

6、培训考试

企业通过对在职员工进行相关的岗位知识、专业技能培训，并进行相应的考试考核，对不达标者，则可实施淘汰。同时，对于一些特殊的工作岗位，对于未能按相关国家法规要求的上岗资格证的员工，企业亦可实施淘汰。如电工岗位的员工，按国家规定必须有电工证，如果此员工未能取得电工证或电工证年审未能顺利通过，则企业可对员工进行淘汰处理。

7、架构重组

企业在进行组织架构或业务流程重组时，也有可能对员工进行淘汰处理。企业在组织架构或业务流程重组时，原来需要两个人完成的工作，现在只需一个人即可，这样，则会对多余的人员进行淘汰。

8、企业效益变化

企业在经营过程中，由于经济效益发生变化，亦会产生员工淘汰。这主要表现为企业效益恶化，需要收缩预算编制，从而进行人员裁减。

三、实施淘汰的依据

合法合理利用淘汰依据，是进行有效员工淘汰管理，避免、减少劳资纠纷的保障。通常，企业在进行员工淘汰时，主要可利用以下依据：

1、违法

员工违法淘汰的依据是国家的法律法规。企业据此对员工进行淘汰，则有充分的理据。

2、违纪

员工违纪淘汰的依据是企业的员工手册。员工的行为如触犯了<员工手册>的内容，则企业可据此对员工进行淘汰。当然，<员工手册>所定的各项劳动纪律应符合国家相关法例的要求，并保证对每一个员工进行必要的公示。

3、违规

员工违规淘汰的依据是本部门、本岗位的工作规范和服务规范。员工如未能按规范进行工作，则企业亦可据此对员工进行淘汰。

4、不胜任现职

员工不胜任现职而淘汰的依据是相应的绩效考核标准。员工的绩效表现未达标准，则企业可据之对员工进行淘汰。

5、裁员

企业进行裁员的依据是企业的效益。如果企业效益欠佳，将会采取裁员措施，对员工进行淘汰。

四、在实施淘汰管理中易犯的错误

由于企业平时易于忽略进行有效的员工淘汰管理，缺少必要的系统性和全面性，因而，在实施员工淘汰管理时，易于产生以下错误：

1、不给予员工必要的培训及教育，不给予员工改过自新的机会，而直接实行淘汰。

由于每一个人都有可能在工作中出现这样或那样的过失，如果企业不给予员工必要的培训教育及改过自新的机会，会让在职的员工觉得企业欠缺人性化，对待员工冷漠无情，.缺少归属感和认同感。此外，亦容易触犯相关的法规。现行劳动法规定，对于不能胜任本职岗位者，应给予必要的培训或换岗，如果仍不胜任，则再辞退。

2、伤害员工的自尊心

粗暴地对员工说“你被解雇了”，容易伤害员工的自尊心。企业要淘汰的，只是不符合企业需要的表现、行为和绩效，而并非员工本。因此，在实施淘汰过程中，只是对事说“不”，而不是对员工本人说“不”，会更好照顾员工的自尊心。

3、全盘否定

很多主管在淘汰一个员工时，往往会将员工的行为和表现贬得一无是处。而实际上，每一个员工，总会为企业带来或多或少的功劳和贡献，或都有他的值得肯定或认可的优点和长处。否则，我们也不可能将他招聘进入企业。一味地全盘否定，否定的，不仅是员工本人，还有以前我们作出的整个招聘任用决策的体系。故此，对于被淘汰的员工，不宜全盘予以否定。

4、掺入主管个人恩怨

不少主管在辞退员工时，往往易于掺入个人的恩怨和好恶。这样，本来属于员工违反公司规定的行为，变成了得罪主管的感情问题，使淘汰员工的依据缺少必要的说服力和可信度，难以让被淘汰员工所认可和接受。

5、淘汰比例失当

在一些业务重组中，有些企业会一次性作出大量淘汰原有员工的行为。这样，易于对原有团队造成巨大的冲击，影响其稳定性，，影响士气和生产力。

6、以罚代管

在不少主管的意识中，淘汰员工是一种处罚行为，而不是一种管理。在淘汰既有员工的同时，并未对留存员工作出必要的说明和解释。这样，一方面造成管理简单化，难以服从，同时，也让其他员工产生不必要的猜测，不易稳定员工队伍。

7、耽于争论细节

不少主管在淘汰员工时，往往与员工纠缠于一些违规违纪过程中的细节。在在掌握事实或数据中有可能不够充分或完善的情况下，易于让对方抓到一些说错或说漏的地方进行反驳。这样，容易导致员工对整个淘汰行为的不认同。因此，在处理淘汰员工时，应尽量避免讨论细节问题，而只是强调整个结果即可。

8、激化矛盾

有些主管在淘汰员工时，由于把握的分寸不足，由于引发对方的反抗，激化矛盾，引发劳资纠纷。

五、处理淘汰员工时的应注意的技巧

1、坚持原则

在淘汰员工时，主管应做到坚持原则，该淘汰的员工，决不能心慈手软，姑息迁就。否则，难以树立足够的威信，令全体员工信服。

2、掌握一定的灵活性

在淘汰员工时，应明确淘汰行为是对事不对人，切勿进行人身攻击。对于被淘汰的员工，如有一些实际的困难和要求，主管在公司允许的前提下，可尽量满足对方，以争取对方对淘汰行动的配合，如为员工开具相应的离职证明，让员工体面的办理相应的离职手续等。

3、积极疏导，以求客观公正。

对于被淘汰的员工，应尽量引导对方，让对方能尽快从被淘汰的失败挫折的阴影中走出来。在疏导中，尽量维护对方的自尊心，建立对方的自信，鼓励对方转挫折为机会，尽快投入新的工作。

4、避免激化矛盾，产生对立情绪。

员工在面对被淘汰的挫折时，如果对公司产生对立情绪，容易产生报复和攻击的行为。因此，主管应尽量强调淘汰行为的客观性，同时，耐心倾听对方的渲泄抱怨和不满，当然，对对方的抱怨和不满，不作任何评论。待对方发泄完毕，再体面结束淘汰行为的谈话。

企业在进行员工淘汰时，可以通过不同的方法和技巧，既能让被淘汰员工得当地离开企业，又能保障企业的利益，这就需要企业在平时加强员工淘汰机制的建设和管理，从而达到通过淘汰绩效不佳的庸人以留住绩效优良的人才的目的。

二、怎样实施员工淘汰制度？

企业在进行员工淘汰时，可以通过不同的方法和技巧，既能让被淘汰员工得当地离开企业，又能保障企业的利益。要实施有效的员工淘汰管理，建立良好的员工退出机制，企业主要通过以下管理环节中进行：1、招聘甄选招聘甄选是实施有效员工淘汰的第一个环节。在此过程中如能建立有效的甄选机制，进行有效的人才识别，则可为企业招聘到合适的人才，而无须在日后花费过多的精力进行人员淘汰管理。因此，在招聘甄选过程中如能有效的淘汰机制，则可大大提升企业的绩效表现。2、试用期考核由于招聘面试的时间毕竟有限，在短短的一个小时的面试过程中，难以对一个人作出全面而综合的考评。因此，企业可充分利用试用期，对员工进行更进一步的考核，通过员工在试用期间的实际工作表现，综合考评其知识、技能及态度，以更好了解此员工是否胜任本职，从而作出是否淘汰或留任的决定。3、绩效考核通过绩效考核，从而淘汰绩效不佳的员工，也是员工淘汰管理的一个有效手段。企业可通过有针对性的项目绩效考核，细化考核标准，设计绩效底线，考核量化到人，责任到人，以实现有效的优胜劣汰。对于绩效不达标者，企业则可及时进行淘汰处理。4、违纪行为对有违纪行为的员工进行淘汰，亦是员工淘汰管理中常见的一个环节。违纪行为的界定，会因企业经营的性质不同、岗位不同、职责不同而有所区别。对人不礼貌，在一般的工厂里可能算不上严重的违纪行为，而对于一家强调服务的五星级酒店来说，这些的违纪行为则是灾难性的、不可原谅的违纪错误。所以，企业应结合自身的经营特点，制订相应的操作规范和服务流程。同时，企业通过淘汰违纪员工，以达到严格纪律管理的目的。5、合同终止对于表现平庸的员工，企业可在其合同期满的时候，与员工终止劳动合同，从而达到淘汰的目的。所以，企业在与员工签订劳动合同时，应设置有效的劳动合同期限。这样，在合同到期时，企业无须任何理由，即可终止劳动合同，而无须承担任何法律的责任。6、培训考试企业通过对在职员工进行相关的岗位知识、专业技能培训，并进行相应的考试考核，对不达标者，则可实施淘汰。同时，对于一些特殊的工作岗位，对于未能按相关国家法规要求的上岗资格证的员工，企业亦可实施淘汰。如电工岗位的员工，按国家规定必须有电工证，如果此员工未能取得电工证或电工证年审未能顺利通过，则企业可对员工进行淘汰处理。7、架构重组企业在进行组织架构或业务流程重组时，也有可能对员工进行淘汰处理。企业在组织架构或业务流程重组时，原来需要两个人完成的工作，现在只需一个人即可，这样，则会对多余的人员进行淘汰。8、企业效益变化企业在经营过程中，由于经济效益发生变化，亦会产生员工淘汰。这主要表现为企业效益恶化，需要收缩预算编制，从而进行人员裁减。实施淘汰的依据合法合理利用淘汰依据，是进行有效员工淘汰管理，避免、减少劳资纠纷的保障。通常，企业在进行员工淘汰时，主要可利用以下依据：1、违法员工违法淘汰的依据是国家的法律法规。企业据此对员工进行淘汰，则有充分的理据。2、违纪员工违纪淘汰的依据是企业的员工手册。员工的行为如触犯了＜员工手册＞的内容，则企业可据此对员工进行淘汰。当然，＜员工手册＞所定的各项劳动纪律应符合国家相关法例的要求，并保证对每一个员工进行必要的公示。3、违规员工违规淘汰的依据是本部门、本岗位的工作规范和服务规范。员工如未能按规范进行工作，则企业亦可据此对员工进行淘汰。4、不胜任现职员工不胜任现职而淘汰的依据是相应的绩效考核标准。员工的绩效表现未达标准，则企业可据之对员工进行淘汰。5、裁员企业进行裁员的依据是企业的效益。如果企业效益欠佳，将会采取裁员措施，对员工进行淘汰。在实施淘汰管理中易犯的错误由于企业平时易于忽略进行有效的员工淘汰管理，缺少必要的系统性和全面性，因而，在实施员工淘汰管理时，易于产生以下错误：1、不给予员工必要的培训及教育，不给予员工改过自新的机会，而直接实行淘汰。由于每一个人都有可能在工作中出现这样或那样的过失，如果企业不给予员工必要的培训教育及改过自新的机会，会让在职的员工觉得企业欠缺人性化，对待员工冷漠无情，。缺少归属感和认同感。此外，亦容易触犯相关的法规。现行劳动法规定，对于不能胜任本职岗位者，应给予必要的培训或换岗，如果仍不胜任，则再辞退。2、伤害员工的自尊心粗暴地对员工说“你被解雇了”，容易伤害员工的自尊心。企业要淘汰的，只是不符合企业需要的表现、行为和绩效，而并非员工本。因此，在实施淘汰过程中，只是对事说“不”，而不是对员工本人说“不”，会更好照顾员工的自尊心。3、全盘否定很多主管在淘汰一个员工时，往往会将员工的行为和表现贬得一无是处。而实际上，每一个员工，总会为企业带来或多或少的功劳和贡献，或都有他的值得肯定或认可的优点和长处。否则，我们也不可能将他招聘进入企业。一味地全盘否定，否定的，不仅是员工本人，还有以前我们作出的整个招聘任用决策的体系。故此，对于被淘汰的员工，不宜全盘予以否定。4、掺入主管个人恩怨不少主管在辞退员工时，往往易于掺入个人的恩怨和好恶。这样，本来属于员工违反公司规定的行为，变成了得罪主管的感情问题，使淘汰员工的依据缺少必要的说服力和可信度，难以让被淘汰员工所认可和接受。5、淘汰比例失当在一些业务重组中，有些企业会一次性作出大量淘汰原有员工的行为。这样，易于对原有团队造成巨大的冲击，影响其稳定性，，影响士气和生产力。6、以罚代管在不少主管的意识中，淘汰员工是一种处罚行为，而不是一种管理。在淘汰既有员工的同时，并未对留存员工作出必要的说明和解释。这样，一方面造成管理简单化，难以服从，同时，也让其他员工产生不必要的猜测，不易稳定员工队伍。7、耽于争论细节不少主管在淘汰员工时，往往与员工纠缠于一些违规违纪过程中的细节。在在掌握事实或数据中有可能不够充分或完善的情况下，易于让对方抓到一些说错或说漏的地方进行反驳。这样，容易导致员工对整个淘汰行为的不认同。因此，在处理淘汰员工时，应尽量避免讨论细节问题，而只是强调整个结果即可。8、激化矛盾有些主管在淘汰员工时，由于把握的分寸不足，由于引发对方的反抗，激化矛盾，引发劳资纠纷。五、处理淘汰员工时的应注意的技巧1、坚持原则在淘汰员工时，主管应做到坚持原则，该淘汰的员工，决不能心慈手软，姑息迁就。否则，难以树立足够的威信，令全体员工信服。2、掌握一定的灵活性在淘汰员工时，应明确淘汰行为是对事不对人，切勿进行人身攻击。对于被淘汰的员工，如有一些实际的困难和要求，主管在公司允许的前提下，可尽量满足对方，以争取对方对淘汰行动的配合，如为员工开具相应的离职证明，让员工体面的办理相应的离职手续等。3、积极疏导，以求客观公正对于被淘汰的员工，应尽量引导对方，让对方能尽快从被淘汰的失败挫折的阴影中走出来。在疏导中，尽量维护对方的自尊心，建立对方的自信，鼓励对方转挫折为机会，尽快投入新的工作。4、避免激化矛盾，产生对立情绪员工在面对被淘汰的挫折时，如果对公司产生对立情绪，容易产生报复和攻击的行为。因此，主管应尽量强调淘汰行为的客观性，同时，耐心倾听对方的渲泄抱怨和不满，当然，对对方的抱怨和不满，不作任何评论。待对方发泄完毕，再体面结束淘汰行为的谈话。

三、五星级酒店会因为疫情影响延后发工资吗

不可以推迟发放公司，有明确的政策规定的。

疫情期间工资不可以延迟发放，企业停工停产在一个工资支付周期内的，应按劳动合同规定的标准支付职工工资。超过一个工资支付周期的，若职工提供了正常劳动，企业支付给职工的工资不得低于当地最低工资标准。

法律依据

《人力资源社会保障部办公厅关于妥善处理新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间劳动关系问题的通知》

企业因受疫情影响导致生产经营困难的，可以通过与职工协商一致采取调整薪酬、轮岗轮休、缩短工时等方式稳定工作岗位，尽量不裁员或者少裁员。符合条件的企业，可按规定享受稳岗补贴。企业停工停产在一个工资支付周期内的，企业应按劳动合同规定的标准支付职工工资。超过一个工资支付周期的，若职工提供了正常劳动，企业支付给职工的工资不得低于当地最低工资标准。职工没有提供正常劳动的，企业应当发放生活费，生活费标准按各省、自治区、直辖市规定的办法执行。

《工资支付暂行规定》第12条，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。超过一个工资支付周期的，若劳动者提供了正常劳动，则支付给劳动者的劳动报酬不得低于当地的最低工资标准；若劳动者没有提供正常劳动，应按国家有关规定办理。

四、五星级酒店有哪些部门？

星级酒店是由国家（省级）旅游局依据《中华人民共和国星级酒店评定标准》将酒店按等级标准以星级来划分，分为一星级到五星级5个标准。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。尽管我国旅游业的快速发展使我国的酒店业取得了长足的进步，但也不难发现酒店业面临着许多挑战和困难：重复建设、供大于求、税费过度、利润率下降、直接成本上升等。随着《旅游饭店星级的划分与评定》的颁布和实施，在酒店行业中，标准越来越明确，分工越来越细，竞争也越来越激烈。《星级酒店岗位设置与精细化管理》酒店常设部门（人力资源部、销售部、前厅部、客房部、餐饮部、保安部、财务部、工程部）进行设置，每个部门为一个章，每一章又设职能与组织架构、岗位说明书、精细化管理三个模块进行描述。资料限时免费领取，具体规则详见文末。干货目录第一章 人力资源部岗位设置与精细化管理第一节 人力资源部的职能与组织架构要点1：人力资源部的职能要点2：人力资源部的组织架构第二节 人力资源部岗位说明岗位1：人力资源部经理岗位2：人力资源主管岗位3：总办秘书岗位4：培训部经理岗位5：培训主管岗位6：人事劳资助理岗位7：人事劳资文员岗位8：员工餐厅主管岗位9：员工餐厅厨师岗位10：员工餐厅管事员岗位11：医务室医生岗位12：护士岗位13：宿舍管理主管岗位14：宿舍管理员第三节 人力资源业务精细化管理业务1：确认员工在酒店的行为规则业务2：员工招聘业务3：员工入职业务4：员工离职业务5：员工调职业务6：员工晋级业务7：员工降职、降级业务8：员工试用及转正业务9：劳动合同管理业务10：员工超时工作、换休办理业务11：员工休换休假办理业务12：员工休年假办理业务13：员工休婚假办理业务14：员工休分娩假期办理业务15：员工休计划生育假期办理业务16：员工休慰唁假办理业务17：员工休探亲假办理业务18：员工请病假办理业务19：员工请事假办理业务20：员工纪律处分执行业务21：员工人事档案的建立与保管业务22：员工健康检查与报销业务23：酒店客人就诊业务24：酒店员工就诊业务25：员工因工负伤或死亡的就诊与处理业务26：制服、工鞋、袜子发放管理业务27：员工福利用品发放业务28：员工考核评估业务29：员工餐厅管理业务30：员工宿舍管理业务31：员工住宿申请第二章 销售部岗位设置与精细化管理第一节 销售部的职能与组织架构要点1：销售部的职能要点2：销售部的组织架构第二节 市场营销部岗位说明岗位1：销售部经理岗位2：销售部副经理岗位3：销售主管岗位4：销售代表岗位5：预订领班岗位6：预订员岗位7：美工主管岗位8：美工第三节 市场销售精细化管理事务1：销售部与各部门沟通协调事务2：计调工作事务3：商务市场销售代表促销访问事务4：长包房销售事务5：旅行社销售代表销售开展事务6：会议销售事务7：客人历史档案建立与查询事务8：客房预订单使用及管理事务9：核对预订事务10：确保订房和确认预订事务11：处理非正常预订事务12：团队、会议预订事务13：接受散客预订事务14：VIP人士、VIP团队接待第三章 前厅部岗位设置与精细化管理第一节 前厅部的职能与组织架构要点1：前厅部的职能要点2：前厅部的组织架构第二节 前厅部岗位说明岗位1：前厅部经理岗位2：前厅部副经理岗位3：接待部主管岗位4：接待部领班岗位5：接待部员工岗位6：商务中心主管岗位7：总机领班岗位8：总机话务员岗位9：商务中心领班岗位10：商务中心文员岗位11：礼宾部主管岗位12：礼宾部领班岗位13：门童岗位14：行李员岗位15：大堂副理岗位16：宾客关系主任第三节 前台接待业务精细化管理业务1：前台查询客人房号服务业务2：前台接待VIP业务3：前台散客接待业务4：前台处理客人延期离店业务5：前台为客人换房业务6：受理客人叫早服务业务7：处理客人留言业务8：开关长途及禁止挂账业务9：前台为客人开门业务10：前台处理变价业务11：前台小物品寄存业务12：前台团队入住登记业务13：前台客用保险箱服务业务14：前台会议接待服务业务15：前台各项单据填写业务16：前台WALKIN房价洽谈业务17：前台房态核对业务18：前台受理店外客人退房业务19：总机（前台）转接客人电话业务20：总机（前台）回答客人问询业务21：总机（前台）回答查询世界时差业务22：总机（前台）受理客人请勿打扰要求业务23：总机（前台）受理客人叫早服务业务24：总机（前台）VIP叫早服务业务25：总机（前台）受理紧急报火警业务26：复印服务业务27：发传真服务业务28：接收传真服务业务29：特快专递服务业务30：打字及电脑文字处理业务31：上网服务业务32：租用会议室服务业务33：礼宾员入店团队服务业务34：礼宾员离店团队服务业务35：礼宾员散客入住及客房服务业务36：礼宾员离店散客服务业务37：礼宾员寄存和提取行李服务业务38：礼宾员行李破损处理业务39：礼宾员信件和报纸的发送业务40：前厅接待主管检查预抵VIP房间业务41：前厅接待主管为VIP办理入店手续业务42：前厅接待主管为VIP办理离店手续业务43：前厅接待主管处理投诉手续业务44：前厅接待主管处理客人物品丢失业务45：前厅接待主管处理客人损坏酒店物品业务46：前厅接待主管处理紧急情况业务47：前厅接待主管处理客人受伤业务48：前厅接待主管处理客人死亡业务49：前厅接待主管夜班工作业务50：前台接待主管接待VIP入住业务51：问询中心（前台）电话接听业务52：问询中心（前台）帮助客人查询房号业务53：问询中心（前台）接受客人叫醒服务业务54：问询中心（前台）处理客人留言业务55：问询中心（前台）户籍发送、输入查询、上报业务56：问询中心（前台）电脑户籍故障紧急处理业务57：问询中心（前台）为客人开关长途及禁止挂账业务58：问询中心（前台）为客人开门业务59：问询中心（前台）处理特殊问询业务60：问询中心（前台）各项单据的填写及存档业务61：问询中心（前台）受理WALKIN房价的洽谈业务62：问询中心（前台）跨越部门传递业务63：问询中心（前台）工作日志的填写业务64：问询中心（前台）接受客人电话报修第四章 客房部岗位设置与精细化管理第一节 客房部的职能与组织架构要点1：客房部的职能要点2：客房部的组织架构第二节 客房部岗位说明岗位1：客房部经理岗位2：客房部副经理岗位3：客房中心主管岗位4：客房中心联络员岗位5：二级库仓管员岗位6：行政楼层主管岗位7：行政楼层行政管家岗位8：客房主管（早班）岗位9：客房主管（中班）岗位10：客房领班（早班）岗位11：客房领班（中班）岗位12：客房领班（夜班）岗位13：客房服务员（早班）岗位14：客房服务员（中班）岗位15：客房服务员（夜班）岗位16：客房卫生员岗位17：PA主管岗位18：PA领班岗位19：PA清扫工岗位20：PA技工岗位21：公共区域绿化员岗位22：洗衣部主管岗位23：客衣组领班岗位24：水洗客衣、干洗、烫衣组领班岗位25：水洗组领班岗位26：制服室领班岗位27：制服收发员岗位28：客衣组员工岗位29：干洗工岗位30：烫衣工岗位31：水洗工岗位32：压平组员工岗位33：布巾室员工岗位34：分检取送员第三节 客房精细化管理业务1：客房中心与各部门的沟通协调业务2：客房中心对各项工作的管理控制业务3：楼层对客服务业务4：进出客房门业务5：客房服务员工作单填写业务6：清洁客房业务7：铺床业务8：住客房清洁业务9：打扫卫生时客人回来了的处理业务10：工作间清洁业务11：杯子清洁业务12：布草管理业务13：客房、财务布件盘点业务14：客人要求增加客房用品服务业务15：工作车整理使用业务16：客房垃圾处理业务17：楼层抹布使用业务18：检查退房业务19：遗留物品处理业务20：洗衣服务业务21：请勿打扰、DND房处理业务22：双重锁、D/L处理业务23：客房钥匙管理业务24：对讲机使用业务25：工程报修业务26：坏房的处理业务27：客房应急预案第五章 餐饮部岗位设置与精细化管理第一节 餐饮部的职能与组织架构要点1：餐饮部的职能要点2：餐饮部的组织架构第二节 餐饮部岗位说明岗位1：餐饮部经理岗位2：餐饮部副经理岗位3：餐饮部文员岗位4：中餐主管岗位5：宴会厅主管岗位6：西餐厅主管岗位7：酒水部主管岗位8：管事部主管岗位9：中餐厅领班岗位10：宴会厅领班岗位11：西餐厅领班岗位12：酒水部领班岗位13：茶艺居服务员岗位14：大堂酒廊服务员岗位15：管事部领班岗位16：迎宾员岗位17：吧台服务员岗位18：中餐厅服务员岗位19：中餐厅理菜员岗位20：西餐酒水员岗位21：管事部员工岗位22：厨师长岗位23：副厨师长岗位24：中厨炒锅主管岗位25：中厨炒锅厨师岗位26：中厨砧板主管岗位27：砧板厨师岗位28：上什厨师岗位29：打荷厨师岗位30：烧腊主管岗位31：烧腊厨师岗位32：凉菜厨师岗位33：点心主管岗位34：点心厨师岗位35：洗菜工岗位36：仓库管理员第三节 餐饮服务精细化管理业务1：厅面主管、领班一日工作业务2：零点厅服务员一日工作业务3：宴会厅服务员一日工作业务4：传菜员的工作业务5：洗碗工的工作业务6：迎宾员的工作业务7：中餐厅酒水员的工作业务8：送餐服务员的工作业务9：西餐厅的工作业务10：会议服务业务11：沽清表的填报及使用业务12：宴会厅房的起菜及催菜业务13：香巾服务业务14：铺口布业务15：推销食品和饮品业务16：酒水单的确定业务17：宴会分餐服务业务18：餐厅客满的情况下接待来用餐的客人业务19：接餐台的餐具补充业务20：用餐过程中客人桌面的清理业务21：食品质量的保证工作业务22：为客人开票业务23：处理餐后客人剩余酒水业务24：客人历史档案的建立业务25：宴会单间电器开关的控制业务26：布巾的更换业务27：更换大台布业务28：更换中小台布第六章 保安部岗位设置与精细化管理第一节 保安部的职能与组织架构要点1：保安部的职能要点2：保安部的组织架构第二节 保安部岗位说明岗位1：保安部经理岗位2：保安部副经理岗位3：保安部主管岗位4：保安部领班岗位5：停车场保安岗位6：大堂岗保安岗位7：员工通道岗保安岗位8：消控中心保安岗位9：监控中心保安岗位10：巡逻岗保安岗位11：车库保安岗位12：娱乐场所保安第三节 酒店安全精细化管理业务1：钥匙收发业务2：收发对讲机业务3：接受火警电话报查业务4：监控工作业务5：门卫服务业务6：巡查服务业务7：消防员工作业务8：内保服务业务9：停车场保安服务业务10：打卡值班员工作业务11：食物中毒事件处理业务12：爆炸可疑物处理业务13：住店客人失窃处理业务14：打架斗殴防范与处理业务15：火警处理第七章 财务部岗位设置与精细化管理第一节 财务部职能与组织架构要点1：财务部的职能要点2：财务部的组成要点3：财务部的组织架构与岗位设置第二节 财务部各岗位职位说明岗位1：财务经理岗位2：财务部副经理岗位3：账务主管岗位4：审计主管岗位5：收银主管岗位6：采购主管岗位7：收入出纳员岗位8：支出出纳员岗位9：费用核算会计岗位10：财产及工资核算会计岗位11：成本及应付账款核算会计岗位12：票证管理员岗位13：收入及应收账会计岗位14：日审员岗位15：夜审员岗位16：电脑房经理岗位17：电脑维护员岗位18：前厅收银领班（含外币兑换领班）岗位19：前厅收银员（含外币兑换员）岗位20：餐厅收银领班岗位21：餐厅收银员岗位22：仓库领班岗位23：收货员岗位24：采购员岗位25：仓库保管员岗位26：仓库记账员第三节 酒店财务精细化管理业务1：前厅收银业务2：餐厅收银业务3：收入审计业务4：出纳工作业务5：客用贵重物品保险箱使用和管理业务6：客房迷你吧的控制业务7：商务中心账单及收入控制业务8：担保预订和NOSHOW房的处理业务9：挂账的控制业务10：成本及应付款组工作业务11：工资核算业务12：电脑房日常管理业务13：物品采购申请业务14：仓库管理业务15：成本费用确定与审批业务16：交接班及紧急情况处理业务17：酒店内部钥匙管理及紧急开仓情况的处理第八章 工程部岗位设置与精细化管理第一节 工程部的职能与组织架构要点1：工程部的职能要点2：工程部的组织架构第二节 工程部职位说明岗位1：工程部经理岗位2：值班工程师岗位3：维修主管岗位4：空调领班岗位5：锅炉领班岗位6：维修领班岗位7：强弱电领班岗位8：机修工岗位9：空调工岗位10：锅炉工岗位11：弱电工岗位12：配电工岗位13：电梯工岗位14：工程部文员岗位15：仓库管理员岗位16：水工岗位17：万能工岗位18：弱电主管岗位19：木工岗位20：电维工第三节 工程部业务精细化管理业务1：日常报修、维修服务业务2：特别抢修工作业务3：工程突发事件处理业务4：重大活动工程服务业务5：万能工日常检修服务业务6：软化水操作服务业务7：锅炉运行服务业务8：冷冻机运行服务业务9：中央空调主机房操作服务业务10：电气安全操作服务业务11：电梯运行服务业务12：电气事故处理服务业务13：电话系统巡检服务业务14：电视设备检修服务业务15：音响系统管理服务

五、五星级酒店装修设计注意事项有哪些

酒店装修设计要注意酒店的定位、文化、酒店的规模等因素，酒店无论大小，里面该有的空间不能少，顾客的消费习惯不能忽视。那么酒店装修设计注意事项包括哪些内容呢?土巴兔小编将从装修设计、装修前和装修中问题三个方面来介绍酒店装修设计注意事项。

一、酒店装修设计注意事项

1、酒店装修做好总体设计工作

酒店装修设计前，必须先完成市场调研、酒店选址、酒店定位、酒店规模档次确定、项目可行性分析等工作。酒店投资这在装修之前必须做好总体设计的规划工作，而不能凭个人对酒店的感性认识而开始展开工作。

2、酒店装修设计要有自身特色

酒店装修设计要注意勿全盘模仿设计，要根据当地的就带你啊风格和消费这需求来设计，只是单纯模仿或综合模仿多家酒店，导致只是某一酒店的复制，酒店外观设计和功能设计千篇一律，毫无进步与创新。

3、酒店装修设计注意酒店的文化

每个酒店都要有自己的文化内涵，让消费者一进来就能感受到店内的文化，并能感染消费者，达到回头消费的目的。酒店文化可以从建筑文化、服务文化、管理文化、产品文化方面体现。酒店装修设计要有自己的主题，具有设计的灵魂和创新，突出整个酒店的氛围。

4、酒店装修设计与其他场所设计区分

酒店设计需要统筹兼顾，如酒店功能布局、分区设计、总体规划与设计、建筑设计、内外景观、室内设计、水电线路布置、安全标志等。另外在施工时要找专业的施工合作单位，并要装修设计要求实施。

5、切勿只考虑老板的视角

酒店装修设计时，特别注意的是以投资老板的视角来装修设计，而忽视了酒店经营管理和消费者的需求。酒店最终是服务客人的，客人的满意才是酒店经营的盈利点，是酒店装修设计的长期价值。

二、酒店装修前要考虑的问题

1、酒店装修的位置

酒店装修最终是为了吸引消费者赢得利润，因此酒店的位置很重要。因此在酒店装修前要根据自己的酒店理念来确定酒店位置和定位的消费群里，再来选择酒店位置。

2、确定消费群体

酒店装修前，要选定顾客群体，包括年龄、收入、性别、职业等进行调查，并依据调查确定设计和经营原则。

3、设计得当

酒店设计直接关系到消费者的体验，今后的业绩，一定要根据自己产品的特色和目标消费群体的特点进行设计。其中特别要注意通道设计，有通道的地方，要别出心裁地设计一些吸引顾客的东西。

三、酒店装修中的问题

1、灯光的预置

良好的灯光设计不是游离于装修之外，而是预置在装修之中与建筑融为一体的。

2、墙面的处理

新建酒店要根据设计可以一次到位，如果是改造，不必要打掉石材和瓷砖，而是直接可以在上面做一层专用腻子。这种腻子有很好的附着力，不会脱落。腻子的另一个作用就是隔潮，外墙涂料隔潮处理也十分重要。

3、提高投入效果比

一个好的设计应该是投入效果比的最大化。就是说花有限的资金尽可能取得最好的效果;这不是资金是否紧张的问题，就是有钱也要省着花。

4、涂料的选择

涂料分为水性、没性和石性漆这几种。真石漆是一种高档涂料，选择普通涂料，最好是知名品牌由专业施工单位来做。

5、立面造型

即使不是欧式建筑，立面也要设计出一些造型。没有造型色彩就不便侵害灯光就没了载体。但立面造型一定要服从整体的设计理念。

六、五星级酒店标准?

五星级酒店的一般标准:

功能划分清晰，设施安全便捷，装修高档，标注信息的图形符号符合标准，配备中央空调、背景音响、电脑管理系统，与酒店相适应。

接待大厅标准为:宽敞明亮，风格豪华；有总服务台，24小时有工作人员值班；可提供外币兑换、信用卡、一次性结账和留言服务；提供酒店相关价目表、宣传资料、本市或全国交通及旅游地图等。;能够8小时接受国际国内预订，配备门童、行李员、大堂经理和值班经理，并为客人提供保险箱；

有供残疾人使用的客人休息区和相应设施，可提供出租车安排和店内寻人服务；工作人员至少会说两门外语，总机部工作人员至少会说三门外语；指示性服务标志应至少用中文和英文表示。

扩展信息:

需要注意的事项

1.床上用品虽然酒店的被套每天都换，但是皮肤敏感的人还是会觉得不舒服。普通人也尽量不裸睡，准备一套舒适的睡衣。如果条件允许，可以自带床单，铺在身下。

2.马桶这种频繁接触皮肤的物体，即使再清洁也不能放松警惕。可以准备一些一次性马桶坐垫，间接隔离皮肤接触。

3.尽量不要在浴缸里洗澡。最好用淋浴。

4.热水壶。一般酒店会为客人准备一个热水壶。第一次烧开水后建议不要马上喝。先烧消毒，再烧第二壶备用。